作 者 ：寇凯Organ-单位: 西北大学
期 刊 ：西北大学 2015年 12期 页码：58
关键词：长柄扁桃油粕；长柄扁桃提取蛋白粉；长柄扁桃残渣；
摘 要 ：长柄扁桃(Amygdalus pedunculatus Pall)是蔷薇科(Rosa ceae)扁桃亚属(Amygdalus)落叶灌木,又名野樱桃,主要分布在我国西北干旱、半干旱地区山地和沙漠地带,是一种新型的沙生木本油料植物。其果仁富含油脂、维生素、粗蛋白及多种微量元素,种壳可用于制备活性炭、树叶也可制备杀虫剂。长柄扁桃油已被国家卫计委批准为新食品原料,长柄扁桃油粕的进一步开发和利用,可以提高长柄扁桃的经济价值,实现长柄扁桃的综合利用。本论文主要研究长柄扁桃油粕的组成、提取蛋白粉的成分与性质、残渣的成分。内容包括以下三个方面：1.对长柄扁桃油粕的成分进行分析。对长柄扁桃油粕的一般成分、氨基酸...