全 文 ： ～
第5卷第l期
l 9 9 7年 3月
生 态 农 业 研 究
ECO AGRICULTURE RESEARCH
V01．5
March
3 3
粮果油经菜菌生态立体种植模式的研究*
．丑窒登
(中国农业大学 北京 100094)
乙／／
堡壑蕴一于翠芳 温金祥 崔启智
(莱阳农学院 莱阳 265200)
摘 要 研究结果表踱，撤呆油经荒苗生态立体种植比传境禾各粪单一平作种植能剖造更好
的生态环境，光能利用率、檀株体积、叶面积系数、植株干重均有不同程度的增长．且经济效益
倍增。
髑 调兰亳兰 |盟 旦奎童啦．革一平忭
A study OlM the patterns of ecological stereo pmminting 0f crops,fruits,vegetables and rung∞．
Diao Jiahan(China Agrieuitural University，Beiing 100094)，Chen Shu~n-Yu Cuifang，Wen
Jinxiang and Cui Qizhi(Lniyaog Agricultural Colege，LaiFang 265200)．EAR，1997，5(I)}42
～46．
Abstract The experimental results showed that the stereo planting of different plants to—
gether produc~s ntlore favorable eeo—environment than the conventional sole crop planting
patterntand also has higherlight rise efficiency，larger plant andleaf areaindex，andmore dry
matters．The economic benefit is several times higher．
Key wol-~$ Ecological stereo planting patern，Sole crop planting pattern·Economic benefit
为了提高单位农田的功能与效益，1986~1996年我们在山东省文登、瞳阜市和昌邑
县进行了多种类粮果油经菜菌多组合模式的生态立体种植试验研究，将苹果、山楂、梨、桃
和菌类(平菇、香菇、木耳、灵芝)及菜类(油菜、芸豆、甘蓝、茼蒿、马铃暮等)参入粮田中，实 -
行以粮果为主，以油莱经菌等为辅的不同结构组合间套复种模式的生态立体种植，取得了
较好的经济、社会和生态效益。
I 材料与方法
供试材料为平菇、香菇、木耳、灵芝；苹果、山楂、梨、桃；油菜、芸豆、甘蓝、茼蒿、马铃薯
等；小麦、玉米、大豆。
粮菌菜生态立体种植试点设在文登、曲阜2市 11个乡镇31个村，累计种植面积
90Ohm ，经济效益按各试点的实际收入或预测产量及产品额定价或市场价计算。
· 山东省科委贷助项日。
本文于1 6年4月18目收到 1996年 6月2O月改回。
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第1期 刁家连等：粮果油经菜菌生态互体种植模式的研究 43
粮果油生态立体种植试点设在昌邑县宋庄和北盂2乡5个村，面积206hm ，盾平原
水浇地，冲积土．每区3．3hm (1OOm×333．3m)，I、Ⅲ、V分别为山楂、梨和苹果区．每区
12行果树。行距1Om(两边行距各4m)．株距2m，密度为600株／hm：。果树行间采用改进
的3m畦(畦面2．7m，垅0．3m)，种植小麦／玉米l大豆(一为复种，／为套种， 为问作)
对照区0、I、Ⅳ采用传统2m畦(畦面1．33m．垅0．67m)，种植方式同上 对比排列，定
点、定位、定时观测，生长旺季10d测1次．冬季30d测1次，测定项目为各时期叶面积系
数、植株体积(地上及地下部分)、公顷植株干重、光能利用率、经济教益和产投比等。叶面
积系数采用叶面积与其重量比的测定方法，植株体积用排水量祛测定，干物重为自然风干
后重量，经济产量用实测或预测值(个别数据参照社会普查和调查值)。
粮菌菜间套复种模式有油菜一玉米一菠菜／lI圆葱一平菇一术耳一小麦为年内7作6收；马
铃薯1甘蓝一玉米』1平菇一灵芝一小麦、马铃薯 I茼蒿一玉米l J平菇一术耳一小麦、大蒜一木耳一
小麦川 菠菜一油菜一玉米和大蒜 草菇(香菇)一小麦／lI菠菜一油菜一玉米为午内6作5收 莴
苣／芸豆l玉米I木耳为年内4作4收。
粮果油经菜菌间套复种模式有果(苹果、梨、山楂、桃)l{小麦／一玉米(大豆 花生、甘
薯 黄瓜、西红柿、白菜、萝 、胡萝 、甜椒、茄子、菜豆、葱)或果(山楂、苹果、梨、葡萄)}l
马铃薯{1玉米／平菇(莴苣、芥菜、花菜、辣椒、豆角)。
2 结果与分析
2．1 果间粮油与纯粮油种植方式比较分析
1 2 、 4 s 6 7 8 9 1o 1l 12 1 2 3 4 5 6 7 B 9 l D 11 i2【月)
圉l 苹果闻粮与纯辕4个生理指标量比较
Fig．】 Comparison 0f 4 physiological index 0f fruit—crop inter
cropping with sole crop planting pattern
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生 态 农 业 研 究 第5卷
1989年观测结果表明．果间粮油[苹果(梨、山楂、桃){l小麦／玉米一大豆]比纯粮油[小麦／
玉米{l大豆]种植模式各月平均分别高叶面积系数 10．3～13．8、植株体积3．9～14．1m ／
hm。、植株干重2078．7~2340．5kg／hm。、光能利用率 0．452 ～O．510 (见图 ”。果间粮
油种植方式全年生产功能较均衡，因果树4～1O月生育期恰是全年光水热生态条件最好
的时期，弥补了纯粮油种植方式前后作抉茬间农耗期及光水热生态条件利用不充分等不
足，能较充分利用自然资源，缓解社会资源的矛盾。
2．2 粮菌菜间套复混多熟复合群体类型的生产潜力
我国北方(尤其华北)水肥条件较好的地方，多采用小麦／玉米1年2熟单一禾谷类作
物的种植方式。为适应现代农业生产社会化、专业化、商品化的发展和城乡人民对农产品
多样化的需求，应大力推广粮菌菜和粮果菜多种作物(植物)的生态立体种植。如莴苣(油
菜、马铃薯、菠菜)l茼蒿(水萝 、芹菜)一玉米 平菇(术耳、灵芝、香菇、草菇) 玉米 l术
耳(平菇、草菇、香菇、灵芝)『油菜(茼蒿、莴苣、花菜、青椒、豆角、水萝h)；玉米 『香菇(术
耳、灵芝、草菇、平菇)l菠菜(油菜、茼蒿、水萝 、甘蓝、芸豆)等，在这3类生态立体种植
模式中，第～类可组成6o种模式，第二、三类可分别组成35、3O种模式。若这3类种植模
式组成3年轮作，可组合成6．3万种轮作模式。从中可选择出适合任何地区的最佳生态立
体种植模式。间套复混多熟种植理论轮作模式可甩下式表示：
c ⋯¨n- ．‘一 ．a ‘ ‘‘c 一 - ·．‘⋯c ^”～- -u
式中 a ⋯b “，砘 及4 如 ，⋯， 为农作物(植物)种类和品种数 a ·
6 ⋯ ⋯ 或n · ⋯z 为不同立体种植类型中季节内前后顺序农作物(植物)组
成间套复混作的种植类型， ． 6 一 ·n 叱．．⋯z 为不同立体种植类型中年
内前后顺序农作物(植物)组成间套复混的种类数。由此可知，粮果油经菜等生态立体种植
轮作模式种类颇多，其蕴含的生产潜力是巨大的，也是难以估量的。为此，可将当地的土、
光、水、热、作物、资金、劳动力等资源的实际参数输入计算机，得出当地粮果油经菜菌最佳
生态立体种植模式。
2．3 生态立体种植的土地当量比(LER)
用产品量简单计算粮果油经菜菌立体种植的综合效益是无效的。要求出粮果油经菜
菌立体种植的综合效益，可通过土地当量比(工ER)进行比较分析。由于每种作物(植物)
在立体种植的单元中有各自的合理分值，综合分值得出的总值是合理的比较值：
．A
⋯ 。‘ A。+以Az-f-⋯靠A． ～
一 一 丽 面
J一】
式中， 是系数，为某问套农作物(植物)的种植面积，在一个问套单元中占的比例；毋是系
数，为平作农作物(植物)相等于相应某间套农作物(植物)的积植面积比例；A为问套作
中某农作物(植物)一定面积的理论(或实际)产量；马为平作中相应某间套农作物(植物)
一 定面积的理论或实际产量。i一1，2，⋯，m，J：1，2．．_·， ，且 —J，斑<1， <1。
根据上式求出问套、平作各类农作物产量及其LER值(见表1)。由表1可知，山楂、
梨、苹果、桃与粮油问作的LER值均>1，都具有较高的产量优势 由此可知，要获得同等
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第1期 刁家连等；粮果油经菜苗生态立体种植模式的研究
产量效益，传统的果粮油平作方式需要的土地面积是间作的 1．154~1．323倍。
表1 果鞭油间作与平作的产量和土地当量比*
Tab．1 The yield and land equivalent ratio f0r inter—cropping and conventional planting system
山植间粮油与
平作山植粮油
Inter—cropping aad
~on~ tiom [p~ntlng
of hawth~ and— a
梨同粮油与
平作桀粮油
later~roppinl~aad
co㈣ ot"【plating
oi p哺d and crop日
苹果间粮油与
平作苹果粮油
later croppinl~and
DI¨ 【pMntlng
of appk a口d⋯
桃间粮油与
平作桃粮油
late~eroI：pinl~日nd
e~ veafiom t pbntl
。{peach a d一 日
B6．5tt 358．41 245 。。 35 10 705 01 61 18 305．87 233 46 10．56 6l1 07 1 1
60 ∞ * 25．69 280 29 43 l】 7l1．89 54-72 286 65 213．99 15 卯 571．33 l-2d 6
31 5{ + 415 0B 256 57 39．75 742．9d 28 296 25 223 73 13 2 7 561 64 1 323
47 50¨ 342 D9 3D3．80 2．0O 35 38 DO 301 26 228 60 I1 g 59 1 26g
皋穰藩同作和皋穰{由平作中皋、小麦、玉米、大豆的面穰上匕丹别为0．1、0．9、D 6、0 3{．．各娄果的f物重}⋯ 用归一算{击．
3 生态立体种植经济效益与产投比
3．1粮菜菌生态立体种植经济效益
1993~1 995年粮菜菌立体种植面积累计达 900hm ，文登、曲阜试区各试点粮菜菌3
年平均产量为 15622．35kg／hm ，其中小麦 6352．35kg／hm 、玉米 9270．00kg／hm 、菜
31238．55kg／hm。、木耳 38671．80kg／hm 、平菇 38961．30kg／hm ．纯收入 13．54万元／
hm 。
3．2粮果菜生态立体种植经济效益
l 992年昌邑试点种植面积达 206hm ，平均产量 9593．7kg／hm。，其中菜籽产量为
743．7kg／hm 、菜22500．0kg／hm 、果8379．8kg／hm (混合产量)，产值2．31万元／hm 。
3．3 粮菜菌5种生态立体种植模式经济效益与产投比
表2 轴菜菌s种种植模式经济效益与产投比
Tab．2 Ratio 0f output／input f0r 5 planting patterns of crops—vegetables and~ungus
种植模式 产值(万元／hm )纯收^(万元／hm )投赍(万元／bm ) 产投比
P Lantlng patter~ uutput Net lnL-om~ Input uut put／lnput
5种粮
菜菌种植模
式：I油菜
玉米一菠菜／
}1圆 葱一平
菇一木耳一小
麦、I西瓜／
花生 l甜椒
1．西红柿 lI芸豆 lI萝 h、_小麦一黄瓜／菠菜一玉米、1V小麦一陆稻／菠菜 玉米、V小麦／玉米
的经济效益与产投比结果见表2，其经济效益和产投比都是 I>I>Ⅲ>Ⅳ>V。
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46 生 态 农 业 研 究 第 5卷
4 小 结
在自然资源和社会资源较好的地区，纯粮田纳入菜菌果种植，可提高土地利用率、劳
动生产率和资源利用率，改善生态环境，提高社会、经济和生态效益；在粮果油经菜菌生态
立体农业的发展中，菜菌果产量增加，粮食产量不降低或少降低；由于生态立体农业技术
复杂、投入劳动力多，可缓艇劳动力剩余矛盾，提高广大农民的科技素质，更新农业生产观
念；生态立体农业生产是产、供、销一条龙的市场商品经济生产，因此，很有必要进行规模
经营，组织股份制生产。
参 考 文 献
1 崔启智．植果袖经荣立体种植结构的功能与技益研究 兴起的中国立体农业 北京：中国科学技术出版社．
1990．
●
2 崔店智．城镇挪区生鸯目索和种植制度的演化．中国高功能高教益耕作制度研究进展．贵阳：贵州科学技术出
版社，1990．
· 动 态 ·
甘 肃 省 生 态 经 济 林 炭 展 前 景 看 好
甘肃省中南部甘南、临夏、定西、陇南 4地(州)12个县是少数民族居住的高寒阴湿贫
困地区。1991年以来甘肃省60多名林业科技人贡经过艰苦努力，总结出了高寒阴湿贫困
山区不同层次、不同类型的4种生态经济结构优化模式，并按照 4种模式建立了11处示
范推广点，概括地反映j高寒阴湿山区农林牧协调发展的自然规律和经济规律。此外，他
们将高寒阳湿山区林业建设内容划分为商品性林业、公益性林业和兼容性林业三大部分，
实行分类指导，分类经营，建成11种符合当前林业改革发展趋势，具有超前性的示范林。
科技人员在实施过程中以农业生态系统科学为指导，强化综合配套技术示范推广，注意发
挥整体优势，示范区内15个 镇人均占有粮食增加j 16．9 ，人均年收入增加 j 63．
2 ，新增造林面积 1．O2万hm ，新增种革面积 4026hm。．取得了显著的社会、经济和生态
效益。
(郭姜宁文)
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