全 文 ：宽苞棘豆的主要营养成分分析
李洪业
(青海省英得尔种羊场 , 816000)
　　棘豆是我国草原上危害最严重的毒草之
一 ,在西北、西南、华北的 9个省曾多次发生
过牲畜误食棘豆中毒的报道 ,被列为我国的
“三大毒草灾害”之一 [1 ] ,给畜牧业生产造成
巨大的经济损失 ,青海省先后有 27个县发生
过家畜棘豆中毒 ,棘豆分布面积超过 200万
hm
2
,宽苞棘豆在青海省的分布面积和强度
不断增大 ,严重影响着畜牧业的发展。据笔者
1997年 8月调查 ,仅英得尔羊场有宽苞棘豆
分布的草场已达 4 000hm2 ,有许多地方分布
强度超过 350株 /m2 ,成为草场上的绝对优
势草种 ,为此 ,笔者近期对宽苞棘豆的主要营
养成分进行了分析。
1　材料与方法
1. 1　宽苞棘豆: 1997年 8月中旬采于青海
省英得尔种羊场的那当沟夏秋草场 ,正值花
末期至结荚期 ,采取地上部分 ,采后阴干备
用。
1. 2　测定方法: 水分按 GB6435-86测定 ,粗
蛋 白 质 按 GB6432-86 测 定 , 粗 脂 肪 按
GB6433-86测定 ,粗灰分按 6438-86测定 ,粗
纤维按 GB6434-86测定 ,钙按 GB6436-86测
定 ,磷按 GB6437-86测定 [2 ]。
2　结果
　　宽苞棘豆风干样主要营养成分分析结果
为总水分 6. 2% ,干物质 93. 8% ,粗蛋白质
13. 4% ,粗脂肪 1. 6% ,粗纤维 18. 7% ,粗灰
分 10. 1% ,钙为 0. 81% ,磷为 0. 15%。
3　讨论与小结
3. 1　笔者本次测定的蛋白质的蛋白质含量
较高为 13. 4% ,几乎接近于上等苜蓿干草而
高于下等苜蓿干草 [3 ] (卢健雄等 1996年所测
上等苜蓿干草粗蛋白为 15. 8% ,下等苜蓿干
草粗蛋白为 11. 6% ) ,由此可见宽苞棘豆的
营养价值较高 ,许多地区已对棘豆作脱毒处
理 ,做为高蛋白豆科牧草饲用 ,具有良好的高
蛋白饲料开发利用前景。
3. 2　从本次所测的结果看 ,宽苞棘豆所含的
主要营养成分与卢健雄 [3 ]和曹光荣 [4 ]所报道
的甘肃棘豆 (结荚期 )和黄花棘豆 (盛花期 )相
比 ,其蛋白质 (本次为 13. 4% ,报道分别为
13. 06%和 11. 20% ) ,粗脂肪 (本次为 1. 6% ,
报道分别为 1. 82%和 1. 71% ) ,灰分 (本次为
10. 1% ,报道分别为 9. 22%和 11. 65% )的结
果基本相近。但粗纤维 (本次为 18. 7% ,报道
为 27. 24%和 29. 87% )和钙含量 (本次为
0. 81%报道为 1. 32%和 1. 45% ) ,磷含量 (本
次为 0. 15%报道分别为 0. 18%和 0. 20% )
较低。笔者认为 ,钙磷低的原因可能是由于下
列原因所致①青海与宁夏和甘肃省相比 (黄
花棘豆和甘肃棘豆采集处 )降水量偏少 ,使土
壤中的矿物质不能溶解 ,影响了棘豆对钙磷
的吸收。②宽苞棘豆与甘肃棘豆和黄花棘豆
在营养上存在种间差异。③青海的土壤中此
两种元素与甘肃、宁夏相比有差异 ,此问题有
待研究。
宽苞棘豆在青海生长较多 ,具有耐干旱、
耐风沙、耐寒冷、繁殖力强等特点 ,生物产量
大 ,营养价值高 ,脱毒后存放可作为冬季的补
饲牧草或抗灾备用牧草 ,为开发饲草资源寻
找一条合理的加工途径 ,又能起到生态防治
之功效将发挥很大的经济效益。
4　参考文献
　　 1　史志诚主编 . 毒性灾害 . 陕西科技出版社 ,
1996, 11∶ 50～ 51
2　崔淑文、陈延芳编 . 中国标准资料汇编 . 中
国标准出版社 , 1991
3　卢健雄、杨具田、刘诩中等 . 甘肃棘豆的营
养成分分析 . 草与畜杂志 , 1996, 1∶ 35～ 37
4　曹光荣、李绍君、耿果霞等 . 黄花棘豆去毒
饲喂试验 . 全国动物毒物学术研究会交流论文
( 1989)
(收稿时间: 1998-03-19)　　
43青海畜牧兽医杂志