全 文 ：北方园艺２０１４（２２）：５７～６１ 植物·园林花卉·
　　
第一作者简介：张占彪（１９８８－），男，山西吉县人，硕士研究生，现主
要从事园林植物组织培养和植物逆境生理等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：
ｚｚｂ５５２３５０＠１６３．ｃｏｍ．
基金项目：青岛市公共领域科技支撑计划资助项目（１２－１－３－５０－
ｎｓｈ）。
收稿日期：２０１４－０７－１０
盐胁迫对三个高羊茅品种膜脂过氧化及耐盐性的影响
张 占 彪，李 培 环，段 艳 欣，薛 秀 栋，董 晓 颖
（青岛农业大学 园艺学院，山东 青岛２６６１０９）
　　摘　要：以高羊茅品种“雅典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”种子为试材，测定分析了其在盐碱
土和正常土壤上发芽７０ｄ后叶片中保护酶活性和丙二醛（ＭＤＡ）、叶绿素及可溶性蛋白质的含
量。结果表明：盐碱土上的“雅典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”叶片的过氧化物酶（ＰＯＤ）活性分
别比在正常土上的升高了１０．４３％、１２．６８％和６１．８３％，超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活性分别比正常土
升高了３３．９６％、４１．７０％和１６．３５％，过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性比正常土上的升高了６．１８％、
１０６．３４％和２．６２％；ＭＤＡ含量比正常土上增加了５６．４６％、３３．５６％和６５．２１％；叶绿素含量分别
比正常土下降了３５．３５％、２７．０８％和３６．５９％；可溶性蛋白质含量比正常土降低了２３．０４％、
７．３９％和２３．４９％。其中“金太阳”在盐碱土上受到的膜脂过氧化程度较轻，叶绿素和可溶性蛋白
质的含量下降较少，耐盐性较好。
关键词：高羊茅；盐胁迫；膜脂过氧化；耐盐性
中图分类号：Ｓ　６８８．４　文献标识码：Ａ　文章编号：１００１－０００９（２０１４）２２－００５７－０５
　　盐碱化土壤是植物生长和城乡绿化过程中最常遇
到的自然逆境之一，而该问题在滨海地区和许多内陆的
干旱、半干早地区表现尤为突出。据联合国粮农组织
（ＦＡＯ）２００５年调查表明，全世界约有８×１０８　ｈｍ２的土地
受到盐渍化的影响［１］，我国有各类盐碱地约３　４６０ｈｍ２，
主要分布在内陆干旱地区和沿海地区［２］。大量盐碱地
的存在不但对这些地区的生态绿化、植被维护、作物产
量等方面产生了巨大的负面影响，而且还大大缩小了耕
地面积，恶化了生态环境，严重限制了我国农林经济的
　　　　
发展和人民生活水平的提高［３］。为改善滨海和内陆干
旱、半干旱地区盐碱化的生态绿化状况，选择耐盐的草
坪草种类和品种用于绿化具有较大的现实意义。
高羊茅（Ｆｅｓｔｕｃａ　ａｒｕｎｄｉｎａｃｅａ）属禾本科羊茅属多年
生草本植物，耐寒、耐热、耐干旱、耐潮湿及较耐盐碱，能
够在多种气候条件（－１５～３８℃）和生态环境中生长［４－５］，
是目前主要的草坪草种之一，目前已被广泛用于绿化、
护坡［６－９］。高羊茅的品种较多，不同品种间具有不同的
耐盐特性［１０］。前人对草坪草的耐盐机理研究主要采用
人工造的盐碱环境如在花盆中浇灌不同浓度梯度的
ＮａＣｌ溶液等方法进行，而直接在盐碱土的大田进行草坪
草的耐盐性研究较少。现以高羊茅的３个较为耐盐品
种“雅典娜”（‘Ａｔｈｅｎａ’）、“金太阳”（‘Ｇｏｌｄｅｎ　ｓｕｎ’）和“美
洲虎４号”（‘Ｊａｇｕａｒ　４’）为试材，对分别播种在盐碱土和
正常土壤上、发芽７０ｄ后的３个草坪草品种叶片的保护
　　
质根迅速膨大期可进行第１次追肥，追肥量为人粪尿
１　０００ｋｇ／６６７ｍ２或硫酸铵１２～１５ｋｇ／６６７ｍ２、钾肥１２～
１５ｋｇ／６６７ｍ２，每隔半个月进行第２、３次追肥，每次施人
粪尿１　０００ｋｇ／６６７ｍ２。速溶性的肥料可以溶解在水中，
结合滴灌进行。
５　病虫害防治
胡萝卜的主要病害是软腐病、黑腐病、黑斑病等。
防治软腐病、黑腐病、黑斑病的措施是用种子重０．３％的
福美霜粉拌种（带有包衣的种子除外），发病初期用８０％
的退菌特８００～１　０００倍液或５０％的代森锰锌５００～６００
倍液，每隔７～１０ｄ喷１次药，连喷２～３次。
６采收
一般当外叶开始变橘黄，心叶呈黄绿色时，即可采
收。去除泥土，加工后进行贮藏或出售。
参考文献
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·园林花卉·植物 北方园艺２０１４（２２）：５７～１６
酶（ＰＯＤ、ＳＯＤ、ＣＡＴ）活性、丙二醛（ＭＤＡ）含量、叶绿素
含量及可溶性蛋白质含量进行比较测定，研究了盐胁迫
对各自的膜脂过氧化及耐盐性的影响，以期为耐盐草坪
草品种的选择和盐碱地区的生态绿化提供参考依据。
１　材料与方法
１．１　试验材料
所用草坪草为高羊茅的３个品种“雅典娜”、“金太
阳”和“美洲虎４号”。
１．２　试验方法
试验于２０１３年４—１２月在青岛农业大学园艺学院
和青岛城阳上马盐碱地试验田进行。２０１３年４月１５日
分别将“雅典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”播种在上马
盐碱土试验田和青岛农业大学校园正常土试验田，上马
盐碱土试验田为青岛市高新区墨水河入海口区域，土壤
含盐量为０．５４％，ｐＨ　８．００５（春季测定）；校园正常土含
盐量为０．２４％，ｐＨ　６．９１０。播种后进行正常管理。发芽
后７０ｄ，分别采集生长在盐碱土和正常土上、生长一致、
发育健壮且充分展开的３个草坪草品种的叶片，用干净
纱布拭去叶片表面的尘土，立即进行液氮速冻，放入超
低温冰箱贮藏备用。
酶液提取参照刘家尧等［１１］的方法（略有改动）。称
取草坪草叶片１ｇ，剪碎，放入预冷的研钵，加入２ｍＬ
预冷的磷酸缓冲液在冰浴中研磨成匀浆，再用２ｍＬ磷
酸缓冲液冲洗１次转移至１０ｍＬ的离心管，在４℃，
１２　０００ｒ／ｍｉｎ下离心２０ｍｉｎ，取上清液至１０ｍＬ的容
量瓶，再取５ｍＬ磷酸缓冲液冲洗残渣，离心（同上），将
上清液并入１０ｍＬ容量瓶，最后用磷酸缓冲液定容至
１０ｍＬ，即为酶液，４℃下保存备用。
１．３　项目测定
过氧化物酶（ＰＯＤ）活性的测定参照郝再彬等［１２］愈创
木酚法进行，以０．０１ΔＯＤ·ｇ－１　ＦＷ·ｍｉｎ－１表示；超氧化
物歧化酶（ＳＯＤ）活性的测定参照李合生［１３］的氮蓝四唑法
进行，以Ｕ／ｇ　ＦＷ表示；过氧化氢酶（ＣＡＴ）活性的测定参
照李合生［１３］的紫外吸收法进行，以０．０１ΔＯＤ·ｇ－１　ＦＷ·
ｍｉｎ－１表示。以上所有测定均重复３次。
丙二醛（ＭＤＡ）含量的测定参照郝再彬等［１２］的硫代
巴比妥酸比色法进行。称取剪碎的叶片０．５ｇ，加入
２ｍＬ　１０％三氯乙酸（ＴＣＡ），研磨至匀浆，再加适量ＴＣＡ
进一步研磨，匀浆转入５ｍＬ离心管中，在４　０００ｒ／ｍｉｎ
离心１０ｍｉｎ，上清液为样品提取液。取上清液２ｍＬ
（空白加２ｍＬ蒸馏水），加入２ｍＬ　０．６％ＴＢＡ溶液，混
匀物至于沸水中反应１５ｍｉｎ，迅速冷却后再离心。取上
清液测定５３２、６００、４５０ｎｍ波长下的吸光度。
ＭＤＡ（μｍｏｌ／ｇ　ＦＷ）＝ＭＤＡ浓度（μｍｏｌ／Ｌ）×提取
液体积（ｍＬ）／叶片鲜重（ｇ）。
叶绿素含量的测定参照刘家尧等［１１］的分光光度法。
称取０．０５ｇ叶片，放入具塞试管中，加１０ｍＬ提取液，密
封，在黑暗条件下浸提２４～３６ｈ（至叶片脱色变白）后，
６６３、６４５、４４０ｎｍ处比色。叶绿素含量（ｍｇ／ｇ）＝Ｃ×Ｖ／
Ａ×１　０００，Ｃ：测定液中叶绿素浓度（ｍｇ／Ｌ），Ｖ：提取液体
积（ｍＬ），Ａ：叶鲜重（ｇ）。
可溶性蛋白质含量的测定参照郝再彬等［１２］的考马
斯亮蓝比色法进行。称取剪碎鲜叶０．５ｇ，加蒸馏水研
磨至匀浆，过滤后定容至１０ｍＬ容量瓶，５　０００ｒ／ｍｉｎ离
心１０ｍｉｎ，取上清液０．１ｍＬ，加５ｍＬ考马斯亮蓝Ｇ－２５０，
放置２ｍｉｎ后，在５９５ｎｍ处比色。可溶性蛋白质含
量（ｍｇ／ｇ）＝（Ｃ×ＶＴ）／（ＶＳ×ＷＦ×１　０００），Ｃ：标准曲线，
ＶＴ：提取液总体积（ｍＬ），ＶＳ：测定时加样量体积（ｍＬ），
ＷＦ：样品鲜重（ｇ）。以上所有测定均重复３次。
１．４　数据分析
采用ＤＰＳ　７．０５数据处理软件对结果进行统计分
析，采用Ｅｘｃｅｌ　２００３软件作图。
２　结果与分析
２．１　盐碱土对３个草坪草品种叶片中ＰＯＤ活性的影响
从图１可以看出，与正常土壤相比，生长在盐碱土
上的３个草坪草品种叶片的ＰＯＤ活性均升高，正常土
和盐碱土上的３个草坪草品种叶片ＰＯＤ活性依次为
“金太阳”＞“雅典娜”＞“美洲虎４号”。盐碱土上的“雅
典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”叶片的ＰＯＤ活性分别
比在正常土上的升高了１０．４３％、１２．６８％和６１．８３％；
“雅典娜”和“美洲虎４号”叶片的ＰＯＤ活性与正常土相
比有极显著升高（Ｐ＜０．０１）；“金太阳”叶片的ＰＯＤ活性
与正常土相比有显著升高（Ｐ＜０．０５）。试验结果表明，
正常土和盐碱土上，３种草坪草叶片ＰＯＤ活性较高，盐
碱土胁迫下对ＰＯＤ活性的升高有一定的诱导作用。
图１　２种土壤上３个草坪草品种叶片的ＰＯＤ活性变化
Ｆｉｇ．１　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ＰＯＤ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ
ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
２．２　盐碱土对３个草坪草品种叶片中ＳＯＤ活性的影响
由图２可知，与正常土壤相比，生长在盐碱土上的３
个草坪草品种叶片的ＳＯＤ活性均升高。“雅典娜”和“美
洲虎４号”叶片的ＳＯＤ活性分别比正常土升高了
３３．９６％和１６．３５％，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）；“金太阳”
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北方园艺２０１４（２２）：５７～６１ 植物·园林花卉·
叶片的ＳＯＤ活性比正常土升高了４１．７０％，与正常土之
间差异显著（Ｐ＜０．０１）；“金太阳”叶片ＳＯＤ活性升高较
大且分别比“雅典娜”和“美洲虎４号”叶片的ＳＯＤ活性
高１０．５９％和２４．４５％。这说明在盐碱土胁迫下“金太
阳”叶片的ＳＯＤ活性升高较大，对细胞膜具有较好的保
护作用。
图２　２种土壤上３个草坪草品种叶片的ＳＯＤ活性变化
Ｆｉｇ．２　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ＳＯＤ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ
ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
２．３　盐碱土对３个草坪草品种叶片中ＣＡＴ 活性的
影响
从图３可以看出，与正常土壤相比，生长在盐碱土
上的３个草坪草品种叶片的ＣＡＴ 活性升高，变化幅度
不同。在盐碱土上生长的３个草坪草品种叶片中，“雅
典娜”和“美洲虎４号”叶片的ＣＡＴ 活性仅比正常土上
的升高了６．１８％和２．６２％，差异不显著（Ｐ＞０．０５），“金
太阳”叶片ＣＡＴ 活性变化最大，比正常土上的升高了
１０６．３４％，差异极显著（Ｐ＜０．０１），且分别比“雅典娜”和
“美洲虎４号”叶片的ＣＡＴ 活性高８２．３０％和５５．５４％。
盐碱土上“金太阳”叶片ＣＡＴ 活性最大。试验表明，在
盐碱土胁迫下，“金太阳”叶片中ＣＡＴ活性迅速升高，以
增强对活性氧的清除，减轻细胞膜脂过氧化的危害。
图３　２种土壤上３个草坪草品种叶片的ＣＡＴ活性变化
Ｆｉｇ．３　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ＣＡＴ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ
ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
２．４　盐碱土对３个草坪草品种叶片中 ＭＤＡ含量的
影响
植物叶片中 ＭＤＡ含量的高低可以说明细胞膜被
破坏的程度。从图４可知，与正常土壤相比，生长在盐
碱土上的３个草坪草品种叶片ＭＤＡ含量均增加。盐碱
土上，“雅典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”叶片的 ＭＤＡ
含量差异显著（Ｐ＜０．０５），且分别比正常土上增加了
５６．４６％、３３．５６％和６５．２１％，与正常土间存在极显著差
异（Ｐ＜０．０１），但同是盐碱条件下，“金太阳”叶片的
ＭＤＡ含量增加量最少，在３个品种中其含量也是最低
的。说明在盐碱土胁迫下“金太阳”叶片细胞膜破损程
度较轻，对盐胁迫抗性较强。
图４　２种土壤上３个草坪草品种叶片的ＭＤＡ含量变化
Ｆｉｇ．４　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ＭＤＡ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ　ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ
ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
２．５　盐碱土对３个草坪草品种叶片中叶绿素含量的
影响
由图５可以看出，在盐碱土上生长的３个草坪草品
种叶片的叶绿素含量比正常土上的均明显降低。盐碱
土上的“雅典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”叶片的叶绿
素含量分别比正常土下降了３５．３５％、２７．０８％和
３６．５９％，３个品种中，以“金太阳”叶片的叶绿素含量下
降最少；说明３种草坪草在盐碱土上生长较正常，“金太
阳”生长更好些。
图５　２种土壤上３个草坪草品种叶片的叶绿素含量变化
Ｆｉｇ．５　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ｍａｉｎ　ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ
ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ　ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
２．６　盐碱土对３个草坪草品种叶片中可溶性蛋白质含
量的影响
由图６可知，在盐碱土上生长的３个草坪草品种叶
片中可溶性蛋白质含量与正常土比较均降低。“雅典
娜”和“美洲虎４号”叶片中可溶性蛋白质含量降低幅度
大，比正常土降低了２３．０４％和２３．４９％，与正常土间差
异极显著（Ｐ＜０．０１）；而“金太阳”叶片中可溶性蛋白质
仅比正常土降低了７．３９％。
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·园林花卉·植物 北方园艺２０１４（２２）：５７～１６
图６　２种土壤上３个草坪草品种叶片的
可溶性蛋白质含量变化
Ｆｉｇ．６　Ｃｈａｎｇｅ　ｏｆ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｏｆ
ｔｈｒｅｅ　ｇｒａｓｓｅｓ　ｃｕｌｔｉｖａｒ　ｕｎｄｅｒ　ｔｗｏ　ｋｉｎｄｓ　ｏｆ　ｓｏｉｌ
３　讨论
３．１　盐碱土对３个草坪草品种叶片细胞膜酯过氧化的
影响
当植物受到逆境胁迫时，体内活性氧产生与清除机
制失衡，造成细胞中活性氧迅速积累，对植物膜脂、蛋白
质和其它细胞组分造成伤害，乃至细胞死亡［１４］。许多有
关逆境胁迫对植物伤害的研究结果表明，活性氧介导了
膜脂的过氧化作用［１５－１８］。脂质过氧化的程度与细胞内
活性氧（ＲＯＳ）的水平有关，当ＲＯＳ积累超过抗氧化系统
的清除能力时，ＲＯＳ就会大量积累，造成了抗氧化酶活
性的降低和膜透性的增加［１９－２１］。该研究结果表明，在盐
碱土上生长的草坪草叶片的ＰＯＤ、ＳＯＤ和ＣＡＴ活性比
正常土升高，说明盐碱环境诱导了保护酶活性的升高。
在正常土和盐碱土上，３种草坪草叶片ＰＯＤ活性较高，
且“金太阳”叶片的ＰＯＤ活性最高和变化较小，说明３种
草坪草均可以维持较高的ＰＯＤ活性来增加抵御盐分胁
迫产生氧化胁迫的能力，减轻膜脂过氧化的危害，这与
薛秀栋等［２２］在大穗结缕草中的研究结果相一致。
在正常土上，３种草坪草叶片ＳＯＤ活性无差异，在
盐碱土壤上，３种草坪草叶片ＳＯＤ和ＣＡＴ 活性升高，
“金太阳”叶片ＳＯＤ和ＣＡＴ活性升高最显著，尤其是“金
太阳”ＣＡＴ活性比正常土上的升高了１０６．３４％，ＳＯＤ和
ＣＡＴ活性升高，自身清除氧自由基的能力提高，使细胞
内活性氧减少，从而减轻盐分胁迫对草坪草叶片细胞膜
的伤害，说明“金太阳”通过提高ＳＯＤ和ＣＡＴ活性来保
护叶片膜脂过氧化的危害，以此抵御盐胁迫，有较好的
耐盐性。
ＭＤＡ是植物器官在逆境时膜脂过氧化的最终产
物，ＭＤＡ能与细胞内的各种物质发生强烈反应，引起对
酶和酯的严重损伤。因此ＭＤＡ的含量可以作为膜脂过
氧化指标，反映膜的受损伤程度［１５］。该试验中，在盐碱
土上生长的３个草坪草品种叶片的ＭＤＡ含量分别比正
常土上的增加了５６．４６％、３３．５６％和６５．２１％，说明在盐
碱土条件下３个草坪草品种叶片的细胞膜受损，“金太
阳”叶片的ＭＤＡ含量增加量较小，因而细胞膜透性变化
较小，说明该品种受到的逆境损伤最小，耐盐胁迫的能
力较强，这与前人的研究结果一致［２３－２４］。
３．２　盐碱土对３种草坪草叶片中叶绿素含量的影响
植物叶片叶绿素含量是衡量植物在盐胁迫下耐盐
性的重要生理指标之一［２５－２６］，在一定程度上反映叶片的
光合能力和生长发育状况。叶绿体是受盐胁迫影响最
敏感的细胞器［２７－２９］。该试验中，在盐碱土上生长的“雅
典娜”、“金太阳”和“美洲虎４号”叶片叶绿素含量分别比
正常土上的下降了３５．３４％、２７．０８％和３６．５９％，说明在
盐碱土条件下，３个草坪草品种叶片叶绿素合成受阻及
叶绿素分解，叶绿素含量下降，这与张景云等［２９］在盐胁
迫对黄瓜的影响的结果一致。在盐碱土上，“金太阳”叶
片的叶绿素含量下降较少，且叶绿素含量分别比“雅典
娜”和“美洲虎４号”的高１４．７７％和２５．５４％，说明“金太
阳”受到盐胁迫后叶绿素降解小，生长发育比“雅典娜”
和“美洲虎４号”更好些，这与盐碱土上３种草坪草的长
势表现相符。
３．３　盐碱土对３个草坪草品种叶片中可溶性蛋白质含
量的影响
盐胁迫下，植物体内蛋白质含量下降，主要由于盐
抑制了蛋白质的合成和加快蛋白质的水解［３０］。研究表
明，可溶性蛋白质与调节植物细胞的渗透势有关，高含
量的可溶性蛋白质可帮助维持植物细胞较低的渗透势
以抵抗逆境带来的胁迫［３１］，盐分胁迫下，破坏了ｍＲＮＡ
的转录过程，使蛋白质合成受阻，同时，活性氧大量增加
对蛋白质分子结构的破坏以及呼吸消耗的相对增加等
因素，都将使蛋白质含量下降［３２］。该试验中，在盐碱土
上生长的３个草坪草品种叶片中可溶性蛋白质含量均
有下降，表明盐碱土胁迫下，３个草坪草品种的蛋白质代
谢过程受到紊乱使蛋白质降解，受到的盐害越大，活性
氧增加量越多，蛋白质分子结构破坏越大，叶片细胞损
伤就越大，可溶性蛋白质降解就越多。“雅典娜”和“美
洲虎４号”叶片中可溶性蛋白质含量低且下降幅度较
大，而“金太阳”叶片中可溶性蛋白质含量较高且降低较
小。说明“金太阳”在盐碱土胁迫下可以维持较高的可
溶性蛋白质来抵抗逆境带来的胁迫，具有较高的耐
盐性。
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ｓｔｒｅｓｓ　ｍｅｄｉａｔｅｄ　ｂｙ　ａｃｔｉｖｅ　ｏｘｙｇｅｎ　ｓｐｅｃｉｅｓ　ｉｎ　ｐｅａ　ｌｅａｆ　ｍｉｔｏｃｈｏｎｄｒｉａ［Ｊ］．Ｐｈｙｓｉｏｌ
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ａｎｃｅ　ｔｏ　ｓａｌｔ　ｓｔｒｅｓｓ　ａｎｄ　ｒｅｄｕｃｅｓ　ｌｉｐｉｄ　ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ［Ｊ］．Ｊ　Ｅｘｐ　Ｂｏｔ，２００１，５２
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Ｅｆｆｅｃｔ　ｏｆ　Ｓａｌｉｎｅ　Ｃｏｅｒｃｅ　ｏｎ　Ｌｉｐｉｄ　Ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｓａｌｔ　Ｔｏｌｅｒａｎｃｅ　ｏｆ
Ｔｈｒｅｅ　Ｔａｌ　Ｆｅｓｃｕｅ　Ｃｕｌｔｉｖａｒｓ
ＺＨＡＮＧ　Ｚｈａｎ－ｂｉａｏ，ＬＩ　Ｐｅｉ－ｈｕａｎ，ＤＵＡＮ　Ｙａｎ－ｘｉｎ，ＸＵＥ　Ｘｉｕ－ｄｏｎｇ，ＤＯＮＧ　Ｘｉａｏ－ｙｉｎｇ
（Ｃｏｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｈｏｒｔｉｃｕｌｔｕｒｅ，Ｑｉｎｇｄａｏ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｓｈａｎｄｏｎｇ，Ｑｉｎｇｄａｏ　２６６１０９）
Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔａｋｉｎｇ ‘Ａｔｈｅｎａ’，‘Ｇｏｌｄｅｎ　ｓｕｎ’ａｎｄ‘Ｊａｇｕａｒ　４’ａｓ　ｍａｔｅｒｉａｌｓ，ｔｈｅ　ｌｅａｆ　ｐｒｏｔｅｃｔｉｖｅ　ｅｎｚｙｍｅｓ　ａｃｔｉｖｉｔｙ，ＭＤＡ，
ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗｅｒｅ　ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ　ｕｎｄｅｒ　ｎｏｒｍａｌ　ｓｏｉｌ　ａｎｄ　ｓａｌｉｎｅ－ａｌｋａｌｉ　ｓｏｉｌ　ａｆｔｅｒ　７０ｄａｙｓ
ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ．Ｔｈｅ　ｒｅｓｕｌｔｓ　ｓｈｏｗｅｄ　ｔｈａｔ　ｔｈｅ　ＰＯＤ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｏｆ‘Ａｔｈｅｎａ’，‘Ｇｏｌｄｅｎ　ｓｕｎ’ａｎｄ‘Ｊａｇｕａｒ　４’ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅ　ｓａｌｉｎｅ－ａｌｋａｌｉ
ｓｏｉｌ　ｗｅｒｅ　ｈｉｇｈｅｒ　１０．４３％，１２．６８％ａｎｄ　６１．８３％ｔｈａｎ　ｔｈａｔ　ｕｎｄｅｒ　ｔｈｅ　ｎｏｒｍａｌ　ｓｏｉｌ．Ｌｉｋｅｗｉｓｅ，ｔｈｅ　ＳＯＤ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｗｅｒｅ　ｈｉｇｈｅｒ
３３．９６％，４１．７０％ａｎｄ　１６．３５％，ｔｈｅ　ＣＡＴ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ　６．１８％，１０６．３４％ａｎｄ　２．６２％；ｔｈｅ　ＭＤＡ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｈｉｇｈｅｒ
５６．４６％，３３．５６％ａｎｄ　６５．２１％；ｔｈｅ　ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　３５．３５％，２７．０８％ａｎｄ　３６．５９％；ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ
ｃｏｎｔｅｎｔ　ｗａｓ　ｄｅｃｒｅａｓｅｄ　２３．０４％，７．３９％ａｎｄ　２３．４９％．Ａｍｏｎｇ‘Ａｔｈｅｎａ’，‘Ｇｏｌｄｅｎ　ｓｕｎ’ａｎｄ‘Ｊａｇｕａｒ　４’，ｔｈｅ　ｄｅｇｒｅｅ　ｏｆ　ｌｉｐｉｄ
ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｏｆ‘Ｇｏｌｄｅｎ　ｓｕｎ’ｉｎ　ｓａｌｉｎｅ－ａｌｋａｌｉ　ｓｏｉｌ　ｗｅｒｅ　ｌｉｇｈｔｅｒ，ｔｈｅ　ｃｈｌｏｒｏｐｈｙｌ　ｃｏｎｔｅｎｔ　ａｎｄ　ｔｈｅ　ｓｏｌｕｂｌｅ　ｐｒｏｔｅｉｎ　ｃｏｎｔｅｎｔ
ｄｅｃｒｅａｓｉｎｇ　ｗａｓ　ｆｅｗｅｒ，ａｎｄ　ｉｔ　ｈａｄ　ｔｈｅ　ｈｉｇｈｅｒ　ｓａｌｔ　ｔｏｌｅｒａｎｃｅ．
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｔａｌ　ｆｅｓｃｕｅ；ｓａｌｔ　ｓｔｒｅｓｓ；ｌｉｐｉｄ　ｐｅｒｏｘｉｄａｔｉｏｎ；ｓａｌｔ　ｔｏｌｅｒａｎｃｅ
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