全 文 ：; 研究与探索
甜菜渣中多糖的分析
吉林省生物研究所
王丽兰
王春霖
杨凤和
张穗莉
近年来 , 发现动植物蛋白 、 酶 、 核酸 、 多糖组
成的生物大分子具有多种多样的生理活性 , 特
别是在免疫 、 抗肿瘤 、 抗病毒和心血管疾病的防
治方面引起了国内外学者的关注 。 因此 , 对植
物的有效成分的研究开始活跃起来。 本文以甜
菜渣中多糖成分含量进行了分析 ,结果如下 :
采自制糖后的甜菜渣为原料 , 提取甜菜渣
中的多糖。
粗多铂的提取程序 甜菜 渣 、 粉 碎 成 细
粉一热水浸提 、过滤 , 反复提取 三次 , 1 0 ℃ 浸
提 6 小时 , 合并滤液 、 浓缩冷却后` 醇析` 离
心 ” 取醇不溶物一水溶一离心 , 去掉沉渣一取
水溶物一醇析一离心一固形物 一 10 ℃ 干燥或
真空干燥一得粗多糖 。
多铭的精制程序 粗多糖一 水 溶 ” S e v eg
法除蛋 白 , 提取至无蛋白为止一放人透析袋”
流水冲洗 24 一 48 小时一醇析一离心 ,取醇不溶
物、 无水乙醇冲洗 , 抽滤一乙醚冲洗 , 干燥~ 多
糖半精品一水溶一 D E A E 纤维素柱层析分离一
多糖精品 。
多糖半精品一测多糖 。
多铭的鉴别 1 . 取上述提取的多糖 1 克溶
于 10 毫升蒸馏水中 , 取 l 毫升加人新配制的
硷性酒石酸铜试剂 5 滴 , 在沸水浴中加热 15 分
钟 , 应不产生氧化亚铜沉淀 , 另取 1 毫升多糖
液 ,加人 1毫升 10 外 盐酸 ,在沸水浴中加热 巧
分钟 ,使之水解 ,冷却后用 4% 氢氧化钠调全中
性 , 再加入 , 滴新配制的硷性酒石酸铜 试 剂 ,
在沸水浴中加热 5 分钟 , 应出现 氧 化 亚 铜 沉
淀 。
取 0 . 1拍 的甜菜渣粗乡搪和多糖半纯品 各
l 毫升加米隆试剂 , 粗多糖及半纯品多糖均出
现混浊 。 而多糖纯品仍澄清透明 , 说明纯品中
不含有蛋白质。
2
. 本品鉴定时出现明显的大量 的 桔 红 色
(或砖红 色沉淀 )证明出现氧化亚铜沉淀 , 表明
含有多糖成分 。
3
. 被检液不经酸水解 , 直接加人硷性酒石
酸铜试剂 ,然后至沸 巧 分钟 , 则出现棕红色沉
淀 ,说明被检液中还有还原糖存在 。
甜菜渣枪含 t 的测定 本试验均采用 3 , , -
二硝基水杨酸比色法 , 在甜菜渣中 ,糖含量分别
为 : 多糖含量占干物质的 32 , 07 % ; 单糖含量
占干物质的 3 . 95 多 ; 总糖 占干物质的 36 . 02 沁。
上述结果表明 , 甜菜渣中多糖含量达 32 . 07 外 ;
数量是相 当可观的 。
经纸层析确定 ,甜菜渣多糖中含有木糖 、 甘
露糖 、 半乳糖 、 山梨糖 、 葡萄糖 、 鼠李糖。
硅胶 G 板层析 展开剂为正丁醇 : 乙酸 : 乙
醚 : 水 ~ :9 6 ; 3 : 1 。 室内操作温度 : 20 ℃ , 6 小
时 。 显色剂 : 苯胺一邻苯二甲酸 。
综合上述两种层析结果判定 , 甜菜渣多塘
是以葡萄糖 、 半乳糖 、 山梨糖 、甘露糖 、 木糖所组
成 , 以葡萄糖和半乳糖含量为多。
木模叶汁可以秀发
锦葵科植物木谨是常见花灌木 , 民间妇女
常摘叶洗净后 , 用清水浸泡 , 揉出所含胶汁 , 用
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一长 , 花色白 、 紫红 ,除供观赏 ,花瓣也可作肉丝汤
英 。 ( 陈华湘 )
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