作 者 ：吕雯姣;余兆硕;唐月萍;邓顺英;嵇宏杰;吴竹青;Organ-单位: 吉首大学食品科学研究所;
期 刊 ：现代农业科技 2015年 22期 页码：289-290+293
关键词：荷；荷多糖；提取；工艺条件；
摘 要 ：以荷为原料,探讨水溶剂法提取荷多糖的工艺条件。在单因素试验基础上,以液料比、提取时间、提取温度和提取次数为考察因子,采用正交试验优化提取荷多糖工艺条件。结果表明:最佳工艺条件为料液比1∶15,提取时间20 min,提取温度50℃,提取次数2次。在此条件下,荷多糖得率1.62%。