作 者 ：张合亮
期 刊 ：齐鲁工业大学 2015年 03期 页码：78
关键词：无花果叶；补骨脂素；抑菌效果；保鲜；大孔树脂；
摘 要 ：无花果叶中含有很多活性成分(补骨脂素、香柠檬内酯、黄酮、苯甲醛等),在抗癌、护肝、降血糖、抑菌等方面发挥着重要作用。补骨脂素属于呋喃香豆素,为无花果叶中重要活性成分之一,其良好的抑菌性能已经引起研究者的重视和认可。因此对无花果叶的活性成分及其性能进行研究,有利于实现资源利用的最大化,有利于更充分发挥无花果这一栽培植物的价值。本课题简要综述了当前无花果叶的研究概况,从提取方法、工艺优化、样品纯化、抑菌及水果保鲜等方面进行了研究,主要研究结果如下：(1)在提取方法选择上,通过对比乙醇回流提取、超声辅助提取、微波辅助提取三种方法相应的补骨脂素含量(7.110 mg-g-1、8.805 mg·g-1、...