全 文 ：海峡药学 1 9 9 9 年 第 1 卷 第 2期 (增刊)
山 药 与 其 伪 品 参 薯 的 鉴 别
蔡玉发
(安溪县医院 )
山药 , 系薯预科植物薯莎 ( D i o s e o r e a o p p o s i r a T h u n b )干
燥的块茎 。 由于诸多原因 ,常发现本地区把同属植物参薯 ( .D
al at a L )混烯使用 , 现将两者特征鉴别如下 。
1 来源
1
.
1 山药 : 薯祯科 (D io s e o r e a e e a e )植物薯预 ( D io s e o r e a o p -
p o s i t a T h
u n
b )的干燥块茎 。
1
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2 参薯 : 同属物参薯 (D . al at a L )的干燥根茎及块茎 。
2 性状
2
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1 山药 : 药材呈圆柱形 , 弯曲稍扁 , 长 1 5c m ~ 3 0c m , 直径
1
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sc m ~ 6c m
;表面黄白色或棕黄色 , 有斑点及须根痕 , 纵沟
及纵纹 ;质脆易折断 , 断面白色 , 呈颗粒状 ;味淡 ,微酸 ,嚼之
发粘 。
2
.
2 参薯 : 药材变异大 , 有圆柱形 、 圆锥形及不规则球形 ,长
7e m 一 1 4 e m , 直径 l e m ~ 3 e m ;表面浅棕黄色 , 可见根痕及须
根痕 ;质坚不易折断 , 断面淡黄色 , 散有浅棕色点状物 ; 气微
味淡 。
3 粉末显微
3
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1 山药 类白色粉末 , 淀粉粒众多 , 草酸钙针晶存在于枯
液组织中 , 有具缘纹孔及网纹导管 。
3
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2 参薯 : 淡黄色粉末 , 组织中有石细胞 , 可见草酸钙方晶 ,
可见散在的无色纤维 。
4 讨论
4
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1 山药系主产于河南省 , 以河南怀庆产质量最佳 , 俗称
“ 怀山药 ” ;据文献 〔’ 〕记载 , 同属植物参薯和野山薯有些地区
混为山药用 , 但是《中国药典沪〕1 990 年版没有把参薯列人山
药项 , 因而 , 两者必须加予区别 。
4
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2 据报道闭 ,参薯等其它品种质量比山药差 , 实践证明 ,
两者的来源 ,性状显微都有显著的区别 。
4
.
3 在临床用药中 ,应尽可能不用参薯及其它代用药品来
代替山药 ;如确需使用时 , 笔者认为应加于说明 。
4
.
4 两者的有效成份有多大差异还有待于进一步研究 。
参 考 文 献
1
. 上海科技出版社 , 中药鉴定学 , 2 3
2
. 中国药典 1 9 90 年版 , 一部 , 20
3
. 张继庆 : 中国药学杂志 1 9 91 ; ( 4 ) : 2 04
中药 材 “ 三 蛇 ” 的 鉴 别 要 点
林金瑞 陈文誉
(莆田市医药有限公司 )
乌梢蛇 、 金钱白花蛇和薪蛇皆为贵重的野生药材物种 ,
习称中药材“ 三蛇 ” 。 “ 三蛇 ” 外观性状特征独特 , 药用历史悠
久 , 且疗效可靠 。 近年来由于野生资源锐减 , 中药材专业市场
的发展 , 临床用量的不断增加 , 我们经常碰到以同科它种蛇
采用扼头弃尾混杂法 、 剥皮换身包裹法和填充压制增重法等
手段进行加工制伪 , 导致伪劣品充市 ,严重扰乱了医药市场 。
虽然同科 , 但其成分有异 , 功能不尽相同 , 不应混用 。 本文就
中药材 “ 三蛇 ”性状特征的鉴别要点作一浅述 。
1 乌梢蛇 [ 1 ] 为游蛇科动物乌梢蛇 Z a o e y s d h n m n a d e s ( e a n -
t o r )的干燥体 , 以表面色乌黑 , 尾部渐细而长似鞭梢而名 。 常
见伪品有 : 赤链蛇 、 黑眉锦蛇 、 中国水蛇 、 滑鼠蛇 、 草游蛇 、 王
锦蛇等 ,其鉴别要点如下 : 通身乌黑色 , 头偏圆而略似龟头 ;
眼大不陷而有光泽 ;具有 一 片较小的眼前下鳞 ;脊鳞 2一 4 行
2 6
起棱 ,脊部高耸成屋脊状 , 俗称 “ 剑脊 ” , 形成二条纵贯全体的
黑线纹 ;背部鳞片呈偶数排列 ( 16 一 16 一 1 4 ) ; 尾部细而长 , 习
称“ 铣线尾 ” .
2 金钱白花蛇 [ , ] 为眼镜蛇科动物银环蛇 B u n g a r u s m u l t i -
。 in ct su lB yt h 的干燥幼体 。 又名银环蛇 、 白花蛇 。 本品蛇体细
小 , 头位中央 , 尾细纳于 口 内 , 状如古代铜钱大小 , 背部黑揭
色 , 有黑白斑间隔排列 ,通体若花 , 故名 。 习惯以盘径小者为
佳 。 其混伪品有 : 中国水蛇 、 白花锦蛇 、 黑背白环蛇 、 金环蛇
等 。 其鉴别要点如下 : 具毒牙 ( 区别无毒蛇 ) ;鼻孔开向两侧 ,
鼻间鳞 2 片 ( 区别水蛇 ) ;背鳞通身 15 行 , 背正中一行较大而
呈类六角形 ; 具有 27 个以上宽 1一 2 鳞片的白色横带 ; 腹部
黄白色 , 尾下鳞单行 ;无颊鳞 (3 一 6 区别环蛇属 ) 。
3 薪蛇 [ 3〕 为蛙科动物五步蛇 A g k is t r o d o n a e u t u s ( G u e n -