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作 者 ：焦灏琳

期 刊 ：西北农林科技大学 2014年 02期 页码：46

关键词：百合；多酚；抗氧化；HPLC；

摘 要 ：植物多酚类物质具有清除人体自由基、抗菌、抗炎症、抗氧化等多种保健功效。本研究以中国七种野生百合种（‘卷丹Lilium lancifolium’，‘野百合L.brownii’，‘百合L.delavayi’，‘川百合L.davidii’，‘宝兴百合L.duchartrei’，‘通江百合L.sargentiae’，‘淡黄花百合L.sulphureum’）为研究对象，测定了总酚、总黄酮。总黄烷醇的物质含量，综合评价了其体外抗氧化活性，并对单体酚组分进行了定性定量分析，旨在探索几种野生百合作为功能性食品开发利用的前景，为进一步开发野生百合资源提供一定参考。全文主要研究结果如下： （1）根据比色原理...

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