作 者 ：许瑞娟Organ-单位: 天津大学
期 刊 ：天津大学 2012年 05期 页码：73
关键词：脂组学；截短侧耳素两种发酵模式；单双倍体酵母细胞；适应性快速进化；
摘 要 ：本文基于LC/ESI/MSn运用脂组学的手段对截短侧耳素两种工业发酵模式和单双倍体酵母细胞对复合抑制剂的快速适应性进化过程进行研究。 在相同的接种浓度下，新的发酵模式下细胞的生长速度更快，截短侧耳素的产量更高，每类磷脂分子的含量都高于其在常规发酵模式中的含量。主成分分析（PCA）结果显示：两种发酵模式可以明显分开；对区分两种发酵模式起到最大贡献作用的生物标记物是磷脂酰肌醇（PI）和磷脂酰丝氨酸（PS）。PI和PS在新的发酵模式中的含量始终高于其在常规发酵模式中的含量。PI分子与细胞活力相关，新的发酵模式下细胞的生长和产素都更为旺盛。PS分子参与到细胞分裂过程，新的发酵模式下细胞的分裂和生...