全 文 ：*本项目调查经费由海南省发展计划厅资助 ,部分来源于中国热带农业科学院院基金 。
巴西铁散尾葵等切叶花卉市场调研报告 *
欧文军 ,龚康达 ,王祝年 ,尹俊梅 ,胡耀华
(中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所)
前 言
花卉业是 “两高一优”的彩色农业 , 是一项具有
良好社会效益 、生态效益和经济效益的朝阳产业 ,具
有广阔的市场前景和发展空间 。从目前的生产水平
看 ,它的单位面积产值是蔬菜的几倍 ,是粮食的十几
倍甚至几十倍 。因此 , 发展花卉业是调整与优化农
业产业结构 , 增加农民收入和扩大出口创汇的重要
途径 。
我国发展切花产业的历史较短 ,但是从 20世纪
90年代初开始以来 , 便以每年 50%的增长率飞速增
长。随着经济的发展 ,花卉的消费量也随之增长 。从
我国大陆三大花卉消费地来看 , 花店如雨后春笋般
出现 ,上海有 1300家 ,北京有 500多家 ,而广州则有
2000家 , 单是上海的消费量 , 就占了全国总产量的
27%以上 。另外 ,一些适合热带或亚热带气候的观赏
植物和切叶配材植物 , 多选择在华南地区(如海南 、
广东等)种植 ,以节约生产成本 。
鲜花消费的增长 , 带动了另一花卉产业的飞速
发展 , 即鲜花的配材植物切叶花卉产业 。切叶是鲜
花制品(花篮插花 、艺术插花 、家庭瓶插和花束等)中
的重要材料 ,是鲜切花(切花 、切叶 、切枝)中的一大
类。而热带切叶更具有持久耐插 、叶形奇特艳丽 ,产
品在原产地周年生长不断等特点 , 在花艺作品的表
现中 ,极受消费者的青睐 。因此 ,大力发展热带切叶
具有广阔的市场前景和发展空间。
本研究调查了我国主要热带切叶花卉品种巴西
铁 、散尾葵 、龟背竹 、春羽 、针葵 、鱼尾葵等在海南的
生产情况以及在上海 、北京等主要花卉市场的销售
情况 , 对海南省上述切叶花卉品种在生产和市场销
售中存在的问题 , 分析原因 , 进行实证研究 , 并对我
省加入 WTO后切叶花卉产业的发展提出相应对
策 。
一 、主要调研品种简介
调查的六个品种都属典型的热带或亚热带植
物 ,在海南岛均能全年生长和生产出产品 ,也是近年
来海南切叶花卉的主栽品种 , 在全国具有一定的影
响 。海南因光热条件充足 , 雨量充沛 , 空气清洁 , 土
壤肥沃 , 海南切叶以产品质量好 , 规格整齐 , 上市量
大而深受销售商和消费者的青睐 ,花卉界素有“云南
的鲜切花 , 海南的鲜切叶” 之说 。产品在冬季上市
时 , 经常出现供不应求现象 。这六个品种是海南鲜
切叶的拳头产品 , 现将其科属种名 、生长特性 、观赏
特征简要介绍如下:
(1)巴西铁 龙舌兰科龙血树属 , 学名 Dracae-
na.fragrans , 原产南非 、几内亚等地 。多生长于热带
或亚热带地区 ,对光线的适应性很强 ,多数种类在全
光照条件下可以正常生长发育;在散光条件下 ,生长
很好;在室内阴暗的角落亦可生存 ,只是斑叶种在阴
暗条件下 , 会失去美丽的斑叶色彩。冬季最低温度
不得低于 7 ～ 13℃。叶宽线形 ,无柄 ,浓绿色 ,长 40～
80cm ,丛生于茎顶 ,全株挺拔 、素雅 、朴实 、雄伟 ,富有
热带风趣 ,是高级的室内观叶和切叶植物 。
(2)散尾葵 棕榈科散尾葵属 , 学名 Chrysalido-
carpus lutesens ,原产马达加斯加 。为丛生常绿灌木或
小乔木 ,株高可达 3 ～ 8m ,茎干光滑 ,叶平滑细长 ,羽
状小叶及叶柄稍弯曲 ,亮绿色。散尾葵株形优美 、较
耐阴 ,叶片轻盈 、飘逸 ,极具观赏性 ,是高级的室内观
叶和切叶植物。
(3)龟背竹 天南星科龟背竹属 , 别名蓬来蕉 、
龟背蕉 、龟背芋等 。学名 Monstera deliciosa ,原产南美
洲 ,主要分布于墨西哥的热带雨林中 ,现世界各国均
有引种和栽培。龟背竹蔓生 , 气生根发达 , 叶片巨
27热带花卉
2003年 9月 第 31卷 第 3期热带林业
项 目
品 种
巴西铁 散尾葵 龟背竹 春羽 针葵 鱼尾葵 合计
上海
年总销量(万张 ) 4 20 4 60 15 7 71 86 4 38 0 23 52
海南切叶产品销售量 (万张) 3 95 4 56 13 5 57 3.1 37 8 1 42 4.1
海南切叶产品市场占有率(%) 94 .0 5 99.13 85.99 8 0.28 0.36 9 9.47 61 .0
6〗
北京
年总销量(万张 ) 3 34 55 11 0 46 --- --- 5 45
海南切叶产品销售量 (万张) 3 16 54 10 6 32 --- --- 5 08
海南切叶产品市场占有率(%) 94 .6 1 98.18 96.36 6 9.57 --- --- 94 .0
海南年销往上海 、北京总量(万张 ) 7 11 5 10 24 1 89 37 8 3.1 1 93 2.1
项 目
品 种
巴西铁 散尾葵 龟背竹 春羽 针葵 鱼尾葵 其它 合计
种植面积(亩) 35 0 63 0 18 5 8 0 3 5 1 20 -- 1 40 0
收获面积(亩) 35 0 63 0 18 5 8 0 3 5 1 20 -- 1 40 0
总产量(万支 /年) 81 6 64 5 29 3 8 9 5 .6 47 5.2 1 00 0 33 23 .8
大 , 近圆形 , 直径可达 60cm以上 , 表面具蜡质而光
亮 , 浓绿色 , 叶柄粗壮而挺拔 , 直立或斜生 , 长 70 ～
80cm。龟背竹喜凉爽而湿润的气候 ,不耐寒 ,冬季温
度低于 5℃时受寒害 ,最适生长温度为 22 ～ 26℃。耐
强阴 ,耐水湿 ,怕干燥 ,其巨大而奇特的叶片 ,翠竹状
的多节茎杆和蔓长的气生根 , 为人类生活创造出一
股热带山林气氛 , 是观叶植物和切叶配材植物中的
佼佼者。
(4)春羽 天南星科蔓绿绒属 , 又名羽裂蔓绿
绒。学名 Philodendron selloum C koch ,原产巴西 。春
羽生长繁茂 , 叶片长约 60cm或更大 , 呈粗大羽状深
裂 , 浓绿色 , 有光泽 , 叶柄坚挺而细长 , 长约 80 ～
100cm。喜温暖潮湿的环境 ,耐阴而怕强光直晒 。越冬
温度应在 8 ～ 10℃以上 。春羽株形优美 ,整体观赏效
果好 ,是极好的室内观叶和鲜花配叶植物 。
(5)针葵 棕榈科刺葵属 , 别名长叶刺葵菜 、软
叶葵 、洋针葵等 , 学名 Phoenix canariensis , 原产迦那
利群岛。为常绿灌木 ,株高可达 1.5 ～ 3m ,大型羽状
复叶从干茎顶端抽生 , 呈拱形弯曲 , 先端柔软而垂 ,
在大羽叶的中肋两侧紧密整齐地排列着两行小叶 ,
小叶呈线状披针形 , 先端渐尖垂针刺状 , 叶面翠绿
色 ,叶背灰绿色 。针葵的羽叶细密而飘飒 ,叶丛紧密
而圆浑 , 干茎不高 , 极具观赏性 , 是高级的室内观叶
和切叶植物 。
(6)鱼尾葵 棕榈科鱼尾葵属 , 别名鲜红棕竹 、
酒椰子 , 学名 Caryota ochlandra , 原产亚洲热带地
区。鱼尾葵干茎较细 , 常长成小乔木状 , 株高可达
8～ 10m , 干茎外面由纤维状褐色棕片包被 , 分枝力
弱。叶为二回羽状复叶 , 长 1.5 ～ 2.5m , 中肋粗壮并
有较长的叶柄。在羽状复叶的中肋一两侧各有 10 ～
20片复叶 , 长 15～ 30cm ,革质 , 基部狭楔形 , 上部逐
渐展开 ,状似鱼尾 ,故名鱼尾葵 。鱼尾葵喜温暖多湿
的气候 ,不耐寒 ,安全越冬温度为 10℃以上 ,耐阴性
强 , 怕直射阳光 , 鱼尾葵叶形奇特 , 具有较高的观赏
价值 ,既可用室内观叶陈设 ,又可当切叶品种栽培使
用。
二、海南切叶花卉产销概况
(1)生产简况
通过向海南省花协和主要的花卉生产企业的调
查走访和野外调查 , 目前我省的生产基地主要集中
在海府地区 、三亚 、五指山及部分农场等 。切叶花卉
生产面积约 93公顷 , 其中:巴西铁 23公顷 、散尾 42
公顷 、龟背竹 12公顷 、春羽 5公顷 、针葵 2公顷 、鱼
尾葵 8公顷(此面积由每年出岛叶片数推算而来 ,就
目前情况 ,该品种仍以野生为主 ,主要由当地农民四
处收集)。其种植面积 、收获面积 、总产量详见表 1。
表 1 2002年各类品种的种植面积 、收获面积 、总产量
注:其它品种包括苏铁 、蕨类 、蔓绿绒类、椰子叶 、绿萝 、
橡皮树 、朱蕉类 、星点木 、变叶木 、龙舌兰 、红掌叶 、花叶芋 、喜
林芋类 、红绿宝石等 。这些品种的种植面积和收获面积未获
准确数据 。
(2)市场需求情况及发展规模预测
据资料统计 , 1995年世界花卉贸易额仅为 150
亿美元 , 1992年已增到 1000亿美元 , 此后每年以
10%的速度增长 。我国的花卉产业起步于 80年代 ,
1986年全国花卉生产面积不到 2万公顷 , 90年代
末 , 已发展到 9万公顷 。1998年我国鲜切花销量达
21.6亿支 , 销售额 16.5亿元 , 出口额1536.17 万美
元 。加入WTO后 ,随着我国经济健康 、稳定 、快速的
发展 ,人民生活水平的提高 ,鲜花消费的增长将更进
一步的促进花卉产业的发展 。
近年来 , 随着北方主要花卉市场对热带切叶的
逐渐认同 , 海南切叶的需求量不断增加 , 2003年春
节期间出现了上海 、北京 、沈阳 、郑州等大城市花商
抢购海南龟背竹的现象 , 2002年 11月至 2003年 2
月期间 ,海南生产的 90余万支龟背竹全部脱销 。
表 2 2002年度上海 、北京花市热带切叶产品市场调查表
表 2综合了上海 、 北京等地对我省切叶花卉的
需求情况 ,由表 2可见:我省的大部分切叶产品主供
上海 、北京市场(据调查了解 ,也有部分销往郑州 、沈
阳 、大连 、杭州 、重庆等大中城市),除针葵叶大部分
由广东供应外 , 其余产品的市场占有率我省均占有
绝对优势 ,特别是鱼尾葵叶和散尾葵叶 ,几乎是我省
28 热带花卉
TROPICAL FORESTRY VOL.31 NO.3 Sep.2003
项 目
品 种 种植面积(公顷) 销售单位 销售量 销售额(万元)
1998 年 6312.2 万支 11917 .55 147844 .3
1999 年 1259.71 万支 24559 .24 57309.01
花市
名 称
日 期 单价(元/支)
3.18 4.1 4.17 5.8 5.20 6.6 6.18 7.3 7.18 8.6
北京莱太
散尾葵 0.7 0.8 0.8 0.8 0.7 0.6 0.6 0.6 0.6 0.7
鱼尾葵 — — 0.22 0.25 0.2 0.2 0.25 0.2 — 0.25
龟背竹 0.45 0.5 0.5 0.6 0.45 0.45 0.5 0.4 - 0.4
针葵(大) 0.15 0.3 0.3 0.5 0.2 0.25 0.3 0.25 0.25 0.15
上海精文
散尾葵 0.8 0.8 0.8 0.8 0.8 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6
鱼尾葵 0.1 0.1 0.1 0.15 0.1 0.1 0.1 0.1 0.15 0.15
龟背竹 0.45 0.45 0.5 0.45 0.5 0.45 0.45 0.4 0.4 0.5
针葵(大) 0.22 0.22 0.22 0.2 0.2 0.2 0.15 0.15 0.15 0.15
巴西铁 0.25 0.2 0.2 0.2 0.15 0.2 0.22 0.22 0.2 0.22
花市
名 称
日 期 单价(元/支)
9.2 10.16 11.5 11.29 12.3 12.12 1.5 1.28 2.8 2.28
北京莱太
散尾葵 0.8 0.6 0.6 0.6 0.6 0.8 0.8 1.1 0.8 0.7
鱼尾葵 0.25 0.2 0.2 0.2 0.2 0.25 0.25 0.25 0.2 0.2
龟背竹 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.6 0.7 0.8 0.7 0.7
针葵(大) 0.15 - - - 0.2 0.25 0.3 0.3 0.2 0.2
上海精文
散尾葵 0.7 0.6 0.6 0.6 0.6 0.6 1 1.2 0.8 0.7
鱼尾葵 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.18 0.15 0.15 0.1
龟背竹 0.5 0.55 0.55 0.55 0.55 0.6 0.8 1 1 0.8
针葵(大) 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.2 0.2 0.2 0.15
巴西铁 0.22 0.22 0.22 0.22 0.25 0.25 0.25 0.3 0.25 0.25
价 格
品 种 巴西铁 散尾葵 龟背竹 春羽 针葵 鱼尾葵
产地收购价(元/扎) 1.2-2.0 1.2-3.5 1.5-2.5 1.0-1.5 0.5-0.9 0.6-1.0
产地批发价(元/扎) 1.2-3.0 1.5-4.5 1.8-2.6 1.2-1.8 0.1-0.3 0.1-0.5
产地零售价(元/扎) 1.8-3.5 1.5-5.5 2.0-3.5 1.5-2.1 0.2-0.5 0.3-0.6
销地批发价(元/扎) 2.5-3.0 3.5-8.0 4.0-6.0 2.1-2.5 1.5-2.5 2.0-2.5
销地零售价(元/扎) 4.5-6.0 5.0-8.5 6.0-7.0 4.5-5.5 3.1-4.2 2.5-3.0
季节差价(元/扎) 2.0-3.0 2.0-4.0 1.5-3.5 1.2-2.2 1.5-2.5 1.5-2.0
批零差价(元/扎) 1.0-2.5 1.0-2.5 1.5-2.8 2.4-3.0 1.6-2.4 1.5-2.0
29
的专利产品。因此 ,在把握好质量 ,保持一定产量的
同时 , 积极拓展北方市场是发展我省切叶花卉产业
一重要途径。
关于全国的鲜切叶产销情况 , 据了解 , 1998年
和 1999年我国的鲜切叶分别是 11917.55万支和
24559.24万支(见表 3), 而 2002年我省全年的鲜切
叶总销量大约 3323.8万支(见表 1), 按照这个产量
推算 , 2002年度我省的鲜切叶总量仅占全国 1998年
的 28%和 1999年的 14%, 尽管近年来我省切叶产
品数量在不断增加 ,但所占市场份额仍不大 ,由此可
见 ,海南的鲜切叶名声大产量小 ,有相当大的市场潜
量和发展空间未被利用 。
目前 ,海南切叶产品的消费城市也十分有限 ,现
有产量仅够供应已开辟的国内市场 , 更谈不上外销
了 。事实上 ,早在两年前 ,日本花商就看好海南的散
尾葵了 ,当时若有足够数量的合格产品 ,对方即可立
刻订货 ,遗憾的是 ,当时整个海南却不能组织到 1个
货柜的合格产品 , 痛失了出口创汇的大好时机 。然
而两年后的今天 ,虽然种植面积有了大幅度提高 ,但
产量和质量还达不到出口要求 , 只有极少量产品发
售到港澳及日本市场。因此 , 海南切叶花卉应当有
广阔市场 ,在现有种植面积约 93公顷的基础上再扩
大 2～ 3倍是可行的 , 产品销售不成问题 , 关键是生
产出高品质的产品 。产品的销售应定位在保证国内
市场需求的基础上力争出口 , 使其最终成为海南出
口创汇的主要产业之一 。海南的光 、温 、水资源极其
丰富 ,发展热带 、亚热带切叶花卉生产最大的优势就
是生产成本低 、叶片生长快 、产品可周年供应 , 只要
把产品质量搞上去 ,海南切叶将前途无量。
表 3 全国鲜切叶产销情况
(3)产品价格及其走势
商品的价格既受到消费者的关心 , 也是生产者
最关心的问题 ,价格的波动 ,影响消费的同时左右生
产者的积极性 。我们主要通过对北京莱太早市 、上
海精文花卉市场 、浙江凤起花鸟城 、广东岭南花卉市
场和云南斗南花卉市场的调查了解 , 对我省鲜切叶
花卉的产地收购价 、产地批发价 、产地零售价 、销地
批发价 、销地零售价 、季节差价 、批零差价做了些数
据资料的统计 ,详见表 4。
表 4 海南鲜切叶价格情况(2002.01-2003.04)
注:1.表中价格为全年平均价 。 2.每扎 10支 。
由表 4可见 , 每个销售环节都存在较大的利润
空间 ,如巴西铁切叶从产地收购价的 0.12元每张到
销地批发价为 0.3元 , 再到销地零售价可高达 0.6
元 ,这几乎都是成倍的增长。由此可见 ,销售环节存
在较大的利润空间是促进花卉产业发展的一个重要
因素 ,也是维系花卉产业链正常运转的源动力 。
另据了解 , 2000-2001年间 ,散尾葵的产地批发
价可达 2.5～ 6.5元/扎 ,其它种类价格也是表中的 1
倍以上。今年 6月份以来 ,由于受“非典”影响 ,花卉
市场受到很大冲击 , 切叶价格降到历史最低点。如
散尾葵叶(70～ 80cm), 4月份产地收购价为 0.35元/
支 ,现降至 0.15元/支。
表 5 上海 、北京花卉市场切叶批发价格(2002.03～ 2003.02)
注:1.表中无数据的栏目表示无统计调查数据或无上市;
2.上海精文花市巴西铁栏目中带删线的数据 (12.12-
02.28)表示无商品上市或上市量很少
热带花卉
2003年 9月 第 31卷 第 3期热带林业
30 热带花卉
TROPICAL FORESTRY VOL.31 NO.3 Sep.2003
我省的绝大部分切叶产品主要供给城市是北京
和上海 。因此 , 我们对北京莱太早市和上海精文花
卉市场的鲜切叶批发价做了统计对比 , 具体数据如
表 5。
由表五的数据可分别获得部分切叶品种价格在
上海和北京的走势图(详见下图)。据右边的价格走
势图分析 ,说明:①大部分切叶产品的全年价格都比
较稳定 , 除龟背竹等少数品种在元旦和春节期间价
格上扬外 ,其余产品的价格都相对较稳定;②我国的
鲜切叶花卉市场比较成熟 ,鲜切叶的货源较丰富 ,基
本上能满足节假日对切叶配材植物的需求;③同一
规格商品在两个大城市之间的价格基本上能保持一
致 ,说明消费市场相对较稳定 ,稳定的市场有利于提
高生产者的积极性;④总体价格趋势:冬季较高 , 夏
季较低 。
另据调查 , 除刚上市的少数高品质的特色切叶
品种外 , 常规品种鲜切叶的总体市场价格呈逐年下
降趋势 ,但下降速度较平缓 。
(4)销售渠道
目前我省花卉企业(公司)的主要销售渠道有产
销合一 、产销分离和产销结合等三种形式 ,除个别大
型花卉企业(公司)走产销合一渠道外 , 主要形式都
是产销分离渠道 , 也有少数企业走产销结合的道
路 。这都是由各个花卉企业(公司)根据企业(公司)
的业务能力和发展方向而采用不同的经营模式。
海南花卉产业起步较晚 ,花卉市场建设滞后 ,至
今仍未有花卉交易市场 , 主要由生产单位和销售商
自己收集货源 、联系市场和组织运输。由于鲜切叶
主要都是用空运 , 大部分收购商集中在桂林洋和美
兰机场附近 , 除个别花卉企业(公司)自行组织货源
直接空运到目标市场外 , 我省的绝大部分切叶产品
均由收购商发售。
(5)主要销售地点
鲜花消费作为一种时尚 , 是以经济为基础的 。
城市的消费水平越高 ,人口越多 ,鲜花的需求量则越
大。目前我省的鲜切叶主要销售到国内的大中城市
有:北京 、上海 、大连 、重庆 、杭州等。港澳台地区有
少量发售 ,日本韩国等市场还有待开发 。
(6)运输情况
鲜切花叶的生命在一个鲜字 , 花叶一经切离
母株 , 若没有有效的保鲜措施 , 很快便失去生命力 ,
没有生命力的东西 , 就不用谈商品价值了。由于我
省特殊的地理位置 , 而鲜切叶的主要销售地是远离
我省的大中城市 ,为保证鲜叶上市质量 ,我省绝大部
分切叶产品均采用空运 , 空运价格在 1.5元/公斤 ,
按照这个价格来计算 , 每张叶片的空运成本为 1-2
分钱 。目前我省尚未出现专门的运输企业 、 运销专
业户 ,运输包装也相对简陋 ,这些工作都有待进一步
改进和提高。
(7)保鲜 、贮存
几乎所有的鲜切叶品种在大棚或田间采摘后 ,
经清水处理 、简单分级 、消除尘埃后便包装上市 , 很
少有通过保鲜措施 ,很多收购商连冷库都没有 ,如遇
天气炎热 、空运不畅时 ,很多货物到销地时叶片已发
黄甚至腐烂了 。随着产品上市质量要求不断提高 ,
竞争越来越激烈 ,目前的储存条件 、包装水平和保鲜
技术都必须与市场接轨。
三 、海南切叶花卉产销存在的问题
(1)生产商多 、生产规模小 、产业化程度低
据有关统计资料 , 目前全省花卉生产企业约
2330余家(尚不包括农民分散种植的部分)中 ,生产
面积约 1.4公顷。具有一定规模从事切叶花卉生产
的约 120余家 (包括我们能调查了解到的种植面积
在 0.7公顷以上的农户)。因目前海南切叶生产品种
不多 、技术及市场对包装质量要求不高 、投资成本较
低 、营销市场不规范等 ,所以相对省内其他花卉生产
而言 ,农民易于介入 ,以个人分散种植方式参与切叶
生产的比重相对较大 , 这也是海南切叶生产的特点
之一 。
正因如此 , 我们很难对全省的切叶生产面积进
行准确的调查。我们通过对省内全年外销的切叶数
量进行统计后 , 推算出目前全省切叶生产面积约 93
公顷 , 主要集中在海府地区 、三亚 、五指山及部分农
场等 。主要有散尾葵 、龟背竹 、春羽 、鱼尾葵 、绿萝 、
部分蕨类 、椰子叶脉 、针葵等传统的热带切叶花卉品
种 , 其中鱼尾葵 、椰子叶属于野生或附属种植 , 且其
他各品种也未达到专业性 、规模化生产 。自鲜切花
登陆海南已十余年了 ,切花产业已有了长足发展 ,但
切叶进展较为缓慢 , 至今还没有集中的 、专业性的 、
大规模的切叶生产基地 , 各生产单位的每个切叶品
种的面积均不超过 6.7公顷 , 甚至有的市场需求量
很大品种(如针葵)全省总生产面积不到 2.7公顷 。
(2)生产布局混乱 ,组织形式原始
正因为市场对切叶的需求量大 , 但目前切叶市
场各环节又还不很规范(无统一的质量标准 ,对包装
等要求较低 , 更无品牌之论), 且海南特有的自然环
境(阳光雨水充沛 , 长夏无冬)使得现有的切叶生产
模式能保持在低成本 、低技术状态下正常运作 ,所以
任何组织形式生产单位都介入到切叶生产行业中
来 , 以至于出现以个人分散种植方式参与比重相对
较大 , “大而粗 ,小而全”等的现象 , 难以形成符合花
卉产业发展规律的专业性 、产业化组织形式 。仅海
口市府城区桂林洋一带 , 从事鲜切花生产的农户就
有 50余户 , 这些花农种植的品种 , 除兰花 、非洲菊 、
红掌等几个对设施 、 技术要求较高的品种少人或无
人涉足外 , 几乎涵括了海南所有的切花 、切叶 、切枝
品种(如黄金鸟 、富贵竹 、散尾葵 、龟背竹等),但各品
种的种植面积都很小 , 有的甚至只有一 、两亩 , 大部
分产品要靠中间商四处收集。如此小规模的生产经
营和混乱的布局 ,不仅增加了生产和销售成本 ,而且
极不利于切叶产业的健康 、有序发展。
(3)品种少 ,产品更新慢 ,科技含量低 ,设施及工
艺流程落后 ,缺乏现代化技术和管理 ,尚未形成具有
市场竞争优势的特色品牌
切叶生产在海南已有十余年历史 , 仍然停留在
散尾葵 、龟背竹 、巴西铁等几个传统品种上。近几年
来 ,不少生产企业一直在在探索寻找新的品种 ,以增
强自身的市场竞争能力;营销商和花市经销商也期
盼新的切叶花卉品种 “问市” , 以最先抢占市场份
额。但新品种的引种 、试种 、选育 、推广等是一项高
投入 、高技术含量的业务 ,需要时间 、技术 、资金的投
入以及政策的保护 , 需包括从事花卉业研究的科研
单位 、花卉企业的科研机构 、相关政府部门在内的多
方协作 。
多年来 , 海南花卉业一直处于一种 “自由发展”
状态 , 无成型的社会服务体系 , 政府的宏观调控不
够 , 协调指导不力 , 花卉协会有名无实 , 不能起到真
正的桥梁和服务作用;科技 、应用开发和产业之间未
形成相应的运行机制 , 教学 、科研 、技术开发与产业
发展相互脱节 。花卉的科研投入主要靠企业自身力
量 ,调查中我们了解到 ,除少数几家实力相对较强的
企业在新品种开发上投入一些精力外 , 大部分企业
仍处于维持现状的生产 , 普通花农更是只能 “跟潮
流 、随大流” ,最终只能是死守几个技术 、市场已经成
熟的传统品种 。
我们通过对海口市府城区主要切叶生产基地进
行深入调查后发现 ,大部分生产者(绝大部分花农及
大部分企业)切叶生产技术含量低 , 管理水平落后 ,
设施简陋 , 工艺流程处于家庭式作坊的水平。如部
分散尾葵生产基地 ,为最大可能地降低成本 ,设施简
陋 , 木棍 、铁丝加廉价遮阳网构成生产大棚 , 无专业
技术管理人员 , 完全是在 “大肥大水”意识的低技术
水平指导下的粗放式管理 ,叶片的采摘 、清洗 、分级 、
包装等流程无规范化的标准 。如此的结果是 , 设施
不能满足持续生产的需要 ,产量不高 ,产品质量不稳
定 ,成本相对增加 。
2002年底始 , 散尾葵等部分热带切叶花卉产品
开始进入日本市场 , 这应该是海南切叶发展的一个
契机。但 2003年 1月至 4月期间 , 拟发往日本的切
叶中 , 有 80%以上的产品因外观 、色泽 、规格 、包装
以及植物检疫等质量问题而被打回 ,只能“出口转内
销” 。另据调查 , 因大棚设施不耐用 、植株生产寿命
缩短等原因 ,桂林洋地区(包括美兰 、灵山地带)现有
的约 33公顷散尾葵中 ,今年将淘汰近 20公顷 。
(4)市场建设落后
海南花卉市场建设滞后 ,配套服务条件不健全 ,
运输费用高 , 是制约海南切叶发展的重要因素 。海
南切叶的销售系统很不规范 , 较为混乱。没有专业
的批发市场 ,专业购销企业寥寥无几 ,大部分鲜切叶
品种的价格由收购商控制 , 鲜花批发多由几个中间
商垄断 , 只有少数规模稍大的花卉公司自己发货到
内地。这种无序的市场贸易 ,往往造成哄抬价格 、低
价竞争等不良现象的出现。基本上无产地收购价与
31热带花卉
2003年 9月 第 31卷 第 3期热带林业
产地批发价之分 。因而往往是售地批发价或运费提
高时 ,产地收购价却维持不变 ,价格波动所造成的市
场风险全由生产者承担。如 2003年春节期间 ,虽各
主要销售城市切叶销售红火 , 价格上涨 150%～
200%,但因运率紧张 , 海南发往北京 、上海 、成都等
地的空运费用均增长近一倍多 (海口至上海的货物
空运单价由 2.0元/公斤涨至 3.0元/公斤),单枝切
叶的运输成本上涨 30%～ 50%, 但产地收购价 (批
发价)上涨幅度不到 20%。所以产地收购价则受运
输成本 、市场需求以及季节变化等因素影响较大 ,生
产利润波动较大 。
海南切叶的外销运输主要是航空运输 , 成本费
用高 , 这在一定程度上抵消了海南花卉生产成本低
的优势 ,削弱了切叶产品的市场竞争力。如 2003年
春节期间货运繁忙以及 2003年 5月因“非典”影响 ,
运率紧张 , 空运费用涨至 3.5元/公斤时 , 大部分销
售商只能将货物改为汽车运输或放弃发货 , 严重影
响了切叶的出岛量 。再如市场需求量很大的针葵 ,
上海花市针葵每年需求量近 1000多万枝 ,海南针葵
只占 0.36%, 主要由主产地广东 、福建通过汽车运
输入沪。海南针葵无论从产量上还是运输成本上都
无法与福建 、广东竞争。但我们在上海花卉市场调
查了解到 ,近一两年来 ,可能受空气污染或气候变化
等影响 ,广东针葵质量有很明显的问题 ,粤海铁路的
开通给他们也给海南切叶带来了希望 , 销售商企望
海南针葵能尽早进驻上海 ,以弥补市场空缺。
(5)配套服务体系不健全
鲜切花作为鲜活产品 , 对采摘后的保鲜 、包装 、
贮藏 、运输要求较高 。鲜切花的商品化生产 ,不仅包
括产前的栽培管理过程 , 还包括产后的保鲜 、包装 、
贮运等一整套配套服务体系。海南除少数科研单位
和生产企业比较重视配套技术的研究和应用外 , 大
部分生产者对鲜花的保鲜处理没有概念 , 包装手段
落后 , 造成流通过程中不必要的损耗。由于琼州海
峡的阻隔 , 使海南与内陆的鲜花产品和种苗运输基
本只能采用空运 ,加之发货量少 ,空运价格较高。如
遇蔬菜运输旺季 , 切花常因舱位饱和 , 不能及时发
货。
四、发展海南切叶花卉产业的对策和建议
(1)构建以点带面的花卉产业格局 ,建立符合花
卉生产规律的产业组织和运行机制
以大公司为龙头 , 以基地为依托 , 带动千家万
户 ,促进农村经济发展 ,帮助农民增加收入。在花协
会员企业中要按照品种要求和生产 、流通 、消费等不
同环节的发展需要 , 扶持一些具有实力的企业作为
骨干企业 ,同时按照花卉品种合理安生产布局 ,在各
市县陆续推出若干个开发区 , 建立花卉生产示范基
地 。
规模化生产有利于降低生产和销售成本 、 创造
规模效应。生产规模的扩大 , 不是一味地追求扩大
种植面积 、增加种植种类 ,而是要在规模化生产的基
础上走专业化的道路 , 每个企业或种植者最多生产
2 ～ 3个主栽产品 , 并抓住掌头产品 , 逐步确立自己
的品牌 。同时 ,带动专用花肥 、花药 、花土 、花器等相
关产业的发展 。
(2)坚持科技兴花 ,研究开发引进名特奇稀产品
产品的科技含量直接决定商品的价值 , 在日趋
竞争激烈的花卉市场 , 只有高科技产品才能真正占
领市场 。针对当前海南省花卉科研设施陈旧落后 ,
科研 、开发 、实验和推广工作各自为政的现状 , 尽快
把各个花卉科研推广机构协调起来 , 改善设施设备
条件 , 有计划 、有目的 、有组织地开展科技攻关和技
术推广工作。同时把组培快繁作为 “第一工序” 来
抓 ,正在建设的海南热带植物基因工程中心 ,要承担
快速繁育优良品种的任务 , 通过去驯化育种和基因
工程转化等技术 ,驯化珍贵野生花卉 ,选育出一批具
有国际竞争力的新品种 , 逐步形成自我培育创新体
系 。
同时 ,要充分利用海南的野生花卉资源 ,加强杂
交育种和引种驯化研究 , 逐步推出新的热带鲜切花
种类 , 以特色品牌占领市场 。要重视的是种子种苗
生产基地的建设 。海南目前生产鲜花所需的种子 、
种苗和种球全部从内陆引进 ,成本高 ,运费贵。随着
鲜花产业的发展 , 必须做到种苗自给 。应成立专业
化 、工厂化的种子种苗生产企业 ,技术要求不高的种
苗可发动农户生产 ,逐步将海南建成热带 、亚热带花
卉的种子 、种苗 、种球繁育基地。专业化生产提倡的
是 “少而精”的生产模式 , 每个企业发展的花卉种类
不宜过多 , 但品种一定要齐全。要不断引进和培育
新的品种 ,更新老的栽培品种 ,才能使企业在激烈的
竞争中立于不败之地。
(3)加强政府宏观调控 ,以优惠政策促发展
鲜切花产业化的持续健康发展 , 离不开政府的
支持和引导 。政府应给予花卉产业更加优惠的政
策 ,加大投资力度 ,充分发挥政府职能部门和花卉行
业协会的协调管理职能 ,通过举办各(下转第 26页)
32 热带花卉
TROPICAL FORESTRY VOL.31 NO.3 Sep.2003
26 造林绿化
TROPICAL FORESTRY VOL.31 NO.3
Sep.2003
园灯 , 拱桥头 、平板桥头 、水池岸边配合古石等栽植
竹子 、夹竹桃等 , 如是古典园林之韵味充分表露;做
为空间识别和景观延续的(图 3),各景观道栽植不同
的上木(上木的体量和高度做了严格的控制 , 使其能
够很好地与建筑立面相互映衬 , 协调统一), 各别墅
入口处栽植花木的差别 , 亦点明了空间视域的不同 ,
中心花园主入口两侧的大王棕巧妙地与小区入口的
大王棕联结一起 , 并点明了不同空间的开始;此外 ,
花灌木成丛 、成片的自然式布置 ,充分展现了浓郁的
地方特色。
总而言之 ,植物的配置 ,主要追求一种古典的 、富
有地方特色的园林景观 , 并谋求其与建筑景观的和
谐统一。
7 园林建筑小品
园林建筑小品的设置主要从其景观美学的功能
出发 , 通过与其它园林景观要素的有机结合 , 起到
“画龙点睛” 的作用 , 创造出优美的古典园林景观意
境。中心花园池中岛上的临水小亭与其前的月牙型
拱桥 、大池面 、岛上的大王棕 、置石等 ,共同构成了一
幅雅致的古典园林画面 , 此小亭和拱桥在花园中起
到了“点睛”之笔 ,取得古典的园林意境。第 100 ～ 101
户别墅后花园中的小木亭 , 置于全园制高点 , 与椰子
树 、鸡蛋花 、古石和土坡等相得益彰 , 景观既古朴又
具有地方特色。花架 、木桩 、古石 、叠石等小品的设
置 ,亦遵循景观意境的原则 , “宜亭斯亭 ,宜架则架 。”
园林建筑小品的布置 , 大空间视其具体情况可
设置亭 、架 、叠石 , 如中心花园和花园面积较大的别
墅 , 至于绿地面积较小的各条景观道和次入口 , 则根
据意境需要 ,适当安排一些古石 、木桩 、园灯等 , 提升
景观的丰富程度和观赏性 。此外 ,在不同的地段设置
了落地音响 , 在园林景观中融入了音乐 , 情调倍觉高
雅 。
8 主要技术经济指标
总用地面积 50000m 2 100%
建筑占地面积 7812m 2 15.6%
道路占地面积 5482m 2 11%
绿地面积 36706m 2 73.4%
绿地率 36706÷ 50000×100%=73.4%
(上接第 32页)种花卉展销会 、艺术插花展 、专题讲
座 、贸易洽谈会 、行业联娱会等手段 ,扩大宣传 ,引导
鲜花消费。积极支持和参与鲜花市场建设 , 解决市
场中存在的问题 ,不断开拓岛外市场。
只有这样 , 才能使海南的鲜切花(切叶)产业朝
着规模化 、专业化 、标准化 、系统化方向迅速发展起
来。
对于省花协会员企业和花农 , 海南省花协努力
在检疫 、运输 、 优先放行等方面提供优惠政策和服
务。在检疫方面 , 严把产地检疫关 , 尽量简化手续;
在运输队上 ,与有关部门协商 ,争取在价格上给予一
定幅度的优惠;在优先放行的问题上 ,争取将花卉列
入全国反季节菜的绿色通道。
(4)积极建设市场 , 开拓市场 , 形成以市场为中
心的销售网络
把海南花卉市场体系建设成为三个花卉中心市
场 , 并以此为中心营建国内外和省内外销售网络 。
三个花卉市场中 , 海南凤凰热带花城主要定位为海
口市内兼陆地出口集散市场;海口美兰机场市场则
为琼北地区花卉空港出口集散市场;三亚凤凰国际
机场市场的功能主要定位于琼南地区花卉空港出口
集散市场。在条件成熟时 , 要积极筹建花卉拍卖市
场 ,充分发挥其“窗口”和“晴雨表”的作用 ,以及对市
场的规范性和预警惕性作用 , 形成拍卖市场 ———批
发市场 ———零售市场(花店 、花摊)的销售模式 。在国
内重点城市如上海 、北京 、香港以及国外建立销售网
络 , 并通过举办各种各样形式的展销会 、促销活动 ,
把海南花卉推向国内和国际大市场。
(5)研究国内外市场需求 ,搞好花卉产业配套工
程
市场需求是千变万化的 , 如果我们不积极研究
国内外市场需求 ,墨守陈规 ,花卉生产不能做到有的
放矢 ,甚至盲目的投资鲜切花生产项目 ,会造成灾难
性的后果。种出的花产量低 、品质差 ,个别技术要求
不高的花又发展过多 ,供大于求 ,最后不得不低价出
售 ,2000年的“黄金鸟热”就是最好的例证。
花卉产业配套包括花卉品种配套和社会服务配
套 。花卉品种配套如鲜 、干花 、配叶 、专用花肥 、花
药 、花土 、花器等生产配套;社会服务配套如分级 、消
毒 、保鲜 、包装 、检疫 、保险 、储运 、装卸等各个环节的
协调衔接 、服务配套 , 使花卉产品出口 、内销各个环
节专业化 、一条龙 , 真正做到以第一流优质花卉 , 第
一流的优质服务占领国内外市场 。