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从棉籽壳培养料中长出的银丝草菇



全 文 :银 丝 草菇 (犷 o l o a, i e l l a 石。二 b万c `n a ) 是
草菇属中的一种 。 多生长在腐 木 上 , 瓦有 发
现从栽培基质上长出 。 我们多次发现 , 在棉籽
壳栽培凤尾菇的后期 , 从菇床上长出了银丝草
菇 。 为此 , 笔者在管理凤尾菇的同时 , 对它进
行生物学特性的观察与剖析。
一 、 生物学特性
( 一 ) 形态特征
鲜美清甜 、 无毒 。 它比草菇菇质. 更结实 , _且不
易开伞 , 适合保鲜运输和制罐 。
( 二 ) 在南方 , 银丝草菇 , 春 、 伙二季均
可生长 、 栽培季节长 。
( 三 ) 目前 , 有湖北天门县 、 湖 南 长沙
县 , 北京密云和福建农科院土肥所等地 , 先后
发现从棉籽壳培养料里长出银丝草戮。 据文献
记载银丝草菇生于杨树 、 柞木 、 忌玲木的腐木
在凤尾菇产菇基本
结束 , 菇床上较大面积
成片出现有别于凤尾菇
珊瑚状原基的白色小圆
点 (见图 1 ) , 而后逐渐
发育成棒糙状子实体 ,
有丛生 , 也有散生 , 菇
体大 小 4 . 7 x 2 . 5~ 6 . 5
从棉籽壳培养料中
长出的银丝草菇
何锦星 高全金
上 。 而棉籽壳上何来银
丝草菇担抱子或厚坦抱
子 , 有待探明 。
银丝草菇的抱子萌
发率很低 , 大约20 %左
右 。 据张树 庭 教授 在
“ 银丝草菇抱子萌发的
活性 ” 一文中指出 , “研
究发现同生长旺盛的菌
x 2
.
6厘米 (见图 2 ) 。 菇体菌膜上部表面 有黄
揭色片状斑块 , 近基部为 白色。 随着菇体不断
长大 , 菌膜破裂 ( 见图 3 ) 。 菌盖表面呈鹅黄
色 ( 金黄色 ) , 整个菌盖面披满疏密均匀的放
射状银白绒毛 , 迎光闪亮 、 十分艳丽诱人 ( 见
图 4 ) 。 菌褶离生 、 初期白色 、 后期 为 红 褐
色 。 菌柄白色 、 圆柱 、 内实 , 上细而下渐粗 ,
基部膨大 ( 见 图 5 ) 。 抱子印红 褐 色 ( 见 图
6 )

( 二 ) 生长条件
1
.温度 : 银丝草菇的子实体 , 在凤尾菇料
床上出现 , 一般室内气温多处 于 14 ~ 2 ℃ 之
间 , 说明它对低温具有耐受性 。 据报道最适出
菇温度为 1 6一 2 8 ℃ 。
2
. 酸碱度 : 棉籽壳栽培凤尾菇 , p H 值 为
7
.
6~ 7
.
8 , 据报道银丝草菇较 适 宜 p H 值 为
6 ~ 8
0
.3 银丝草菇大床生料栽培 、 棉籽壳经 1 %
石灰水和 0 . 2%多菌灵处理 , 对生长无不 良影
响。
丝体一起培养 , 对银丝草菇抱子的萌发是一种
简单迅速的方法 ” 。 由此 , 从凤尾菇 、 平菇床
上长出银丝草菇 , 说明凤尾菇菌丝体的代谢物
对抱子萌发具有活化作用。 这为今后开展草菇
属育种体系研究 , 提供一种简便易行的途径 ,
同时也为银丝草菇栽培技术措施增添 研 究 内
容 。
( 四 ) 银丝草菇偶然在棉籽壳箱养料上发
现 , 逐渐引起人们的兴趣 , 开始对 它 的 生 活
史 , 生理特性 , 栽培方法等进行研究 。 据天津
师范大学生物系李爱民等同志研究 , 以稻草 、 棉
籽壳为原料 , 生物效率一般达 4 0%左右 , 高达
45 %左右 , 广西武当县北街菌种厂练绝武同志
研究 , 生物效率可达 50 % 以上 , 说明在产量 _ L
还是很有潜力的 。
( 五 ) 银丝草菇既可食用 , 又适合加工 ,
是一种很有开发创汇前途的食用菌新品种 。 同
时又是研究草菇属育种体系的材料 。 预计不久
将会出现研究银丝草菇的热潮 。
注 : 图 1 ~ 6 见封底二 、 启示与展粗
( 一 ) 银丝草菇经品尝 , 肉质脆嫩 , 味道
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