作 者 ：虞剑泉Organ-单位: 西北农林科技大学
期 刊 ：西北农林科技大学 2011年 06期 页码：56
关键词：大麻籽；大麻籽油；理化特性；提取；精炼；
摘 要 ：为了开发和利用火麻籽资源,选取甘肃和宁夏火麻品种为原料,采用常规及仪器分析的方法对火麻籽的主要营养成分、氨基酸组成及其油的脂肪酸组成和理化指标进行分析测定。分别利用水剂法和超声波辅助浸提法对火麻籽提油工艺进行了优化,然后对火麻籽毛油硅酸钠-活性白土精炼工艺进行研究。得到如下主要研究结果: 甘肃和宁夏的火麻籽三维尺寸和物理特性比较接近;甘肃火麻籽的含油量大于宁夏的品种,但火麻籽油的主要脂肪酸均为4种,不饱和脂肪酸的相对含量约为88%,其中α—亚麻酸相对含量均在20%以上;两个品种的火麻籽的蛋白质含量相当,其氨基酸组成基本一致且比例合理;两个品种火麻的矿物质含量相当,但主要矿物质元素含量差别...