全 文 ：麦类作物学报 ２０１２，３２（３）：４６０－４６４
Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｔｒｉｔｉｃｅａｅ Ｃｒｏｐｓ
再生水灌溉对饲用小黑麦品质的影响
＊?
李晓娜１，武菊英１，孙文元２，郑 伟１
（１．北京草业与环境研究发展中心，北京１０００９７；２．沧州市农林科学院，河北沧州０６１００１）
摘 要：为了推动再生水在干旱半干旱地区的安全利用，进一步拓宽再生水的利用范围，在沧州污水处
理厂采用田间试验，研究了再生水灌溉对饲用小黑麦品质的影响。结果表明，再生水灌溉能够显著增加小黑
麦籽粒淀粉含量以及籽粒与秸秆中的粗蛋白含量，可以显著提高籽粒中铜、锌、磷的含量以及秸秆中钠、钾、
钙、镁和磷的含量；再生水灌溉后，小黑麦籽粒中镉、铅含量与对照相比虽有显著增加，但均未超过饲料卫生标
准。由此说明再生水短期灌溉对小黑麦品质无不良影响，且对其淀粉、粗蛋白、矿质元素含量等品质有一定的
改善作用。但如果进行长期灌溉，要注意定期监测镉、铅两种重金属含量，防止这两种重金属在其籽粒中
积累。
关键词：小黑麦；再生水；灌溉；品质
中图分类号：Ｓ５１２．４；Ｓ３３０ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００９－１０４１（２０１２）０３－０４６０－０５
Ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ Ｒｅｃｌａｉｍｅｄ Ｗａｔｅｒ Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ Ｆｏｒａｇｅ Ｔｒｉｔｉｃａｌｅ Ｑｕａｌｉｔｙ
ＬＩ Ｘｉａｏ－ｎａ１，ＷＵ Ｊｕ－ｙｉｎｇ１，ＳＵＮ Ｗｅｎ－ｙｕａｎ２，ＺＨＥＮＧ Ｗｅｉ １
（１．Ｂｅｉｊｉｎｇ Ｒｅｓｅａｒｃｈ ＆Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｃｅｎｔｅｒ ｆｏｒ Ｇｒａｓｓ ａｎｄ Ｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔ，Ｂｅｉｊｉｎｇ １０００９７，Ｃｈｉｎａ；
２．Ｃａｎｇｚｈｏｕ Ａｃａｄｅｍｙ ｏｆ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ａｎｄ Ｆｏｒｅｓｔｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｃａｎｇｚｈｏｕ，Ｈｅｂｅｉ ０６１００１，Ｃｈｉｎａ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ａｓ ａ ｎｅｗ ｓｕｂｓｔｉｔｕｔｅ ｗａｔｅｒ ｒｅｓｏｕｒｃｅ，ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｓ ｗｏｒｔｈ ｆｏｒ ｇｅｎｅｒａｌｉｚｉｎｇ ｉｎ ｐａｓｔｕｒｅ ｉｒ－
ｒｉｇａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｆｏｒａｇｅ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ｗａｓ ｓｔｕｄｉｅｄ ｉｎ
Ｃａｎｇｚｈｏｕ ｓｅｗａｇｅ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｆａｃｔｏｒｙ．Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ（１）Ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃｏｕｌｄ ｉｎ－
ｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｓｔａｒｃｈ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｒｕｄｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ａｎｄ ｓｔｅｍｓ
ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ．（２）Ｃｏｍｐａｒｉｎｇ ｗｉｔｈ ｔｈａｔ ｏｆ ｆｒｅｓｈ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ，ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ
ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｃｕ，Ｚｎ ａｎｄ Ｐ ｉｎ ｔｈｅ ｏｆ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ａｎｄ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ Ｎａ，Ｋ，
Ｃａ，Ｍｇ ａｎｄ Ｐ ｉｎ ｔｈｅ ｓｔｅｍ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ．（３）Ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｃｏｕｌｄ ｉｎｃｒｅａｓｅ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ
ｃａｄｍｉｕｍ ａｎｄ ｐｌｕｍｂｕｍ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ，ｂｕｔ ｗｈｉｃｈ ｓｔｉｌ ｗａｓ ｌｅｓｓ ｔｈａｎ ｔｈｅ ｎａｔｉｏｎａｌ ｓｔａｎｄａｒｄ ｏｆ
ｆｅｅｄ ｈｅａｌｔｈ．Ｓｏ ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｆｏｒａｇｅ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ｗａｓ ｎｏｔ ｓｉｇｎｉｆｉ－
ｃａｎｔ ｉｎ ｔｈｅ ｓｈｏｒｔ ｔｅｒｍ，ａｎｄ ｗｅ ｓｈｏｕｌｄ ｍｏｎｉｔｏｒ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｃａｄｍｉｕｍ ａｎｄ ｐｌｕｍｂｕｍ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ
ｆｏｒａｇｅ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ｉｆ ｉｔ ｗａｓ ｉｒｒｉｇａｔｅｄ ｂｙ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｎ ｌｏｎｇ ｔｅｒｍ．
Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：Ｆｏｒａｇｅ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ；Ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ；Ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ；Ｑｕａｌｉｔｙ
国内外的大量实践证明，利用再生水灌溉城
市绿地或农田，不仅可以变废水为可利用的水资
源，缓解干旱地区水资源的供需矛盾，而且可以为
植物生长提供大量的营养物质，促进植物的生长，
同时也解决了城市地区污水进行深度处理的
问题。
再生水灌溉对农产品质量的影响是关注的焦
点之一。有研究表明，再生水灌溉莴苣、胡萝卜、
白菜、芹菜、菠菜、番茄等蔬菜可获得与常规水肥
灌溉条件下相似的产量和品质［１］；再生水灌溉能
＊收稿日期：２０１１－１２－１０ 修回日期：２０１２－０３－２２
基金项目：国家高技术研究发展计划（８６３计划）项目（２００６ＡＡ１００２０５－０１）。
作者简介：李晓娜（１９７７－），女，博士，副研究员，主要从事再生水灌溉及生态恢复重建方面的研究。Ｅ－ｍａｉｌ：ｌｘｎ１９７７＠１２６．ｃｏｍ
增加牧草对氮的吸收［２］，能增加青贮玉米对大量
元素和微量元素的吸收［３］，表明再生水可以用来
进行饲料作物灌溉，但在家畜采食过程中要特别
注意饲料中硝酸盐的积累问题。夏伟立等研究发
现污水灌溉对蔬菜品质没有负面影响［４］；周瑞莲
等研究发现采用盐水灌溉狗牙根牧草，产草量与
对照相比平均增加１２８．６％［５］；刘洪禄等用二级
处理再生水灌溉夏玉米与冬小麦，发现再生水灌
溉能增加夏玉米籽粒中氮和磷的含量［６］；吴文勇
等在果菜类蔬菜上的研究表明，再生水灌溉能显
著增加蔬菜产量，对其品质无负面影响［７］。综上
所述，学者们筛选出了一批可以进行再生水灌溉
的农作物及蔬菜，为再生水在农田灌溉中的安全
利用开展了大量的研究工作。而饲用小黑麦作为
推动干旱、半干旱区种植业和畜牧业协调发展的
新型作物，在农业结构调整中正发挥着重要作
用。但关于再生水灌溉对饲用小黑麦生长及品质
的影响研究尚未见有相关报道。因此，本研究在
沧州污水处理厂采用田间试验，检测了再生水灌
溉对饲用小黑麦品质的影响，以期为再生水在灌
溉饲用小黑麦等牧草的安全性提供依据。
１ 材料与方法
１．１ 供试材料
饲用小黑麦品种为中饲８２８，购自北京克劳
沃草业技术开发中心。
１．２ 灌溉水源
沧州市自来水（ＦＷ）、再生水（ＲＷ）（沧州市
污水处理厂二级处理出水）。灌溉水质量见表１。
表１ 灌溉水质调查
Ｔａｂｌｅ １ Ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｔｈｅ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ（ｉｎｉｔｉａｌ ｖａｌｕｅｓ）
处理 ｐＨ ＥＣ Ｃｌ－ Ｋ＋ Ｍｇ２＋ Ｎａ＋ Ｃａ２＋ 总氮 总磷 Ｃｒ Ｃｄ Ｐｂ
ＲＷ ７．７０ ２．４５０ ６０７．０８ １５．４８ ３０．５６ ６４２．６０ １２４．８０ １９．９４ ０．８７ ８．００ １．２０ ６．３７
ＦＷ ７．１５ ０．７８３ １５０．６６ ３．１２ ２３．１４ ９５．８８ １２１．１６ １．８５ ０．１１ ６．３８ ０．０１ ３．２４
ＥＣ的单位为ｍｓ·ｃｍ－１；Ｃｌ－至总磷的单位为ｍｇ·Ｌ－１；Ｃｒ至Ｐｂ的单位为μｇ·Ｌ－１。
表２ 研究区域生育期有效降雨量及灌溉量
Ｔａｂｌｅ ２ Ｐｒｅｃｉｐｉｔａｔｉｏｎ ａｎｄ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ａｍｏｕｎｔ ｄｕｒｉｎｇ ｇｒｏｗｔｈ
ｓｅａｓｏｎ ｉｎ ｔｈｅ ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｓｉｔｅ ｍｍ
灌溉时间 ２００９年 ２０１０年
３月灌溉量 ４０ ４０
４月灌溉量 ６０ ７０
５月灌溉量 ６０ ９０
降雨量 ５６１ ５１３
１．３ 试验设计
试验田位于沧州污水处理厂院内，分别于
２００９、２０１０年４月上旬播种，同年６月中旬收割。
播种量为２２４ｋｇ·ｈｍ－２，行距为２０ｃｍ，并底施
磷酸氢二铵７５０ｋｇ·ｈｍ－２，硫酸钾４５０ｋｇ·
ｈｍ－２。试验前已有两年再生水灌溉历史，前茬作
物为高羊茅。试验采用随机区组设计，３次重复，
小区面积２４ｍ２，同一灌溉水源小区间隔０．５ｍ，
不同灌溉水源小区间隔０．８ｍ，小区之间用０．８ｍ
深度ＰＶＣ板隔开防止水分互相渗透。小区内安
装土壤水分测量仪，结合研究区域实际有效降雨
量确定灌溉量和灌溉次数。研究区域降雨量、灌
溉量及土壤基本情况调查见表２和表３，根据土
壤环境质量标准［８］，研究区土壤属于二级土壤。
１．４ 测试项目及方法
饲用小黑麦收获时在小区内随机选取３个
１ｍ２样方，采集其秸秆和籽粒样本，带回实验室
１０５℃杀青３０ｍｉｎ，７０℃烘干粉碎后备用。分析
其可溶性糖、淀粉、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、铅、
镉、铬、磷、铁、锰、铜、锌、钾、钠、钙、镁、氯含量。
其中铁、锰、铜、锌、钾、钠、钙、镁含量采用 ＨＮＯ３－
ＨＣｌＯ４ 消煮原子吸收火焰光度法测定［９］，铅、镉、
铬含量采用 ＨＮＯ３－ＨＣｌＯ４ 消煮原子吸收石墨炉
法［１０］测定，磷含量采用 Ｈ２ＳＯ４－Ｈ２Ｏ２ 消煮－连续
流动分析仪［９］测定，粗蛋白含量采用凯氏定氮
法［１０］测定，粗纤维采用酸性洗涤剂法（ＡＤＦ）［１０］
测定，粗脂肪采用索氏脂肪提取器提取法［１０］测
定，可溶性糖、淀粉含量采用蒽酮比色法［１０］测定。
１．５ 数据处理方法
文中所有数据统计分析均在ＳＡＳ软件下进行。
·１６４·第３期 李晓娜等：再生水灌溉对饲用小黑麦品质的影响
表３ 灌溉前试验地土壤的基本情况
Ｔａｂｌｅ ３ Ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｔｈｅ ｓｏｉｌｓ ａｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｅｐｔｈ ｂｅｆｏｒｅ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ（ｉｎｉｔｉａｌ ｖａｌｕｅｓ）
项 目
土壤深度／ｃｍ
０～１０ １０～２０ ２０～３０ ３０～４０ ４０～６０ ６０～１００
ｐＨ ７．７５ ７．８６ ７．８８ ８．３６ ８．５２ ８．１１
ＥＣ／（ｍｓ·ｃｍ－１） ０．２７５ ０．３００ ０．３５２ ０．２７５ ０．３７４ ０．３７４
Ｃｌ－／％ ０．０１２３ ０．０１４８ ０．０１７７ ０．００７０ ０．０１４１ ０．０２６１
ＮＨ４＋－Ｎ／（ｍｇ·ｋｇ－１） ２．３４ ２．４４ ２．４８ ２．３８ ２．４１ ２．７９
ＳＯＭ／％ ０．９７ １．０９ １．４１ １．０７ １．１６ １．３８
ＴＮ／％ ０．０５１４ ０．０５９２ ０．０７０９ ０．０３７６ ０．０５４４ ０．０４６８
ＴＰ／％ ０．２３４ ０．２１８ ０．２１６ ０．２２６ ０．１８４ ０．２３１
ＴＫ／％ １．３４ １．１４ １．４８ １．４５ １．４３ １．７０
Ｃｄ／（ｍｇ·ｋｇ－１） ＜０．００１ ＜０．００１ ＜０．００１ ＜０．００１ ＜０．００１ ＜０．００１
Ｃｒ／（ｍｇ·ｋｇ－１） ５５．９４ ６２．５７ ６１．７３ ５３．０７ ５８．８０ ５９．２９
Ｐｂ／（ｍｇ·ｋｇ－１） ３３．１３ ３７．１９ ４１．７２ ３４．８５ ３８．９１ ４０．９４
２ 结果与分析
２．１ 再生水灌溉对饲用小黑麦籽粒品质的影响
２．１．１ 再生水灌溉对饲用小黑麦籽粒可溶性糖、
淀粉等常规品质的影响
图１为饲用小黑麦籽粒品质两年检测结果。
２００９年，再生水灌溉的小黑麦籽粒可溶性糖、粗
纤维、粗脂肪、淀粉、粗蛋白含量与自来水灌溉相
比差异均不显著，再生水灌溉的小黑麦籽粒淀粉
与粗蛋白含量有所增加，增加幅度分别为０．７％
和１．６％；２０１０年，再生水灌溉的小黑麦籽粒可溶
性糖、粗纤维、粗脂肪含量与自来水灌溉相比仍无
显著差异；但与自来水灌溉相比，再生水灌溉能显
著增加小黑麦籽粒淀粉与粗蛋白含量，增加幅度
分别达９．６％和３４．３％。综上所述，随着灌溉年
限的增加，再生水对小黑麦籽粒常规品质的改善
具有一定的促进作用。
２．１．２ 再生水灌溉对饲用小黑麦籽粒矿质养分
含量的影响
表４结果表明，２００９年，再生水灌溉条件下，
除锌以外，小黑麦籽粒中钠、钾、钙、镁、铜、铁、锰、
磷的含量与对照相比均无显著差异；２０１０年，再
生水灌溉条件下，小黑麦籽粒中钠、钾、钙、镁、铁、
锰的含量与对照间无显著差异，但与对照相比，再
生水灌溉下小黑麦籽粒的铜、锌和磷含量显著增
加，增加幅度分别为２１．５％、５６．６％和７．５９％。
２．２ 再生水灌溉对饲用小黑麦秸秆品质的影响
２．２．１ 再生水灌溉对饲用小黑麦秸秆粗纤维、粗
脂肪、粗蛋白含量的影响
由图２可知，２００９年与２０１０年，再生水灌溉
条件下小黑麦粗纤维含量与自来水灌溉相比均无
显著差异；２００９年再生水灌溉条件下，小黑麦粗
脂肪含量与自来水灌溉相比无显著差异，但２０１０
年与自来水灌溉相比，再生水灌溉能显著增加小
黑麦秸秆粗脂肪含量，增加幅度达４８．０％；２００９
年与２０１０年再生水灌溉条件下，小黑麦秸秆中蛋
图１ 不同灌溉水质对小黑麦籽粒常规品质的影响
Ｆｉｇ．１ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ ｓｅｅｄ
·２６４· 麦 类 作 物 学 报 第３２卷
表４ 再生水灌溉对小黑麦籽粒矿物质含量的影响
Ｔａｂｌｅ ４ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｍｉｎｅｒａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓｅｅｄｓ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ
ｍｇ·ｋｇ－１
年度 处理 Ｎａ Ｋ Ｃａ Ｍｇ Ｃｕ Ｚｎ Ｆｅ Ｍｎ Ｐ
２００９年 自来水 ９２．０２ａ ４５５２．２ａ １８３．３ａ １５３２．３ａ ４．３５ａ ２３．００ｂ １０５．８４ａ ２０．８５ａ ３３９１．０ａ
再生水 ９４．０９ａ ４７７６．２ａ １８１．３ａ １５１５．８ａ ４．７６ａ ３５．９６ａ １０６．５０ａ ２０．７６ａ ３４７８．３ａ
２０１０年 自来水 ９７．７６ａ ４８６１．８ａ １９１．１ａ １５２９．２ａ ４．４１ｂ ２４．８６ｂ １０６．２１ａ ２０．０３ａ ３４４１．７ｂ
再生水 ９３．９１ａ ４７５４．１ａ １８１．７ａ １６１８．７ａ ５．３６ａ ３８．９３ａ １０８．６２ａ ２１．８１ａ ３７２４．４ａ
白质含量较自来水灌溉均有显著增加，增幅分别
达１６．６％与２７．９％，与再生水灌溉对其籽粒中蛋
白质含量的影响相一致。
２．２．２ 再生水灌溉对饲用小黑麦秸秆矿质养分
含量的影响
２００９年再生水灌溉条件下，小黑麦秸秆中
钠、钾、镁、铜、锌、铁、锰、磷含量均比对照有所增
加，但所有矿质养分含量与对照相比无显著差异。
２０１０年与自来水灌溉相比，再生水灌溉能显著增
加小黑麦秸秆中钠、钾、钙、镁、磷的含量，增加幅
度分 别 为 ４８．８％，２８．５％，２４．３％，３２．５％，
４９．２％，再生水灌溉条件下小黑麦秸秆中铜、锌、
铁、锰的含量与对照间无显著差异。
２．３ 再生水灌溉对饲用小黑麦重金属含量的影响
由表６所示，２００９与２０１０年，再生水灌溉后
小黑麦籽粒镉和铅的含量与对照相比均有显著增
加，平均增加幅度分别达４９７％与６６．５％。对铬
含量则无显著影响。再生水灌溉后，小黑麦秸秆
中镉含量两年均极显著高于对照，铬与铅的含量
与对照差异不显著。再生水灌溉条件下，２０１０年
小黑麦籽粒与秸秆中镉、铬、铅的含量均比２００９
年有所增加。相同灌溉水源条件下，秸秆中三种
重金属含量均显著高于籽粒，尤其是铅的含量增
加幅度高达８０００％左右，这一结果可能与铅的来
源主要是大气降尘有关，因秸秆暴露在空气中，而
籽粒具有颖壳避免了与大气降尘的直接接触，从
而导致秸秆与籽粒铅含量的显著差异。结合水质
情况，可以看出饲用小黑麦籽粒与秸秆中镉与铅
的含量均随水质表现出一定程度的累积，但铬的
含量无显著累积现象。
图２ 灌溉水质对小黑麦秸秆粗纤维、粗脂肪、粗蛋白含量的影响
Ｆｉｇ．２ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｃｒｕｄｅ ｆｉｂｅｒ，
ｃｒｕｄｅ ｆａｔ ａｎｄ ｐｒｏｔｅｉｎ ｉｎ ｔｈｅ ｓｔｅｍ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ
表５ 再生水灌溉对小黑麦秸秆矿物质含量的影响
Ｔａｂｌｅ ５ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｍｉｎｅｒａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｔｈｅ ｓｔｅｍ ｏｆ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ
灌溉年限 处理 Ｎａ／％ Ｋ／％ Ｃａ／％ Ｍｇ／％ Ｃｕ／（ｍｇ·ｋｇ－１）
Ｚｎ
／（ｍｇ·ｋｇ－１）
Ｆｅ
／（ｍｇ·ｋｇ－１）
Ｍｎ
／（ｍｇ·ｋｇ－１） Ｐ
／％
２００９年 自来水 ０．０７０７ａ ２．１４２ａ ０．１７８１ａ ０．０７０５ａ １．２１ａ ２．２３ａ ３６６．０８ａ ２９．６８ａ ０．０３５９ａ
再生水 ０．０７４０ａ ２．２０２ａ ０．１６７４ａ ０．０７１０ａ １．４７ａ ２．３８ａ ３７６．１５ａ ３０．１６ａ ０．０３９０ａ
２０１０年 自来水 ０．０７２３ｂ １．６０２５ｂ ０．１８７９ｂ ０．０８９５ｂ １．５１ａ ２．７３ａ ３５６．６１ａ ３１．０９ａ ０．０３０６ｂ
再生水 ０．１０７６ａ ２．０５９ａ ０．２３３６ａ ０．１１８６ａ １．５２ａ ２．７４ａ ３１６．５８ａ ３２．４５ａ ０．０４５６ａ
·３６４·第３期 李晓娜等：再生水灌溉对饲用小黑麦品质的影响
表６ 再生水灌溉对小黑麦重金属含量的影响
Ｔａｂｌｅ ６ Ｔｈｅ ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ ｏｆ ｒｅｃｌａｉｍｅｄ ｗａｔｅｒ ｉｒｒｉｇａｔｉｏｎ ｏｎ ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔｓ ｏｆ ｈｅａｖｙ ｍｅｔａｌ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｉｎ ｔｒｉｔｉｃａｌｅ
年限 处理
籽 粒
Ｃｄ／（μｇ·ｋｇ－１） Ｃｒ／（ｍｇ·ｋｇ－１） Ｐｂ／（μｇ·ｋｇ－１）
秸 秆
Ｃｄ／（μｇ·ｋｇ－１） Ｃｒ／（ｍｇ·ｋｇ－１） Ｐｂ／（ｍｇ·ｋｇ－１）
２００９年 自来水 ０．４３０ｂ ７．６５ａ ５．００２ｂ ６．５３ｂ １３．９６ａ ０．４０６９ａ
再生水 ２．２３４ａ ７．７０ａ ７．９５６ａ １５．６７ａ １５．０６ａ ０．４５９８ａ
２０１０年 自来水 ０．４２８ｂ ７．６８ａ ４．９９５ｂ ６．８７ｂ １４．５５ａ ０．４０４７ａ
再生水 ２．８８０ａ ７．６９ａ ８．６８３ａ １８．７６ａ １５．７９ａ ０．４８６２ａ
３ 讨 论
再生水灌溉有利于增加小黑麦籽粒中淀粉含
量，这与刘洪禄等在冬小麦上的研究结果［８］一致。
究其原因，有可能是再生水中适量的氯有利于作
物碳水化合物的合成和转化［１１］，从而促进了小黑
麦籽粒中淀粉含量的增加。
再生水灌溉对小黑麦籽粒与秸秆中粗蛋白含
量的影响一致，均表现为与对照相比显著增加，这
一结果与刘洪禄等在冬小麦和夏玉米上的研究结
果［６］相一致。与种植第一年相比，小黑麦种植第
二年，再生水灌溉条件下其籽粒淀粉和粗蛋白含
量均较自来水灌溉有更大幅度的提高，究其原因
有可能是在种植第二年，５月份降雨较少，因此在
小黑麦灌浆期增加了一次灌溉所致。
再生水灌溉对小黑麦籽粒矿质元素的影响主
要集中在铜、锌、磷三种元素，而对秸秆的影响则
表现为钠、钾、钙、镁和磷。
重金属镉、铅和铬对植物来说，都是具有高毒
性的非必须元素。再生水中这三种重金属含量均
高于自来水。在用于灌溉后，小黑麦籽粒中镉、铅
含量与对照相比均有显著增加，但均未超过饲料
卫生标准（镉≤１．０ｍｇ·ｋｇ－１，铅≤５ｍｇ·
ｋｇ－１）［１３］。马敏等在再生水灌溉对玉米品质影响
的试验中发现经二级再生水灌溉下玉米籽粒中镉
与对照相比表现出一定程度的累积［１２］，本研究与
其研究结论相符。
综上所述，再生水短期灌溉对饲用小黑麦品
质无不良影响，且对其淀粉、矿质元素等品质具有
改善作用，但如果进行长期灌溉，必须注意定期监
测镉、铅两种重金属含量，防止这两种重金属在籽
粒中积累。
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·４６４· 麦 类 作 物 学 报 第３２卷