全 文 ：壮族制作五色饭
的染料植物
密 , 花
苏 木
农历三月初三 , 是广
西壮族的歌节 , 届时人民
穿上盛装 , 欢歌喜舞 。在丰
富的食品中 , 最引人趣味
,的是用野生植物染色制作
的五色饭。 制作五色饭的
植物一般 也 具有药用 价
值 , 介绍如下 :
苏木 ( c a o s a l P s , i a , a -
P P。 , ) 为豆科小乔木或
灌木。 ` 用苏木黄红色或棕
红色的心材砍成小片 , 50
克浸在 8一 10 公斤水中煮
开放凉 , 捞出苏木片 , 用淘
好但滤去水分的糯米浸泡
6一 8 小时 , 至 米 透 心 捞
滤液可染做紫黑色饭 。 枫香树果实作中药 , 药
名路路通 , 民间用于治疗胃炎 、痢疾 、 产后风 、 小
儿脐风等 。
红丝线 ( P e r `: t r o Ph o r o x b。 ; g h i a , a ) 爵
床科多年生草本植物。 新鲜全草水煮后滤液做
粉红色糯米饭。 如用新鲜全草捶碎加水浸泡 ,
放少量草木灰或碱 , 滤液浸饱糯米染成草绿色。
全草药用民间用于治疗咳血 、肺炎 、 糖尿病 、 跌
打损伤等。
(广西南宁药材批发站 杨福顺 赵肚德 曾令雄 )
荒山绿化新树种
— 山毛豆
当你驱车沿川 、 滇两省交界的金沙江河谷
从宁南 、会理到攀枝花市 , 或沿成 昆铁路南下 ,
从米易 、永仁到元谋 , 你都会为昔 日荒凉干热的
河谷坡地上山毛豆树装点的片片绿洲而惊异 。
起 , 糯米滤去水后燕熟即为红米饭 。 苏木心材
人 药有活血祛痰 、 消肿止痛功效 。
密萦花 ( B二 d d l e i a o f fi e i o a l i , ) 马钱科灌
木 。 花序浸温水中 4 小时左右或煮开放凉 , 滤
汁作出的糯米饭呈黄色 , 并有蜂蜜香味。 花蕾
及花序阴干人药 , 有清肝明目功效。
山振子 ( G a r d e o i a ja t , i , o id e , ) 茜草科灌
木 , 干燥果实碾碎泡水或煮开放凉后 , 滤液可作
黄色糯米饭 。 桅子果实有清热除烦 、 凉血解毒
功效 。
姜黄 ( c , ` , . e le o ga ) .姜科多年生草本
植物 , 用其根茎干品或鲜品碾碎浸煮滤液可作
黄 色糯米饭 。 根茎药用有破血行气 、 散结止痛
功效 。
权香树 ( L i宁, i d a m b a r f。 , 。 o s a , a ) 金缕
称科大乔木 ,用鲜叶捶碎加水煮沸后 , 滤液浸泡
糯米可染成紫灰色 ;若用捶碎鲜叶凉水浸后 , 用
烧红的铁棍放人一分钟后取出 , 连续 5一 6 次 ,
话恶性半寄生植物
— 独脚金 , 、 、
独脚金 ( s , r i g a a , i a t i c a ) 是一 种严重 的
恶性半寄生务毕草 , 属玄参科植物。 它的寄主范
围很广 , 常见寄主有禾本科的高粱 、 小米 、 玉米
和甘蔗 ,豆科的菜豆及茄科的烟草等。 、此外 , 它
还能在菊科和锦葵科中的某些植物上寄生。
独脚金为一年生直立草本植物 , 高 10 一 20
厘米 , 叶线形 , 具有叶绿体 , 能制造少量有机物。
它们主要通过吸器 ,从寄主根部取得营养物质 ,
营半寄生生活 。
独脚金靠种子繁衍。 种子落人寄主植物附
近 , 在寄主的刺激物作用下萌发。 萌发时 , 胚根
突出 , 形成主根。 当主根接触到寄主的根后 , 其
顶端膨大 , 成为乳头状突起 , 吸附在寄主根的表
面 。 从乳头状突起的中央发育出的吸器原基细
胞向外生长 , 穿过寄主根的表层 、 皮层 , 一直伸
山毛豆( T eP 五r o, i a c a o d萝d a ) 又名短曹灰
叶是豆科灰叶属常绿灌木 或 小乔 木 , 高 3一 5
米 , 枝上密生褐色绒毛 , 羽状复叶。 花冠美丽 ,
白色或淡红色 , 长约 2 厘米。 荚果短圆形 , 长
7一 10 厘米。 原产马来西亚 、 印度尼西亚和我
国南部 , 是干热河谷地区荒山绿化造林的优良
树种 。
过去在金沙江干热河谷造林 , 长达半年以
上的旱季 , 使许多阔叶树种不能适应。 山毛豆
旺盛的生命力征服了干早的威胁 。 经过三个旱
季后 , 山毛豆的保存率可达 90 外 以上 。 生长迅
速 , 1年生可达 1米多高 , 造林次年可达 2一 3
米 , 长成 幼树。 天然落地种子第 2 年可长成树
苗 。
山毛豆是优良薪炭树种 , 3 年生每 公 顷 生
物量 3 . 4 吨 , 轮伐期 3一 4 年 , 萌芽力强 , 一株 XlJ
割后可以萌发数株 , 木材热值每公斤达 4 8 0 0 千
卡。
山毛豆是木本饲料植物。 种子和叶的蛋白
质含量高于玉米 ( 8 . 6并) 、
稻谷粉 ( 6 . 8并 ) 。 并含有
大量的钙 、 铁等 。 枝叶喂
养牛 、羊 , 干叶粉作猪 、 鸡
混合饲料 。嫩枝和叶中氮 、
磷 、 钾含量较高 ,是很好的
绿肥。 每亩用 50 0 公斤山
毛豆枝叶作绿肥 , 可提高
水稻产量 30 外。
山毛豆的根系发 达 ,
当年生的主 根 长达 40 厘 山毛豆
诊厂
米 , 侧根呈层状分布在 20 一 30 厘米的土层中 ,
因此 , 固土 能力强 , 是很好的水土保持植物 。 例
如 ,云南省陇川县在河渠上大面积种植山毛豆 ,
护堤效果好。 攀枝花市裕民水库的库区造林后 ,
雨季水面清澈。 种植山毛豆 , 增加 了土壤肥力 ,
土壤有机质和全氮含量为林外的一倍。
( 中国科学院成都生物所 吴 宁 )
一洲 ,
到寄主 根 的 维管 系
统 , 分别与寄主的木
质部和韧 皮 部 相 连
接。 然后再分化出相
应的管胞 和 筛管分
子 , 这些分子并与它
自身的维管组织相连
接。 管胞和筛管分子
的出现标志独脚金的
初级吸 器 已发 育成
熟。 初级吸器的上部
可以长 出 许 多 不定
根 ,并朝向寄主生长 。
当不定根与寄主根接 独脚金
触后 , 按上述方式形成大量的次级吸器 。 独脚
金通过初级和次级吸器 , 不断地从寄主体内吸
收营养和水分。
独脚金的繁殖力极强 , 通常一株能结 4一 9
万粒种子 。 种子小 , 能随风 、 水流 、 动物与机械
等媒介广泛传播 。 种子的寿命也很长 , 在土壤
中保存 20 年的种子仍有 50 务的萌发率 。 因此 ,
农田一旦染上它的种子便难以清除干净。 作物
受到独脚金的寄生 , 生长受到严重影响 , 轻者发
育不良 , 产量明显下降 , 有时下降率高达 70 肠。
在印度 , 每年由于独脚金的危害而损失的高粱
达 2 5 0 0 吨之多。 在我国的江西 、 广东 、海南 、广
西 、 贵州和云南等省区也有独脚金在田块里危
害作物 , 其危害严重者作物可大面积死亡 。 目
前 , 印度 、埃塞俄比亚 、 美国和加拿大 等国家都
在积极开展独脚金生物学特性和防治的研究。
农业生产上 , 防治独脚金的常用方法有 :人
工清除 , 即应用高粱等寄主植物的刺激物 , 诱导
独脚金种子萌发 , 然后再将独脚金清除干净 。作
物轮作 , 深耕和灌溉等综合防治措施 , 以达到控
制独脚金的生长和危害之 目的。
必须指 出 , 独脚金也是一种重要的药用植
物 , 全株具有健脾消毒 , 清热利尿 , 防治黄疽肝
炎 , 结膜炎的功效外 , 对治疗 ,J、 ) L疮积 、 食积和
腹泻有独特的疗效 。
(南京农业大学杂草研究室 黄建中 )
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