全 文 ：北方园艺 2009(10):213～ 215 植物·园林花卉·
醋糟在花卉栽培中的应用研究
杨 玉芳
(山西林业职业技术学院 ,山西太原 030009)
　　摘　要:以露地花卉和盆栽花卉为试材 ,配制不同比例醋糟有机基质 ,观察花卉生长发育状
况。结果表明:露地花卉以醋糟和沙的比例为1∶1;盆栽花卉以醋糟∶鸡粪∶沙为8∶1∶1配制
的基质中 ,生长发育状况良好。醋糟可作为一种新型的花卉有机栽培基质 ,并在草本花卉播种 、
扦插繁殖和室内盆花上盆 、换盆栽培中应用。但要作为花卉生产栽培的一种重要基质 ,还有待进
一步开发 、研究及利用。
关键词:醋糟;花卉栽培;有机基质;理化性质
中图分类号:S 141.5;S 68　文献标识码:A　文章编号:1001-0009(2009)10-0213-03
　　醋糟是在制醋过程中排放出的有机废弃物 ,具有质
地疏松 、颗粒粗 、通气孔隙度大 、有机物质含量丰富 、酸
性大 ,不易分解等特点。虽然醋糟在农作物 、蔬菜 、食用
菌栽培及养兔、喂猪等饲料上应用已有不少报道[ 1-4] ,但
有关醋糟在花卉栽培上的应用研究报道尚未见到。
我国花卉无土栽培和穴盘育苗技术中需要大量的
有机栽培基质 ,配制花卉栽培基质的原材料可充分利用
当地资源 ,就地取材 ,因此各地都在致力于有机基质材
作者简介:杨玉芳(1973-),女,硕士,讲师,主要研究方向为花卉栽
培育种及野生花卉的引种驯化。
收稿日期:2009-05-23
料的开发和合成研究。目前花卉栽培中使用的有机基
质有松针土 、腐叶土 、泥炭、水苔 、椰糠 、树皮 、锯末屑 、稻
壳 、花生壳 、稻壳 、菇渣等。卢芹等[ 5] 通过研究认为蚯蚓
粪可作为花卉栽培基质。南京农业大学等开发研究的
芦苇末有机基质已形成规模化生产 ,取得了良好的栽培
效果。山西省醋糟资源丰富 ,取材方便 ,因此开发 、研究
和利用山西省醋糟资源意义重大。课题组通过实践 ,将
醋糟应用在草本花卉育苗及栽培中 ,取得了较好的效
果。因此醋糟作为花卉栽培有机基质 ,市场前景广阔 ,
具有很大的发展潜力。
1　材料与方法
1.1　试验材料
[ 4] 　高杨,方正,陈段芬.水培条件下不同品种新几内亚凤仙根系活力及
酶活性的比较[ J] .河北农业大学学报 ,2003 ,26:134-136.
[ 5] 　刘亚丽 ,李明军,李洁,等.红光下菊花水培插枝的生根和某些生理
生化变化[ J] .植物生理学通讯 , 2003 ,9(4):337.
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[ 7] 　侯福林.植物生理学试验教程[M] .北京:科学出版社, 2004.
[ 8] 　张志良,瞿伟菁.植物生理学实验指导[M] .北京:高等教育出版社,2004.
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殖的影响[ J] .江西林业科技, 2002(2):15-16.
Research on Five Breed Adjective Roots and Dark Roots of Liana Plants
Adaptability of Water Hydroponic and Physiological Characteristics
YUAN Mei1 , LIN Ping2
(1.Economic Development Research Center of State Forestry Bureau , Beijing 100417 , China;2.College of Horticulture, Southwest Forestry
University , Kunning , Yunnan 650224 , China)
Abstract:Apparent and dark root hydroponics conditions were set up to culture five Liana plants:Hedera nepalensis ,
Tradescantia f laminensis , Gloxinia sy lvatica , Vinca major , Tradescantia zebrine.The changes of shape indexes , root
physiological characteristics and adaptability of the five Liana plants w ere studied.The result showed:the date of root
activity and pH of nutrient solutions in apparent were higher than in dark situation.Apparent root hydroponics was bet-
ter for plants cut ting cultivation while dark hydroponics was bet ter for plants washing cultivation.
Key words:Liana plants;Still hydroponics;Dark roots w ater hydroponic;Physiological characteristics of root
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·园林花卉·植物 北方园艺 2009(10):213～ 215
1.1.1　醋糟　来源于山西省太原市 ,堆放1 ～ 2 a后 ,经
自然风干 ,过筛并去除杂质 ,使用前摊开利用太阳进行
暴晒48 ～ 72 h ,消毒后备用。
1.1.2　花卉材料　三色堇、金盏菊 、金鱼草 、一串红等花
卉种子;冷水花 5盆 、天竺葵 5盆 、长寿花 5盆 、马蹄莲
10盆 、君子兰 10盆 、虎眼万年青 10盆 、袖珍椰子 10盆
等温室盆花为试材。全部来源山西林业职业技术学院
国家级生物园艺实训室。
1.1.3　其它材料　花盆为素烧盆(口径15 cm),穴盘(72
穴),腐熟的鸡粪颗粒 、细河沙。
1.2　试验方法
试验于2007年6月至2008年 11月在山西林业职
业技术学院生物园艺实训室进行。
1.2.1　醋糟用于花卉繁殖培养土的配制　2008年 10
月 8日进行三色堇 、金鱼草 、一串红等花卉播种试验 ,种
子选用当年采收的新鲜种子 ,播种容器选用瓦盆。以醋
糟和沙的比例为 1∶1配制播种培养土 ,采用撒播法进
行盆播。播后放入连栋温室(此时温室未加热),播种至
发芽期间温室白天平均温度 15 ～ 25℃,夜间平均温度
5 ～ 10℃,空气相对湿度为 50%左右。2008年 10月 27
日 ,有2枚真叶时进行第 1次分苗移栽到穴盘。上盆时
培养土以醋糟∶鸡粪∶沙为6∶1∶3配制 ,上盆后进行
正常的水 、肥管理。2008年 10月 24日在温室选用生长
健壮的袋鼠花 、豆瓣绿 、常春藤等草本花卉进行扦插繁
殖试验。采用嫩枝扦插的方法进行。以醋糟和沙的比
例为1∶1配制扦插培养土。扦插至生根期间白天平均
温度在15 ～ 25℃,常给叶面喷水以保持较高空气湿度。
1.2.2　醋糟用于室内盆花换盆培养土的配制　2007年
6月进行马蹄莲 、君子兰 、虎眼万年青 、袖珍椰子等室内
盆花的换盆试验。上盆时培养土以醋糟∶鸡粪∶沙为
8∶1∶1配制。上盆后进行正常的栽培管理。
图 1　播种 2周后幼苗生长情况
2　结果与分析
　　醋糟可以作为花卉栽培的一种有机基质。试验证
明 ,醋糟经过适当的处理后 ,使其通透性好 ,透水透气
性 、持水性 、保肥水性能好 ,酸碱度适宜 ,可以做为花卉
育苗和栽培的基质。
2.1　醋糟可作为花卉繁殖的基质
通过试验证明 ,醋糟和沙的比例为 1∶1配制花卉
繁殖培养土 ,播种一串红 、三色堇、红叶甜菜等花卉 ,在
播后1 ～ 2周开始出苗 ,2周后(2008年 10月 23日)及 1
个月后(2008年 11月8日)发芽情况 ,如图1 、2。分苗移
栽培养土以醋糟 、鸡粪和沙比例为6∶1∶3配制 ,分苗后
2周及1个月后幼苗生长情况 ,如图3 、4。以醋糟和沙的
比例为1∶1配制扦插培养土 ,扦插袋鼠花 、豆瓣绿 、常春
藤等花卉 ,1个月后(2008年 11月 24日)扦插生根情况
如图5。
2.2　醋糟可作为室内盆花的栽培基质
通过试验证明 ,马蹄莲 、君子兰 、虎眼万年青 、袖珍
椰子等花卉的换盆时(2007年 6月中旬),以醋糟∶鸡
粪∶沙为8∶1∶1配制花卉培养土为重 ,11月上旬君子
兰 、马蹄莲 、虎眼万年青有花梗抽出 ,袖珍椰子生长发育
良好。
3　醋糟在花卉栽培中应用探讨
3.1　山西醋糟的开发 、合成、利用研究力度不够
近年来 ,人们利用工农业有机废弃物研究开发的有
机栽培基质已应用于育苗和栽培中 ,并取得一定效果 ,
但形成产业化的基质产品很少[ 6] 。山西省醋糟资源丰
富 ,取材方便 ,但作为花卉栽培基质其研究 、开发利用的
力度不够。因此积极研究、开发和利用山西省醋糟资
源 ,采用科学合理的技术合成有机栽培基质 ,并能实现
规模化生产 ,既可以缓解当前有机基质来源紧张 ,解决
供需矛盾;又可满足花卉生产者和消费者对栽培基质的
需求 ,并能带来理想的生态效益 、经济效益和社会效益。
3.2　醋糟性状的研究与改良
醋糟性状包括物理性质 、化学性质和生物学特性。
李萍萍 、胡永光等[ 7] 测定醋糟的理化性状如下:其中醋
糟的密度为 0.24 g/cm3 、总孔隙度为 70.0%、大孔隙度
为43.5%、小孔隙度为 26.5%、大小孔隙度比值为 1.64、
pH 5.3、EC 值为 1.73 mS/cm 。如在醋糟中添加菇渣 、
芦苇末 、鸡粪 、粉煤灰、尿素、石灰水等物质 ,具有调节醋
糟酸碱度 ,改善大 、小孔隙度等作用。另外醋糟在微生
物的作用下 ,有机物质的腐蚀和降解也会改变醋糟的物
理 、化学 、生物学特性。因此在栽培过程中 ,醋糟主要理
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化性质稳定性问题有待进一步研究。
3.3　醋糟与花卉生长发育的关系研究
利用醋糟栽培花卉 ,为花卉根系生长发育提供水 、
气 、肥等根际环境 ,直接影响花卉的生长发育过程。另
一方面花卉根系的生长 、吸收 、代谢等对醋糟的性状会
产生一定的影响 ,进一步影响花卉的生长发育。关于醋
糟作为栽培基质对改进花卉品质 ,提高花卉的观赏价值
有待于进一步研究。
4　结语
试验证明 ,醋糟作为一种新型的有机基质 ,不仅适
宜露地花卉及盆栽花卉的繁殖和观赏栽培 ,而且为室内
花卉养护提供了基质来源 ,解决了养花者配制培养土基
质缺乏的问题 ,降低生产及养护成本 ,具有非常重要的
意义。如能科学合理的对醋糟进行开发 、研究 、合成利
用 ,醋糟在花卉栽培中的应用前景将十分广阔。
参考文献
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Study on Application of Vinegar Grains for Flower Cultivation
YANG Yu-fang
(Shan xi Forestry Vocational Technical Institute , Taiyuan , Shanxi 030009 , China)
Abstract:vinegar grains is residue substrate of making vinegar f rom rice ,wheat ,beans or kaoliang and so on.The results
showed that cultivation effect was good as a kind of new organic cultivation substratum , vinegar grains was used in so-
wing and making a cottage of herbaceous flowers and plants , and in planting of house flowers and plants.But as a kind
of important cultivation subst rate for production cultivation , we will make great efforts to exploid , study and utilize vine-
gar grains.
Key words:Vinegar g rains;Flower cultivation;Organic substratum;Phisical and chemical properties
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