全 文 ：2012年第 8期 总第 201期草业与畜牧 CAOYE YU XUMU
扁穗牛鞭草 (Hemarthria compressa ( L.F.) R.
Br.) 为禾本科牛鞭草属多年生草本植物， 喜温暖湿
润气候， 在亚热带冬季也能保持青绿。 扁穗牛鞭草
茎叶产量高、 草质好、 耐旱、 耐酸性瘦土， 除广泛
用作牧草外， 还被用作绿肥和幼龄果园的覆盖水保
植物， 以及生产优质干草、 草粉等 [1, 2]。 目前， 扁穗
牛鞭草已成为热带、 亚热带地区栽培面积最大、 应
用最广泛的优良禾本科牧草。 近年来， 随着三峡库
区生态建设和草食畜牧业的快速发展， 扁穗牛鞭草
已成为当地的主要牧草品种。 但与国外种植水平相
比， 产量和品质方面还存在很大差距， 如何在大面
积土壤上科学合理施肥以提高其产量和品质是解决
这一问题的关键环节 [3]。 本试验在酸性土壤上， 研
究了不同施肥处理对扁穗牛鞭草产量和品质的影响，
目的是为扁穗牛鞭草合理施肥提供科学依据。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验地点位于重庆璧山县青杠街道高家村， 前
茬作物为蔬菜 （瓢儿白）。 供试土壤为侏罗系沙溪庙
组发育的淹育型水稻土， 灰棕紫泥田。 氮、 钾含量
均低于临界值， 磷含量相对较高。 其部分理化性状
见表 1。
1.2 试验材料与设计
供试品种为重高扁穗牛鞭草。 试验共设 8 个处
理 （每个处理对应的数字为 N、 P、 K 每公顷施用
量， 单位： kg/hm2）， 即： 1） 300-120-150； 2） 225-
120-150 ； 3） 150-120-150； 4） 375-120-150 ； 5）
收稿日期： 2012-03-09
基金项目： 国家科技支撑计划 “南方优质饲草高效生产加工
利用关键技术研究与集成示范 ” 项目资助 ， 课题编号
（2011BAD17B03）
作者简介： 张健 （1973-)， 男， 四川省营山县人， 博士， 研
究员， 主要从事牧草栽培与植物营养研究。
不同施肥处理对扁穗牛鞭草鲜草产量
和营养品质的影响研究
张健， 何玮， 蒋安， 王琳， 徐远东
(重庆市畜牧科学院， 重庆 400015)
摘要： 研究了在酸性土壤条件下不同施肥处理对扁穗牛鞭草鲜草产量和营养品质的影响。 结果表明， 施肥处理 N375-P120-
K150 鲜草产量最高， 较对照增产 5.4％； 施肥处理 N300-P120-K0 营养价值最高， 在拔节期和抽穗期分别达 12.83%和 11.32%；
综合比较产量和营养品质， 施肥处理 N300-P120-K75 产量较高， 较对照增产 2.0%， 粗蛋白质含量也较高， 在拔节期和抽穗期
分别达 12.82％和 10.29％， 分别比对照增加了 1.5％和 1.4％； 新复极差测验表明， 不同施肥处理各次刈割鲜草产量及鲜草总产量间
差异均达到显著水平， 且随着氮磷钾施用量的增加， 鲜草产量相应增加。
关键词： 不同施肥处理； 扁穗牛鞭草； 鲜草产量； 营养品质
中图分类号： S543.062 文献标识码： A 文章编号： 1673-8403（2012）08-0015-04
表 1 供试土壤的基本理化特性
%、 mg/L
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CAOYE YU XUMU 2012年第 8期 总第 201期 草业与畜牧牧草科学
300-120-75 ； 6） 300-120-0； 7） 300-60-150； 8）
300-0-150， 三次重复， 随机区组排列。 小区面积
15m2 （5m×3m）。 重复间距 0.5m， 小区间距 0.2m，
整个试验小区外设置保护行。 在第一和第二次刈割
时分别取样分析营养成分， 测定粗蛋白、 粗脂肪、
中性洗涤纤维、 无氮浸出物、 水分、 钙和磷等指标。
扁穗牛鞭草采用无性繁殖方法栽植， 于 2011 年
3 月 16 日整地扦插。 将种茎切成 15~20cm 长茎段，
每段含 2~3 节， 开沟扦插， 行距 30cm， 株距 15cm。
扦插后及时浇水。 施肥： 磷肥用过磷酸钙， 全部作
底肥； 钾肥用氯化钾， 50%作底肥， 50%在拔节期追
施； 氮肥用尿素， 全部作追肥。 底肥在栽植前一天
施用， 将磷肥、 钾肥与细土混匀后均匀地施于厢面，
覆盖。 氮肥在分蘖期和拔节期分别追施总氮量的
20%， 余下的 60%氮肥平均分配到每次刈割后追施。
田间管理： 分别于 4 月 26 日和 5 月 26 日进行人工
除草。 刈割： 共刈割 4 次。 分别于 5 月 31 日、 7 月
3日、 9月 25日和 12月 5日进行收割测产。
1.3 测定项目与方法
产草量： 采用刈割法测定鲜草产量， 根据样品
风干率求出干草产量。 第一、 二次产草量测定于拔
节期和抽穗期进行， 第四次测产于 12 月上旬结束，
此后一段时间的生长量不计入产量中。
营养成分测定： 在拔节期和抽穗期分别进行营
养品质测定， 采取有代表性的地上全株为样品进行
常规营养成分分析。 干物质： 105℃烘干减量法测
定； 粗蛋白质： 凯氏定氮法测定； 粗脂肪： 索氏浸
提法测定； 粗纤维： 酸碱法测定； 粗灰分： 600℃烧
灼残渣法测定； 无氮浸出物： 相差计算法计算； 钙
测定： EDTA滴定法； 磷测定： 用磷钼黄比色法 [4, 5]。
1.4 数据处理
所有数据均用 SAS 统计软件进行方差分析和多
重比较。
2 结果与分析
2.1 施肥对产量的影响
施肥不同， 扁穗牛鞭草产量也不同 （见表 2）。
平衡施肥对提高扁穗牛鞭草产量效果明显， 从表 2
可以看出， 处理 4 即施用 375-120-150 处理的产量
最高 ， 达 113 950.1kg/hm2； 其次是 300-120-75 处
理， 二者差异显著， 但都显著高于其他施肥处理的
产量 。 产量最低的是施肥处理 150-120-150， 达
88 948.9kg/hm2。 说明平衡施肥对扁穗牛鞭草有明显
的增产效果 [6]。
表 2 试验处理及扁穗牛鞭草产量
kg/hm2、 %
2.1.1 氮肥用量与肥效： 在磷钾水平相同情况下， 施
氮水平对扁穗牛鞭草产量的影响见图 1。 扁穗牛鞭草
的产量随着施氮量的提高而增加， 施氮量 150kg/hm2
时， 产量为 OPT 水平 （300kg/hm2） 的 82.3%， 施氮
量增加到 225kg/hm2时， 产量为 OPT的 98.3%， 当施
氮量继续增加到 375kg/hm2 时 ， 产量为 OPT 的
105.4%， 但差异不显著。
2.1.2 磷肥用量与肥效： 在氮钾水平相同情况下，
施磷水平对扁穗牛鞭草产量的影响见图 2。 OPT 施磷
(P2O5) 量 (120kg/hm2) 达到 108 105.4kg/hm2； 不施磷
(处理 8) 的产量只有 98 116.0kg/hm2， 仅占 OPT 产量
的 90.8%； 施磷量为 OPT 处理的 1/2 时， 相对产量
提高到 94.9%。 可见， 在试验条件下， 随着施磷量
的增加 , 可以提高扁穗牛鞭草的产量， OPT 条件下
1kg P2O5可以增产扁穗牛鞭草 88.3kg。 但最佳施磷量
还有待进一步试验研究。
注： 同列不同字母者， 表示处理之间差异达显著水平 (P<0.05)。
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2.1.3 钾肥用量与肥效： 在氮、 磷水平相同的情况
下， 施钾水平对扁穗牛鞭草产量的影响见图 3。 图中
可以看出， 在 OPT 水平下随着施钾量的提高 , 扁穗
牛鞭草产量增加不显著， 以 75kg/hm2钾 （K2O） 的产
量 110 227.7 kg/hm2为最高； 不施钾处理的产量也达
到 OPT 产量的 98.4%。 可见， 在试验条件下， 最佳
施钾量为 75kg/hm2。
2.2 施肥对品质的影响
在不同施肥处理下， 分别对扁穗牛鞭草的拔节
期和抽穗期进行了营养成分的测定， 测定结果见表 3
和表 4。 从图 4 和图 5 可以看出， 在相同施肥处理
下， 随着扁穗牛鞭草收获时间的延迟， 牧草的粗蛋
白质含量逐渐降低， 中性洗涤纤维含量逐渐增高，
其营养品质和适口性也就逐渐变差。 在扁穗牛鞭草
拔节期收获时， 其营养品质好， 适口性好； 在扁穗
牛鞭草抽穗期收获时， 其营养品质有所降低， 适口
性变差。 同时， 不同养分组合对扁穗牛鞭草的营养
品质也有很大的影响。 试验结果表明， 施肥处理 6
图 1 施氮水平 （kg/hm2)
图 2 施磷水平 （kg/hm2)
图 3 施钾水平 （kg/hm2)
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图 4 不同收割时期粗蛋白含量
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（300-120-0） 在扁穗牛鞭草的拔节期和抽穗期时的
粗蛋白质含量均为最高， 分别为 12.83%、 11.32%，
该处理下的中性洗涤纤维含量在开花初期仅高于处
理 7， 而在开花期是最低的 ， 分别为 56.41% 、
62.29%。 施肥处理 3 (150-120-150， 低氮处理 ) 在
拔节期和抽穗期粗蛋白质含量均为最低 ， 分别为
7.60%和 7.30%。 施肥处理 8 （300-0-150， 不施磷处
理） 的粗蛋白质含量也较低， 在拔节期和抽穗期分
别为 9.58%和 8.79%； 中性洗涤纤维含量均以 OPT
处理 (处理 1： 300-120-150) 为最高， 在拔节期和
抽穗期分别为 63.19%和 69.01%， 处理 6 （300-120-0，
不施钾） 中性洗涤纤维含量相对较低， 在拔节期和
抽穗期分别为 56.41%和 62.29%。 从以上分析可以看
出， 不同施肥处理和收获时间对扁穗牛鞭草的营养
品质均有较大的影响。 在一定范围内， 增加 N 的含
量能显著提高扁穗牛鞭草的粗蛋白含量， 降低其中
性洗涤纤维的含量， 从而提高营养品质； 在不施 P
肥时， 扁穗牛鞭草的粗蛋白含量相对较低， 说明 P
对牧草粗蛋白质含量也有较大的影响； 钾对扁穗牛
鞭草粗蛋白质含量影响较小， 但能促进其中性洗涤
纤维含量降低， 增强适口性。
表 3 拔节期扁穗牛鞭草品质
%
表 4 抽穗期扁穗牛鞭草品质
%
（下转第 24页）
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图 5 不同收割时期 NDF 含量
3 结论
3.1 不同养分组合对扁穗牛鞭草的产量有影响 [7]。
在试验条件下， 以 N375-P120-K150 养分组合 （处
理 4） 的产量最高， 达 113 950.1kg/hm2； 单从产量指
标看， 建议此养分组合为推荐施肥方案。
3.2 不同养分组合对扁穗牛鞭草的营养品质有影
响 [8]。 其中， 养分组合 (处理 6) N300-P120-K0 的
扁穗牛鞭草品质最好， 其粗蛋白质含量最高， 中性
洗涤纤维含量最低。 单从营养价值看， 建议此养分
组合为推荐施肥方案。
3.3 在试验条件下， 综合产量指标和营养指标看，
N300-P120-K75 养分组合 （处理 5） 产量和营养品
质都较好， 建议作为最佳推荐施肥方案。
参考文献
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草和白三叶混播草地牧草产量的影响 [J]. 牧草科学 ,
2004,103(6):9-12.
（上接第 18页）
!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
牧草科学
实率太高， 一部分籽粒外观与健康种子无任何异样，
但经 21d 催芽后， 其大小、 色泽、 质地仍无任何变
化， 形如铁蛋。 如 A 样品 3 个重复未发芽粒数为
61 粒， 硬实粒数 55 粒， 占未发芽数的 90.2%， 占总
测试粒数的 12.2%。 这是否与生长期缺水有关， 有
待今后研究探索。 其次是籽粒霉变， 净度测定时无
明显的污染迹象， 但经催芽后， 种子长出白色菌丝，
并逐渐膨胀变软腐烂。
5.3 通过对所抽取 7 个样品的测定， 表明宁蒗县海
拔 2 200~2 600m 冷温带气候区生产的光叶紫花苕种
子， 其自身品质基本达到国家豆科牧草种子种用标
准， 作为一种经过长期驯化形成的地方优质牧草种
子种质资源， 应进行大力开发利用。 但要使其真正
达到国家牧草种子标准， 今后在种植、 田间管理、
收获、 脱粒加工、 运输、 贮藏等诸多环节还有待进
行深入的探索和研究， 规范化的操作， 才能保证种
子的质量。
参考文献
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