全 文 ：表 5　党参精对瘤株 EC的影响
剂量
/( g· kg )- 1
动物数 /只
给药 对照
瘤重 (X-± SD) /g
给药 对照 抑制率 /% P值
1. 0 10 13 0. 53± 0. 19 0. 89± 0. 52 40. 40 < 0. 05
2. 0 8 13 0. 34± 0. 19 0. 89± 0. 52 61. 70 < 0. 01
2. 0 9 12 0. 17± 0. 14 0. 46± 0. 28 63. 00 < 0. 02
3. 0 10 13 0. 59± 0. 23 0. 89± 0. 52 33. 70 < 0. 2
量组作用较明显 ,寿命平均延长 11. 6% ,统计学处
理 ,呈差异显著性和极显著性 ; 3个药物浓度均可使
果蝇最高寿命延长 , P < 0. 001,且重现性较好 ,故可
认为 ,党参精可延长果蝇寿命。
3. 2　党参提取物党参精对动物移植性肿瘤 E· C、
Hep有较高的抑制作用 ,这将使党参临床范围扩大
到抗肿瘤领域 ,从而提高党参的药用价值 ,为拓宽我
省的党参市场提供了科学依据。 早在 70年代 ,上海
中医学院附属龙华医院肿瘤组就曾经进行了关于用
扶正法治疗肿瘤的研究。 本实验利用益气作用较强
的党参 ,对小鼠肿瘤的抑制率高达 60%以上。该结果
表明 ,应用中医的扶正法 ,通过增强机体的气血和腑
脏的生理功能 ,以充分发挥机体的抗病能力来达到
抗肿瘤的目的。
3. 3　在一定剂量下 ,党参精对小鼠移植性肿瘤——
肝癌和艾氏癌均有明显的抑制作用 ,对肝癌的抑制
率高达 57% ,经两批重复结果表明重复性很好 ,对艾
氏癌抑制率达 63%。 《全国抗肿瘤药物筛选规程》中
规定党参精对 Hep、 E· C两种瘤株有较好的抑制作
用。
粳 谷 奴 中 氨 基 酸 和 元 素 的 分 析*
杨永红1 ,白　巍2
( 1. 云南农业大学云南省植物病理重点实验室 ,云南昆明　 650201; 2. 中国医学科学院
中国协和医科大学医学生物学研究所 )
摘要: 　用氨基酸自动分析仪测定了中药粳谷奴—— 稻绿核菌 Ustilaginoidea v irens ( cks )
Tak.中的 18种氨基酸 ,其总含量为 9. 026 mg /100 mg ,其中包括 7种人和动物的必需氨基酸 ,占
34. 92%。还用电感耦合等离子体发射光谱法 ( LC P-AES法 )测定了其中 9种元素。
关键词: 　粳谷奴 ;稻绿核菌 ;氨基酸 ;元素分析
　　粳谷奴 ,又名丰收果 ,属于丝孢纲 ,瘤座孢科绿
核菌属稻绿核菌 Ustilaginoidea v irens (cke ) Tak.也
称为稻曲拟黑粉菌 ,是稻曲病的病原菌 ,全世界各水
稻产区都有分布 ,对水稻生产危害较大。传统药用部
分为稻绿核菌的子实体 ,中药称为粳谷奴 ,有较高的
药用价值 [1, 2] , 可用于治疗走马喉痹等。 Sho jiShiba ta
曾报道稻绿核菌含有稻绿核黑粉菌素 Ustilag i
noidins [3]。 Teijiro Yabuta and YusukeSumiki对其有
* 云南省科委自然科学基金资助项目 ,项目号 98C008G
机酸做过测试 [4] ,未见其它有关测试研究报道。 鉴
此 ,笔者对其进行了成分分析研究和综合应用研究 ,
本文对其子实体的氨基酸和元素进行分析 ,以期为
进一步开发利用提供依据。
1　材料与方法
1. 1　样品
1998年 10月采自昆明市落索坡蒜村稻田 ,系丝
孢纲瘤座孢科绿核菌属 [1]。
1. 2　分析方法
1. 2. 1　氨基酸分析　仪器: HITACHI830-50型氨
131999年第 5期DOI : 10. 13823 /j . cnki . jtcvm. 1999. 05. 006
基酸自动分析仪。分析方法: GB7649-7650-87。样品
处理方法: 精确称取样品 30 mg ,置于安瓿中 ,加 6 N
HCl溶液 10 ml,封口 ,于 105℃水解 23 h,用碱中
和 ,并用缓冲液调节 p H值为 2. 2。移入 50 ml容量瓶
中 ,用水定容至 50 m l。过滤 ,弃去初滤液。精密量取
滤液 0. 1 ml,加入 0. 9 m l茚三酮溶液 ( 20 g /l, pH5. 2
～ 5. 5) ,煮沸 5～ 10 min,比色 ,调整到仪器所需浓
度 ,上机测定。
1. 2. 2　元素分析　仪器: ICP-AES仪。 分析方法:
ICP(电感耦合等离子体发射光谱仪 )直接测定法。样
品处理方法:取样品粉末约 1 g ,精密称量 ,置三角瓶
中 ,加入 10 ml HNO3和 2 ml HClO4混合酸 ,于电热
板上消化至干 ,加入 6 N HCl 5 ml,微热定容至 50
ml,用 ICP直接测定。
2　实验结果
稻绿核菌中 18种氨基酸和 9种元素的分析结
果
表 1　稻绿核菌子实体中氨基酸的测定结果
氨基酸 含量 /mg· 100mg- 1 氨基酸 含量 /mg· 100mg- 1
天门冬氨酸 0. 685 异亮氨酸* 0. 339
苏氨酸* 0. 403 亮氨酸* 0. 486
丝氨酸 0. 324 酪氨酸* 0. 155
谷氨酸 0. 839 苯丙氨酸 0. 282
甘氨酸 0. 357 赖氨酸 1. 206
丙氨酸 0. 370 氨 —
胱氨酸 0. 041 组氨酸 2. 032
缬氨酸* 0. 42 精氨酸 0. 523
蛋氨酸 0. 034 脯氨酸 0. 550
合计 9. 026
　　* 人和动物体内所必需的氨基酸
表 2　稻绿核菌子实体中元素的测定结果
元素 含量 /m g· kg- 1 元素 含量 /mg· kg- 1 元素 含量 /mg· kg- 1
Al 76. 77 Fe 80. 33 As 未检出
Ba 0. 71 Mn 22. 14 Cr 2. 62
Cu 7. 57 Zn 41. 41 Se 0. 26
见表 1和表 2。
3　讨论
3. 1　测定了粳谷奴中 18种氨基酸的含量 ,其中以
组氨酸含量最高 ,其次为赖氨酸。 据统计 ,目前世界
上每年提供谷物制品作为保健食品强化用的赖氨酸
约为 250 t,蛋氨酸和色氨酸各约为 20 t,其它的氨基
酸也达约 100 t。赖氨酸是人类食品及动物饲料中最
缺乏的一种氨基酸 [5] ,而粳谷奴中赖氨酸含量高达
1. 206 mg /100 mg ,占总量的 13. 36%。
3. 2　粳谷奴中几乎不含对人体和动物有害的元素 ,
其中铁含量较高 ,达 80. 33 mg /kg ,在作为动物饲料
添加剂时 ,可用于补充氨基酸、微量元素和营养的不
足 ,因它来源于水稻 ,水稻产区的农民称之为 “谷
果”。
参考文献
〔 1〕　魏景超遗著 . 真菌鉴定手册 . 上海: 上海科学
技术出版社 , 1979, 221. 605
〔 2〕　江苏新医学院编 . 中药大辞典 (下册 ) . 上海:
上海科学技术出版社 , 1986, 2512
〔 3〕 Sho ji Shibata , Akiniro ohta and Yukio
Ogihara. Metabolic Products o f Fungi. On
Ustilaginoids Ch em. Pharm. Bull. 1963. 11
( 9): 1174～ 8
〔4〕　 Teijir o Yabuta and Yusuke Sumiki. Chemica l
wnstituents of “ inekoji ” , U stilaginoidea
v irens. O rganic acids. J. Ag r. Chem. Soc.
Japan. 1937, 13: 103～ 105
〔5〕　赵春桂 . 生命化学 . 1992, 12( 5): 27～ 28
14 中兽医医药杂志 　 J TCVM