全 文 ：黑龙江 大学自然科学学报 J . N a t S e i H . L . J U n i v 1 9 8 8年 第 3 期
冬菇菌丝生长的电磁刺激法
李汉卿 刘作喜
〔摘要 〕: 本文捉 出和如何使 用 电磁利激法 , 来促进珍责食菌— 冬菇菌红育。 实验说. 明 , 这种方 法能加 快 冬菇菌丝 体的原基形成和分化 , 从而提高 了生
生长发物效率 , 达到增产 目的 。
件了 月兰于寻 l 巨
冬茹〔C 。 11y b i a a C e r u a t a ( F r . ) k u m m ) ; 又名冻菌 , 是我国历史上栽培最 早的一种
食菌 , 欧州人称冬菇为金钱菌 ; 日本人称它为精美的食菌。 这种食菌性寒 , 能利肝脏 ,
益肠胃 , 抗癌 , 子实体内含有丰富的精氨酸 、 赖氨酸 , 经常食用对予防和治 序 肝脏 系
统 疾 病 及 肠 胃道溃疡 , 有效地增加体高体重 。 特别是在数 九 寒 天 生 产上 市 , 深 受
国 内外 欢 迎 。 这 种食 菌对家庭园艺栽培是很适宜 。 但这种食菌菌丝体生 长发 育 缓
慢 。 菇农为促进冬菇菌丝生长发育采取 了一些促进措施 , · 如菇木调头 , 调节温湿度等 ,
为促进子实体原基的形成 , 除维持适当温度外 , 还要进行浸水和敲击刺激法 , 但费工 ,
成本高 , 并需要特殊设备。 本文则是以简便方法解决了这个间题的报道 。
2 电磁刺激法原理
为了克服上述缺点 , 促进茵丝体生长发育 , 我们采用 了电磁刺激法 。 其原理是 : 根
据冬菇菌丝体含有。 . 03 % ~ 。 . 03 5%的铁元素 , 这种铁质在电磁场内 , 必将受变化着 的
电磁力的影响 , 致使菌丝受到物理的微小振动或移动的刺激 , 由此 , 促进菌丝的生长和
分化 。
在次生菌丝营养生长阶段 , 将菌丝置于磁场内 , 并变化磁通量或菌丝与磁力线的交
角 , 则菌丝长度比未变化磁场条件的对比明显增大 , 如果次生菌丝处于成熟阶段 , 若变
动磁场处理 , 则能促使菌丝由营养生长转入增殖生长 , 从而促进子实体原基生成发育 。
3 操作方法
先用一具体装置来说明之 , 用两个相互垂直放置的框形电磁线圈 A和 B以及 电源 C的
回路中 设 有 开 关 E 、 D及变阻器 F , 培养基 G , 通常 与 上述水平设置的电磁线圈 B的上
下方或任何一方相平行 。
1 9 8 8年3月 2 1日收到
具体操作方法是 : 交替开闭 开关 , E D使电磁线圈 、 人 、 B交替形成两个方向的磁场 , 致
使通过培养基 G的磁 力线与菌丝间的角度也随之按上 「方向和左右方 向交 替 变化 。 另
外 , 变化磁通量时使用 电磁线圈 A或 B 均可 。 假 如使用 电磁线 圈 B , 那么 可 切 断 开关
E
, 接通开关 D , 增减变阻器 的 电阻 , 这时通过培养基 G的 电磁 线圈 B的磁力线量就会
随着发生变化 ; 若使用 电磁线圈 A , 可接通开关 E , 关 . 闭开关 D , 并变 化变 阻 器 的 电
阻。 还有 , 在上述磁场形成装置 , 可将磁通量变化 , 磁场方向交替时与磁力线的夹角变
化用一台装置分别进行 。 但变换磁通量时只要用一个磁场形成线圈就可以 了 。
4
、 冬菇菌丝生长的电磁刺激结果
下面以具体实例来说明本 电磁刺激法所获得的最佳效果 。 准备 1 50 根直径 9厘米 , 长
在 1厘米的柞树木段 , 接种约在的一1 0 毫 升 的 母 菌 种 〔C ol l了b扭 ac er o at a ( F r · )
K u m m e r〕 , 温度控制在 1 7一 2 5 O C的条件下 , 分别设置变化磁通量的磁场形成的装 置和
变化菌丝— 磁力线夹角的磁场形成装置 , 其中各放置供试验用木段 50 根 , 其余 50 根放置在室内 (不放置在磁场形成的装置中 ) 用来作对 照 。 木段含水量保持在 3 0一 40 % , 两
种装置法 , 每隔 5分钟产生的磁通量为 1 0 0 0高斯 , 然后检查 ( 目测法 ) , 主要看木段剖面菌丝
生长和分化情况 , 比较达到 1 0 %成熟度 (产生子实体的最适条件 ) 所需用 的 天数。 见
图 1 所示 , 结果说明 : 受磁力线作用的段木 , 菌丝成熟比对照快 , 对菌丝生长的促进效
果显著 , 实践证明这种方法 , 不但减轻劳力 , 费用下降 , 而且子实体增长 增 重稳 定可
靠 , 经济效益是原来的 8倍。 另外 , 变化磁通 量 和变化菌丝— 磁力 线 夹角的两 种方法 , 均取得几乎同等的促进菌丝生长发育的效果 。
图二 , 电磁场对菌丝生长发育的促进作用
0 功 6O 的 1印 1即 1的 t 1Q
5
、 说 明
5
.
1 图二中 : 横坐标表示天数 , 纵坐标表示成熟度% 。 图中有这样△一△的曲线是
表示变化的粱通量 ; O一 O变化菌丝一磁力线夹角 ; 一 x 无电磁作用 (对照 ) 。
5
.
2 本刺激方 法是变化磁通量或者是交替改变磁场方 向以及菌丝与磁力线的夹角 ,
磁力线作用于菌丝中的铁 , 对菌丝产生物理性刺激 。 . 在同一方向的磁通量的改变 , 或是
在上下 , 左右两个方向改变菌丝与磁力线的夹角 , 这两种方法效果相同 , 在实际应用时
可选择一种 。 另外 , 磁场的变化 , 以每隔 5分钟互变一次极性为宜 , 但也并 非限 于此 ,
使菌丝振劝时 , 也可使用交流电。
参 考 文 做
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P r i m o r d i u m 1 B i o l o g i e a i E f f i e i e n e了
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