全 文 ：照组亦显示相似的糖基化程度。在液体系统中 , SPI-
FOS游离氨基比果糖 -SPI组明显减少 ,表明在液体
系统中果糖不是唯一的糖基化相关物质。 在液体系
统中 , SPI-FO S摩尔比为 1∶ 14,且在 95℃下加热 1
h,与在粉末状系统中 SPI-FO S的摩尔比为 1∶ 4、且
贮藏 9 d的氨基基团的减少量相当。主要的氨基基团
( pAA)与 FOS的摩尔比为 1∶ 74时 , SPI-FOS缓冲
液在 95℃下加热 1 h为最佳 SPI糖基化条件。超滤
的 FO S(聚合度大于 4,且浓度增加 )与 SPI( pAA-
FOS, 1∶ 74)在 95℃下共同反应 1. 25 h至淡黄色 ,
游离氨基基团的减少与未超滤 FOS的无明显差别。
未糖基化的 SPI在 95℃加热 1 h后 , SDS-PAGE凝
胶电泳条带与未加热 SPI的相似 ,但亮度减弱 ,说明
主要氨基可能由于加热后蛋白的凝聚与交联而减
少 ,同时 7S条带消失而 11S的依然存在 ,说明 11S的
热稳定性较高。而糖基化 SPI的 7S与 11S的条带都
消失 ,表明大豆蛋白的氨基与 FO S反应充分。 用
ELISA进行抗原性分析 ,将 SPI样品的抗原性定为
100% ,在无糖条件下于 95℃中加热 5 h后 , SPI在液
体系统中抗原性仅下降 20% 。而相同条件下 SPI-
FOS与 SPI-果糖的抗原性下降了 90% 。随着与糖结
合比例增大 , SPI-FOS与 SPI-果糖的抗原性差异不
大。以上结果说明 ,糖基化可以有效修饰 7S与 11S蛋
白片段 ,使其结构与性能发生改变 ,从而极大地降低
了大豆蛋白的抗原性。
(吕昔琴摘　翟万银校 )
322　充足光照条件下生长的盾叶鬼臼叶的采摘频
率和时间对植物生长与鬼臼毒素量的影响 〔英〕 /
Cushman K E…∥ Planta Med. -2006, 72( 9) . -824～
829
　　盾叶鬼臼 Podophy llum peltatum的叶和根茎中
含大量鬼臼毒素 ,因而可代替西藏鬼臼 P. emodi。在
不影响植物长期生长、木脂素水平或鬼臼毒素产量
的前提下 ,为选择合适的采摘频率和时间 ,研究了该
植物叶的采摘频率和时间对植物生长、叶的总量、鬼
臼毒素的量和鬼臼毒素产量的影响。
盾叶鬼臼采摘频率为: 1年、 2年和 3年各一次 ;
采摘时间为: 植物生长早期和晚期。对照样品在研究
期间 ( 2001～ 2004年 )仅在相对应的时间采摘一次。
有性株的叶子和无性株的叶子分别采摘。 采摘的叶
在 40℃烘干 ,记录干质量 ,然后测定其木脂素的量 ;
提取并定量测定鬼臼毒素、α-盾叶鬼臼素和β -盾叶鬼
臼素。 结果发现采摘频率对盾叶鬼臼的生长有轻微
影响 ,仅对 2003年株叶干质量、 2003和 2004年有性
株有明显影响。 每年采摘一次 ,叶的总干质量很低 ,
有性株少于其他样品。采摘时间对植物生长的影响
程度大于采摘频率:明显对 2001年和 2002年株叶面
积、 2002年和 2003年株叶总干质量、 2001年株根
数 , 2001～ 2003年有性株的比率产生影响。 每年采
摘一次 ,植物叶总面积和总叶干质量少于其他样品。
总的来说 ,采摘频率和时间对根数无明显影响 ,对木
脂素和鬼臼毒素的量亦无明显影响 ,仅在 2001年和
2003年早期采收的植物中鬼臼毒素的量高于晚期
采收的 2. 7～ 6. 5倍。建议对光照充足的植物每年在
其生长晚期采摘一次 ,这种采摘策略能确保叶的生
物总量最大、鬼臼毒素的量最高。尽管在植物早期收
获叶可得到较高量的鬼臼毒素 ,但不推荐每年早期
采摘。
(程战立摘　姚庆强校 )
323　药用植物加州藜芦的体外培育方法 〔英〕 /Ma
R…∥ Planta M ed. -2006, 72( 11) . -1142～ 1148
　　由于抗肿瘤化合物环巴胺结构复杂 ,合成成本
昂贵 ,加州藜芦 Veratrum cali fornicum Durand便成
为该化合物的唯一资源。 但野生植物资源难以保证
稳定产量 ,首次采用体外培养方法 ,用于环巴胺的
提取。
该植物种子去皮 ,酒精漂洗 ,表面灭菌 ,无菌水
漂洗后 ,在湿滤纸上于 22℃、黑暗中培养 2 d。将胚置
于琼脂固化的 MS培养基并补充激动素 ( 1 mg /L)和
萘乙酸 ( N AA, 1 mg /L) , 22℃、黑暗中培养。产生的
愈伤组织每隔 2～ 3周进行继代培养 , 4个月后移至
琼脂固化的 L2-培养基并补充 2, 4-D( 2. 5 mg /L) ,每
隔一个月进行继代培养。 为研究对胚性愈伤组织形
成的影响因素 ,选择 5种培养基: M S基础培养基 ,
R2M、 L2、改良 MS培养基 ( mM S)和 AA培养基 ,均
经琼脂固化 ( 3% , w /v ) ,分别给以 2、 4、 7 mg /L的不
同激素 ( piclo ram、NAA、 2, 4-D或 dicamba ) , 22℃、
黑暗中诱导胚性愈伤组织形成。结果显示 ,补充 4
mg /L的piclo ram的 mMS培养基最适于诱导胚性愈
伤组织形成。高质量浓度激素 ( 4. 7 mg /L )诱导愈伤
组织的效果优于低质量浓度 ;且 picloram效果最好 ,
N AA次之。向 MS培养基中添加谷氨酰胺和酪蛋白
水解物可明显改善愈伤组织的诱导 ;而在 AA培养
基中谷氨酰胺等氨基酸对愈伤组织无明显影
272 国外医药·植物药分册　　 2007年第 22卷第 6期