全 文 ：福建省 顺 昌县苦竹 资妹的 开疚研究
黄金通
(福建省顺昌县林业局 顺 昌5 3 3 20 0 )
摘 要 顺昌县是重 .氛林业县和竹林基地县 。 林业用地 16 .2万 hm , , 有林地面积 15 . 2万 h m , , 其
中竹林 4万h m Z。 、竹业是顺 昌县支柱产业 。 对本县具有乡土特色的苦竹开发与利用提出了 :
人工栽培与半野生状态下的苦竹林培育方法和苦竹资源开发的 6项具体措施 。
关键词 苦竹 ; 开发利 用 ; 培育技术 ; 经营措施
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福建省顺 昌县野生苦竹有 : 苦竹 (阔竹 ) leP io ,
b la s :。 s a o a , s (Ke n g )K e n g f
.
:实心苦竹 (筛心竹 ) p l.
50王id o s 5 . Y . c h e n :绿苦竹 (高竹 ) P I. io e a二扭 5 5 . L .
c h e n e t G
.
Y
.
s h e n g :华丝竹 (苦竹 ) P I. 讯: e , e d i u s 5 .
Y
.
e h e n和秋竹 P I.卯 z a da ke n s i s N a k a i 等 , 属禾本科
苦竹属 P忍e io b坛s r u 、 N a k a i , 在 中国南方各省`区都有
分布 。 苦竹独特的生物学和生态孚特性及特殊的经
营方式决定其具有广泛的生态环境景观效益与效
应 , 它具有涵养水源 、 保持水土 、 防风固沙和调节
气候 、 净化空气 、 减少噪音以及为其它生物资源提
供生存环境等功能 。 苦竹地下茎为侧出丛茎 , 复轴
混生 , 既有横走地下竹鞭 , 又有密集簇生的竹丛 。
一般秆高3一 5 c m , 节间长 25 ~ 30 c m , ’ 枝下各节无
芽 。 主杆每节分枝 3~ 5条 , 具叶小枝 l ~ 3枚生于 1
节 , 顶端有叶2一 4片 , 正面深绿色 , 背面淡绿色 ,
叶略尖长 , 叶梢无毛有纵脉 。 笋期4~ 6 月 。
扉 。 近 年来还开发出苦竹臂 、 竹筷 、 笔杆等 , 甚
至制作 出销往欧美的竹帘 。 历史上苏州 、 上海生
产 的竹笛大都以这里的苦竹为原料 , 灵声乐器公
司占尽地利 , 从竹笋破土就精心选择 , 培育笛竹 ,
控制 了最好的制笛原料 , 为中外专业演奏人士提
供高 品质竹的乐器 。
2 苦竹的资源开发利用
实用价值
苦竹的主产 品苦竹笋既是宴席上美味佳肴 ,
营养丰富 , 口 味独特 , 又是一种保健食品 , 具有
增强食欲 、 清热解毒 、 清肝 明 目等功效 。 特别是
福建省的南平 、 三明 、 龙岩等地人嗜食苦笋 。 目
前 , 广 东 、 深圳等地苦笋 己供不应求 。 此外 , 苦
竹秆纤维含 量占4 0% , 纤维长 2 . 1 2 9 m m , 宽 1 4 . 2 5
um
, 长宽比1 4 8 . 4 , 是 良好的造纸原料 , 在浙江一
带可制成黄烧纸 、 版纸 以及纸盒包装材料 ; 在福
建可制成很有名气的大罗纸和连城纸 。 由于竹秆
通 直 , 节 间长 , 适 宜做伞把 、 伞 骨 、 团扇和 折
目前 , 苦竹已成为当地农民致富的手段之一 。
据报道 , 连城县年采伐苦笋利润可达3 0 0多万元 。
姑 田镇城兜村农 民20 0 3年仅苦笋收入人均就达 3 0 0
多元 , 最多的一户收入 3万多元 。 苦竹笋不仅在闽
西 、 闽南一带倍受青睐 , 而且在广东 、 深圳等地已
供不应求 , 以连城曲峰罐头销售情况为例 , 19 9 4年
试产2 2 t , 1 9 9 6年生产 2 0 0 t , 19 9 8年生产 3 6 0 t都成
为抢手货 。 然而 , 由于目前采挖的苦竹笋皆为天然
资源 , 且缺乏计划 、 保护措施 , 特别是近年来 , 随
着苦竹身价的提高 , 采伐方式从原先 出土后采收改
为未出土就深挖采收 , 使苦竹遭到毁灭性破坏 。 更
严重的是 , 有的村民既挖笋又砍竹 , 一些造纸企业
大量收购苦竹 , 致使大片苦竹林被破坏 。 为让这一
具有地方特色的苦竹产品持久地发展下去 , 成为地
方的支柱产业 , 研究开发利用苦竹资源的经营管理
措施 , 具有深远的意义 。
3 苦竹的栽培管理
3
.
1 苦竹林的栽培
苦竹适应性强 , 对土壤 要求不严格二在湿润
衅
DOI : 10. 13640 /j . cnki . wbr . 2005. 01. 021
或干燥 的土壤或紫色土壤 中均能正常生长 ,
但在粘重土或排水不 良的姜石黄壤土生长不 良 。
可利用低 产果 园 、 荒 芜菜地 和房 前屋后 空地种
植 。 山地种植和 一般选海拔 S O 0 m 以下 山间空地
或 山沟谷 旁 , 土 地疏松 、 肥 沃 、 深 厚 、 排 水 良
好 的地块 。 选好 地后 , 进行 带状整地 。 每公顷
约种 9 0 0穴 , 穴 的规格为长 宽各 7 0~ 8 0 c m 、 深
4 0 c m
。 每穴植前施基肥 2 0 k g 。 选择 l ~ 2 年生 、
粗壮 、 健康 、 笋芽 多的单株或 2~ 3株成丛 的竹子
作母竹 , 挖 掘母竹 时 , 先在距竹子 30 ~ 5 0 c m 远
处用 山锄挖开土层 , 找到竹鞭 , 再沿母竹的来鞭
和 去鞭两侧 , 截取来鞭和去鞭各 2 0~ 2 5 c m 。 截
断竹鞭时 , 面对母竹 , 用锄头斩断竹鞭 , 要求截
断面光滑 。 然后 沿 两侧平行 逐渐挖 深 , 掘 出母
竹 。 挖 出母竹后 , 留枝 3一 4盘 , 砍 去顶梢 , 要求
做到切 口 平滑 , 鞭莞尽量多带宿土 , 在每年2~ 3
月雨水节至清明节 期间栽植为宜 。 先用表土垫穴
底 , 厚 1 0一 15 c m , 然后解去捆扎母竹 的稻草 ,
小心将母竹放入穴中 , 使鞭根舒展 , 下部与土紧
密接触 。 母竹放入穴中后 , 先填表土 , 后填心土 ,
分层踏实 , 覆土深 度 比母 竹 原来入土 部分稍深
3一 5 c m 。 填土时要防止伤鞭根和笋芽 。 在天气干
燥或土 壤干燥 的地 方要先 行适 当灌水 , 再行覆
土 。 栽竹时要做到 : 深挖穴 、 浅栽竹 , 紧拥土 、
厚盖草 , 栽后及 时浇水 , 提高成活率 。 植后 l ~ 2
年 , 在每年 的5一 6月和 8~ 9月 , 进行除草松土 , 扩
穴施肥 。 第 2年每穴施 0 . I k g , 第 2年施 0 . Zk g 。 在
此期间 , 不许挖笋 , 留养大竹 , 增加竹 株 。 第 3
年后可砍伐小竹 , 留养大竹 , 增加施肥量 , 使竹
子成林 。 成林 后每公 顷立竹 达到 1 . 8~ 2 . 1万株 ,
竹龄结构为 : l年 生3 0% , 2年 生3 0% , 3年生2 5% , 4
年 生1 5%。 施肥量 3 0 0 k g / h m ,以上 。
3
.
2 半野生状态苦竹的培育
半野生状态苦竹培育措施 , 主要有 以下几点 :
一是培土施肥 , 每年在冬春季节 , 用土杂肥和细
土撒施于林 中 。 二是砍伐老竹 , 将乒年生 以上的
老竹砍去 , 保留立竹 50 0橱 6 6 7 h m 2左右且要求分
布均匀 。 三是挖老莞和竹鞭 , 每 隔4~ 5年挖 一次
老竹莞和竹鞭 。 充分利用阳光 、 地力 。 方法是 :
从4~ 6月上旬对竹笋分4批 处理 , 第 l批约在4月上
旬 , 将早期笋 (个体不大 ) , 市场笋价好 , 可全部
挖掘食用 , 此时能促进后期笋芽萌发 , 提高发笋
率 ; 第2批约 4月 中 、 下旬 , 为盛期之初 的笋 , 个
体粗壮 , 在林地空处及老竹更新年处 , 选择大笋
留养 , 约 5株 / m Z , 培养成健壮新母竹 , 余者挖出 ;
第 3批约 5 月上 中旬 , 为盛期偏后笋 , 选择大者补
充前期留养新竹 的不足 , 其余全部挖出食用 , 保
证新母竹 的养分供给和竹笋产量 ; 第 4 批为末期
笋 , 约 5月上旬至6月上旬 , 全部挖食 。 使用这种
方法 , 既可提高笋的产量 , 又能 留养新竹 , 使苦
笋步入 良性循环中 。
4 苦竹资源开发利用的措施分析
4
.
1 加强对苦竹开发
苦竹是顺 昌县的重要森林资源 , 开发苦竹是
发展农村经济 , 推进农村小康建设 , 实现农民增
收 的重要 途径 , 各 级必 须把苦 竹开 发作为贯彻
“ 三 个代 表 ” 的具 体措施 , 统一思 想 、 提高认
识 , 拿出办法加快竹产业化发展进程 。 实践证明 ,
哪里 的领 导重视竹业 , 哪里 的竹业发展就快 。
4
.
2 突出重点 , 加快苦竹资源培育
目前 , 顺 昌县苦竹 面积 为 3 0 0 Oh矿 , 但 投产
面积不大 。 顺 昌县竹 工业发展迅速 , 己具规模 。
除 了家庭竹加工生产星罗棋布外 , 全 县竹加工经
营企业 已近百家 , 其 中引进 国内外先进技术设备 、
形成规模生产 , 年创产值 1 5 0 0万元以上的骨干企
业就有4家 。 顺 昌竹人造板厂独家引进新技术生产
的竹胶全板 , 经专家鉴定属一类产品 , 国内首创 ;
中外合资德 昌竹业有 限公 司是全市乡镇企业 中投
资最多 、 规模最大 、 投产速度最快 、 出口 创汇最
高的合资企业 , 已经 出现资源供不应求的 问题 。
为此 , 一要继续实施毛竹 、 苦竹林低产改造 : 二
要大力开发苦竹 , 利用退耕还林地 、 “ 四旁 ” 宜
竹地种植高产苦竹 , 拓宽竹业发展空 间 ; 三要巩
固建设江河两岸生态防护竹林 , 实现竹林经济效
益和生态效益的协调发挥 。
4
.
3 加快苦竹山机耕道建设步伐
顺 昌县还有约 7 0% 苦竹林因道路不通 , 没有
得 到有效开发利用 。 据测 算 , 每新开 I k m竹 山道
路 , 可辐射 2 0一 3 3 h矿苦竹 山 , 产值可提高6 0元 /
e 6 7 m
,
~ 2 0 0元 / 6 6 7 m , , 综合效益 + 分 明显 。 因此 ,
加强资源培育 、 深度开发苦竹山 、 提高苦竹 山经
营水平 , 首先解决道路是瓶颈 , 是今后苦竹开发
重 点建设 内容 。 这就需要 , 一要发动群众集资投
劳 , 积极推广成 功经验 , 提高群众 自发 开路 的积极
性 ; 二要建立各级资金补助机制 , 推广成 功经验 ,
解决群众修路 的资金 困难 ;三要采取 “ 以竹换路 ”
等办法 , 鼓励企业投资参 与道路建设 。
姆
4
.
4强化科技支撑 , 提高经营水平
要加 强苦竹经营管理 技术培训 , 大力 推广
“ 科技特 派 员 ” 经验 , 广 泛开展 送科 技下 乡活
动 , 向农 民传授实用技术 , 培训农民技术员 。 要
广泛开展科技兴竹竞赛活动 , 树立先进典型和致
富带头人 , 形成群众带群众 , 群众促群众 , 你追
我赶 、 竞相发展的竹业开发氛 围 。 积极组织和鼓
励教学 、 科研等单位的专家 、 技术员深入生产第
一线 , 普及推广科 学育竹知识和技术 。 要切 实建
好各级各类丰产示范林 , 充 分发挥典型的示范引
导和辐射作用 。 推广应用新技术和实用技术 , 提
高科学育竹和竹 山经营管理水平 。
4
.
5 扶持笋竹加工企业和市场中介
推进竹产业化进程
苦竹资源的开发利用 , 加工是关键 , 市场是
核心 。 只有发展加 工业 , 培育市场 中介 , 才 能带
动资源培育 , 实现农 民增收 , 推动竹业经济的发
展 。 首先 , 必须努力改善投资环境 , 制定落实各
项优惠政策 , 吸引投资 。 其次 , 要积极组织和鼓
励企业 围绕开发新产 品 , 降低生产成本 、 提高产
品质量等与科研院校加强协作 , 开展技术攻关 ,
加快高新产 品研发和成果转化 , 提高产品科技含
量 。 第三 , 要突 出扶持龙头企业发展 , 培植行业
龙头 , 形成综合化 、 区域化 、 规模化的企业集 团 ,
拉动竹产业化经营的快速发展 。 第四 , 要鼓励笋
竹加工企业采取股份 、 合作 、 转让等形式创办原
料林基地 , 走 “ 公司 + 基地 + 农户 ” 的现代企业
经营道路 , 促进企业与资源 协调发展 。 第五 , 要
大力发展市场 中介 , 培育和 扶持竹业专业合作组
织 , 营销大户 , 支持他们面 向农户和企业搞好社
会化服务 , 推进笋竹市场化 进程 。
4
.
6 继续加大苦竹开发的投入
苦竹开发利用是高投入 、 高产 出的短周期项
目 , 加大苦竹投入 , 是苦竹产业发展的重要保证 ,
要采取 多渠道 、 多形式筹措 资金 , 增加苦竹投入 。
一是进一步搞活苦竹 山经营权流转机制 , 吸 引部
门 、 企业 、 社会资金采取联营办基地等各种形式
投入竹 山开发 , 实现规模发 展 。 二是认真落实笋
竹税费减征的优惠政策 , 增加竹农收入 , 使广大
竹农有更多资金投入苦竹开发 。 三是积极协调银
行开展竹 山抵押贷款 , 解决竹区群众现金投
入不足 的问题 。
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冬季伐竹研合寸
竹材进入冬李后 . 竹液流动缓慢 . 生长
势减弱 . 处于休眠状走 .因此 . 此时的竹质较
好 。 所以 。 冬李正是采代竹材的大好时机 。
此时采代竹材 . 不仅有利于竹林的 吸盛生长 .
而 且便于竹材加工和提 高竹制 品 的使 用 价值 。
但是 . 也 不般随心所欲滥采 乱代 , 人须 遵循以
下 3 条原 则 :
( 1) 确定立什度 。 立 什度也就是以郁闭
度 为依据 . 保证竹林凯无 天 窗 , 又使枝叶充
分进行光合作用 。 一 般平 均 围 径在 1 0 c m 以
下 , 每 0 . 0 6 7 卜m Z应 留 7 0 0 ~ 5 0 0株 : 在 1 5 c m
左右的 . 每 0 . 0 6 7 h m 2宜 留 5 0 0 ~ 6 0 0 株 : 2 0一
5 0 c m
. 每 o . o 6 7 h m Z宜 留 4 0 0株左右 : 3 0 e m
以上的 , 每 0 . 0 6 7卜m Z宜 留 2 5 0 ~ 3 0 0株 。
( 2 ) 控 制采代鱼 。 在采代时 ,应 掌握 “ 砍
老 留 勃 、 砍小 留大 、 砍密 留稀 、 砍弱 留 据 ”
的原则 。 采代以生长 4 ~ 6丰生的什 子 为宜 。 7
率生以上冬 。 生长 势下 降 . 竹材的弹性减退 、
发脆 , 扰压 、 扰拉力 降低 , 应 砍掉 , 同 时还
要砍掉被压什 、 严重 病 去竹 . 不砍走鞭竹 。
( 3) 讲究 采伐法 。 砍什时 采要伤什粗和
立什 。 砍后要将什莞 劈破 . 打 穿竹节 . 放 一
点 石灰 。 使其还速腐烂 。 以利走鞭发笋 . 确
保什林旺盛生长 。
一一中 国竹 网
必