全 文 ：第 8卷 第 3辫
2 0 0 0年 9月
生 态 农 业 研 究
Eco—agriculture Research
Vo1．8
Sep．，
NO．3
2 0 0 0
丘陵农区非竞争性耕地合理利用的新思路 *
r 好 ．
竺丝一
(中国科学院 长抄农业现代化研究所 长沙 410125)
l
r
摘 要 以非竞争性土地 种植优 良作袖或牧 草收获 的绿色营养体 喂养葺禽鱼换 取内蛋奶是解决
我 国 2I世纪 l6亿^口赍袖安垒 的重太战略举措之一。研 究证明．用绿色檀袖营养体}f二用粮舒展
其 副产 品喂畜可裘取更 多的畜产品。农牧结合型营养体农业生产 主要推广 了l垌置田地粮一草一葺模
式、荒坡地林一革一畜模式、荒 山和果园果 革一畜模式、瑚州和水库塘(或清落区)鱼一草 言模式
关键词 丝 兰兰兰兰丝丝 绿色植袖营养体 农杖结台种植模式
New thinking Oil the reasonable utilization of non-com petitive arable land in the hilly agricultural
-rH ．Xing Tingxian(Change ha Institute of Agricultural Modernization．CAS．Cbangsha 410125)．
E^R ．2000，8(3)：55～ 58
Abstract The non-competitive arable lands can be suitable to develop the agriculture production
of the green vegetative mass．M any researchers indicated that the content of dry matter(DM )and
crude protein (CP)in the vegetative mass were severn[times higher tbBn their crop seed or straw
(residues)，．gO more animal products when green vegetative mass of crop was used for feeding ani—
mals could be obtained than their grain crops and hy—products．The reasonable utilization of non—
competitive arable land is one of important strategic measurements to solve the food safety of 1．6
billion population in the 21st century in China．There are four agricultural production models of the
vege tative i,fiass with the feature of crop—livestock integration：grain-forage—anima l prodoction rood—
e1 in the fallow Land+forestry—forage—anima l production mod el in the wasted hillside field，fruit—for—
age-animal production model in the fruit garden and fish—forage—anima l production mod el in the
lakeside land and reservoir or pool—side land．
Key words Hilly agricultural flrea，Non—competitive arable land，Green vegetative mass of crop．
Planting model of crop livestock integration
如何确保我国 2l世纪 l6亿人 口的食物安全，是关系到我国社会稳定发展和实现农业现
代化的重大战略问题。据预测，到 2030年我国人口将达到 16．3亿人，而人均耕地仅0．07hm 。
如果我国人 口的食物安全仍以耕地生产 的谷物为唯一指标来衡量 ，以人均粮食 400kg计则年
需粮食 6520亿 kg，即要求全国耕地平均单产达 5700kg／hm 以上。但 目前我国粮食年总产量
不足 5000亿 kg，单产仅 4000kg／hm ，完全依靠耕地进行传统的谷物生产是不能确保我国 21
世纪 16亿人 口的粮食安全。因此，必须面向全部国土资源，从现在起就着手制定计划并进行广
· 九五 国家科技攻关项目部分研究内容(96—004—03 02一O5、
收稿 日期：1999一o8一l7 改回日期 ：1999—10—18
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生 态 农 业 研 究 第 8卷
开食物来源新途径的研究
1 丘陵农区非竞争性耕地资源利用现状
非竞争性耕地资源。近 10多年来国内许多研究工作者对如何开发农 区的荒山、荒地 、荒
(草)坡和荒滩进行了大量的研究。所谓非竞争性耕地资源是指那些不能(宜)利用或暂不利用
来种植粮食作物和经济作物 的连片或分散的土地资源．它包括荒 山、荒地、荒坡 、荒滩、荒水
(面)、盐碱地、休闲地 、冬闲田和灾后田等。这部分土地资源虽不宜于发展粮食作物和经济作
物 ，但却可以利用种植饲料作物或牧草 ，发展养殖业 ，它不仅 比专门划拨专用耕地种植饲料作
物 或牧草更具 有实际意义，且与种植业有互补性 。据国家统计局资料．我 国总耕地面积为
9510．13多万 hm ，仅为国土面积的 1／10[1]。除耕地外，尚有低山丘陵 6600多万 hm 、可农用
开发荒山荒坡 3300多万 hm 、草地4亿h (可利用草原 2．2亿 hm )。我国南方丘陵农区非竞
争性耕地资源丰富并亟待合理开发利用 如湖南省有各种荒地 175万 hm 、草山 566万 hm 、
坡耕地 66．67万 hm 、冬闲田12．66万 hm 。湖北省有各种荒地 397．29万 hm ，相当于该省耕
地 的 1．2倍。贵州省遵义地区各种非耕地占该 区总面积的 71．2 福建省丘陵山区面积为
10．1万 km ．占该省总面积的 84．1 。
非竞争性耕地利用的限制性及其发展方向。丘陵农 区气候温和．水热资源丰富，但要充分
有效地开发非竞争性土地资源却有许多限制性因素，一是许多荒地一般坡度较大，限制了农用
开发的可能性}二是水土流失严重 ；三是宜农荒地少 ，宜林宜牧荒地多 有研究调查分析了荒地
开 发 的适宜性 ，认为 宜牧 (草)地 占 33．3 ，宜耕地 3l_1 ，宜林地 17．4 ，宜果 园用地
l_2％ }四是资源质量差，夏季旱地作物因干旱减产严重 因此 ，不少学者认为开发非竞争性
耕地应因地制宜，优先农耕，重点发展草业，走全方位开发并进行适度规模化经营，创建新型生
态农业的路子。在非竞争性土地开发利用中应特别注意实行农牧或林牧结合 ，种植饲料作物或
牧草 ．用植物营养体饲喂畜禽(特别是草食动物)，建立农牧结合型的生产模式。
非竞争性耕地种草养畜的潜力。据报道 ，南方草山草坡种植多年生黑麦草 (Lalium perenne
L．)等禾本科牧草鲜草产量可达 l_83～4．84万 kg／hm I白三叶(Trifolium repens Linn．)等豆
科牧草鲜草产量可达 1．99～8．33万 kg／hm }禾本科和豆科牧草(按 4 t 1)混播干草产量可达
1．44～l_55万 kg／hm Ⅲ。我国南方有 80 左右稻 田冬天闲置 ，如在冬闲田种植 1年生黑麦草
或 冬牧 70 黑麦，黑麦草鲜草产量可达 4．5～6．0万 kg／hm } 冬牧 70 黑麦鲜草产量可达 6．0
～ 7．5万 kg／hm 按此推算．若湖南省 12．66万 hm 冬闲田都种上黑麦草(按鲜草量5．57Y
kg／hm。计)可收鲜草 696．3万 t，可养奶牛 67．73万头 ，可产鲜奶 2．5亿 kg，仅此 1项湖南 省
每人可获鲜奶 40kg左右 故用非竞争性耕地种草养畜，以草换食物潜力很大。
2 非竞争性耕地与营养体农业
营养体农业及其特点。所谓营养体农业(The agriculture of vegetative mass)是指以种植
饲料作物或牧草，但不收取籽实而专门生产植物茎叶，并在营养体物质(Vegetative mass)的营
养价值和产量都高时收获，再以其作物绿色营养体(The green vegetative mss of crops)饲喂
畜禽获取内蛋奶等畜产品来满足人类食物需求的农业生产系统，它是一种不与粮、棉、油争地，
而又与农区种植业互补的饲料 (草)生产活动 。这种生产营养体饲料比生产谷物饲料可获取营
养价值较高的营养物质，各种营养素利用效率高 ；作物生长前期可相对密植 ，扩大绿色营养体
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第 3期 邢廷铣 ：丘 陵农区非竞争性耕地台理利用的新思路 57
(植株茎和叶)产量 ；舍去籽粒灌浆成熟期，缩短了生育期 一增强抗灾避害能力 一增加复种指数 ；
可充分利用全年的光、热、水、土等 自然资源 ，充分利用作物光合作用效率最高的生育期生产出
更多的营养物质 ；减少了农药和除草剂用量 ，减轻环境污染 ，保护生态环境
营养体农业的依据。营养体物质 比作物籽实有更高的营养价值和产量 ．近代研究表 明．绿
色营 养体 含有较高的蛋 白质、维 表 1 “冬牧70”黑麦营养价值
生素、微量元素和生理活性物质。 !!： !! ： ：竺 ! !：!!：! ： ：：! ：
一 般认为，绿色营养体饲料的蛋 tu~ ept otei 警 t
白质、脂肪、碳水 化合物、维生素
和 矿物 质 等营养 素产量 可 比同
期 、同面积土地生产的谷物饲料
增产 I～3倍 。同样可作为牧草的
“冬牧 70”黑麦也是收获营养体时期的营养价值最高(见表 I)。由表 1可知，随着生长阶段的延
长 ，“冬牧 7o”黑麦粗蛋白、粗脂肪等逐渐减少 ，而粗纤维却明显增加 ．其中木质素尤其显著。作
物营养生长的规律性 ，作物从播种到收获要经历生长期 、开花期、成熟期和收获期 ．其生长速度
和营养物质的变化一般呈 s形曲线变化。余汉勇等 (1997)报道 了水稻绿色营养体饲料的晟佳
收获期，认为从较短时间内获得晟大干物质量考虑 ，水稻绿色饲料晟佳收割期为孕穗后期至抽
穗始期。笔者(1 995)报道了小麦不同生长期营养物质的变化 ，认为收取营养体物质的晟佳时期
是开花后期至灌浆期 ，此时干物质量最高，细胞 内容物最多。一般认为灌浆期是植株营养物质
临界期 ，此时积累于植株茎秆中的营养物质迅速转移到籽实中，到籽实成熟后营养物质转运趋
于停 止，故收获作物绿色营养体作家畜饲料应在作物生长的临界期．即作物孕穗至抽穗期 。
适 于发展营养体农业的作物和牧草。据报道我 国可用于发展生产绿色营养体的土地有
281万 km ，有 230多种作物和牧草 。余汉勇等(1997)分别报道 了水稻和小麦等作物作为绿色
营养体饲料的研究。澳大利亚 国际农业研究中心(AC1AR)与我国台作 ．在我国南方红壤农区
湖南省祁阳市、福建省建阳市引种了 300多个热带和温带牧草品种，成功筛选出适于发展营养
体农业的 33个禾本科、20个豆科、14个谷科作物和牧草，并进行栽培和推广应用。其中表现好
的有 扁 穗牛鞭草 (Hemarthria compressa)、盖 氏虎 尾草 (Chtoris gayan4 c口Miles)、鸡脚 草
(Dactylis glomerata cv Porto)、多花小黑草(Lolium mutiflorum c口Tetila)、罗顿豆(Lotononis
cv Miles)、圆叶决 明 (Chamaecrista pitosa)、白脉根 (Lotus pedunculatus f Maku)、红三 叶
(Trifolium pratense c口Redquin)和小黑麦(Triticale f口Madonna)等．其中圆叶决 明晟适宜于
在南方山坡地和林果园内套种，鲜草产量达 3．o3～3．36万 kg／hm ．粗蛋白含量达 16．4 ，既
可作为畜禽优 良饲草 ，又可护坡保地。
3 几种农牧结合型营养体农业生产模式及效益
闲置 田(地 )粮一草一畜生产模式 ，在收获水稻后而闲置不用的冬 闲田上种植意大利黑麦草
或“冬牧 70 黑麦 ．实行粮一草一畜生产模式，可获得农牧业双高产 据试验 ．冬闲田黑麦草可养鹅
450只／hm ，纯收入 3000元／hm。。种草田比非种草 田可多产粮 943 95kg／hm ，增产 1 4．2 ．
步用化肥 137．25kg ；荒坡(地)林一草 畜生产模式 ．在因坡度较大或其他原因不宜种植作物的
坡耕地和荒地 ，以适宜方式与比例种植林木和牧草(或实行林间种草)．以林造型(生态景观)，
以草护坡固地 ．以草喂畜，畜粪还地，实行林 草一畜生产模式，可获得林(果)牧 (草)双高产。如
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58 生 态 农 业 研 究 第 8卷
广西壮族 自治区近 10年按林一草一畜复合生态系统模式进行荒山荒坡和 自然草地的综合开发
利用，1996年种植优 良牧草面积达 6．28万 hm。；果圆(荒山)果一草一畜生产模式，丘陵山地 (或
荒地)果圆内套种优质牧草，用草固地 防止水土流失，以草喂畜(鱼)发展养殖业，实行果·草·畜
(1a)生产模式，可获得果畜(鱼)丰收。如福建省建阳市在丘陵荒地新建以柑棺和奈李为主的果
园 ，在荒地 山坡及果园种植以圆叶决明、宽 叶雀稗 、狼尾草 (Panicum a~ roides L．)、白三
叶等为主的优质牧草 ，再以牧草喂鹅 (鱼)并配以畜粪和草料制沼气的立体开发利用，取得了有
推广价值的经验 f湖州地和(水)库塘坡地 (或消落区)鱼一草一畜模式，在大型湖泊的湖问地、各
种水库或鱼塘岸边地和坡地 ，于枯水季节种植优 良牧草 ，用草固地护坡防止水土流失，以草喂
畜(鱼)发展养殖，实行鱼一草一畜生产模式 ，可获鱼畜双丰收。实践证明 ，所有的湖州地、塘岸和
消 落 区适宜于种植 黑麦草、紫云英 (Astragalus sinicus Linn．)、三叶草和 苏丹 草 (Sorgh m
sudannense(piper>stapf)等优 良牧草，鲜草产量平均可达 2．625万kg／hm。，鲜鱼产量达
3200kg／hm。；湖州地草场可饲养羊 1O～15只／hm。，羊 日均增重达 130g 。
参 考 文 献
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扬林芳．黄河三角洲荒地资源开发．国土与 自然资镉[研究。1993(3)：35~39
吴克谦 -黄文惠．南方 山区林草农牧结合的研究．经济地理 ．1989，9(4) 306~310
黄雏安．冬闻田种植黑麦草是农艘结合的有效逾径．草与畜杂春．1996(3) 14~15
项国荣主编．四胡地区湿地农业持续发展研究．北京 科学出版社．1997．184~194
欢 迎 订 阅 2001年 《土 壤 肥 料 》
《土囊肥料 }是 由中国农业科学院土壤肥料研究所和中国植物营养与肥科学台主办的学术期刊．主要千町壁土壤舞瓤 土
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2-559．全国各地邮局均可订阅．潺订者可{[蓑至本刊补订，地址 (100o81)北京市自石桥路 30号t土壤￡科)鞠辑部．
欢 迎 订 阅 2001年 《林 业 科 学 》
t#业科学 是 由中国林学会主办的学术刊暂，主要设有森林培育、森林生态，林木遗恃育种、森林保护、野生动暂保护与
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