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介绍了了多用途树种欧洲花
楸的地理分布、树种特性、生态
学特性、经济价值及其在城市森
林建设中的应用前景。
在我国森林植被和水资源都十
分缺乏的北方地区，格外需要加强水
源林建设。如何构建长期稳定、多功
能的水源林，将是我国北方林业建设
的主要任务和特点之一。然而，受以
木材生产为主的林业传统思维影响和
种苗培育技术的限制，通常在水源林
建设中存在以应用主要造林树种为主
的问题，如在宁夏六盘山地区可用于
造林的树种有松、桦、杨、栎、榆、漆、
椴、楸、槭、水曲柳等30多个，但实
多用途树种欧洲花楸及其引种
际生产中常用的仅为华北落叶松、山
桃、青海云杉、杨树等几个树种，其
他树种很少，导致林分结构单一、功
能低下、不稳定等。
在德国等欧洲林业先进国家，
随着“近自然林业”的发展，人们日
益认识到了非主要造林树种的生态
学意义。为了丰富造林树种、维持林
分的稳定、增加生物多样性，在过去
20～30年内日益注重挖掘和利用那
些过去被忽视了的非主要树种。如
欧洲花楸（Sorbus aucuparia）就是一
个最典型的非主要造林树种。　　
本文主要介绍欧洲花楸的特性、
经济价值和在我国北方引种的意义
与前景。
1 地理分布
欧洲花楸分布区域非常广泛[1]，
遍布于欧洲，北到斯堪地那维亚、冰
岛和西西伯利亚，南到希腊、意大利
和北非，西到西班牙、葡萄牙和冰
岛，东南达到里海，东到乌拉尔山，
跨越了寒温带海洋性湿润气候区、
寒温带大陆性湿润气候区、暖温带
海洋性半湿润气候区、暖温带大陆
性半湿润气候区、暖温带大陆性半
干旱气候区、亚热带海洋性半湿润
气候区和亚热带大陆性半干旱气候
区。其分布范围的海拔高度跨度也
很大，从海平面到高山树线都有分
布，但由于竞争的原因，集中分布区
域是潮湿、凉爽的山地森林带，尤其
是稀疏的山地云杉林，在斯堪地那
维亚南部和德国巴伐利亚，其分布
上限为海拔1 500m，在阿尔卑斯山
分布到海拔2 400m。
欧洲花楸曾被作为观赏树种引
入北美，目前已广泛分布于从阿拉
斯加东南经加拿大到纽芬兰、从缅
因州经明尼苏达到佛罗里达州的广
大地区。
2 树种特性
花楸属蔷薇科花楸属，为中、小
乔木或灌木，有80余种，广泛分布
于欧亚和北美。我国有花楸约50余
种[2]，各地均有分布，但多为小乔木
和灌木，树高一般为15～20m，多在
余治家1 于澎涛2 王绪芳1 王彦辉2 熊 伟2 韩彩萍1 袁彩霞1 胡永强1
1 宁夏回族自治区固原市六盘山林业局 宁夏泾源 756401
2 中国林业科学研究院森林生态环境与保护研究所 北京 100091
荷兰欧洲花楸树冠 （于澎涛 摄）
TASHANZHISHI他 山 之 石
JOURNAL OF CHINESE URBAN FORESTRY 2007 . 5 (6)
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中国城市林业
10 m以下。相比之下，欧洲花楸是
中等乔木[1]，其树高可达20m，个别
可达25～27m，寿命一般为80年（可
达120～150年），胸径可达50cm（最
大63cm），单株材积可达1～2m3，能
进入100年生的山毛榉林的上层林
冠，或高大云杉林的第二层林冠。
欧洲花楸树干细长，树皮黄褐
色，光滑并带有光泽；树冠圆形，稀
疏、透光，分枝较少。在4～5月萌
发，叶长10～20 cm，为9～15个小
叶组成的羽状复叶，秋天树叶由绿
色变为黄色、红色、暗红色。花期为
5－6月，聚伞花序，多为白色，虫
媒花。果实成熟期为8－9（10）月，
果实呈红色或黄色，长约1 cm，每
个果实内含2～3粒种子，种子长约
3 mm、宽1～1.5 mm，冬季落叶后
果实仍挂在树上。20～50年生时为
盛果期，在好的生长条件下5年生时
也可结实，在高海拔地区则需要
10～15年生，没有明显的大小年，每
株平均结实23 kg/a。
花楸在幼龄期生长较快，在老
龄期较慢，如胸径增长率在40年生
以前为3～4 mm/a，在40～80年生
时为3mm/a左右，在80～100年间
为2.7mm/a左右，100年以上的为
2.5mm/a左右；其高度在20年生时
为4～9m，40年生时为9～16m，60
年生时为13～21m，80年生时为
17～25m，100年生时为20～28 m，
120年生时为23～28 m，140年生时
为25～28 m。在60年生以前欧洲花
楸的高生长明显快于山毛榉，老龄
花楸也可达到与山毛榉类似的高度，
但由于竞争，往往在60～80年生时
就被排挤出去。
　　
3 生态特性
3.1 适应性
欧洲花楸虽然也喜欢湿润、松
软、肥沃的土壤，但能适应从贫瘠
到肥沃、从干旱到潮湿、从酸性到
盐基丰富的几乎所有立地条件[1]，
尤其是能生长在粗腐殖质、多岩
石的粗骨土和石灰岩土壤上，也
能生长在容易发生霜冻、滑坡、山
崩的地段，还是桤木沼泽和高位
沼泽的植被成分之一，而且常常
是欧洲高山林线处唯一的阔叶树
种。
3.2 天然更新
欧洲花楸结实早而量大，在较
好的立地上5年生时既可结实，高海
拔地区则要在10～15年生时，20～
50年生时为盛果期，年均结果达
23kg/株，含5～6万粒种子。丰富
的种子为天然更新和人工繁殖奠定
了基础。
天然更新以母树直接落种为主，
在距离母树1～50m的范围内幼苗最
多，平均密度达1800棵/hm2，在离
开母树200m处，幼苗密度就降到
270棵/hm2左右，然后幼苗又逐渐
增加，到距离母树301～350m时达
到第二个密度高峰（1700株/hm2），
离开母树450m处，还有幼苗，这是
鸟类传播的结果。
此外，欧洲花楸的桩蘖能力也
较强，每个树桩最多可萌蘖29株幼
苗，平均为4.3株。初期桩蘖苗的生
长速度显著高于实生苗，在最初几
年其高生长速度可高出实生苗近一
倍。桩蘖苗能迅速覆盖地表，是快速
绿化的一种可行方式。
3.3 抗逆性
欧洲花楸抗灾害的能力较强[3]。
城郊田园中行状分布的欧洲花楸（于澎涛 摄）
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首先，发达的根系使其抗风能力较
强。此外，由于树木高度有限、树形
有利（树冠窄而稀疏、树枝角度更偏
于垂直方向）、树冠透风、木材坚韧，
因此很少遭受风、雪和冻雨折害，与
同为先锋树种的桦树相比，也很少
遭受雪灾。只是在4、5月份发芽和
刚长出叶片时，如遇湿雪枝条和树
冠可能会受到雪折伤害。在极端寒
冷的天气条件下，也可能发生林木
的冰霜和冰挂危害，如德国
Erzgebirge东部逆温天气下欧洲花楸
的受害率为19％，而桦树的受害率
为39％。
欧洲花楸抵抗早霜、晚霜和低
温危害的能力也较强，如对德国
Erzgebirge山区的树木调查发现，生
长在同样立地条件上的山毛榉和云
杉都遭受了晚霜危害，而花楸则没
有受害[3]。
欧洲花楸也很少遭受旱灾[3]，
只有生长在粗腐殖质或苔藓立地上
的1～2年生幼树和幼林在极端干旱
的夏季才会受到干旱胁迫。突然把
林木暴露在阳光下时（如出现风倒
危害时），树皮可能会被灼伤、树梢
变干等。
欧洲花楸的病虫害很少，主要
是食叶类害虫，如鳞翅目昆虫、小白
条尺蠖（Operophtera brumata）、山毛
榉尺蠖（Operophtera fagata）以及食
叶甲虫（Lochmaea crataegi），但树叶
被大量吃食的现象却很少出现。此
外，象虫科甲虫（Curculionidae）和
一些在树皮和木材里孵卵的昆虫，
如栎树边材甲虫（Scolytus intricatus）
等也会危害欧洲花楸，但目前仅见
于个别地点[4]。树心腐烂菌、白蜡树
溃疡、疮痂病菌和锈病菌等真菌对
花楸的危害也很少见。
欧洲花楸果实很少受到虫害威
胁，但却是老鼠喜爱的食物，因此欧
洲花楸存在鼠害[4]，而且在长期大量
积雪和荒草多的情况下会比较严重。
另外，在混交林中欧洲花楸是动物
优先采食的对象，因此经常栽培欧
洲花楸来保护主要树种，分散动物
的采食压力，欧洲花楸通过较强的
桩蘖能力忍受一次性啃食，但多次
啃食后它的树形和主轴将弯曲，甚
至受到致命性损伤，老树还会感染
真菌。
此外，欧洲花楸抵抗酸沉降的
能力非常强，在污染负荷高、土壤盐
基含量低、生长季短、霜冻和冰雪危
害严重、气候恶劣，同时存在多种环
境胁迫的极端困难造林地段，其成
活和生长均较好，如在德国的Harz山
（海拔高度800m，年均气温4.5 ℃，
年降水量1400mm，腐殖质层的pH值
为2.8～2.9，盐基饱和度仅为5％）
的强酸化困难立地造林5年后其死
亡率仅为7.3％，其中，林冠下为
5.2％，在荒草地为10.2％（由于鼠
害），而且从第二年起死亡率就再没
有明显上升；晚霜危害率为4.5％，
形成层受害率仅为3.6％，相比之下
白桤木的形成层受害率为72.2％；
叶片中Mg含量为100～250µmol/g，
而云杉针叶中Mg的含量仅25～
50µmol/g；叶片黄化率仅为3.7％，
明显好于假挪威槭、黑桤树、白桤树
等其他树种；叶片中P、K、Ca的含
量也高于其他树种[5]。
3.4 先锋树种和伴生种
欧洲花楸属于阳性或半耐荫树
种，可生长在林内、空旷地、林窗、
林缘和路边。适合于散生或混生在
一些林分之中，如冷杉－山毛榉林、
栎树－鹅耳枥林、桦树－栎树林、云
杉林、冷杉林、松林、桦林等，较少
营造成片纯林。在德国Nordrhein-
Westfalen州含有欧洲花楸的森林所
占比率为9.5％，混交林中欧洲花楸
的株数比例通常不超过25％，而且
欧洲花楸树体高度有限、竞争力相
对较小，混交株数比例随着树木年
龄增加和树体增大而迅速减少，因
此，不会出现无法控制的生物入侵
现象[6]。
4 社会与经济价值
4.1 园林绿化
欧洲花楸是不可多得的风景园
林绿化树种，其树冠圆形，羽状复
叶，秋季为黄色到暗红色。聚伞花
序，花白色，花期5－6月份。果实
成熟期为8－9（10）月份，成熟后
为红色、黄色，冬天落叶后果实仍悬
挂在树上，远望如满树盛开的鲜花，
是一道美丽的风景。
欧洲花楸可作为城市绿化和观
赏树种，也可作为景观建设的先期
树种、树篱、防风林、行道树、团状
树群、田野和道路以及林缘的装饰
或观赏树[7]。
4.2 经济价值
欧洲花楸的木材[1]为硬质散孔
材，柔韧、富弹性，密度中等，少翘
曲和开裂，易干燥，进行表面加工、
染色处理、抛光和印花也比较容易，
心材淡黄至褐色，经蒸汽处理可变
为红棕色，适宜制作高档家具，特别
是家具表面或内部贴装饰。还可用
于生产纤维素、纤维板、刨花板、造
纸，制造车厢、工艺品、劳动工具、
啤酒或葡萄酒酒桶，也可作为薪炭
柴。因此，其价格也是欧洲山毛榉同
期价格的1.5倍。
欧洲花楸果实略酸涩，有时带
点苦味，可作牛、山羊、绵羊的饲料，
也是许多鸟类和狐狸等野生动物冬
天不可缺少的食物来源[3]，是治疗肾
病、痛风、风湿、感冒和净化血液的
良药，对痢疾、痔疮和声音嘶哑等有
较好的疗效。其所含的山梨糖可作
糖尿病患者的饮食替代糖，所含的
苹果酸是利尿药物成分之一。用其
制成的果酱能调理和治疗消化系统
TASHANZHISHI他 山 之 石
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中国城市林业
疾病，定期服用可刺激胃液分泌、提
高食欲。新鲜果汁具有净化血液作
用，还可制作用于治疗坏血病的汤
剂和止血药品。花楸果实富含维生
素C（26.6mg/100g），还含有香精
油和原维生素，尤其甜花楸（Sorbus
aucuparia var. moravica，或 var.
edulis，var. dulcis）的维生素C含量
达100mg/100g，可用于生产甜果
汁、果酱、果冻，作蛋糕、酒精饮料
和果酒，作咖啡的替代品，与糖或蜂
蜜混合制作有苦甜味的食品。
欧洲花楸 树皮含有丰富的鞣
质，曾被用于制造火药和制革。
5 引种意义及前景
欧洲花楸是典型的多用途树种，
兼具城市绿化、风景园林绿化、荒山
造林、果材兼用等多方面的特点。它
不仅可以通过大面积山区绿化而提
高景观质量，更是适合于城市、道
路、河渠两侧、公园绿化美化，尤其
是冬天其红色的果实仍然悬挂在树
上，可为干枯无味的北方冬季平添
很多生命的气息。
欧洲花楸的果实在食品、饮料、
药物、保健等方面具有广阔的开发
利用前景，而且结果早、产量稳定、
挂果期长（不需要特殊保存措施），
可以增加林业企业和农民的就业门
路与经济来源，有助于协调生态与
经济效益、长远和短期利益、国家和
农民个人利益之间的矛盾，调动农
民参与林业建设的积极性，促进农
业结构调整，从而促进我国林业的
科技进步、质量提高和速度加快。
然而，在我国，欧洲花楸的引种
和繁育还很少，黑龙江植物园为丰
富北方寒冷地区珍贵园林绿化树种
资源于1986年从波兰引进欧洲花楸
种子，进行了播种繁殖研究，证明其
可在东北地区推广栽培[8]，另外，辽
宁省干旱地区造林研究则于2002年
间接从美国威斯康星州引进欧洲花
楸开展了初步的研究[9]。总之，欧洲
花楸在我国不同地区的适宜性和培
育、繁殖造林技术还处于初级阶段。
为此，国家林业局设立“多用途
树种欧洲花楸及其培育技术引进”
项目，进行欧洲花楸及其培育技术
的引进，以推动我国非主要造林树
种的应用和相关技术的开发，项目
执行期限为2007－2011年。本项目
将针对我国不同地区的特点和应用
需求，以欧洲花楸为拟引进技术的
具体载体，引进多用途树种欧洲花
楸的优良品种（种苗），以及欧洲花
楸和其他相近或相关的非主要树种
的种苗培育和造林应用先进技术。
Multi-use Sorbus aucuparia and its
application
Yu Zhijia1,Yu pengtao2, Wang Xufang1,
Wang Yanhui2, Xiong Wei2, Han Caiping1
Yuan Caixia1 HuYongqiang1
(1 Liupanshan Forestry Bureau of Guyuan
Ci ty, Ningxia Autonomous Region,
Jingyuan 756401;
2 Research Institute of Forest Ecology,
Environment and Protection, CAF, Beijing
100091, China)
Abstract: It is a good method to improve
the structure and function of artificial forest
with the use of multi-use tree species. This
paper introduces the experience of
European countries especially Germany in
application of Sorbus aucuparia as a multi-
use tree species. Its geographic distribution,
d e n d r o l o g i c a l a n d e c o l o g i c a l
characteristics, economic value and the
application potential in afforestation were
described. It will be helpful for promoting
the development of tree species selection,
forest management and full use of non-
main species in China.
Key words: Sorbus aucuparia; Multi-use
tree species; Urban afforestation; Forest
management; Tree species selection
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作者简介
余治家，宁夏回族自治区固原市六盘
山林业局副局长，高级工程师。
Email: yupt@caf.ac.cn
　
该文是基金项目：国家林业局引进国
际先进技术项目“多用途树种欧洲花楸及
其培育技术引进”（2007－4－10）；国家
林业局林业科学技术推广项目“六盘山水
源涵养林经营管理技术推广”（2005-78）；
国家科技部社会公益研究专项“植被建设
与水资源相互关系调控决策支持系统”
（2004DIB3J102）部分研究内容。