全 文 ： 第 30 卷第 4 期 河 南 林 业 科 技 Vol. 30 No. 4
2010 年 12 月 Journal of Henan Forestry Science and Technology Dec. 2010
收稿日期：2010-11-25
基金项目：国家林业局“948”项目-筑波板栗矮化、丰产栽培新技术引进，项目编号 2006-4-93
作者简介：魏玉君（1965-），女，教授级高级工程师，主要从事河南省主要经济树种的育种选育与丰产栽培技术研究。Email:Weiyj2009@163.com

日本栗引种栽培试验初报
魏玉君 1，吕顺端 2，梅家东 2，谭云霞 2
（1.河南省林业科学研究院，郑州 450008；2.罗山县林业科学研究所，河南 464200）
摘 要：报道日本栗在河南引种栽培研究结果。筑波、银寄等 6 个优良品种种植表现出生长快、长势好、早实、
早熟、丰产、粒大、质优等优良性状,是值得大力推广的优良品种。适当密植、幼树整形修剪、合理配植授粉
树、加强肥水管理及适时除雄是日本栗获得早实丰产的关健技术措施。
关键词：日本板栗；引种栽培
中图分类号：S664.2 文献标识码：A 文章编号：1003-2630（2010）04-0009-03
Studies on Introduction and Cultivation
of Castanea Crenata Sieb.et Zucc
WEI Yu-jun1,LV Sun-duan2,MEI Jia-dong2,TAN Yuen-xia2
(1.Henan Academy of Forestry,zhengzhou 450008,China;
2.Luoshan County Forest Science Research Institute,Henan 464200,China)
Abstract：The paper reports the results of cultivated experiment of Castanea crenata Sieb.et Zucc in
Henan.Six species of Castanea crenata ,ZhuBo and YinJi ,have the characteristics of rapid
growth ,vigor ,early fruit ,early ripe ,high yield ,big nut and high quality. They are fine varieties for
popularizing and development energetically. Using key techniques which included rational dense planting，
proper shaping and pruning of seedling ,disposing male tree，reinforcing management of manure and
water,picking up stamens on time can get early fruit and high yield.
Key words: Castanea crenata；introduction and cultivation
日本栗(Castanea crenata)与中国栗(Castanea
mollissima)、美洲栗(Castanea dentata)、欧洲栗
(Castanea sativa)同属壳斗科(Fagaceae)栗属
(Castanea Mill)，是世界主要的经济栽培栗种。其
中日本栗原产于日本、朝鲜半岛，主要分布于日本、
韩国和朝鲜，我国的丹东及胶东地区也有分布。属
菜栗类，以其坚果大、结果早、丰产和适宜深加工
而闻名于世，在日本、韩国及东南亚地区有着广阔
的市场。
中国栗作为我国传统的栽培果树已有 3 000 多
年历史，素有“木本粮食”、“干果之王”的美称。
河南是我国板栗主产区之一，全省年产量占全国的
13%左右，主要分布在信阳、桐柏、确山和林州等
地，由于含糖量高，糯性好，主要作为炒食栗深受
广大消费者的欢迎，缺点是产量低，果个小，成熟
迟。本项目目的在于引进日本栗早熟、大果、早实、
丰产菜栗品种，丰富我省栗类品种，同时亦作为河
南板栗栽培的一个补充。

10 河 南 林 业 科 技 第 30 卷

1 试验地概况
1.1 试验区自然概况
试验地气候属北亚热带向暖温带过渡地带，气
候温和湿润，年平均降水量 1 149 mm，年平均气温
15.1℃，无霜期 225 d，符合日本板栗生长发育对气
候条件的要求。
1.2 试验地基本情况
试验示范园设在罗山县林科所尤店科技示范
林场，面积为 0.69 hm2。属缓坡丘陵地带，土地坡
度小于 5°。土壤为黄棕壤，质地为粘土，采集 0～
40 cm 纵剖面的混合土样，经河南省农科院化验，
含有机质 10.2g/kg，全氮 0.074%、有效磷 9.54
mg/kg、有效钾 80.0 mg/kg，pH 7.1。
2 材料与方法
2.1 研究品种
引进的品种有筑波、银寄、国见、金华、丹泽、
晚赤 6 个品种；对照为中国栗—豫罗红（豫板栗 1
号）。
2.2 研究方法
2.2.1 试验设置 试验园于 2006 年 12 月底前完成
了项目整地，整地方式为全垦加大穴，穴规格为 80
cm×80 cm×70 cm，每穴施入腐熟有机肥（土杂
肥）25 kg，复合肥 0.25 kg。株行距 3 m×4 m。试
验设 3 株为 1 个小区，随机排列，5 次重复。2007
年 3 月 30 日完成定植，定植后及时浇定根水。
2.2.2 物候期观测 定植后第 2 年开始连续 3 年定点
观测物候期，从芽体萌动开始，观察记录物候期，
萌芽和新梢生长期每 5 d 观测 1 次，初花期至谢花
期每 2 d 观测 1 次。
2.2.3 生长结果习性测试 2009 年 8 月下旬，采
用随机抽样法，各品种抽出 5 株标准树，逐株调查
树体结构、枝类、总苞数、单苞果数、单粒重、出
实率等。以此为据，测算出各品种生长结果指标。
2.2.4 抗虫害观测 从 2007 年始对各个品种的抗
虫害能力进行了认真细致地观察，摸清各个品种的
抗虫害特点。
3 结果与分析
3.1 日本栗主要植物学特征
日本栗叶片狭长，为披针形，叶长 18～20 cm
左右、叶宽 4.5～6.0 cm；叶脉明显，侧脉密而多，
伸出叶缘外呈芒状，叶片表面富有光泽，叶背无茸
毛[1]。叶缘有小锯齿，先端较尖。叶色较浅，为淡
绿色。1 年生枝为灰褐色或红褐色，无毛，表面密
生小皮孔；花芽为混合芽，位于枝条上端，有 5～
10 个；花芽以下为叶芽，基部的芽多数为隐芽。从
外表看，日本板栗的芽明显大于中国板栗的芽。日
本栗中、短枝数量多。长枝少，节间短 ，树体也
较小，表现出明显的矮化和早期丰产的优良性状。
豫罗红的叶较宽大，为长椭圆披针形，叶长 18.5
cm，叶宽 8.1 cm；叶柄长 1.7 cm，粗 0.3 cm；叶
背密被灰白色绒毛，叶色较深，为深绿色，叶缘有
锯齿，侧脉伸出齿外呈短芒状，芒状长约 2 mm，
先端内弯。1 年生枝为深灰色，顶端被灰色绒毛，
不规则纵裂，表面密生小皮孔，年生长量达 50～150
cm。
3.2 物候期
连续 3 年的观测、测定、记载，可以看出不同
品种的物候期有明显差异（表 1），特别是萌芽期和
果实成熟期差别明显。6 个品种的萌芽期一般在 3
月下旬，5 月中旬至下旬是雌花盛花期，8 月中旬
进入成熟期，11 月下旬开始落叶，果实发育期 100
d 左右，植株营养生长期 210 d 左右。有的日本栗
比中国栗早萌芽几天，在生产中一定要提前做好定
植准备，以免因发芽早而影响成活率。
表 1 6 个品种的物候期
品 种 萌芽期 展叶期 雄花始期
雄花
盛期
雌花
始期
雌花
盛期
果实
成熟期
落叶
始期
落叶
盛期
落叶
末期
筑 波 3.20 4.07 4.16 4.22 5.17 5.24 9.14 11.17 11.26 12.02
银 寄 3.22 4.11 4.18 4.24 5.18 5.26 9.23 11.12 11.20 11.27
国 见 3.23 4.10 4.17 4.24 5.18 5.25 9.10 11.13 11.21 11.28
金 华 3.22 4.12 4.18 4.24 5.18 5.25 9.16 11.12 11.24 11.30
丹 泽 3.24 4.10 4.20 4.25 5.16 5.26 9.03 11.14 11.24 11.29
岸 根 3.27 4.16 4.21 4.28 5.20 5.29 9.25 11.15 11.21 11.29
豫罗红 3.25 4.08 4.18 4.23 5.18 5.26 9.18 11.12 11.22 11.26
3.3 生长习性
表 2 可见，日本栗与中国栗相比具有生长粗壮，
发枝量较大，二次枝萌发率高，且二次枝多为雄花
枝等特点。日本栗中以筑波抽枝能力较强，发枝量
较大，枝径也粗壮。另外，各品种的二次枝萌发率
差别较大，丹泽最高，其次是筑波，在修剪上注意
第 4 期 魏玉君等：日本栗引种栽培试验初报 11
对二次枝及时摘心或多次摘心，疏除过密枝，以利
通风透光。
3.4 结果习性
日本栗从结果母枝上抽出的新梢从基部开始
就着生花序，一个新梢上有 10～15 个雄花序，明
显多于中国栗。6 个品种平均每果枝结果数在 1 个
以上，除岸根外，其他 5 个品种均在 2 个以上。栗
蓬近圆形，每苞含坚果 1～3 粒，以 2～3 粒为最多，
栗实褐色，各个品种单粒重都达 20g 以上，最大单
粒重 35g，明显大于中国栗，出实率达 40%以上。
日本栗具有结实早的特性，定植后第 2 年开始
挂果。单苞重比中国栗大 9.6%～60.3%，单粒重大
43.4%～97.4%，产量是中国栗的 2～4 倍。日本栗缺
点是果实涩皮厚并且不易剥离。
表 2 6 个品种的生长情况调查
二次枝 品 种 地径 /cm
干高
/cm 枝量
每枝抽
条量 枝径/cm
枝长
/cm 枝量 枝径/cm 枝长/cm 萌发率/%
筑 波 2.79 21.45 11.1 3.88 0.80 53.6 3.86 0.64 31.1 17.9
银 寄 2.19 21.30 7.73 2.42 0.66 38.1 1.00 0.61 27.8 11.9
国 见 2.70 22.80 8.80 2.44 0.75 45.6 1.00 0.62 36.0 11.4
金 华 2.10 17.37 6.17 1.57 0.69 37.9 0.83 0.60 28.0 14.7
丹 泽 2.72 16.89 6.71 2.12 0.77 48.2 2.14 0.63 30.3 31.9
岸 根 1.70 27.50 5.23 2.31 0.72 42.6 1.38 0.65 27.9 15.1
豫罗红 2.19 11.70 5.35 2.12 0.81 43.7 1.00 0.61 21.5 19.6
注：统计数据为加权平均值。二次枝量指每株
栗树萌发二次枝的数量，二次枝萌发率指萌发二次
枝的一年生枝条占一年生枝条总数的百分比。
表 3 6 个品种结果情况调查
品种 结果 株率/% 总苞数
平均
苞数
单苞
重/g
单苞
果数
单苞
果重/g
单粒
重/g
出实
率/% 平均株产/kg 最高株产/kg
筑波 79.29 1463 4.33 83.11 1.38 38.07 27.64 45.80 0.43 3.28
银寄 89.47 318 5.58 75.30 1.45 33.83 23.60 44.95 0.48 4.16
国见 83.30 14 2.33 84.23 1.57 36.05 22.96 42.80 0.14 2.78
金华 72.73 364 3.01 96.98 1.60 39.75 24.84 40.98 0.39 4.47
丹泽 77.78 94 5.22 89.80 1.75 39.17 22.39 43.60 0.35 8.87
岸根 29.41 60 1.76 66.30 1.63 31.07 20.07 46.87 0.13 6.96
豫罗红 23.64 58 1.05 60.50 1.75 24.50 14.00 45.50 0.06 1.10

4 栽培技术要点
4.1 整形修剪
可将整形修剪关键技术总结为“一开、二疏、
三控”
一开：采用自然开心形。同时培养侧枝时注重
第 1 侧枝，在离主干 40～60cm 范围内选留[2][3]，此
后不再刻意培养侧生骨干枝。
二疏：①疏除“不恰当枝”，4 a 生以前以整形
扩冠为主，宜适当轻剪，只疏除内膛直立旺枝、竞
争枝、交叉枝、并生枝或重叠枝。②疏除“多余结
果母枝”，5～7 a 生树正值幼龄盛果期至成龄初期，
树势趋缓，产量逐年上升至一个稳定的水平，此期
结果母枝留量可以参照中国板栗，树冠投影面积留
10～12 条/m2[4]。
三控：1～4 a 生幼树期，每年 5～6 月份当新
梢长至 50cm 左右时进行摘心；二次梢长至 40 cm
左右时再次摘心；9 月中下旬再剪去新梢先端细弱
段，并借此抑强扶弱，调节树冠平衡。
4.2 科学施肥
4.2.1 施肥时期 依照日本栗的物候期和需肥特点以
下 3 个关键时期要施肥。①花前肥：始花期在 5 月
中旬，花量大，需消耗大量养分来维持花的正常开
放及座果。②果实膨大期： 6～7 月是果实迅速膨
期，需要充足的养分，膨大期前施肥可促进幼果膨
大，提高果实品质。③采后肥：果实采收后施基肥，
即 9 月下旬至 10 月上旬，有利于雌花芽分化。
4.2.2 施肥量 应根据树龄大小或产果量确定，幼树
株施有机肥（猪、牛、鸡粪）5～10 kg；进入结果
期后，基肥量可以按株产坚果量的 2 倍计算，追肥
量是基肥量的 1/10，分 2～3 次施入。
另外，叶面喷肥效果也很明显，喷肥时期和浓
度是关键，盛花期喷 1 次 0.3％硼砂液；8 月中旬栗
苞进入迅速膨大期、8 月下旬至 9 月上旬坚果增重
高峰期各喷 1 次 0.3％磷酸二氢钾加 0.5％尿素液；
采收后的 9 月下旬至 l0 月上旬，喷 1～2 次 0.5％尿
素加 0.3％磷酸二氢钾混合液。
4.3 花果管理 （下转第 20 页）
20 河 南 林 业 科 技 第 30 卷


不饱满；过晚，造成种子脱落。要成熟 1 批，采收
1 批，一般每 7～10 d 采收 1 次，采收 3～4 次。
采收宜在晴天早上进行，此时露水未干，蒴果不易
炸裂、脱落。采收时，用枝剪把整个果穗剪下，装
入麻袋或箩筐运走，收获后的蓖麻要及时晾晒，防
治堆积霉变，干燥后，采用机械或人工进行脱粒，
脱粒时要注意保护好种皮。

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（责任编辑：王文彬）
（上接第 11 页）
4.3.1 去雄花 日本栗花粉量大，为了节省养分和水
分的消耗，花前去雄花效果好。2009 年我们对筑波
品种进行了不同去雄量试验，3 个处理：去 1/3 的
雄花、1/2 的雄花和 4/5 的雄花，对照为不去雄，每
个处理 30 株。调查去雄后生长、结果情况后得出，
去雄 4/5 最好，可以提高枝量、枝粗；提高总苞数
19.3%，减少单苞果粒数，提高单粒重 18.8%。
4.3.2 疏苞：从第 3 年开始，以后每年于 7 月上旬进
行疏苞，强旺果枝留 2～3 个苞，中壮果枝留 2 个，
较弱果枝留 1 个，弱果枝不留苞。
4.4 病虫害防治
试验中发现日本栗幼树虫害较严重，危害中等
程度以上的日本栗比中国栗所占的比例高 2.4%～
5.8%，其主要害虫有金龟子、刺蛾等，统计各株危
害情况如表 4。在生产中对日本栗更应注意虫害防
治。
表 4 板栗虫害调查
虫 害 程 度
轻 较轻 中 较重 重 品 种 调查 株数 株数 比例/% 株数 比例/% 株数 比例/% 株数 比例/% 株数 比例/%
中国栗 46 12 26.1 9 19.6 13 28.2 11 23.9 1 2.2
日本栗 175 37 21.1 23 13.2 55 31.4 46 26.3 14 8.0
筑 波 63 11 17.5 12 19.0 19 30.2 17 27.0 4 6.3
银 寄 38 9 23.7 2 5.3 8 21.1 15 39.4 4 10.5
国 见 6 3 50.0 － ― 3 50.0 － ― － ―
金 华 49 12 24.5 8 16.3 14 28.6 10 20.4 5 10.2
丹 泽 19 2 10.5 1 5.3 11 57.9 4 21.1 1 5.2

5 结论
将 6 个品种的日本栗引入河南省南部种植后能
正常生长发育，具有生长速度快，成花容易，早实
性好，1 年生嫁接苗种植后，当年就能开花结果，
丰产性好，第 3 年产量可达 8～12 kg/666.7m2，丰
产期产量平均在 320～450 kg/666.7m2，平均单粒坚
果重 20～30 g，早熟品种 9 月初即可成熟上市，适
宜深加工利用，种仁褐变较轻，加工品不易破碎与
浑浊，质地细软、口感好，抗病虫害能力强等多项
特点，有加工条件的地方可以大面积发展。
参考文献：
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（责任编辑：王团荣）