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作 者 ：王维香

期 刊 ：大连理工大学 2004年 04期 页码：104

关键词：沙冬青(A.Mongo/icus)；抗冻蛋白(AFPs)；分离纯化；物理化学特性；

摘 要 ：抗冻蛋白(AFPs，ntireeze roteins)是一类能吸附到冰晶表面并抑制其它水分子与冰晶结合的蛋白质。吸附到冰晶上的抗冻蛋白具有热滞活性和修饰冰晶形态功能，有利于降低组织细胞的冰冻损伤。测定热滞活性和观察冰晶形态是鉴定抗冻蛋白的两个重要指标。 利用改进的显微镜冰晶形态观察法，从豆科植物沙冬青(A．Mongolicus)冬季叶中分离纯化到两个抗冻蛋白：amAFP28和amAFP37，并对amAFP28的一些理化性质进行分析，为通过基因转化手段提高农作物抗冻性奠定基础。 用缓冲液Ⅰ(50mmol／L Tris-HCl，pH 8.0，10...

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