全 文 ：芜善甘蓝 , 又叫 “ 卜留克” 、
“洋大头菜” , 十字花科 , 二年生草
本。 它具有易栽培、 产量高、 品质
好 、 适应性广以及粮菜兼用等特
点。 根叶均可利用 ,其肉质根含干
物质较多 ,达 7 . 1一 9 . 0% , 可鲜食 、
熟食。 特别是腌渍加工成各种口
味的咸菜前景十分看好 , 同时根
叶也是很好的饲料。
芜蔷甘蓝根系发达 , 吸收力
强 , 植株生长旺盛 , 增产潜力大。
在粗放管理的情况下 , 一般亩产
30 00
一
400 0公斤 , 肥水充足 , 生长
期又长时 , 亩产可达 75 0 一 10 0 00
公斤。 其栽猎技术如下 :
一 、栽培季节
芜着甘蓝喜较强的光照 , 它
的栽培季节主要决定于各地的气
候条件 , 我地区较严寒 , 无霜期
短 , 秋季降温快 , 上冻早 。 而芜著
甘蓝的生长期又长 ( 12 0一 14 0天 ) ,
所以一般在 5月中下旬播种 , 9月
中下旬收获。
二 、整地 、施肥、播种
芜著甘蓝对土壤的要求不
严 , 适应性强。 但为了丰产 , 应选
择土层深厚 、 土质疏松 、 肥沃 、 排
水良好的沙壤土 。 前作收获后深
耕2 一26 厘米 ,结合施人腐熟的有
机肥 25 0 公斤一00 公斤、 磷酸
二钱 50 公斤作为基肥翻人土中 ,
耙平后作成宽 60 石6 厘米 、 高
13
一
16 厘米的垄。
播种前要注意检查种子的质
量。 种子的新陈 ,不仅对发芽有影
响 ,对产量和质量也有影响。 尤其
在高温、 潮湿条件下贮藏的陈种
子播种后发芽率低 , 出苗慢、 长势
弱、 肉质根小。
播种可采用条播或穴播 , 株
距 26 一 3 厘米 ,播种量穴播一般每
亩 10 0克左右 , 播种深度 1厘米
左右 ,不宜过深或过浅。
三 、 田间管理
芜着甘蓝在幼苗期间应进行
2
一
3次间苗和中耕除草。 第一次在
第一片真叶期 ,第二次在 3一4 片真
叶期 , 结合行间浅耕除草、 松土 ,
促使幼苗生长。在 5一 6片真叶时定
苗 ,并结合中耕除草一次。
在芜蔷甘蓝的营养生长阶
段 , 大体可进行两次追肥 : ( l) 在
定苗后进行第一次追肥 , 每亩施
硫酸馁 15 一20 公 斤或人粪尿
5 00
一
7 50公斤 ; (2 ) 在肉质根膨大
盛期 , 每亩可追施草木灰 10 一 150
公斤 , 人粪尿 750 公斤或硫酸按
10
一巧 公斤 ,追肥后浇水。
芜背甘蓝不仅考虑氮肥的使
用 , 还要注意磷钾肥的配合使
用 。 据试验 ,增施磷钾肥比单施氮
肥增产 x6 , 2 0% 。
芜善甘蓝喜欢土壤湿润 , 特
别在幼苗出土和定植成活期要保
持土壤湿润 , 保证苗齐、 苗壮 , 此
时需水不多。 进人莲坐期需比苗
期更多的水分 , 但是到莲坐后期 ,
如果叶丛达到一定大小 , 要适当
控制水分进行蹲苗 , 以调解叶片
与肉质根的平衡生长。 进人肉质
根生长旺期需水最多 , 应适时灌
足水 , 一般可 5一7 天浇水一次 , 后
期可减少次数。 此时如果缺水 ,不
仅影响产量 , 也影响质量 , 肉质根
变小、 皮厚 、 质地干硬 、 味辣、纤维
增多。 当然水分过多也不可 ,一般
土壤含水量 65 一 80 %为宜 。 为了使
肉质根生长整齐 , 要求比较均匀
的供水 ,土壤不宜忽干忽湿 。
芜青甘蓝主要的害虫是蚜
虫 、 地蛆、 菜青虫等 , 从幼苗期即
应注意及时喷药防治 , 一般可喷
布 ’ 0 00 倍乐 果 , 敌敌 畏 、
10 。一 12 0 倍辛硫磷等 , 亦可喷布
敌百虫粉剂。
芜普甘蓝耐寒性较强 , 轻霜
后叶色发紫 , 肉质根仍能继续膨
大 ,北方地区 , 一般经过严霜后即
行收获。
最后要注意的是 , 十字花科
作物都是异花传粉作物 , 为了保
持品种的纯度 , 必须严格防止杂
交。 栽培种株时 ,除了和不同品种
要进行隔离外 , 还应注意与其他
易于与之天然杂交的作物隔离
(如甘蓝型油菜 ) , 一般在开阔地
应隔离 2 00 0米左右 。
(根河市农业技术推广站
根河市种子管理站
韵丽影 任玉山 ) 曹
DOI : 10. 14070 /j . cnki . 15 -1098. 2003. 03. 015