全 文 ：喷施钦多收对酒葡萄产量和品质的影响
邵丽君 , 沈喜海 , 朱兆富 , 张志刚 , 胡永利
(河北科技师范学院 , 昌黎 06 660 0)
腐要 研究了叶面喷施铁多收对赤吸珠酒菊萄果实产t 和品质的影响 。 实验结果表明 : 叶面喷施钦多收的赤彼珠与对
照相比其含糖t 提高 26 . 7% 、有机酸含 t 提高 3 . 2% 、 可溶性固形物提高 16 . 7% 、 出汁率提高 4 . 0 % 、 总酚提高 3 . 6% 、 单
宁含t 提高 12 % 、 花色素普提高 9 . 8% 、 产 I 提高 8 . 5% 。 说明叶面喷施钦多收是提高果实品质和产量的有效途径 。
关键词 钦多收 ; 赤艘珠 ; 品质 ;产 t
中圈分类号 :肠 63 . 1 文献标识码 : A 文章编号 : 100 6 一 94 02 ( 20() 3 ) 06 一 0 00 8 一 01
植物生长调节剂— 钦多收 , 应用于粮食〔’ 〕 、 蔬菜 21[ 、 油桃和金丝小枣图效果显著 。
为探讨在酒葡萄上应用效果 , 以赤霞珠为研究对
象 , 2 0X() 一 20 2 年进行 了试验 ,结果表明叶面喷施钦
多收对赤霞珠酒葡萄果实品质和产量有较大影响 。
1 材料与方法
1
.
1 材料 钦多收为河北科技师范学院化学实验室
研制 。 主要成分 : 钦 2 . 6创L 、 铜 10 岁L 、锌 12 以L 、锰
14 澎L 、铁 6 创L 等 。
1
.
2 方法 试验在河北省秦皇岛市尹官营村进行 ,
赤霞珠均为 5 年生 , 土质为砂壤质潮土 , 除试验项 目
外其余施肥管理条件均相 同 。 试验设处理 l( 喷 20
倍液 ) 、 处理 2( 喷 30 0 倍液 ) 、处理 3( 喷 40 倍液 ) 、处
理 4 (喷 50 倍液 ) , 以清水为对照 ( ck ) 。 田间设计采
用随机区组法 , 3 次重复 。 处理小区面积为 3 3 4 m , 。
在 5 月中旬 , 7 月下旬 , 8 月下旬各喷施一次 , 以叶面
湿润不滴落为止 。
1
.
3 测定指标与方法 含糖量测定采用折光法 ;有
机酸含量测定采用滴定法 , 结果 以酒石酸计 ;总酚用
oF l i
n C ioca l
t o u s R e a g e n 法 ;单宁用 oF l in D a n ies 法 ;花
色素昔用 乳m e sr & E v e n s 法 。 光合速率 采用 L 一
6 4 0 0 型光合测定系统测定 ; 叶绿素采用丙酮提取分
光光度法测定 。
2 结果与分析
2
.
1 钦 多收对赤 霞珠果实品质影响 施用钦多收
后 ,处理 1 和处理 2 的含糖量 、可溶性固形物含量 、出
汁率 、有机酸含量 、总酚均 比对照有增加的趋势 ,尤其
处理 1增加显著 (表 1 ) 。
表 1 钦多收对赤砚珠果实品质影响
处理 可溶性固形物 /%
总搪
/ %
出汁率
/%
p H 值 有机酸含量奄 . 城 一 飞
单宁
馆 · L
花色素昔
尔 l g . L 一 `
果穗质量
馆
产量
八创6 67 m Z
18
.
90
( 16
.
67 % )
18
.
65
( 13
.
58 % )
17
.
1 1
( 5
.
62 % )
16
.
42
( 1
.
36 % )
20
.
68
( 2 6
.
7 1% )
2 0
.
20
(2 3
.
77 % )
19
.
4 4
( 19
.
12% )
18
.
65
( 1
.
80 % )
7 7 3
( 4
.
0 % )
76
.
9
( 3
.
5% )
7 5
.
9
( 2
.
2 % )
74
.
9
( 0
.
8 % )
3
.
15
3
.
18
3
.
2 1
3
.
2 2
e k 16
.
20 18
.
32 74
.
3 3
.
2 4
0
.
64
( 3
.
2% )
0
.
64
( 3
.
2 % )
0
.
63
( 1
.
6 % )
0
.
63
( 1
.
6 % )
0
.
6 2
总酚
奄 · L 一 ’
0
.
709
( 3
.
6 % )
0
.
706
( 3
.
2 % )
0
.
7 04
( 2
.
9 % )
0
.
7 0 1
(2
.
5% )
(0
.
6 84 )
0
.
68 4
( 12% )
0
.
666
( 9
.
1% )
0
.
64 8
( 5
.
9% )
0
.
625
( 2
.
3% )
( 0
.
6 1 1 )
85
.
30
(9
.
8 % )
8 3
.
59
( 7
.
6 % )
81
.
73
(5
.
2 % )
8 1
.
19
( 4
.
5 % )
( 7 7
.
6 9 )
12 1
.
3
( 19
.
8 % )
118
.
5
( 17
.
1% )
110
.
8
( 9
.
5 % )
10 3
.
2
(2
.
0% )
10 1
.
2
1 120
( 8
.
5% )
1 105
( 7
.
2 % )
1 0 66
( 3
.
5% )
1 0 48
( 1
.
8% )
1 0 30
注 : 1) 表中数据为连续 3 年测定的平均值 ; 2) 括号内为处理与对照增加的百分数。
施用钦多收提高了赤霞珠果实的品质 ,增加 了营 宁 、 花色昔 、 酚酸和黄酮类化合物 ,是葡萄果实的重要
养价值 。 果实中糖含量是成熟与否的标志 , 又决定葡 品质成分之一 ,决定着葡萄酒 的颜色 、 涩感 、 苦味 、 氧
萄酒 的酒度 ;含酸量是由光合同化及呼吸消耗等综合 化性能等 ;另一方面 , 对葡萄酒中的酵母和其它微生
作用的结果 ,酸度越高 ,所产酒的颜色越深 ;酚类一直 收稿日期 : 2 0 3 一 0 7一 。
被认为是葡萄酒 中的功能性物质 , 酚类物质包括单 作者简介 , 邵丽君 (1 % 3一 ) ,女 , 副教授 。
·
8
·
物起抑制作用 ,它也作为一种补充体内被消耗掉的抗 增加 ,光合速率增大 ,说明钦多收能促进光合作用 ,尤
氧化剂而成为对健康有益的成分 。 其处理 1 、 2 增加显著 (表 幻 。 果枝主梢叶片的净光
2
.
2 钦多收对赤霞珠叶片光合能力的影响 、 试验结 合速率随着叶片着生节位的升高而增加川 ,与文献报
果表明 ,随着钦多收浓度的增加叶片中叶绿素的含量 道一致 。
表 2 果枝主梢叶片净光合速率与叶绿素含量
处理 净光合速率 (/ ~
l
·
m
一 2 · h
一 ’
1 2 3 4 5 6
叶绿素含量
8 9 10 平均值 / ( n l创h g )
砚J
4
OQ
.…傀JnUQ了产OC八J八、ù,乙,一ù,ù1ùU`Ji .ù6内jOQ矛,夕11.…On,了20`Uù6伪`,,白,ùù、ànU`4.110,白了OùIé,一气ù,…已, Jtz了0Z)t`J气J内、ùj,J」608742八UQ尸OJOn0内、ù,`一517409Q07
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6
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J件月峥月J内J,l,妇ō`,ù,`,乙
85316092101324ck
注 :表中数据为主梢不同节位叶片 的净光合速率 ;测定时间 : 2002 年 9月 1 日
3 结 论
叶面喷施钦多收使赤霞珠葡萄糖含量 、 有机酸含
量 、可溶性固形物含量 、 出汁率 、总酚含量 、 产量均比
对照有显著增加 ,说 明钦多收是一种高效的叶面微
肥 ,较适宜的浓度为 2 0 0 倍液 。 钦多收作为一种新型
的微肥制品 , 已经在粮食 、 蔬菜 、 油桃和金丝小枣上
得 以应用 , 在增加产量 、 提高品质方面均有良好效果 ,
值得广泛应用和推广 。
参考文献 :
〔1〕 沈喜海 . 钦多收对冀东冬小麦增产作用研究 〔J〕. 河北职
业技术师范学院学报 , 20 00 , 14 ( 2) : 71 一 73
〔2」 沈喜海 . 施用铁多收对黄瓜产量 、 品质和抗病性的影响
[ J〕. 河北职业技术师范学院学报 , 19 99 , 13 (4 ) : 70 一 72
【3」 胡永利 ,等 . 叶面喷施钦多收对大棚油桃 和金丝小枣果
实品质的影响「J j . 北方果树 , 20 2 , (5) : 13 一 14
〔4」 张福庆 , 等 . 干红酒用葡萄果实成熟期间的叶片光合特
性 [J〕. 华北农学报 , 199 9 , 一4 ( 3 ) : 7 1 一 74
(上接第 6 页 )插虽然比硬枝扦插成活率高 、 但需要较
高的控制条件 ,其成本较高 , 综合效益分析认为生产
中不宜采用此法 。
嫁接繁殖方法 ,从嫁接时期看 , 夏季嫁接效果最
好 。 而胡幼军等 4[] 认为春季嫁接好于夏秋季 ,这可能
与南方气候与北方气候不同所致 。 从 2 年来的生产
实践看 , 北方地区由于春季寒流等气候条件的影响 ,
加上琳猴桃在春季萌芽前后有一个伤流期 ,导致其嫁
接成活率 较低 , 而 夏 季 绿 枝 嫁 接成活 率 高 (达
97
.
6 % )
,而且取材方便 , 当年成苗率也较高 , 因此认
为夏季嫁接比春季嫁接效果更好 。 从嫁接方法看 , 双
舌接优于其它方法 , 双舌接的接口 当年愈合好且成活
率高 , 而劈接接 口愈合较差 ,这与刘永生图的试验结
果相一致 ,因此认为生产实践中以双舌接最好 。
参考文献
【1〕 丁磊 ,刘玉清 ,黄霄 ,等 . 称猴桃绿枝高接改换优良品种
. 落叶果树 , 20 00 ( 1 ) : 49一 50
【2 〕 刘永生 . 不 同嫁接方法对称猴桃成活 率的影响 . 亚热
带植物科学 , 20 0 1 , 30 ( 3 ) : 26一 2 7
【3〕 杨清平 , 艾秀兰 . 称猴桃扦插繁殖试验 . 农业与技术 ,
20() 1
,
2 1 (3 )
: 2 3
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育苗效果的影响 . 落叶果树 , 20 00 ( 2 ) : 48 一 4 9
月小叫夺月卜闷 .卜弓夺曰十月十刊十月十朴州十 斗卜月十佬今月卜刁十月小斗卜弓奋一于卜月千 亏夺月 .卜~ 朴 月于月十冲卜月卜 朴 招令月十 朴 一沁卜月圣 咨卜 招圣 ~ 弓卜」千 刁奋 ~ 卡子 朴 月于 弓夺 月千 月李 ~ 谧十一朴 」夺
(上接第 7 页 )提高坐果率效果最好 ;特别是正常年份
(花期无冻害 )坐果率高达 2 0 . 1% ;试验还发现处理 5
和处理 6 能使果面更加光洁 、美观 、颜色金黄 ,单果重
高于对照处理 巧 g 以上 。
3 小 结
通过在黄杏梅上喷各种生长素 、激素促进坐果率
试验结果表明 , P l至〕 化学促控剂既能缓和树势 、 提高
成花和坐果率 ,又能抗 一 4 . 7 ℃低温 ;天达 21 16 是一
种植物细胞膜稳态剂 , 能有效提高果实品质和坐果
率 ,又能预防早春花果受冻 , 增产效果 明显 。 因此早
春萌芽前 10 d( 天 )或秋季落叶前喷 2 5 0 倍 P l玉〕 和花
期喷 8 0 0 倍天达 2 1 1 6 混加 SO m创L 九二 O 液是提高
黄杏梅坐果率的有效措施 ,且效果十分明早 。