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上海农业科技 2015-3
菲油果种苗的组织培养技术研究
蒋建平1 卜顺法2 李 彪2 姚德彪3 汤桂钧3 （1上海市闵行区动植物检测检验中心 201109；
2上海市闵行区三农综合服务中心 201109；3上海旭东园艺有限公司 201112）
近年来，在众多绿化植物新秀中，菲油果脱颖而出。菲
油果（Feijoa sellowiana）又名肥吉果、费约果，为桃金娘
科菲油果属常绿灌木或小乔木，原产地为南美洲的巴西、阿
根廷等，目前已在世界上亚热带气候温暖地区广泛种植应
用，如澳大利亚、新西兰将其作为重要的水果种植生产，其
果实售价高出猕猴桃五倍以上。我国在21世纪初从国外少量
引种，在上海、浙江、江苏、湖南、广东等地少量应用。
菲油果四季常绿，适应性较强，能耐-10 ℃～45 ℃的
温度，对土壤要求不严，较耐盐碱及抗海风。叶革质有光泽，
对生椭圆形，长5～7 cm；花单生两性，花瓣粉红色、呈倒
卵形，雄蕊及花柱鲜红色，十分美丽；在沪、浙地区，一般
于春季4月中旬～5月上旬开花，花期可达20多d。花谢后
结椭圆形果实，长3～6 cm，果皮灰绿色，至深秋初冬成熟，
果肉甘甜，有菠萝香味，十分可口，除鲜食外，还可制作果
酱、果冻等食品[1]。
从菲油果生物学特性及生理生态习性可知，它是一种集
绿化、观赏、食用为一体的多用途树种，可谓“叶常绿，花
奇美，果可食”，其发展前景十分广阔。菲油果目前尚未在国
内大量应用，究其原因主要是因扦插、播种等繁殖方法效果
不佳，缺乏种苗。要想获得大量菲油果优质苗木，最佳方法
是应用组织培养技术，但碍于多种原因，目前大多研究停留
在胚胎培养、愈伤组织诱导等阶段[2]，更未达到产业化生产
与应用的程度。笔者经过近3年的试验研究，以菲油果当年
成熟果实种子及当年萌发新芽半木质化枝条茎尖为外植体，
对整套组培快繁技术进行了系统研究，建立和掌握了关键技
术体系，生产出批量试管苗，为菲油果大量推广应用奠定了
基础，现将试验研究结果报道如下。
1 材料与方法
1.1 外植体选择与处理消毒
于当年秋季11月中旬采摘成熟果实。将果实洗净切开，
用针棒挑出似芝麻粒大小的黄白色种子，包在纱布中反复揉
搓掉果肉并用洗洁精清洗2次，剔除粘连种子上的果肉；种
子消毒：先用75%酒精消毒1 min，无菌水清洗1次，再用
2%洁尔敏消毒15 min，无菌水清洗1次，最后用5%次氯酸
钠加数滴吐温80消毒13 min，无菌水清洗4次。此外，选
择当年春季及秋季萌发的半木质化新芽枝条，包于纱布中用
洗洁精清洗3次，置自来水下冲洗2 h沥干；消毒方法同种
子消毒。
1.2 外植体接种与无菌系诱导
在超净工作台上将经消毒的材料接种于发生培养基上，
其中种子诱导发生培养基为MS0（即不添加外源激素）；新
枝新芽诱导发生培养基配制了6种，以MS为基本培养基，分
别添加BA、ZT、NAA、IBA等外源激素，以筛选合适的培
养基配方。种子发生培养每瓶接种3～6粒。新枝诱导培养，
将已消毒的嫩枝切成1 cm长茎段，每段带1～2个茎节；用
镊子及解剖刀剥取新枝茎尖，长度约0.5 mm，连同下端
0.5～1 cm长的嫩茎段切下，分别接种于培养基上，每瓶接
种1段（个），以诱导茎尖或茎段萌发新芽，从而培养出无菌
系。培养基中添加蔗糖30 g/L、琼脂粉5.5 g/L，调节pH值
至5.8，培养室温度24 ℃，光照强度3 000 lux左右，每天
光照12 h。
1.3 无菌系培养及继代增殖
当种子萌发或茎尖培养诱导出的新芽不断生长并形成丛
生苗后，将其转至增殖培养基继代增殖。配制了6种增殖培
养基配方，分别添加BA、IBA、ZT等激素，从中筛选出适
宜配方，每30～45 d增殖1次，培养基的基本条件及培养室
的光温条件同发生培养。
1.4 生根培养
将丛生芽切成单芽，长度2～3 cm，转至生根培养基进
行生根培养，育出试管苗。培养基配方为1/2 MS+IBA 0.5
mg/L，其中蔗糖浓度20 g/L，铁盐不减半，其他条件同增
殖培养。
1.5 试管苗炼苗
将生根的试管苗移出培养室至光照下炼苗24 h，用镊子
取出幼苗，置清水中漂净根部所沾琼脂。炼苗基质为“泥炭
+椰糠+珍珠岩”（配比为2∶1∶1），混合后平铺在塑料大棚
———————
收稿日期：2015-02-27
摘 要：菲油果是一种多用途的经济绿化树种，但由于其繁殖技术未能攻克，致使种苗缺乏，未能得到广泛
应用。为解决这一难题，进行了菲油果组织培养快繁技术研究。经大量试验，掌握了菲油果以成熟种子及新芽茎
尖为主的外植体发生培养及整套组培快繁技术：种子发生培养基配方为MS0，茎尖发生培养基配方为MS+ B A 1 . 0
mg+IBA 0.1 mg/L；继代增殖培养基配方为MS+BA 1.0mg+IBA 0.1 mg/L，增殖率达1∶2.15～3.5；生根培养基
配方为1/2 MS+IBA 0.5 mg/L，生根率达96%。试管苗炼苗存活率达95%以上。
关键词：菲油果；种苗；外植体；组织培养；快繁技术
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苗床上，厚度8 cm左右。将试管苗浅栽入基质中，然后浇
足清水，用塑料小环棚覆盖以防失水。从第2天开始，每天
叶面喷水雾3～5次，以防失水萎蔫，如遇晴天高温，则用75%
遮光率的遮阳网遮光降温。炼苗15 d后，待新根、新叶长
出后施肥保生长，用0.1%硝酸铵、0.1%磷酸二氢钾、0.1%
硫酸镁溶液混合后浇灌，每月浇1～2次。
2 结果与分析
2.1 种子发生培养结果
据观察，种子经10 d培养后开始萌动发芽，培养15 d
时萌发率已达70%左右，多数幼苗长至0.5 cm左右，有的
长达1 cm左右，其双子叶陆续长出、展平并开始转绿。本
试验中污染率均为零污染，说明其消毒方法十分有效。这一
结果与国内类似相关报道有吻合之处[3]，这与种子外表光滑
且深藏在果实中间有关。培养4周后其萌芽率高达96%，绝
大部分幼苗根系已下扎并长出第1对真叶，叶片均已转绿展
平，苗高达1～1.5 cm。
2.2 新枝嫩茎段与茎尖发生培养结果
据观察，新枝嫩茎段在初始培养的7 d内生长正常，但
第7天以后开始出现茎段褐化现象，以霉菌为主的污染率极
高，且在数次重复试验中表现相同。经过30 d左右的培养，
褐化率高达95%以上，污染率达95%～100%，经数次培养仍
未成功。究其原因，可能与木本植物经离体消毒后其酚类物
质外渗有关[4]，从而导致嫩茎段细胞组织褐化死亡，且在不
同培养基中表现相同，说明与培养基无关。对多种培养基的
高污染率进行观察分析，主要原因是菲油果枝条、叶片上有
较厚的绒毛，消毒剂很难渗透进枝条组织结构中，故即便经
过严密的消毒清洗程序，亦无济于事（见表1）。
表1 不同培养上新枝茎段发生培养结果比较
茎尖培养的结果好于嫩茎段培养。在培养基上经15 d培
养后，其茎尖开始缓慢生长；培养30 d后茎尖叶原基生长
并长成幼叶，叶片展开且转绿。但试验发现，其污染率亦较
高，一般可达70%左右，但褐化程度远轻于嫩茎段培养（见
表2）。这可能是由于茎尖的组织结构与茎段的组织结构不同
所致，因为茎尖十分幼小，在超净台剥取的长度仅0.5 mm
左右，其叶原基尚未有绒毛生长或生长量较小，在幼嫩状态
下且经消毒后微生物不能轻易侵染生长。同时，茎尖生长势
较强，是新枝新芽的雏形，故相对容易萌发新芽成幼苗，对
于组织培养而言，利用茎尖培养是上策。
从茎尖和茎段发生培养结果可知，茎尖的培养效果显著
优于茎段，虽然从众多的培养实践与结果来看[5、6]，茎段培
养速度快于茎尖，这是因为茎段茎节内藏着隐芽，经刺激后
可萌发出新芽，而茎尖是新芽的雏形，虽生长缓慢，但脱毒、
杀菌、防褐化的效果较为显著，因而茎尖培养是菲油果发生
培养的有效选择方法之一。
2.3 不同培养基对继代增殖培养的影响
将种子发生及茎尖发生培养成功的无菌系转至继代增殖
培养基进行不断增殖，以扩大瓶苗基数，即将单个幼苗育成
丛生苗。在3种增殖培养基配方试验结果比较中，其增殖系
数差别不大，综合比较，以MS+BA 1.0 mg+IBA 0.1 mg/
L较好，瓶苗生长健壮，叶色深绿（见表3）。
表3 继代增殖不同培养基增殖率
2.4 生根培养结果
将继代增殖的丛生苗切成单株，转接至生根培养基作生
根培养，长度2 cm左右，配方为1/2 MS+IBA 0.5 mg/
L。培养7 d后便可见根原基长出，15 d左右根系陆续伸长，
20多d后根系完全长成，长度1 cm左右，每株有根3～5条，
根尖乳白色。生根率达96%，有时可达100%，育成了完整的
试管苗，幼苗叶色深绿，生长健壮，叶片数5对左右。
2.5 试管苗炼苗结果
试管苗移栽至基质中炼苗，在“泥炭+椰糠+珍珠岩”混
合基质中，经过精细管理，其成活率高达95%以上。但成活
率高低与移栽季节密切相关，在春季3～5月及秋季9～11月
成活率最高，甚至可达100%，其他季节成活率不理想，尤其
是在6～8月，在高温高湿条件下，在无降温控温设施的塑料
大棚内成活率很低，有时会全部烂苗死亡；12月～翌年2月
如保温措施良好，亦可获得较高的成活率，但幼苗生长缓慢，
有时会因寒冻影响而形成“红苗”、“僵苗”等情况。桃金娘
科植物一般不耐寒冻，笔者在多年前进行“淘金彩梅”（又名
风蜡花）的试管苗炼苗时深有实践体会[7]，故应做好防冻保
暖措施。
3 讨论与小结
菲油果是一种集绿化、观赏、食用为一体的多用途常绿
树种，在欧美、大洋洲地区已有广泛栽培与应用，不失为名
贵品种，且有良好的发展前景；菲油果在国内由于缺乏种苗
而未能得到大量应用，有的地区即使有应用，也只是从国外
进口种苗后作盆栽或绿化观赏之用，而作为果树栽培十分罕
见，且国内在种苗规模化生产方面亦未见报道。
本研究经过近3年的不断探索，掌握了菲油果以种子、茎
尖为外植体的组织培养技术体系，生产出了批量种苗并应用
配方
编号
1
2
3
4
5
6
培养基配方
MS+BA0.5 mg+IBA0.05 mg/L
MS+BA1.0 mg+IBA0.1 mg/L
MS+BA1.5 mg+IBA0.15 mg/L
MS+ZT1.0 mg+IBA0.1 mg/L
MS+ZT1.5 mg+IBA0.15 mg/L
MS+ZT2.0 mg+IBA0.2 mg/L
污染
率(%)
100
100
100
100
100
100
褐化
率(%)
95
95
98
95
96
99
瓶数
(个)
60
60
60
60
60
60
萌芽
数(个)
0
0
0
0
0
0
配方
编号
1
2
3
培养基配方
MS+ZT1.0 mg+IBA0.1 mg/L
MS+ZT1.5 mg+IBA0.15 mg/L
MS+ZT2.0 mg+IBA0.2 mg/L
接种数
(个)
50
50
50
污染瓶数
(个)
33
31
35
污染率
(%)
66
62
70
褐化数
(个)
35
32
30
褐化率
(%)
70
64
60
萌芽数
(个)
15
18
20
表2 不同培养基上新枝茎尖发生培养结果比较
瓶苗生长
状 况
苗稍瘦弱
苗健壮、叶深绿
苗偏细长、 叶稍淡
配方
编号
1
2
3
培养基配方
MS+BA0.5 mg+IBA0.05 mg/L
MS+BA1.0 mg+IBA0.1 mg/L
MS+BA1.5 mg+IBA0.15 mg/L
接种数
(瓶)
100
100
100
增殖数
(瓶)
210
215
212
增殖率
(倍)
2.10
2.15
2.12
（下转第92页）
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30～35 d开始加温催芽，整个催芽过程要注意热源调控，防
止温度过高，姜芽徒长、瘦弱甚至烤坏姜种，或温度偏低，不
出芽甚至烂姜。催芽温度前3～5 d保持20～23 ℃，随后
升高至24～27 ℃，保持湿度75%～80％；20～25 d后、姜
芽萌动时，温度应降至20 ℃以下，以减少养分消耗，促使
芽身健壮、芽头圆钝肥胖如花生米状，即为壮芽。当大部分
姜芽长到1～1.5 cm时，应停止加温，将温度逐渐降到14～
16 ℃时待播种。
2.4 土壤处理与种植密度
田块尽量每年轮换种植，早姜收获后最好种植水稻，实
行水旱轮作。结合整地做畦做好施足基肥和土壤处理等工
作，每667 m2施腐熟农家肥1 500 kg、三元复合肥50 kg
及适量硼、镁复合微肥作基肥，每667 m2撒施生石灰75～
100 kg调节土壤酸碱度，然后翻松土壤，再用喷雾器将甲
醛50～100倍液均匀地喷洒在地面上进行土壤消毒，然后稍
翻土，再用薄膜覆盖或直接密闭大棚，5～7 d后定植（定植
前要掀开地膜、棚膜挥发掉气体）。
大棚种植生姜主要是为了提早上市，因此需要密植。耙
地平整后起垄，每垄之间间距50～60 cm，垄高20～30 cm，
垄宽30 cm，每垄中每穴株距5～8 cm；每个种姜一般掰成
50～70 g大小，每片种姜上只留1个粗壮嫩芽(少数姜种也
可保留2个壮芽)，其余幼芽全部抹去，以使养分集中供给主
芽，保证苗齐苗壮。
2.5 田间管理
种姜定植后应注意肥水管理和保温防寒。生姜不耐渍，
应做好开沟排水。出苗期生长缓慢需水不多，土壤湿度不宜
过大，过大则发育、出苗趋慢，并易导致种姜腐烂。生长盛
期需水量大大增加，并需要不断从土壤中吸收养分来满足其
生长所需，因此，在苗高10～15 cm时宜追施提苗肥，一般
每667 m2用45%复合肥10～20 kg对清水浇施，以后视苗
情和采收情况施用追肥，宜采取少量多次方式。同时，经常
保持土壤湿润，最好采取喷溉，选择在晴天上午11时～下午
2时进行，水量不宜过多，以土壤湿度保持在65%～75％为
宜。定植后应注意保温防寒，出苗后，如天气晴好、温度较
高，可适时于中午少许放风。种植完后进行畦面芽前除草，每
667 m2用50%乙草胺乳油75～100 mL对水喷雾，喷施时
姜田土壤要保持湿润，齐苗后若垄上仍有杂草，应进行人工
拔除。
2.6 病虫害防治
早姜主要病虫害有姜瘟、姜螟和地下害虫。姜瘟病应以
预防为主、化学防治为辅，发现病株，及早清除，满足采收
条件的可直接采收上市，同时在病穴内撒生石灰消毒，并喷
施农用硫酸链霉素、姜瘟宁、可杀得等农药防治。姜螟可用
敌百虫、速灭杀丁等防治。地下害虫可用辛硫磷、敌敌畏、毒
死蜱等灌根防治。
———————
参考文献
[1] 朱徐燕,庞英华,朱建杰.小林红爪姜高产高效栽培技术[J].
上海蔬菜,2011,（5）:32～33.
[2] 陈连富,吕雅芳,顾先能,等.大棚早熟生姜-青蒜高产高效
栽培技术[J].中国蔬菜,2011,（23）:52～53.
于实际。研究结果表明，以秋季成熟果实种子作发生培养外
植体，在试管内经消毒后瓶内发芽，而后成为丛生苗，育成
无菌系，再经继代增殖后将幼苗转接至生根培养，成为合格
的试管苗。种子在MS 0培养基上启动发芽，培养10 d后
开始萌芽，15 d后大部分萌芽，30 d后长成幼苗并从叶腋
间长出腋芽成为无菌系，即可进行继代增殖培养。增殖培养
基以MS+BA 1.0 mg+IBA 0.1 mg/L较为适宜，增殖率
为1∶2.15，瓶苗生长健壮，无玻璃苗现象，当培养基中BA
浓度高达1.5 mg/L时，瓶苗生长不良，甚至有轻度玻璃化
（虽然增殖系数高），这可能是由于激素浓度较高时，植物体
内积累过多的细胞分裂素，导致丛生苗过多而使叶片缺乏叶
绿素，因而生长受阻。
以当年萌发、半木质化的新枝作外植体，一般常以嫩茎
段、茎尖等组织作诱导培养出新芽，但在近3年的试验研究
中，嫩茎段培养未获成功，究其原因主要是茎段经消毒后培
养会褐化死亡，即使采取多次间隙消毒及消毒前作脱醛化处
理亦效果甚微；同时，以真菌为主、细菌为次的微生物污染，
因茎段密披绒毛而消毒效果差，导致污染严重而失败，故笔
者认为此技术方法不适用于菲油果嫩茎段离体培养。作为组
织培养中优选外植体之一的茎尖培养，经反复试验终获成
功，虽然发生成功率稍低，但在培养贵重品种中能获得无菌
系亦不失为难能可贵。研究得出，其增殖培养基与种子外植
体无菌系增殖培养配方相同。
生根培养与试管苗炼苗试验研究中，获得了96%的高生
根率及95%以上的高成活率，培育出了高质量的试管苗，最
终获得了优良种苗。经过3年的研究探索，菲油果组织培养
技术终获成功，为今后菲油果种苗规模化生产和应用奠定了
扎实的基础。
———————
参考文献
[1] 范仲先.可观可食树——菲油果[J].资源开发与市场,2008,
24（5）：393.
[2] 王丹,刘仁道,张冬雪,等.食用观赏兼用果树新种类费约果的
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[7] 钱仲秀,汤桂钧,胡海峰,等.淘金彩梅的组培快繁[J].中国花
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****************************************************************************************************************
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