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雪莲果田间栽培技术



全 文 :2010年第 7期 《四川农业科技》
雪莲果又称亚龙果,原产于秘鲁南
部、 玻利维亚西部的安第斯高原地区,
当地俗称“ 亚贡”,意为“ 神果”,为菊科
向日葵属多年生草本植物 , 株高 2~
3m。 果实极像红薯,但比红薯甜,因其肉
质晶莹雪白,口感无渣,故叫雪莲果。 雪
莲果是热带山地植物,喜强光,喜土壤肥
沃、土质疏松、土层深厚的沙壤土,特别
适应于生长在海拔 1 000~2 300m 之间
的沙质土壤上,忌积水。 生长期 200多
天,生长适温在 20~30℃,在 15℃以下
生长停滞,不耐寒冷,遇霜冻茎枯死。雪
莲果一般单株产 3kg左右,最高单株可
产 10kg,亩产可达 3 000~4 000kg。
雪莲果全身都是宝,其肉质块根肥
大,呈甘薯型,为主要食用部分。块根含
水量为 70%~93%,味道甘甜,口感清脆
如同荸荠,主要作为水果生食,亦可水
煮、油炸等加工后食用。 雪莲果属于低
热量食品,含有低聚寡糖,具有良好的
药理作用,能有效地控制胆固醇和糖尿
病,有减肥、防感冒、防骨质疏松、降低
高血压的功效,对消化道和循环系统的
疾病以及结肠癌等, 均具有一定疗效。
此外,其根和茎可以做饲料,叶子和花
可以制成茶叶。
雪莲果是目前所有植物中果寡糖
含量最高的,并且含有 20多种人体必需
的氨基酸及镁、钙、锌、铁、钾等微量元
素,具有很高的营养价值,是世界公认的
无公害纯天然第三代新型高档水果,国
内外市场奇缺,种植前景极为广阔。现将
雪莲果的田间栽培技术概括如下:
一、整地与起垄
前茬作物收获后翻犁地块, 晒土
5~7 天,将土耙细整平,做好四边排水
沟,排水沟至少要挖宽 40cm、深 30cm。
雪莲果系块根作物,应选择排灌方便的
沙壤地最好,每亩施 2 000~3 000kg的
农家肥,撒施均匀后深耕,不施化肥,也
不打农药。根据地块肥力情况确定株行
距, 肥力较好的地块按 80cm×100cm
开穴, 肥力较差的地块按 80cm×80cm
开穴 。 每穴长×宽×深为 25cm×
25cm×25cm, 一般亩栽 1 000~1 200
株,每亩匀施腐熟农家肥 2 000kg,然后
起垄。 以后中耕时再培土壅高,目的是
加大土壤的日温差,促进果实膨大。
二、定植
种块应选择表面光洁、无斑点和霉
变、无病虫的健康种球切块,切块时用
锋利的小刀将种茎切分。 切种前,小刀
用 75%的酒精消毒, 每个种块 25~30g
( 太大浪费种源,太小母体营养不足,植
株弱小,影响产量) ,保证有 1~2 个健
壮的芽,用种量为每亩 40~50kg。 切割
好的种茎要轻拿轻放, 不要压伤芽眼。
将切好的种块放入 4%~5%的鲜石灰水
中,浸泡 10~15分钟,或用 75%高锰酸
钾溶液侵泡 2分钟,可防止切口被病菌
侵染造成种茎腐烂,利于出苗整齐。 每
穴种植 1个种块,种植深度为 5~6cm,
将穴整平,以防雨季渍水淹苗,造成幼
苗黑腐病。
定植时期各地不同, 一般春季当
5cm 土层地温稳定在 14~15℃时即可
定植;保护地栽培可提前定植。 定植方
式可以大田直接栽植种块,也可用营养
钵或营养袋在大棚内育苗后再栽入大
田。夏季也可将分枝和地下萌生的侧枝
进行扦插定植。将雪莲果种块定植在垄
背上。 为防止地下害虫的危害,可在定
植穴内施入适量的生石灰进行预防。
三、田间管理
栽植后当苗高 20cm 时, 要及时浇
水保墒, 并结合锄草对植株进行培土。
如定植前施肥量不足,此期要再施适量
土杂肥补充,但要注意忌施化肥。 遇干
旱应及时浇水,雨后要及时排水。
雪莲果茎秆长到 1m 左右时,会在
基部生出分蘖枝,如肥力较高、种植密
度大,可适当修剪;若地薄或稀植,可免
修剪。 7~8月份植株进入旺盛生长期,
枝条疯长分枝过多,要及时整枝。 可结
合中耕培土进行修枝打枝,每株留 3~6
枝为好,多余枝条全部打掉,以减少营
养消耗,同时有利于通风透光,整个生
育期需修枝 2~3次。 为了扩大繁殖,对
掰下的分蘖枝可作为繁殖材料进行扦
插,晚秋后还可收获大量种球。 后期开
花后摘花打顶,以控制地上部分旺盛生
长,促进养分向地下块根转移,提高产
量。
雪莲果与甘薯一样,对钾肥的需求
量较大, 应多施钾肥。 8月上中旬每亩
施 5~7.5kg 钾肥 , 每株追施硫酸钾
□李春龙
种植技术
果蔬天地
雪莲果田间栽培技术
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《四川农业科技》 2010年第 7期
甘孜州得荣县野生树椒,俗称“ 树
子海椒”,又名太阳谷树辣椒( 以下简称
为树椒) ,是多年生植物。最初是随藏传
佛教的传入从印度引进,并经本地特殊
的气候环境长期栽培而选育出的地方
辣椒品种。得荣县有树辣椒生产所需的
独特环境条件,已经通过了无公害生产
基地认证,正在申请绿色产品生产基地
认证,并培育太阳谷绿色食品有限公司
为树辣椒食品加工和销售企业。
一、树椒生产现状与前景
1.树椒生产现状 得荣县的树椒,
由于受基地建设规模小,集约化生产水
平低,政策扶持力度不够,资金不足,加
工业发展滞后,品种单一,经营分散等
诸多因素的制约,形不成规模生产和加
工, 长期停留在自然生产经营阶段,不
能充分发挥出应有的经济效益。 据统
计,2000年以前只在古学乡、 曲雅贡乡
有零星种植,且产量低、品质差。 2000年
以后,随着农业产业结构的调整和市场
资源的优化配置,树椒生产给贫困群众
带来的经济效益逐渐凸显,推广的面积
和区域范围不断扩大, 并向基地化、商
品化、产业化的方向发展。截止目前,得
荣县的 12个乡镇有 9 个乡都种植了树
辣椒, 常年种植面积已超过 800亩,其
亩产可达 750kg以上。
2.树椒的发展前景 得荣县树椒以
其独特的生长环境、风味、外观,深受县
内外消费者的青睐。 近年来,随着树椒
产品销售区域的不断拓展和树椒品牌
知名度的不断提升,产品已在云南和省
内一些地方占有一定市场份额,市场前
景看好。 利用得荣县实施的原产地保护
和扶持政策,全县树椒生产、加工的农
业产业化也正在起步和兴起,已有 3 个
专门从事树椒加工的小型企业。 应该说
树椒的产业化经营在得荣县已成雏形,
“ 公司 + 基地 + 农户” 的生产经营模式
正在形成,有利于生产规模的扩大。
目前,树椒的加工已远跟不上市场
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
50~100g,实行株间穴施,深度 10cm。并
每隔 15~20天喷施 1次 0.2%的磷酸二
氢钾叶面肥, 以提高果实的含糖量,促
进果实膨大。
雪莲果抗病虫能力强,很少发生病
虫害。苗期和枝叶旺盛生长期偶有茎腐
病、蚜虫、菜青虫、红蜘蛛等为害,可分
别喷 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 800 倍
液、10%吡虫啉 3 000 倍液、4.5%高效氯
氰菊醋 1 500 倍液、1.8%阿维菌素乳油
3 000倍液防治。 发生蛴螬的地块,可用
40%辛硫磷乳油 1 000 倍液灌根防治 。
在低洼潮湿或连作地块会发生青枯病,
可通过轮作和下种时每亩施 50kg生石
灰进行控制。
四、采挖
雪莲果的果实是无性营养体,没有
明显的成熟标准和收获期,但收获早晚
与雪莲果的产量 、留种 、贮藏 、加工利
用、轮作都有密切关系。 收获过早会降
低产量,过晚会受低温冷害的影响。 雪
莲果的收获适期一般是在气温下降到
15℃时开始收刨,气温在 10℃以上或地
温在 12℃以上即在寒露前后 ( 11 月中
旬)收刨完毕。 南方可留在地里,来年 3
月随挖随用;北方应在霜冻前采挖后入
窖贮存,可像红薯一样保存。 在距地面
10cm 处割除茎杆, 然后用镢头在垄侧
将土刨松,再在四周挖,尽量不要伤及
块根, 用手握住茎杆基部轻轻提起,切
不可用力过猛,否则块根极易折断。 挖
出的雪莲果应及时挑拣, 将无伤口、商
品性好的块根装箱待售。其余的避免放
在风口处,以免块根开裂,影响其商品
性。
五、留种
雪莲果采挖后,将雪莲果果实上部
的种球切下,将伤口晾干,用 50%的多
菌灵消毒,或用 75%的高锰酸钾溶液浸
2分钟,捞出后将芽眼朝上,用湿沙贮藏
于温凉处假植,注意防止受冻受热。 翌
年 2月份扒开沙子,种芽长到 4cm 左右
时即可定植( 各地应根据气温而定) 。
(通联:成都农业科技职业学院农学
园艺分院 温江区 611130)
□李朝应
种植技术
果蔬天地
野生树椒栽培技术
及病虫害防治措施
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