全 文 ：NONGCUN SHIYONG JISHU
农村实用技术2010.2
虾仁韭菜材料：虾仁 30g，韭菜 250g，鸡蛋 1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。先将虾仁洗净水发涨，约 20min后捞出淋
干水分待用；韭菜摘洗干净，切 3cm长段备用；鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧
热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。此菜补肾阳、
固肾气、通乳汁。
随着气温的逐渐降低，大部分
浸染花卉苗木的病虫害将以各种方
式进入越冬休眠状态。这一时期各
种病虫基本上不活动或移动性很
小，正是防治的有利时机。实践证
明，冬季防治的成效直接关系到翌
年病虫的发生状况，如果措施得力，
可大大降低来年病虫的发生及危害
程度。同时，还可最大限度地降低化
学农药的使用量。
1、清理苗圃
大多数花卉苗木病虫的病原菌
或越冬虫卵，均在苗圃内的枯枝落
叶或杂草中越冬，待来年条件适宜
时再出来活动。因此，冬季将苗圃内
的枯枝落叶和杂草彻底清除销毁，
改善卫生状况，可以大大地减少各
种病虫源。这对于防治月季、玫瑰、
菊花、海棠及柳树等花木的炭疽病、
白粉病、锈病、红蜘蛛、蛾类等具有
显著效果。
2、剪除带病虫枝叶
冬季修剪是苗圃管理的重要环
节之一。结合冬季修剪，着重剪除带
病虫的枝叶，如月季、玫瑰等花木上
的虫卵，杨、柳及花灌木上的介壳虫
等，剪下的病虫枝叶要及时清理，运
出苗圃集中销毁。
3、冬耕深翻
冬耕深翻可以使潜伏在土壤
中的地下害虫如蛴螬、地老虎、蝼
蛄等的幼虫、蛹、卵等遭受机械损
伤，暴露在地表后又可以使其被鸟
类等天敌啄食，必要时还可采取人
工捕杀。另外，深翻可以将土壤表
层的病原物翻埋入深土层，深土层
中的病原物被翻到地面，破坏了病
虫的适生环境，有效地控制了病虫
的发生。
4、涂白保护枝干
涂白不仅能有效地防止冬季花
木的冻害，提高花木的抗病能力，而
且还能破坏病虫的越冬场所，起到
既防冻又杀虫的双重作用。特别是
对在树皮里越冬的螨类、介壳虫等
作用更佳。要特别注意的是生石灰
一定要充分消解，否则涂到花木枝
干上易造成烧伤。
5、药物防治
由于冬季各种病虫多处于休眠
状态，对那些在发生季节不易防治
的病虫可以采用药物防治。如用机
油乳剂 50～100 倍液可喷雾防治介
壳虫，晚冬喷施 1％的波尔多液 2～3
次能对梨锈病、月季黑斑病等多种
病害起到良好的防治作用。
（施晓娟）
花 卉 苗 木 冬 季 病 虫 害 防 治
腊梅可采用播种、扦插、嫁接、
分株等方法进行繁殖。
1、播种法
1）秋播
7～8 月果实成熟以后进行采
收，将种子从果托中取出，随时播
种，播后 10d便可出苗，当年苗可长
高达 20cm。
2）春播
多半在 3～4月份进行（种子是
上一年采收贮藏的），播种前，种子
需放入 30～40℃温水中浸泡 12h，以
促进发芽，而后在沙壤土中作条插，
浇足水，15～20d便可出苗，移植培
养 3～4年便可开花。
3）分株法
当叶芽刚开始萌动时（3～4月），
便可以进行。被分株的植株，应离地
20～30cm以上，最好在上一年年底
进行截顶，以便母株多积累养分。分
株时先将母株四周的土掏出，用利
刀劈下一部分，以便移出另行栽植。
4）嫁接法
以切接为主，靠接次之。
（1）切接
宜在每年 3～4月，腊梅芽萌动
时进行（芽如麦粒大小）。接穗应超
前 1个月，从 2～3年生腊梅树选取
健壮的 1年生枝条，截取枝条的中
段部分。砧木宜选 4～5年生腊梅实
生苗或狗牙腊梅作为砧木。采用切
接时，接穗长 6～7cm，留 1～2 对芽，
将接穗两面削去皮层。略见木质部，
刀口斜面长 3～4cm。将砧木离地 3～
6cm处剪去，在砧木直径面横截 1／3
处向下切，劈开 4～5cm，将接穗插入
砧木，使接穗与砧木的形成层对齐，
并用塑料带扎紧接口初，涂上 2g备
好的湿泥，然后 培土到接穗的顶部
以保湿。
（2）靠接
在每年 5 月 6～21 日之间进行
靠接最好。将砧木置于腊梅优良品
种之侧，选择与其粗细基本一致的
枝条作接穗。将择砧木和接穗的枝
条各用利刀削去 3～9cm的切口，注
意应稍带木质部。砧木切口位置不
宜过高，在 20cm以下为好，切口削
好以后，将砧木的伤口与接穗的伤
口相对合，尤应将双方的形成层相
互紧贴，而后用绳带稍绑紧，在接口
处抹上湿泥，再用塑料薄膜包扎严，
然后对砧木上的枝条作适当轻剪，
但不要截去顶端，使之能继续生长，
并供给接穗水分和养分。40d以后，
待腊梅接穗上长出新叶、新枝时，可
将接穗枝条从切口下部剪掉，将砧
木切口以上的枝条和叶全部剪去，
这样便成为一棵独立的植株。
（旭 洁）
腊 梅 如 何 繁 殖
花卉园
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