作 者 ：张敏;帕哈提·卡依木;晏佩霞Organ-单位: 新疆农科院中心实验室;新疆农科院中心实验室;新疆农科院中心实验室 乌鲁木齐 830000;乌鲁木齐 830000;乌鲁木齐 830000
期 刊 ：新疆农业科学 1993年 03期 页码：126
关键词：新疆枸杞；Lycium；制作饮料；含量测定；引种栽培；游离氨基酸含量；药检所；园艺所；丙氮酸；果梗；
摘 要 ：<正> 枸杞(Lycium barbaruml.)属落叶灌木,新疆引种栽培历史较久,在伊犁、喀什、阿克苏、库尔勒、石河子、哈密及乌鲁木齐等地均有栽培。其果实是珍贵的中药材,还可酿酒和制作饮料。为了给开发这一资源提供依据,我们分别对枸杞干果、鲜果的氨基酸及鲜果中的游离氨基酸含量进行了测定。