全 文 ：文稿收到日期 ：2011-03-22
坛紫菜（Porphyta haicanensis）是我国重要的经济海藻
之一。自坛紫菜人工育苗、养殖技术得到突破以来，我国的
福建、浙江、广东等省份开始大规模发展养殖坛紫菜，成为
经济海水藻类养殖品种之一。近十几年来，福建省坛紫菜养
殖发展迅猛，养殖面积、产量和产值都有很大提高。目前福
建省坛紫菜养殖产量占全国紫菜产量 60% 以上。然而，随着
坛紫菜养殖面积的不断增加，海区环境不断恶化和养殖人
员管理上的疏漏，加上坛紫菜的种质老化、退化，气候变化
等原因导致在坛紫菜养殖期间容易发生大规模的病害而且
机率逐年增加，质量降低，产量和经济效益出现不同程度的
下降。这些问题威胁着坛紫菜养殖业的生存和发展。
2008 年 9 月中旬以来，福建由于遭遇异常气候持续高温
影响，福建大部分坛紫菜养殖区遭遇了严重的自然灾害，出
现不同程度的烂苗现象和大面积生长障碍。福建省的福清、
平潭、石狮、晋江、连江、霞浦、福鼎、福安、宁德等地县都
有发生烂苗情况。浙江省苍南县海域也均发生了此类现象。
作者经过多次调查，针对严重的县市进行现场调查和技术
指导。对此次灾害的发生原因作出分析及提出防病措施，并
以今后坛紫菜养殖生产发展提出建议供养殖参考。
1 灾害原因分析
根据现场的观察和调查，对造成坛紫菜大面积烂苗症
和影响生长发育的主要原因 ：
1.1 坛紫菜烂苗主要是受到自然灾害的严重影响
灾害主要原因 ：①是受到秋季气候异常，持续高温影
响坛紫菜生长发育 ；②是受台风影响，局部海洋生态环境
短期内发生变化。
苗期病烂与秋季壳孢子网帘下海后风向、风力、气温、
阴雨、雾等气候有密切关系。网帘下海后 10~15 d 左右，坛
紫菜刚见苗，如果水温低于 25~26℃，且逐渐下降，对幼苗
继续生长有利。否则，水温波动幅度大、小潮遇上持续南风、
高温、风平浪静都容易造成烂苗、脱苗现象。
2008 年海区水温比往年同季节平均高出 2~3℃，9 月下
旬持续高，对幼苗期的坛紫菜生长十分不利 ；加上台风的
影响，海底淤泥搅动频繁，养殖海域环境剧变，并连续几天
闷热天气、日照强烈、气温偏高、无风少雨 ；水温升高的同
时，又受小汛期的影响，潮水涨退落差小，水流不畅，水体
无法进行有效交换，影响了坛紫菜正常发育。幼苗期间整个
藻体处于亚健康状态，高温滞长导致了坛紫菜烂苗发生，特
别是水流不畅的内湾养殖区，在小潮汛期间尤为严重。部分
海区由于坛紫菜生长出现滞缓，幼苗不能正常生长导致网
帘上浒苔的大量繁殖。
1.2 海区养殖密度过大、养殖筏架人工设置密度过高
导致海水交换不畅，引发烂苗症的加剧
近年来，由于坛紫菜养殖效益较好，平均亩产值可达 3
000~4 000 元，渔民养殖坛紫菜的积极性很高，而盲目无限
制地扩大养殖面积，增加网帘的密度和数量，增加壳孢子附
苗密度。特别是在某些海水中含浮泥量大、透明度很低的内
湾海域，网帘上往往会沉浮很厚的一层浮泥，严重影响坛紫
菜的出苗。有些养殖区、养殖筏架布局台架之间的距离由原
来的 10~15 m，缩短为 1~2 m，筏区之间的距离也只有原来
的 1/2~1/5，台架上张挂的网帘也比原来明显增多。每亩网
帘所需的壳孢子数量也比原来增加了 1~3 倍。养殖筏架设置
过于密集，海水流动受到阻滞，水体中的 O2、CO2 和营养盐
福建坛紫菜养殖烂苗原因分析与几项预防措施
刘瑞棠
（福建省福安市水产技术推广站）
中国福建省福安市 邮编 ：355000
【提要】 本文对近几年以来福建省坛紫菜养殖发生大面积烂苗情况进行调查及原因分析 ：一是坛紫菜壳孢子采苗后受秋季
气候异常、持续高温影响坛紫菜生长发育 ；二是海区养殖密度过大、养殖筏架人为设置密度过高，导致海水流速不畅，引发烂苗
症的加剧 ；三是壳孢子苗帘附苗密度过高，坛紫菜的种质老化，遭遇不良环境时抗病害能力弱 ；四是受台风影响，局部海洋生态
环境短期内发生变化 ；五是养殖管理方式陈旧，导致退潮后苗帘污染物多，影响坛紫菜生长。为此作者根据近年发病情况，提出
几项防病害技术措施，为今后坛紫菜的生产发展作参考。
刘瑞棠，2011。福建坛紫菜养殖烂苗原因分析与几项预防措施，《现代渔业信息》杂志，26（4）：18-19，23。
关键词 ：坛紫菜养殖 ；烂苗 ；预防措施 ；福建省
第 26 卷 第 4 期
2011 年 4 月
现 代 渔 业 信 息
MODERN FISHERIES INFORMATION
Vol.26 No.4
Apr., 2011
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度缺乏，尤其是遇到小潮汛时，风平浪静的天气，一些养殖
区几乎成了死水一潭，人为导致坛紫菜营养失调，直接影响
藻体的健康生长发育，容易发生病菌侵袭和蔓延，导致某些
海域严重灾害。
1.3 坛紫菜种质老化，壳孢子苗帘附苗密度过高，遇到
不良环境时抗病害能力弱和养殖管理方式的陈旧观念也是
发病原因之一
第一，长期以来坛紫菜的种质老化，抗逆性差，易发病
烂。20 世纪 70 年代养殖坛紫菜所需要的种菜一般来源于福
建平潭岛屿岩礁上生长的是野生的紫菜。80~90 年代福建养
殖坛紫菜的面积比 70 年代翻了 10 倍以上，因此种菜供不应
求，每年都是采集人工养殖后期网帘上的坛紫菜作为种菜，
而且有些养殖户连续十多年自养自留，没有经过育种和严
格的挑选，造成近亲繁殖、品质严重退化。
第二，渔民为追求效益，盲目加大壳孢子苗帘的附苗密
度，觉得苗越密越好，这种现象在正常年景可能其反作用没
有表现出来，但遇到异常气候条件，过密的藻体其根部受环
境影响，局部温度升高，导致更容易烂根（烂头）。
第三，养殖管理模式观念落后，冷藏网新技术一直在福
建难以试验应用。
渔民对坛紫菜养殖管理观念的落后，养殖技术薄弱，养
殖管理上也存在疏漏。养殖面积的增加，受人力物力投入不
足因素影响，在遭遇恶劣环境时未能及时采取应对措施。再
者渔民对于先进的紫菜冷藏网技术还没有认识，有关部门
的引导与扶持不到位，导致冷藏网新技术一直在福建难以
试验与应用。
1.4 遭遇环境不良时，局部海区不排除细菌或病毒的
爆发性侵袭
2 措施

针对这种情况，如何减轻坛紫菜病烂和受灾害程度，尽
最大可能弥补和挽救损失，笔者提出了如下技术措施，供参
考。
2.1 对尚有苗的网帘及时进行冲洗，去除附着在苗帘
上的浮泥染物
海区涂泥附着于网帘藻体上，若时间过长，会继续造成
烂菜，可每隔几天冲洗网帘，把帘上过多浮泥染物冲洗去，
对防止继续病烂有一定的效果。
2.2 加强干露晒网
悬浮式栽培的可将网帘调高延长干露时间，每天至少
晒网 4~5 h 以上，或把已发病网帘运上岸晒网 1~2 d，再室内
阴干 1 d，挂回海区，这样可以消除网帘上附着的浒苔等杂
藻的最优方法也是要延长干露时间，加强干露晒网。
2.3 合理布局，降低养殖密度
为使潮流畅通，必须对紫菜台架进行合理的设置和布
局，拆除已经完全没有苗的网帘和筏架。适宜的养殖台架布
局应当是 1 亩海域面积养殖 180 m2 的紫菜网帘，海水畅通，
流速大的营养盐的补给和吸收，气体的交换、温度的调节以
及海水的更新等都有重要作用。从坛紫菜的赤腐病、绿变
病、脱苗烂苗等病害情况来看，小汛期、风平浪静、西南风、
温度升高、壳孢子附苗量过大这些都是诱发病害的主要原
因。因此注意海区的潮流状况，因地制宜设置养殖台架，对
于提高紫菜产量和质量，减少病烂发生都是有益的。
2.4 小汛人工造浪，增加海水中二氧化碳的容量
海水中的二氧化碳是靠大气的溶解加入的，是紫菜光
合作用时的粮食。小汛期间，风平浪静的睛天，用小船造浪、
冲水等方式，使海水中二氧化碳得到补足，有利紫菜的生理
作用。
建议有关海洋环境监测部门要定点、定时进行水质状
况的检测，及时发布监测结果告知养殖渔民。
3 今后发展坛紫菜生产的建议
紫菜病害的防治应该以防为主。根据福建坛紫菜养殖
生产发展和近年来气候环境变化的现状，提出如下建议 ：
3.1 对养殖海区的规划布局进行科学合理调整，政府
要对养殖渔民进行引导和宣传，严格要求控制筏架的设置
密度，保持海区流水畅通
海洋与渔业主管部门结合海域证使用证发放、养殖证
的推行，对紫菜养殖海区要求渔民吸取教训，引以为戒，自
觉控制筏架密度。特别是内湾海域，必须严格限制超负荷养
殖，注意养殖筏架设置的密度，保证海区海水的流动与交换。
3.2 引导养殖渔民进行渔业标准化生产，积极推行福建
省地方标准《坛紫菜育苗养殖技术规范》（DB35/T804-2008）
的实施，开展坛紫菜标准化育苗和养殖的试验示范
海水养殖标准化是以海水养殖科学技术和实践经验为
基础、运用标准化的简化、统一协调、选优原理，将渔业标
准化科研成果转化成生产力的过程。福建省地方标准《坛紫
菜育苗养殖技术规范》（DB35/T804-2008）是由福建省水产
技术推广总站和福建省大成水产良种繁育试验中心负责起
草，该标准系统总结了福建乃至全国近年来坛紫菜育苗，养
殖生产的先进经验，应用了坛紫菜育苗、养殖的最新科研成
果，充分体现了坛紫菜育苗、养殖的技术特点。建议渔业行
政主管部门加强该标准的宣传贯彻，加强科学养殖宣传。并
通过实施该标准来促进技术的推广，达到科学技术转化为
生产力的目的。该标准若能顺利实施，将有利于全省乃至全
国坛紫菜育苗，养殖生产新技术的推广，有利于坛紫菜产业
的健康持续发展。
3.3 加强对坛紫菜新品种（系）的研发，特别是抗高温、
抗病害坛紫菜新品种，加大对现有选育品系坛紫菜“申福 1
号”、“申福 2 号”、“闽丰 2 号”等的进一步试验示范与应用
推广力度
随着坛紫菜养殖的不断发展，由于近亲繁殖导致种质
退化、抗病力弱、品质下降、产量降低的现象日趋严重。应
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塔尼亚与日本鲣鲔渔协间有关金枪鱼延绳钓渔业入渔协定，
共同在该财团会议室签署备忘录。20 艘日本渔船将前往毛
里塔尼亚 200 海里专属经济区水域作业，并向该国北部渔村
进行渔船修理保养技术的转移。
毛里塔尼亚渔场对日本金枪鱼延绳钓渔船而言，是相
当重要的渔场，目前可捕获肥壮金枪鱼（Thunnus obesus）、
黄鳍金枪鱼（thunnus albacares）等。为延续两国良好的渔业
合作环境，日本海外渔业协力财团先前也实施过国立水产
研究所设施改进、渔场调查、内陆地区鱼货流通消费计划等
专案。
应毛里塔尼亚的要求，日本帮助毛里塔尼亚实施沿岸
渔业振兴对策。2008 年 3 月前，日本将向毛里塔尼亚北部 4
渔村以渔业无偿合作方式提供玻璃钢独木舟渔船，并进行
渔船修理保养技术的转移。总计划经费高达 5 000 万日元。
另外，针对日本金枪鱼延绳钓渔船的入渔条件，双方经
交涉同意自 2007 年 9 月 11 日起，为期三年，开放入渔渔船
20 艘，入渔费每个月 5 000 美元。此前日本渔船的入渔费每
个月 1 300 美元，而现在毛里塔尼亚则比照其他入渔国的标
准收费。不过，毛里塔尼亚对日本特别放宽条件，免除雇佣
毛里塔尼亚国籍船员的义务等。
参考文献（略）
Outline of Marine Fisheries in Mauritania
HANG Bao-ping，FANG Hai，RUAN Wen
（East China Sea Fisheries Research Institute，Chinese Acaddemy of Fishery Sciences，Shanghai 200090，China）
进行提纯复壮与种质改良，选育优质、高产和耐高温、抗逆
性强的坛紫菜新品系（种）替代现有的退化的种质，既是提
高坛紫菜栽培产量与效益的重要途径，也是稳定坛紫菜养
殖生产的迫切要求。由上海海洋大学水产与生命学院主持
研发，福建省水产技术推广总站、福建省大成水产良种繁
良试验中心协作中试示范的坛紫菜申福系列新品系在秋季
异常气候条件下表现出优良的抗逆性能，尤其是耐高温优
势。由于近年来坛紫菜采苗并下海养殖以来，遇到了持续高
温天气，传统品种出现了大规模的烂苗和脱落，苗的生长和
品质受到了严重影响，藻体稀疏、短小、色泽偏黄、藻体粗
糙较厚、质量差、产量低，而“申福 1 号”、“申福 2 号”等新
品系烂苗现象比传统品种体现出烂苗少，附苗浓密、长势良
好，色泽正常、无白边、耐高温等优点。坛紫菜申福系列新
品系苗种在同等海区条件下，抗病烂和生长状态方面对比
原种品种均表现了一定的优势。因此，加大对现有选育品系
坛紫菜“申福 1 号”、“申福 2 号”等进一步试验示范与应用生
产与推广力度，使该系列新品系尽快得到应用迫在眉睫。
3.4 加大扶持力度，进行紫菜冷藏网技术在福建省坛
紫菜上的应用试验探索
冷藏网是日本条斑紫菜养殖的三大技术革新之一。近
10 多年来冷藏网技术已经在北方条斑紫菜养殖中普遍使用，
取得良好的经济效益。实践证明冷藏网技术的使用，对于防
止病害和稳定生产以及提高紫菜的产量、质量起到了重要作
用。但是，福建坛紫菜冷藏网技术一直没有进行生产应用，
目前还未见公开报道。许多养殖户在灾害发生后，意识到有
必要进行坛紫菜冷藏网技术的生产性试验的重要性。因此
建议渔业行政主管部门专门立项扶持该项技术研究，要对
坛紫菜冷藏网幼苗大小、干燥处理、冷藏温度、冷藏网出库
时间，注意事项以及冷藏养殖后的坛紫菜销路等问题进一
步深入的研究。真正掌握坛紫菜冷藏网制作的关健技术、使
南方坛紫菜冷藏网能象北方条斑紫菜冷藏网那样推广应用。
3.5 建议沿海坛紫菜养殖户，要改进坛紫菜筏架设置，
调整坛紫菜筏架。将原有的养殖筏架加高至 0.5~1 m
①因为海水退潮后浅海滩涂海水很浑浊，浮泥容易附
着在苗帘上，大大影响坛紫菜生长出苗，特别是浅海内湾的
海域养殖区 ；②调高养殖筏架，坛紫菜苗帘干露时间长、能
杀灭附着在苗帘上的细菌和其他藻类 ；③调高养殖筏架苗
帘距离滩涂养殖深度，能加大风浪，增加海水中二氧化碳。
调高筏架能加大海水流速，加大海水透明度，减少退潮后苗
帘上附着浮泥和其它杂物，减轻坛紫菜烂苗现象。
参考文献（略）
Analysis and Prevention Measures on Sprout Rotting of
Farmed Porphyta haicanensis In Fijian Province
LIU Rui-tang
（Fuan Fishery Technical Extension Station of Fujian Province，Fuan，Fujian 355000，China）
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