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作 者 ：徐虹

期 刊 ：西北农林科技大学 2003年 04期 页码：86

关键词：中间僵麦草小冰麦异附加系；高分子量麦谷蛋白亚基低分子量麦谷；蛋白亚基；基因克隆；

摘 要 ：麦谷蛋白是小麦族植物种子中特有的一类贮藏蛋白，在小麦中，是籽粒面筋蛋白的主要成分，与小麦面粉的加工品质密切相关。克隆麦谷蛋白亚基基因，分析麦谷蛋白的分子特征，对研究麦谷蛋白亚基的功能、利用优质亚基进行品质改良具有重要的意义。而研究小麦近缘种属的麦谷蛋白，有助于人们得到更多的亚基变异类型，筛选到更多的有用基因。 中间偃麦草(Thinopyron intermedium 2n=6X=42，E_1E_1E_2E_2XX)是小麦的一个近缘种，含有大量可用于小麦品种选育的有益性状。从二十世纪30年代开始，人们就进行了普通小麦与中间偃麦草的杂交工作，并已...

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