全 文 ：第 １ ４ 卷 第 ６ 期广州大学学报 （ 自然科学版 ）Ｖｄ ． １４Ｎｏ ． ６
２０ １５年１ ２月 Ｊｏ ｕｒｎａ ｌｏｆＧｕａｎｇｚｈｏｕＵｎ ｉｖｅｒｓ ｉｔｙ （ ＮａｔｕｒａｌＳｃ ｉ ｅｎｃ ｅＥｄ ｉｔｉ ｏｎ ）Ｄｅｃ ．２０ １ ５
文章编号 ： １ ６７ １ － ４２２９ （ ２０ １ ５） ０６ ￣００２６ ￣０５
盐度对碱煮法提取龙须菜琼胶主要质量指标的影响
柯德森 ， 白 培 恒 ， 黄敏 晴 ， 林 婷 ， 李 素苗 ， 肖 敬 旺 ，
王土连 ， 杨 礼香 ， 巫锦 雄
（ 广州大学 生命科学学院 ， 广东 广州 ５ １０００６ ）
摘 要 ： 探究碱煮法提取龙须菜琼胶时 ， 盐度变化对提取龙须菜琼胶的 出胶率 、灰分含量和硫酸基含量 等琼胶
主要质量指标的影响 ， 为优化利 用 海水提取龙须 菜琼肢工 艺提供依据 ． 在提取琼股的碱处理条件分别 为 高 溫低
碱 （ ９０ ＾ ， ８％ＮａＯＨ ） 、 中 温中碱 （ ６０ Ｔ： ， １ ２％ＮａＯＨ ） 与 室温高碱 （ ２５１ ，２０％ＮａＯＨ ） 时 ， 测量不 同盐度下提取
的琼股样品的 主要质量指标． 结果显示 ：盐度 变化在各种碱处理条件下对 琼胶的 出 胶率 、 灰分含量 与硫酸基含
量均没有显著影响 ． 提 示利 用 海水代替淡水提取龙须 菜琼胶的 可行性 ， 同 时表明 在海水提取龙须 菜琼胶的 工 艺
设计过程 中无须特别 关注水 中 的含盐量 ．
关键词 ： 龙 须 菜 ； 碱处理 ； 盐度 ； 琼胶
中图分类号 ： Ｓ ９８６ ． ３文献标志码 ： Ａ
琼胶是食品医药工业 、 日 用化工 、科学研究等键是明确盐度变化对提取产品质量 的影 响 ． 由 于
领域非常重要 的 原材料 ［ １ ＿ ４ ］ ， 其生产原料 主要是碱煮过程是龙须菜琼胶提取质量的决定 因 素 ， 本
石花菜 （ ＧｅＭｉｕｍａｍ ａ ／ｗｉ ｉ ） 和 龙须菜 （ ＧｒａｄＺａｒｉａ文将探究在碱煮法中海水盐度对琼胶提胶率及主
Ｚｅｍａ ｎｅｔ／ｏ ＴＴｍ〗 ） ． 其中龙须菜琼胶含量髙 达 ２０％ 以要质量指标 （ 包括灰份含量及硫酸基含量 ） 的影
上 ，其琼胶是江蓠中质量最好的 ［＾ ７ ］ ．响 ， 旨在明 确利用 海水进行碱处理时海水盐度的
龙须菜提取琼胶的传统工艺主要是碱煮法 ， 合适范围 ， 为优化海 水提取龙须菜琼胶的新工艺
工艺过程均使用淡水 ， 需要耗费大量淡水 ， 每生产提供依据 ．
１ｔ 琼胶需耗水 ７００ｔ 左右 ［ ８ 在淡水资源 日趋 紧
张的环境中 ，研究利用海水代替淡水提取琼胶的１材料与 方法
新技术将缓解淡水需求压力 ，具有重要的环保和
经济价值 ［ １ ° ＿ １ ２ ］ ．１ ． １ 试验材料
龙须菜提取琼胶国 内 通用 的碱煮 法工艺 流材料为龙须菜干品 ， ２０ １４ 年购于广东省南澳
程 ：龙须菜预处理—碱处理—酸化—漂 白—清洗岛 ，为当年 ３ 月份收获 自 然晒干 ． 实验时选取质地
—浸泡—加热提胶—过滤—冷凝―产品 ［ ＾ １ ２ ］ ． 本 一致的材料 ，洗净凉干并剪切成大小约 ３ｃｍ 的藻
实验室前期研究结果表 明 ，提取琼胶 的生产工艺枝 ，然后混合均匀 ，用密封袋装好 ． 每次实验随机
中以碱处理过程最为关键 ， 碱处理的 温度 、 浓度 、 称量藻枝 ８ ． ０ｇ ， 以保证每批实验材料的一致性 ．
碱煮时间均明显影响琼胶的质量 碱处理方１ ． ２ 试验方法
法有浓碱法 、髙温稀碱法与冷碱法 ，后两者方法提龙须菜琼胶的提取工艺流程参照文莉莉等的
取的琼胶的出胶率和凝胶强度较好 ［ １ ７ ＿ １ ８ ］ ．方法进行 ［＆ １４ ］ ，基本过程包括 ： 取材 、碱处理、 酸
海水与淡水的主要差别在于其具有一定的盐化 、提胶 、干燥 ， 实验分别在不 同 的碱处理条件及
度 ， 因此 ，开发海水代替淡水提取龙须菜琼胶的关不同盐度下进行 ，提取过程其它步骤保持不变 ． 首
收稿 日期 ： ２０ １ ５ － ０８－ １ ６ ； 修回 日期 ： ２０１ ５ － １０ － １ １
基金项 目 ： 广东省 自 然科学基 金资助项 目 （ ２０１ ４Ａ０３０３ １ ３ ５ ３ １ ） ； 广 东省专业综 合改革试点资助项 目 （ 生物工程 ， 粤教高 函 〔 ２０ １ ３ 〕 １ １ ３
号 ） ；广州市科技计划 资助项 目 （ １ ５６３０００６４５ ） ； ２０ １４ 广东省级大学生创新训练资助项 目 （ ２〇 １４１ １０７８０３２ ） ．
作者简 介 ： 柯德森 （ １ ９６６－ ） ，男 ， 教授 ，博士 ．Ｅ －ｍａ ｉ ｌ ： ２７０８２０ ６７ ９＠ｑｑ ． ｃ ｏｍ
第 ６ 期
柯德森等 ： 盐度对碱煮法提取龙须菜琼胶主要质量指标的影响
２７
＿
先配制各浓度氯化钠溶液 ， 用蒸馏水分别配成盐的方法 ［ ６ ’ Ｗ ］ ， 出胶率表示为单位质量龙须菜提取
度为 ０ 、５ 、 １０ 、 １５ 、２０ 、２５ 、 ３０ 、３５ 、４０ ８ ？ １＾ 的氯化钠得到的琼胶产品 百分比 （ ％ ， ｗ／ｗ ） ． 主要质量指标
溶液 ，其中 ３０即为普通海水盐度 ，盐度 ０ ？包括琼胶灰分含量及硫酸基含量 ， 其中琼胶灰分
１ ０ 、 １５ ￣ ２５ 、 ３０ ￣ ４０ｇ？ＩＴ
１ 分别称为低 、 中 、高盐含量的测定参照赵谋明 等的方法 ［ １４ ］ ， 表示为单位
度 ． 然后用相应浓度的氯化钠溶液 ，配制质量分数质量样品 中灰分含量质量百分比 （ ％ ， ｗ／ｗ ） ； 琼胶
为 ８％ 、 １２％ 、 ２０％ 的 ＮａＯＨ 溶液 ． 分别按表 １ 设计硫酸基含量的测定参照丛建波等的方法进行 ［ １ ９ ］ ，
的 ３ 种碱处理条件进行琼胶提取． 提胶后置于恒样品硫酸基的含量表示为单位质量琼胶的硫酸基
温烘箱 ５ ８ｔ烘干 ，用于测量琼胶提取得率及琼胶质量百分比 （ ％ ， ｗ／ｗ ） ．
产品各项质量指标的变化 ．１ ． ４ 统计分析
表 １ 实验碱处理条件设计每组实 －验的平行实验数为 ３ ， 以平均值表示测｜
Ｔａｂｌ ｅ１Ｔｈｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｃｏ ｎｄｉｔ ｉｏｎｓ ｆｏｒａｌｋａｌｉ ｔｒｅａｔｍ ｅｎｔ里结果 ，采用Ｅｘ ｃｅ ｌ２００７对数据进付单因素方差
分析 ．
处理条件碱处理
￣
ＺＴＴＩ喊处理
温度／丈 腧浓度／％ 时间／ｍｉ ｎ２实验结果 与 分析
高温低碱条件９０８６０
中温 中碱条件 ６０１ ２６０２ ． １３ 种碱处理条件下 的出胶率 、灰分含量与硫
常温高碱条件２５ （ 室温 ） ２０
６０ 酸基含量的分析
注 ： 以上每个条件 ， 分别 在高盐 、 中 盐及低盐浓 度下各 重复实验按表 １ 设：计 的高 温 ｆ氏减 、 中 ＇温中减与常温高
、 狄 ． 碱进行碱煮处理 ，其他步骤保持一致 ，对得到的琼
１ ． ３ 主要质量指标测定方法胶样品进行检测 ， 以龙须菜琼胶的 出胶率 、 灰分含
琼胶提胶率的测定参照黄婷婷等和赵谋明等 量以及硫酸基含量为主要指标 ，得出表 ２ ＿
表 ２ 不同碱处理条件下盐度对琼胶提取率及主要质量指标的影响 Ｕ＝ ３）
Ｔａｂｌｅ２Ｅｆｆｅｃ ｔｏｆ ｓａｌｉ ｎｉ ｔｙｏｎ ｔｈ ｅｅｘ ｔｒａｃｔ ｉｏｎ ｒａｔｅａｎｄｍａｉｎｑｕａｌ ｉｔｙ ｉｎｄ ｅｘｏｆ ａｇａｒｕｎ ｄｅｒｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ａｌｋ ａｌ ｉｔ ｒｅａｔｍｅｎ ｔｃｏｎｄｉｔ ｉ ｏｎ ｓ
盐度／出胶率／％灰分含量／％硫酸基含量／％
＾（ ｇ ■Ｌ ￣ ＇ ）试验 １试验 ２试验 ３试验 １试验 ２试验 ３试验 １试验 ２试验 ３
高温低碱〇 ￣ １〇１２ ． ４００１ ５ ． ６２ ５１３ ． ５７ ５１ ． ０００ １ ． ０００２ ． ２０００ ． ８２２０ ． ４８７ １ ． ０７２
１５￣ ２５１２ ． ０７５ １ ６ ． ４６３１ ５ ． ３ ３８１ ． ２０００ ． ７００ １ ． １ ０００ ． ７ ０５０ ． ４ １ ２０ ． ９ ２５
３０ － ４０１ １ ． ２７５ １ ７ ． ６ １ ３１４ ． ２７ ５１ ． ４００１ ． ０００ １ ． ２０００ ． ８２４０ ． ４ １ ８０ ． ９ ９６
中温中碱０ ￣ １０１７ ． ８８８ １ ７ ． ０３ ８１２ ． ７７ ５１ ．１ ００１ ． １ ００１ ． ２０００ ． ８ ２２０ ． ４８７１ ． ０７２
１５ ￣ ２５１７ ． ９００１４ ． ８５０１４ ． ８ １ ３１ ． ２００１ ． ０００１ ． ００００ ． ７ ０５０ ． ４ １２０ ． ９ ２５
３０ ￣ ４０１６ ． ５ ８８ １６ ． ６００１２ ． ６ ３８１ ． ０００ １ ． ３００１ ． ３０００ ． ８ ２４０ ． ４ １８０ ． ９ ９６
常温高碱〇 ￣ １ 〇１９ ． ５５０１ ２ ． ４２５１５ ． ２ １ ３１ ． ７００１ ． ５００２ ． ００００ ． ９８００ ． ６ １００ ． ９ ２ １
１５￣ ２５１９ ． ３２５１ ３ ． ４７５ １４ ． １５ ０１ ． ８００１ ． ７００１ ． ９０００ ． ５ ６ １０ ． ７３００ ． ７ ６２
３０ ￣ ４０１９ ． ６ ８８１ ９ ． ３３ ８１３ ． ７ １ ３２ ． ０００１ ． ５００２ ． ５０００ ． ７ １４０ ． ６６７０ ． ９３８
２ ． ２ 高温低碱条件下不 同盐度对琼胶质量的影果见表 ３ ．
响分析 从表 ３ 可知 ，高温低碱条件下不 同盐度提取
由表 ２ 的数据可知 ， 在琼胶提取过程 中以 高的琼胶在出胶率 、灰分含量及硫酸基含量的差异
温 （ ９０Ｔ ）低碱 （ ８ ％ ）处理条件时 ，琼胶的平均 出分析均表明 ： ＝ ５ ． １ ４ ， Ｐ ＞ ０． ０５ ，故认为
胶率为 １ ３ ．９６％ ， 灰 分平 均含 量为 ２ ． ３ ５２ ％ ， 硫在高温低碱条件下 ，不同 盐度对出胶率 、灰分含量
酸基平均含量 为 ０ ． ４８２ ％ ． 分别对不 同盐度 出与硫酸基含量都没有明显影响 ， 不同盐度实验结
胶率 、 灰分含量和硫酸基含量进行方差分析 ，结果所 出现的差异主要 由于误差造成 ．
＾８广州大学学报 （ 自 然科学版 ）第 １ ４ 卷
表 ３高温低碱条件下不 同盐度对琼胶 出胶率、灰３ ．６ ３０％ ，硫酸基平均含量为 ０． ７６５％ （表 ２ ） ． 在常
分含量及硫酸基含量的影响方差分析温高碱条件下 ，分别对不同盐度对出胶率 、灰分含
Ｔａｂｌｅ３Ｔｈ ｅｖａｒｉａｎｃｅａｎ ａｌ ｙｓ ｉｓｆｏｒｔｈ ｅ ｅｆｆｅｃ ｔ ｏｆｓ ａｌｉ ｎｉｔ ｙｏｎｔｈｅ量和硫酸基含量的影响进行方差分析 ，讨论不同
ｅｘｔ ｒａｃ ｔｉｏｎ ｒａｔｅ ，ａｓ ｈａｎｄｓ ｕｌｆａｔｅｃｏｎｔｅ ｎｔｉ ｎａｇａｒｕｎｄ ｅｒ土卜产 的作用 钟果 ］／＾ 表 ５
ｔｈｅｃｏ ｎｄｉ ｔｉｏｎ ｏｆｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａｔｕ ｒｅａｎｄ ｌｏｗａｌｋａｌｉ
琼胶指标ＦＰ－ｖａｌｕｅ表 ５ 常温高碱条件下不，盐度对琼胶出胶率、灰
出胶率０ ． ２ ７２４ １６７ ７０ ． ７７ ０４７ ３９ １５ ．１４３２５２ ８５分及硫酸基含量的影响方差分析
灰分含量０ ． ６ １０１ ６９４９０ ？ ５７ ３８２７０ １５ ．１ ４３２５２８５Ｔａｂ ｌｅ ５Ｔｈ ｅｖａｒｉａｎｃｅａｎ ａｌｙ ｓ ｉｓ ｆｏｒ ｔｈｅｅｆｆｅｃ ｔｏｆ ｓａｌｉ ｎｉｔ ｙｏｎｔ ｈｅ
硫酸基含量〇 ． １ ２０４４４ ５００ ． ８ ８８６ １ ６５ ０５ ．１ ４３２５２８５ｅｘｔ ｒａｃ ｔｉ ｏｎ ｒａｔｅ ，ａｓ ｈａｎｄｓｕ ｌｆａｔ ｅｃｏｎ ｔｅｎｔ ｉ ｎａｇ ａｒ ｕｎ ｄｅｒ
—
ｔｈｅ ｃｏ ｎｄｉｔ ｉｏｎ ｏｆｎｏｒｍａｌｔｅｍｐ ｅｒａｔｕ ｒｅａｎｄｈｉｇｈａｌｋ ａｌ ｉ注 ： 出 胶率 、灰分含量及硫酸基含量测量的组内 自 由 度及组间 自
由度 均为 ６ 和 ２ ， 因此查方差表得 尸 ｃｒｉ ｔ＝ ５ ． １４ ３２５２８ ５； 高 温低碱碰餅示［Ｐ－ｖａｌｕｅ尸０ ． ０５ （ ２ ． ６ ）
条件为高温 （ ９０Ｔ ）低碱 （ ８％ ） ．出胶率０ ． ３ １２ １２ ７６ ３０ ． ７４３０９ １ ９８５ ． １４３２５ ２８５
… 一 ”ｕ 灰分含量０ ． ５３６ ０８２４７０ ． ６ １ ０６５５９７５ ． １４３２５ ２８５
２ ． ３ 喊条件下不 同皿度对 足胶质里的影 硫麵含量 〇 ． ７３３ Ｉ３４ 〇６〇 ． ：５ １８ 飛 ％５ ＿ Ｉ ４ ３２５ ２ 记
Ｂ向分析
， １， ＿ 丄 、 丨 丄 、Ｑ注 ： 出胶率 、灰分含量及硫酸基含量测量 的组 内 自 由度及组间 自由表 ２ 数据可丄 ， 在琼Ｂｉ ｉｉＥ取过 ｆ王 中 以 中“ 由度均为 ６ 和 ２ ， 因此查 方差 表得 Ｆ ｃｒｉ ｔ＝ ５ ． １ ４３２５ ２８５ ； 中 温中 碱
（ ６０Ｔ ： ） 中碱 （ １ ２％ ） 为碱处理条件时 ，琼胶的平均条件为常温 （ ２５Ｔ ） 高碱 （ ２０％ ） ．
出胶率为 １ ５ ．７ ８８％ ， 灰分平均含量为 ２ ．２９３％ ， 硫ｕ 圭 ｓｍ＃祀 古減欠此丁 卜 许科 ＊曰
／ｖ 从表 ５ 可见 ， 常温局碱条件下不 冋盐度对提酸基平均含量为０ ■７４ １％ ？ 在 中温 中碱条件下 ， 分 取琼胶的提胶率 、灰分含量及硫酸基含里的影响别对不同盐度提取的琼股 出胶率 、 灰分含量和硫＋？书 － 廿 ！７＾Ｄｎ
妒甘Ａ旦 、 －七老瓜 Ｍ？ 、八丁杜 由的 ｘｔ ｍ 仕方差分析均显亦 ，其 Ｆ ＜ Ｆａ Ｍ （ ２ ， ６ ）＝ ５ ． Ｉ４ ， 户 ＞ 〇 ＿ 〇５ ，酸基含里进仃方差分析 ，讨论不 同盐度的作用 ，结 ＋／ｒ 、 丨 心— 日 山
？
ｎ＃故认为在常温高碱条件下 ， 不同盐度对琼胶 的 出＇ 胶率 、产品灰分含量 及硫酸基含量均没有显著影
表 ４ 中温中碱条件下不同盐度对琼胶 出胶率 、灰响 ，不同盐度下提取琼胶的结果的不 同 主要 由 于
分含量及硫酸基含量的影响方差分析
Ｔａｂ ｌｅ４Ｔｈｅ ｖａｒ ｉａｎｃｅａｎａｌ ｙｓ ｉ ｓｆｏ ｒｔｈｅ ｅｆｆｅｃ ｔ ｏｆ ｓ ａｌ ｉｎｉ ｔｙｏｎｔ ｈｅ
ｅｘｔ ｒａｃｔ ｉｏｎ ｒａｔｅ ，ａ ｓｈ ａｎｄ ｓ ｕｌｆａｔｅｃｏｎｔｅｎ ｔｉ ｎａｇａｒｕ ｎｄｅｒ＾＾＾
ｔ ｈｅｃｏｎｄｉｔ ｉｏ ｎｏｆｍｅｄｉｕｍｔｅｍｐｅｒａｔｕ ｒｅａｎｄｍｅｄｉｕｍａｌ －＾ ４ｉ＾ｕ
＾７—ｐ ｙｕ
ｋ ａｌｉ
琼胶指标Ｆ
＾ 海水代替淡水提取龙须菜琼胶具有重要的环
出胶率０ ． ５６４５６ ７０２０ ． ５９６１３ ３３４５ ． １４３２５２８５境和经济价值 ［ ２° ］ ，其能否成功 的关键在于海水代
灰分含量 ０ ＿ ８５７１４２８６０ ． ４７０５０７５ ５５ ． １４３ ２５２ ８５替淡水后提取的琼胶的出胶率以及灰分含量和硫
硫酸基含量 ０ ． １２０４４４５００ ． ８８８６ １６ ５０５ ． １４３２５ ２８５酸基含量等衡量产品 质量的关键指标是否受到海
注 ： 出胶率 、灰分含量及硫酸基 含麵量的组内 自 由度及组间 自水的明显影响 ，而海水的影 响 因素 中 盐度的影响
由 度均为 ６ 和 ２ ， 因此查方差表得 ｆ ｃ ｒｉｔ ＝５ ． 丨 ４３２５２ ８ ５ 冲温 中碱是最为根本 的 ［９ ＿ １ ＜） ］ ？ 本实验通过对不 同处理条件
下不同盐度溶液提取琼胶质量的测量及差异性分
从表 ４ 的结果 可见 ， 中 温中 碱条件下利用不析 ，结果显示 ， 在每种碱处理条件下 ， 不 同 的盐度
同盐度的溶液提取琼胶 的 出琼率 、灰分含量及硫对琼胶的 出胶率 、灰分含量和硫酸基含量都没有
酸基含量的测量结果的方差分析显示 ， 其 ｆ 值均显著影响 ， 表明盐度变化不能明显影响琼胶质量 ，
为 ： 厂 ＜ Ｆａ Ｑ５ （ ２ ， ６ ）＝ ５ ．１ ４ ，Ｐ ＞ ０． ０５ ， 故认为在 中温 中本实验所得到不同盐度实验结果的差异 只是随机
碱条件下 ，不同盐度对琼胶的 出胶率 、灰分含量及的实验误差 ？
硫酸基含量没有显著影 响 ， 不 同盐度下提胶结果柯德森等 ［ １ ° ］研究了海水提取龙须菜琼胶的碱
的不同主要由于实验的误差造成 ．处理条件优化 ， 其结果表 明 ，影响 出 胶率 、灰分含
２ ． ４ 常温高碱条件下不 同盐度对琼胶质量的影量与硫酸基含量的 因素很多 ， 碱处理温度 、碱液浓
响分析度与碱煮时间对龙须菜琼胶的质量有非常重要的
常温 （ ２５１ ）高碱 （ ２０％ ） 为碱处理条件时 ，琼作用 ． 从本实验的研究结果看 （表 ２ ） ，不 同碱处理
胶的平均 出 胶率为 １ ６ ．３ １ ７％ ， 灰分平 均含量 为方式对龙须菜琼胶 的提胶率 、灰分含量及硫酸基
第 ６ 期
柯德森等 ：盐度对碱煮法提取龙须菜琼胶主要质量指标的影响
２９
＿
含量均有明显影响 ，这与柯德森等的研究结果 ［ Ｋ＞ ］盐度下的琼胶提取率 、 灰分含量及硫酸基含量均
是一致的 ． 目前 已报导 的有关利用海水提取龙须有一定的变化 ，但这种变化在统计水平上均未达
菜琼胶的工艺只是研究 了正常盐度下 的海水配制到显著的水平 ．
碱液时的处理结果 ，并没有涉及盐度本身 的变化综合以上数据分析 ， 在温度与碱液浓度为高
对琼胶提取结果 的影响 本实验对此进行温 （ ９ ０ 尤 ）低碱 （ ８％ ） 、 中温 （ ６０Ｔ ） 中碱 （ １２ ％ ） 与
了充分的探讨 ． 由于提取的琼胶 出胶率 、灰分含量室温 （ ２５Ｔ ）高碱 （２０％ ） 的碱处理条件下 ，不 同盐
及硫酸基含量不仅可能受到盐度的影响 ， 同 时也度水溶液代替淡水提取所得琼胶样品经检测显
必将受到碱处理条件变化的影 响 ， 为此本文分别示 ，在这 ３ 种实验条件下 ，不同盐度对琼胶的 出胶
设置了高温低碱 、 中 温中碱及常温高碱 ３ 种典型率 、灰分含量与硫酸基含量没有显著差异 ． 结果提
的碱处理方式 ， 并分别在各种碱处理条件下进行示 ，海水代替淡水提取龙须菜琼胶对提胶质量没
大量的实验 ， 通过详细 的方差分析比较不 同盐度有显著影响 ， 同 时表 明在利用海水提取龙须菜琼
下的差异性． 方差分析的结果 明确显示 ， 虽然不 同胶工艺设计中无须特别关注水中的含盐量 ．
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ｍｉｃｕｌｏｐｈｙｌ ｌａ ：ｅｖａｌ ｕａｔｉ ｏｎｏｆａｍｉ ｃｒｏｗａｖｅ－ ａｓ ｓｉ ｓｔｅｄｐｒｏｃｅｓｓｕｓｉ ｎｇｒｅｓｐｏｎ ｓｅｓ ｕｒｆａｃｅｍｅｔｈｏｄｏｌｏｇｙ ［Ｊ ］ ．Ｂ ｉｏｒｅｓＴｅｃｈ ，２０ １０ ，１０ １
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＿３〇
广州大学学报 （ 自 然科学版 ）
第 １４ 卷
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Ｇｒａｃ ｉｌａｒｉａｌｅｍａｎｅｉｆｏｒｍｉｓｗｉ ｔｈａｌｋａｌｉｃｏｏｋｉｎｇｍｅｔｈｏｄ
ＫＥＤｅ－ｓｅｒｔ ，ＢＡ ＩＰｅ ｉ －ｈｅｎｇ ｔＨＵＡＮＧＭ ｉｎ －ｑ ｉｎｇ ，Ｌ ＩＮＴｉｎｇ ，Ｌ ＩＳｕ －ｍ ｉａｏ ，ＸＩＡＯＪｉｎｇ－ｗａｎｇ ，
ＷＡＮＧＴｕ －ｌｉａｎ ，ＹＡＮＣＬ ｉ－ｘｉａｎｇ ，ＷＵＪｉｎ －ｘ ｉｏｎｇ
（ Ｓｃｈｏｏ ｌｏｆ Ｌｉ ｆｅＳｃｉｅ ｎｃｅｓ ，Ｇｕ ａｎｇ ｚｈｏ ｕＵｎｉ ｖｅ ｒｓ ｉｔｙ ，Ｇｕａｎ ｇｚｈｏｕ５ １ ０００６ ，Ｃｈ ｉｎａ ）
Ａｂｓｔｒａｃｔ ：Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｆｆｅｒｅｎ ｔｓａｌ ｉｎｉ ｔｉｅｓｏｎｔｈｅｙ ｉｅｌｄｐｅ ｒｃ ｅｎｔａｇｅ ，ａｓｈｃｏｎｔｅｎ ｔａｎｄｔｈｅｓｕｌｆａ ｔｅｃ ｏｎｔｅｎｔｏ ｆａｇａｒ
ｅｘｔｒａｃ ｔｉｏｎｆｒｏｍＧ． ｌｅｍａｎｅ ｉｆｏｒｍｉｓｗ ｉｔｈｔｈｅａｌｋａ ｌ ｉｃ ｏｏｋｉｎｇｍｅ ｔｈｏｄｗｅｒｅｓ ｔｕｄｉｅｄ ，ｗｈｉ ｃｈｉ ｓｔｏｐｒｏｖ ｉｄｅｔｈｅｂａｓ ｉｓｆｏｒ
ｉｍｐｒｏｖ ｉｎｇｔｈｅａｇａ ｒｅｘｔｒａｃ ｔ ｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉ ｃ ｉａｎｆｒｏｍＧｒａ ｃｉｌａｒ ｉａｌｅｍａｎｅｉｆｏｒｍｉｓｂｙｕ ｓ ｉｎ ｇｓｅａｗａｔｅ ｒ ．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｓｗｅ ｒｅ
ｃａｒｒｉｅｄｏｕ ｔｉｎｔｈｅｆｏｌｌｏｗ ｉｎｇ ｔｈｒｅｅｃ ｏｎｄｉｔ ｉｏｎｓ ：ｔｒｅａｔｍｅｎｔｔｅｍｐｅ ｒａｔ ｕｒｅｏｆ ９０Ｔ ！ｗ ｉｔｈａｌｋａｌ ｉｃｏｎｃｅｎｔｒａ ｔｉｏｎｏｆ８％ ，
ｔｒｅａ ｔｍｅｎｔｔｅｍｐｅｒａ ｔｕ ｒｅｏｆ ６０
°Ｃｗ ｉｔｈａｌｋａ ｌ ｉｃ ｏｎｃ ｅｎｔｒａｔｉ ｏｎｏｆ１ ２％，ａｎｄｔｒｅａｔｍ ｅｎｔｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｏｆ ９０°Ｃｗ ｉ ｔｈ ａ ｌｋ ａｌ ｉ
ｃｏｎｃｅｎｔｒａｔ ｉｏｎｏｆ２０％ ．Ｔｈ ｅｒｅｓｕｌ ｔｓｓｈ ｏｗｅｄ ｔｈ ａｔｄ ｉｆｆｅ ｒｅｎｔｓａｌ ｉｎｉ ｔ ｉｅ ｓｗｅｒｅｎｏｔｐｏｓｉｔｉｖｅｌｙｃｏ ｒｒｅｌａ ｔｅｄｔｏ ｔｈｅ ａｇａｒｙｉｅ ｌｄ
ｐｅ ｒｃｅｎｔａｇｅ ，ａｓ ｈｃｏｎ ｔｅｎｔａｎｄｔｈ ｅｓｕｌｆａｔｅｃｏｎ ｔｅｎｔｉｎａｌ ｌｔｈｅｔｈｒｅｅｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔｃｏｎｄｉ ｔｉｏｎｓ ，ｗｈｉｃｈｓｕｇｇｅｓ ｔｅｄｔｈａｔｔｈｅ
ｓａｌｉｎｉ ｔｉｅｓｗｅ ｒｅｎｏｔ ｔｈｅｋｅｙｆａｃ ｔｏｒｓａｎｄｄｉｄｎｏｔｎｅｅｄｔｏｂｅｐａ ｉｄｓｐ ｅｃ ｉａ ｌａｔｔｅｎｔｉｏｎｔｏｉｎｔｈｅｐｒｏｃｅｓｓｏｆａｇａｒｅｘｔｒａｃ ？
ｔ ｉｏｎｆｒｏｍＧ ．ｌｅｍａｎｅ ｉｆｏ ｒｍｉ ｓｂｙｕｓ ｉｎｇｓｅａｗａ ｔｅｒ ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ ：Ｇｒｃｉｌａｒｉａｌｅｍａｎｅ ｉｆｏｒｍ ｉｓ ；ａｌｋａｌ ｉ ｔｒｅａ ｔｍｅｎ ｔ ；ｓａｌ ｉｎ ｉｔｙ ；ａｇａｒ
【 责任编辑 ： 周 全 】