全 文 ：HENANNONGYE 35
河南农业 2016 年第 3期（上）
孟津县位于河南省西部偏北，
洛阳市下辖县，位于黄河和洛河之
间，是河洛文化的发祥地，有“河
图之源、人文之根”之说。孟津县
以龙马负图、伏羲画卦、伯夷叔齐
扣马谏、周武王会八百诸侯于孟津
渡而得名。
《本草纲目》第三十卷有详实
的记载，梨有止渴、生津、祛热消
暑、化痰润肺、止咳平喘、滋阴降
火、凉心解毒等功效。“生食可清
六腑之热，熟食可滋五脏之阴”，
有较高的药用价值，被历代中医称
之为“果中甘露子，药中圣醍醐”。
孟津梨品质佳、肉脆多汁、酸甜可
口、汁多渣少，形色美观，风味芳
香优美。富含多种人体必需的氨基
酸、多种维生素、矿物质，含可溶
性固形物 12.3%，还原糖 9.7%，维
生素 C7.2%，对人体健康有重要作
用。孟津梨还有医用价值，可助消化、
润肺清心，消痰止咳、退热、解毒
疮的功效，还有利尿、润便的作用。
孟津梨鲜熟均佳，老少皆宜，数百
年来受到各阶层人士的青睐。
梨树在孟津栽培历史悠久，记
述有2 000多年，古时曾为贡梨。《齐
民要术》载有：“洛阳北邙，有张
公夏梨，味甚甘，海内唯有一树。”
据《唐余录》记载：“洛阳梨花时，
人多携酒其下，曰：‘为梨花洗妆’，
或至买树。” 人们最爱用梨花作头
饰，当时，汝阳侯穆清叔赏梨花曾
赋诗云：“共饮梨树下，梨花插满头。
清香来玉树，白议泛金瓯。⋯⋯”
清嘉庆二十一年（公历1815年），《孟
津县志》记述当时栽培最多的梨树
品种有：夏梨（天生伏梨）、伏梨
（青皮伏梨）、平梨、雪梨、五香
梨、白梨、马蹄黄梨等品种。1963
年5月《上海科技出版社》发行的《中
国果树志》收编有孟津的天生伏梨、
马蹄黄梨、天生平梨、白梨4个品种。
1985 年《农民出版社》出版的《梨
主要品种图谱》收编了孟津的天生
伏梨。据中国农科院 20 世纪 60 年
代的调查，当时孟津的梨树品种有
22 个：天生伏梨、白梨（酸梨）、
天生平梨、青皮伏梨（伏梨）、马
蹄黄梨、马蹄酥梨、五香梨、自木梨、
沙糖包梨、蜜蜜罐梨、秋洛白梨、
二伏梨、金平梨、大屯子、小屯子、
落花酥梨等。
古老的孟津梨主要分布在老城
以东，1949 年统计保存株树 1.75 万
株，新中国成立后到 1966 年达到了
3 万株。现今古老的孟津梨和引进
的国内外优良品种 40 多个，基本上
汇集了国内外大多数的优良品种。
现有栽培面积 2 000 多 hm2，分布
在全县 10 个乡镇，主要集中产区在
中东部的朝阳镇、平乐镇、会盟镇、
白鹤镇和送庄镇。每年从 6 月下旬
至 11 月份，均有鲜梨上市，年产量
125 万 kg，最高年产 210 万 kg。孟
津梨产品知名度很高，除国内销售
外，还远销香港、澳门和东南亚各国，
因果色金黄、口味鲜美被誉为“洛
阳金桔”。
近几年，国家农业部新型农民
科技培训项目的实施，极大地提升
了孟津梨产业的科技水平，果农生
产成本大幅度下降，生产效益显著
增加，果品质量明显改善，申报的“孟
津梨高产优质标准化栽培技术推广
与应用”项目，已通过国家科技部
批准立项为“国家级星火计划项目”，
先后获得农业部无公害农产品认证
和“洛阳市食品安全诚信体系建设
试点单位”。 2011 年，“孟津梨”
被农业部批准为国家农产品地理标
志保护产品。“孟津梨”这个古老
的林中丹果正在焕发勃勃生机。
孟津雪梨入口甜，林中丹果药用高
洛阳市农产品安全检测中心 陈会民
·小知识· “十三五”：六组数字看目标
1300 亿斤
●我省要建成 6369万亩高标
准粮田
●确保到 2020年全省粮食综
合生产能力稳定达到 1300亿斤
16000 元
●到 2020年实现农民人均纯
收入 16000元，比 2010年翻一番
●城乡收入差距继续缩小，农
民生活达到全面小康水平
460 万人
●确保“十三五”期间 460万
农村贫困人口稳定脱贫，53个贫困
县全部摘帽
三个 100 万
●每年实现 100万左右的农业
转移人口落户城镇
●每年向城镇转移农村劳动力
100万
●带动随迁家属 100万左右
两个 60%
●到 2020年主要农产品加工
转化率超 60%
●全省 60%以上的农户从产业
融合发展中直接受益
两个 70%
●力争到 2020年 70%以上中
心村和特色村达到美丽宜居村庄要
求
● 70%左右的乡镇面貌大为改
观
DOI:10.15904/j.cnki.hnny.2016.07.017