全 文 ：黄河三角洲优势盐生饲用植物———风花菜及肾叶打碗花
邓琳　(滨州职业学院 ,山东滨州 256600)
摘要　对风花菜、肾叶打碗花两种优势耐盐饲用植物的形态特征 、分布、生物学、生态学特征及经济价值进行了研究 ,有利于人们更好地
认识 、利用及保护植物。
关键词　黄河海洲;盐生饲用植物;风花菜;肾叶打碗花
中图分类号　Q949.92　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2008)16-06835-02
　　在前篇中已经介绍过黄河三角洲属于渤海凹陷 ,是以黄
河为主题的河流携带大量泥沙沉积而成 ,在向内陆的延伸
中 ,盐分逐渐降低 ,从而在此出现有不少的耐盐性植物 ,其中
有多种是家禽家畜的优势饲料 ,如盐地碱蓬 、地肤 、中亚滨
藜 、东亚滨藜 、空心莲子草 、莲子草 、紫穗觅 、凹头觅 、黑三梭 、
宽叶独行菜 、刺果甘草 、肾叶打碗花 、风花菜 、泥胡菜 ,獐毛 、
罗布麻 、芦苇 、刚毛荸荠和浮萍等 ,以前已经对盐地碱蓬 ,地
肤的形态特征 、分布 、生物学 、生态学特征及经济价值作了探
讨 ,下面就其风花菜和肾叶打碗花进行探讨及研究 ,以便使
人们对其更好的认识 、利用及保护。
1　风花菜[ Rorippa islandica(Oed.)Borb.]
别称:香菜 、 菜 、大荠菜和野萝卜菜。分布于我国东
北 、华北 、西北 、西南 、华东 ,是黄河三角洲湿地广布种;北温
带的其他地区也有。
1.1　形态特征　如图 1所示。二年生或多年生草本 ,直根
系呈圆锥状 ,入土深度 4～ 70 cm ,主根不发达 ,侧根较多 ,主
要集中在 8～ 30 cm的土层中。株高 15～ 90 cm 。茎稍斜上 ,
粗 0.8 ～ 1.5 cm ,无毛或稍有毛 ,有分枝。基生叶多数簇生 ,
羽状深裂 ,长达 12 cm ,顶生裂片较小 ,卵形 ,侧生裂片较大 ,
5 ～ 8对 ,边缘有钝齿 ,只在叶柄和中脉疏生短毛 ,其他部分无
毛;茎生叶互生 ,不分裂 ,披针形。总状花序顶生或腋生 ,花
小呈十字形 ,黄色 ,直径约 2 cm;萼片长椭圆形;花瓣篦形;4
强雄蕊;雌蕊 1;花梗长 3 ～ 5 mm。长角果圆柱状长椭圆形 ,
长 4～ 6 mm ,宽 2mm ,稍弯曲;果梗长 2～ 6 mm 。种子细小 ,卵
形 ,稍扁平 ,长 0.5 mm ,红黄色 ,有小点 ,千粒重 0.5～ 0.7 g。
图 1　风花菜形态特征
作者简介　邓琳(1962-),女 ,山东滨州人 ,讲师 ,从事植物生理的教学
和研究。
收稿日期　2008-03-24
1.2　生物及生态学特性　生长于潮湿的环境或近水处 、水
田边 、溪边 、路边 ,在较湿的田野 、沟边 、河滩荒地可形成小群
落。具有一定耐水淹性 ,汛期河滩地漫水 ,只要水淹没不到
茎顶 ,浸水茎杆可迅速生长不定根 ,株体大量增生分枝 ,营养
体生长快 ,枝叶繁茂。在群落中有时频度较大 ,可构成局部
小群落 ,但一般不形成大片群落。耐寒 ,在黄河口地区 , 3月
上旬开始萌动 , 3月下旬根出叶展开 ,4月下旬抽花茎 , 5月上
旬至 6月中旬开花 ,花期 40 d;6月下旬至 7月中旬果实陆续
成熟 ,7月底枯黄。早春由于气温低 ,苗生长缓慢 ,易受芦苇
等根茎型杂草的抑制 ,莲座状根出叶的生长受影响。风花菜
具有一定的再生能力 ,经放牧和刈割 ,腋芽可再生萌发 ,但 4
月底以后 ,已转入繁殖生长阶段 ,腋芽再生枝 ,只抽花枝 ,不
抽叶枝。饲用风花菜主要集中在一些湿地或河漫滩地群落 ,
伴生植物为芦苇(Phragmites austr-lis)、 草(Scirpus tri-
queter)、鳢肠(Eclipta prostrata)和两栖蓼(Polygonum am-phibi-
um)等。
　注:1表示部分植株;2表示花;3表示萼片;4表示果实,示种子 2
列;5表示幼苗。
图2　风花菜线图
1.3　经济价值　风花菜根出叶柔软 、气味纯正 、茎杆和花枝
细弱 、纤维素含量少 ,为多种畜禽所喜食 ,特别是猪 、禽 、兔
等。初花期茎叶比为 1∶1.25 ,茎叶干物质比 1∶1.00 ,干叶重
安徽农业科学 , Journal of Anhui Agri.Sci.2008 , 36(16):6835-6836, 6856　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　李玮　责任校对　傅真治
DOI :10.13989/j.cnki.0517-6611.2008.16.044
占茎叶干物质的 55.00%,茎叶干物质达 34.58%。根出叶可
饲期长达 60 d ,整个生育期营养成分分变率小 ,直到枯黄期
前青饲价值不减 ,是早春和初夏鸡 、兔 、猪和羊的优质牧草之
一 ,其化学成分如表 1所示 。
表 1　风花菜化学成分 %
样品 生育期 含水量 粗蛋白质 粗脂肪 粗纤维 无氧浸出物 粗灰分 钙 磷
鲜根出叶 莲座期 62.41 3.92 1.74 19.46 9.37 3.10 1.12 0.12
干根出叶 莲座期 12.15 9.18 4.03 21.88 45.51 7.25 2.64 0.26
鲜全株 开花期 65.42 4.15 1.34 10.16 16.39 2.54 0.29 0.15
干全株 开花期 11.75 5.64 3.57 24.28 24.28 7.49 1.46 0.29
　　另外 ,种子含脂肪油 3.97%,皂化值 179.9 ,碘化值157.7 ,
酸值为干性油 ,即可食用 ,又可制油。幼苗可食 ,采收后 ,沸
水焯一下 ,换清水浸泡 ,炒食或凉拌。野生的风花菜味辛 、微
苦 、凉 ,有清热利尿 、解毒等功效。民间用于黄疸 、水肿 、淋
病 、咽痛和关节炎等症。外用治烧伤。经人工驯化栽培的风
花菜 ,无苦味或苦味极轻。
　注:1表示植株的一部分;2表示花冠展开;3表示雌蕊;4表示雄
蕊;5表示苞片;6表示萼片。
图 3　肾叶打碗花线图
2　肾叶打碗花[ Calystegia soldanella(L.)R.Br]
别名:扶子苗 、砂附 、海地瓜 、肾叶天剑 ,滨旋花和喇叭花
等。海外分布于欧洲 、亚洲温带 、大洋洲海滨;国内分布于吉
林 、辽宁 、河北 、山东 、江苏 、浙江 、福建和台湾等沿海省境。
一般生长于海滨沙地 、海岸岩石缝中 ,黄河三角洲主要分布
在贝沙岗和贝沙海滩上。
2.1　形态特征　肾叶打碗花属多年生草本植物 ,茎有匍伏
性 ,可缠绕它物而升 ,叶子本身革质 ,三角状心型 、肾状圆形 ,
长 1～ 2 cm ,宽 2 ～ 4 cm ,先端圆形 ,有小凸尖 ,基部凹缺 ,边缘
波状 ,两面光滑 ,具有长的叶柄 ,叶序为互生 ,花单生 ,由叶腋
长出 ,长 2.5 ～ 5.0 cm ,苞片 2 ,卵圆形 ,紧包于花萼外 ,花期为
春夏两季 ,花冠为漏斗形 ,花冠长 3.5～ 5.0 cm ,淡粉红色 ,花
萼 5枚 ,雄蕊 5枚 ,雌蕊 1枚 ,子房 2室 ,花柱细长 ,柱头 2裂 ,
花期 5～ 6月。果实为球状蒴果 ,蒴果光滑 ,卵圆形 ,种子黑
褐色 。
2.2　生物及生态学特征　肾叶打碗花是我国温和气候区沿
海地带盐碱土的指示植物 。其土壤的 pH值在 7.0左右 。是
一种浅根系植物 ,根系集中在 5 cm左右的深度 ,根部所达范
围是呈中性反映的粗沙砾 。在靠近海岸的花岗岩 、片麻岩或
片岩组成的砾石土上 ,特别是海水浪花经常可以达到的山
麓 ,也有此种植物生长;有的成为单一群落 ,有的作为伴生种
出现在单叶蔓荆(Vitex trifolia var.Sinplicifolia)灌草丛海滩上;
有时与生活力极强的砂钻苔草(Cares satsumensis)组成海涂砂
生草地群落;它可与泌盐灌木柽柳(Tamarix chinen-sis)共同组
成不同的建群层片结构。它总是作为砂质 、砂砾质 、砂石质
草场的优势或伴生种出现在海滨 ,可是在距海岸稍远的砂土
台地上 ,由于海水浪花不能经常到达 ,虽然可看到砂钻苔草 、
珊瑚菜(Glehnia littoralis),而不见肾叶打碗花 ,这可能是由于
此种植物根系太浅 ,不象砂钻草和珊瑚菜的深根系可从底层
吸取盐分 ,海水浪花又不能经常到达 ,因此 ,没有肾叶打碗花
的分布 ,它只是一种近海沙滩地上的好盐牧草。肾叶打碗花
是一种茎蔓粗壮 ,叶片宽大 、肥厚 ,覆被性很强的牧草 ,具有
很高的护滩抗风性能。无论发生何种程度的海风 ,它总是能
够正常生长 、开花结实 ,每到春末夏初 ,植株碧绿 、喇叭花粉
红遍开 ,如绿带镶嵌在开阔的海岸上 ,赋予滩涂草场以美丽
的季相。
2.3　经济价值　肾叶打碗花茎杆脆嫩 、纤维素含量少 ,叶片
肥厚 、气味纯正 ,为多种家畜所喜食 ,特别是牛 、马 、驴 、骡最
喜食 ,兔 、禽 、猪也食 。花期茎叶鲜重比 1∶1.12 ,茎叶干物质
重比 1∶0.98 ,干叶重占茎叶干物量的 49.00%,茎叶干物质达
12.50%。整个生育期茎叶干物量变率小 ,直到枯黄前期价值
不减 ,青饲期长达 150 d之久 。晒干后是家畜 、兔 、羊越冬的
好饲草;放牧青饲或调制干草 ,均为中等牧草。其化学成分
见表 2。
表 2　肾叶打碗花化学成分 %
样品　　 采样地点 生育期 含水量 粗蛋白质 脂肪 粗纤维 无氧浸出物 粗灰分 钙 磷
鲜草全株 山东 花期 87.50 　　3.18 0.50 　　1.40 　　5.32 　　2.10 0.45 0.50
风干全株 黄岛 花期 13.00 25.50 3.85 28.75 11.40 17.50 1.50 0.45
　　肾叶打碗花还具有一定的再生能力 ,花前期放牧或刈
割 ,其再生草量可达第一次收草量的 75%以上;初果期刈割 ,
再生草也可达花前产草量的一半 ,直到夏末秋初才逐步失去
再生力。营养期叶面积指数可达 1.45 ,在阳光充足 ,气温高
的夏季 ,光能利用率较高 ,其光合强度达 0.58 g/(m2·h)碳水
化合物;生长快 ,生物量大 ,产量高。肾叶打碗花纯一群落 ,
鲜茎叶产草量可达 52.5 t/hm2 ,这在土壤条件比较差的盐性海
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物产量依次为NPK+高量有机肥>NPK+高量麦秸还田>
NPK+常量麦秸还田>NPK+常量有机肥>NPK+玉米秸还
田>NPK>CK。试验表明 ,凡是配施有机肥或无机肥的各处
理的生物产量均比单一施用氮磷钾化肥的高。在有机肥无
机肥配合的 5 个处理中 ,施用高量的均比常量的增产效果
好。由此可见 ,在保证氮磷钾化肥与有机物料配施的前提
下 ,适当增加有机物料的施入量可达到充分利用资源 、提高
冬小麦生物产量的双重作用。究其原因 ,可能是由于有机物
料的施入提高了土壤水稳性团粒数量 ,显著增加土壤水分含
量及土壤中大量 、微量元素的有效性 ,进而极大地改善了土
壤理化性状[ 5] ,促进了小麦的生长 。
表 1　不同处理对冬小麦生育性状的影响 2004～ 2007年
Table 1 Effects of different treatments on growth properties of winter wheat
处理
Treatment
穗长∥cm
Spike length
株高∥cm
Plant height
穗粒数
Grain number per spike
千粒重∥g
1 000-grainweight
①(CK) 4.40 bA 58.72 bB 15.1 bB 36.4 aA② 6.25 aA 83.10 aA 27.1 aA 40.8 aA③ 6.30 aA 84.87 aA 25.4 aA 39.3 aA④ 6.35 aA 84.84 aA 27.1 aA 40.3 aA⑤ 6.15 aA 81.05 aA 26.0 aA 40.2 aA⑥ 6.12 aA 84.73 aA 25.2 aA 41.0 aA⑦ 6.23 aA 84.63 aA 25.9 aA 40.8 aA
LSD0.05=1.549 6 LSD0.05=8.674 5 LSD0.05=5.163 5 LSD0.05=7.874
LSD0.01=2.079 4 LSD0.01=11.640 1 LSD0.01=6.928 7
表2　不同处理对冬小麦生物产量和籽粒产量的影响
Table 2 Effects of different treatments on biological yield and grain yield of winter wheat 1 000 kg/ hm2
处理
Treatment
生物产量 Biological yield
2004 2005 2006 2007 平均 Average
籽粒产量 Seed yield
2004 2005 2006 2007 平均 Average
① 　 2.41 2.73 3.83 2.71 2.92 bB 0.85 1.07 0.98 0.96 0.96 bB
② 7.56 8.89 8.58 8.83 8.46 aA 2.52 3.15 1.51 4.13 2.83 aA
③ 9.24 9.08 6.83 10.50 8.91 aA 3.07 2.96 1.10 4.67 2.95 aA
④ 10.32 9.85 7.83 11.62 9.90 aA 2.85 2.93 1.08 5.00 2.96 aA
⑤ 7.88 9.88 9.50 8.62 8.97 aA 2.39 3.26 1.60 3.84 2.77 aA
⑥ 8.18 9.78 9.75 9.12 9.21 aA 2.54 3.37 2.00 4.08 3.00 aA
⑦ 6.29 9.21 9.75 9.17 8.60 aA 2.75 3.57 1.82 4.33 3.12 aA
　注:生物产量:LSD0.05=2.623 5 , LSD0.01=3.498 8;籽粒产量:LSD0.05=1.249 , LSD0.01=1.666。
　Note:Biological yield:LSD0.05=2.623 5, LSD0.01=3.498 8;Grain yield:LSD0.05=1.249 , LSD0.01=1.666.
2.3　不同处理对冬小麦籽粒产量的影响　由表 2可知 ,等
氮等磷等钾条件下不同施肥处理间差异不显著 ,但各施肥处
理与对照的差异均达极显著水平 ,不同施肥处理的增产趋势
与生物产量的趋势基本一致 ,仍以氮磷钾化肥配施有机肥效
果最好 ,同种有机物料高量施入比常量施入效果略好些 ,可
以与生物产量得出同样的结论。
由此表明:在等氮磷钾且长期施用的条件下 ,配施有机
肥料能为作物生长提供比单施化肥更全面的营养元素 ,从而
更大幅度地提高了冬小麦的生物产量和籽粒产量。
3　小结
(1)NPK化肥及配施不同有机物料可显著提高冬小麦的
株高 、穗长和穗粒数 ,差异均达极显著水平 ,从而为提高冬小
麦产量打下坚实的生育基础。
(2)NPK化肥及配施不同有机物料极显著地提高了冬小
麦的生物产量和籽粒产量 ,增产幅度在 2倍以上。
(3)各施肥处理中 ,无论是从冬小麦的产量构成因素上 ,
还是从冬小麦的生物产量和籽粒产量上均以NPK化肥配施
有机肥效果最好 ,并且同一有机物料配施高量比配施常量效
果要好 ,配施有机物料比单一施用NPK化肥效果要好。由此
表明:①有机 、无机肥料配合施用具有充分利用资源 、更大限
度地增加冬小麦产量的双重作用。 ②在确定有机 、无机肥料
配合施用的前提下适当增加有机物料的投入量具有更好的
增产作用。
参考文献
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性质的影响[ J] .华中农业大学学报, 2004,23(3):295-299.
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涂砂地上是一种高产牧草。连续两年在海滩砂地上人工补
播肾叶打碗花 ,使天然草覆盖率由原来的 45%提高到了
93%,产草量提高一倍多。由此看出 ,补播不乏是提高肾叶
打碗花产草量 ,保护自然资源的重要措施之一 。
参考文献
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