全 文 ：特种经济动植物 2010.7
J ingjizhiwu经济植物
应结合中耕追施适量氮肥和磷肥，以补充开花对营养
的消耗，以利根系及新梢生长。营养贮备期：8月中旬
至 10月中旬，枝叶逐渐停止生长，营养向根系回流，
根系处于生长高峰期，此期应主施有机肥及生物菌
肥。休眠期：秋季落叶后进入休眠期，可深翻施入基
肥，并进行 1次冬灌。
3.2 病虫害防治
平阴玫瑰主要病害有白粉病、锈病、枝枯病及花
叶病等。防治方法：平衡施肥、适期灌水，促使植株生
长健壮，提高抗病能力；春季萌芽前喷施波美 3~5°石
硫合剂或用 75%的百菌清 400倍液防治，可控制白粉
病及锈病的发生；花后发病前，可喷 2~3次波尔多液
预防，8~9月份喷施铜大师、50%多菌灵、粉锈宁或甲
基托布津防治，有良好的效果。
危害平阴玫瑰的害虫主要有金龟子、象鼻虫和红
蜘蛛。防治措施：4月上中旬为金龟子、象鼻虫出土期，
可在花园地面施用辛硫磷或敌百虫拌成的毒饵，诱杀
成虫。6月中旬至8月下旬喷施波美 0.3°石硫合剂
或 3 000倍液的螨死净防治红蜘蛛。
3.3 修剪与更新
平阴玫瑰萌生力强，枝条繁茂，如不及时修剪、不
通风、不透光，枝条生长瘦弱失绿，易得病。一般 1~3
年生短枝是生产枝，4年以后开花能力逐渐减弱，要适
当修剪，促发新枝。
修剪的时间分为冬、春季修剪和花后修剪。冬、春
季修剪，在玫瑰落叶后到发芽前进行。要做到旺株轻
剪；生长势弱、树龄长的要重剪；花后修剪主要是疏除
过密枝条和交叉枯枝，适当轻剪。
修剪方法又分疏枝修剪和更新修剪。疏枝修剪时
以疏为主，在玫瑰的各生育期，均可进行，以落叶后为
最佳；嫁接玫瑰于基部疏除，萌生玫瑰齐地或深入地
下几公分疏除。主要剪除病枝、残枝、枯枝、过密枝、交
叉枝和落地枝，单株地上以梅花状摆布为好，以 5个
枝为宜。更新修剪在冬、春季及花后都可进行，以落叶
后为最佳时期。花后更新植株长势弱，来年见花早，产
量增幅小。秋季落叶后更新，来年植株长势健旺，基本
无产量，隔年产量高。
4 采摘贮存
平阴玫瑰一般 5月上旬开放，花期 1个月左右，
玫瑰花蕾在含苞待放时采摘为好。玫瑰花采摘时间应
选在含油量最多的时候，即采摘从天亮开始，8时以
前结束，10 时以前运送到加工地点，最理想气温为
15~23℃、相对湿度为 55%~70%。玫瑰花运送到加工
地点后，最好立即加工，存放以不超过 2小时为宜。对
于需要长期贮存的，可按不同的用途分别用酒精、食
盐、明矾、食糖等处理。花蕾采取烘干或晒干处理。
大叶藻（Zostera marina Linn. L）地方名为海马蔺、
海带草、海苫房草，分布于辽宁大连，山东烟台、荣成，
河北沿海浅海水域中潮带，成大片的单种群落。大叶
藻属于单子叶植物纲（Monocotyledoneae）眼子菜科
（Potamo-getonaceae）大叶藻属（Zostera）。大叶藻除在
海洋生态系统中占有一定的地位外，在医药、保健、水
产养殖及化学工业等行业中也具有可开发的潜力。
1 植物学特征和生物学特性
多年生草本，根状茎细长、匍匐，节上密生须根。
茎侧扁，疏生分支，扁平，淡绿色。叶互生，排成 2列；
绿色，线形，长 30~50cm、宽 3~5mm，先端圆头，全缘，
5~7脉，叶鞘闭合，托叶膜质。肉穗花序包于佛焰苞内，
长 4~6cm，花序轴扁平，贴生于佛焰苞上；花小、单性；
雌、雄花交互排列于同一花序轴上，无花被，雄花仅有
1雄蕊，雌花仅有 1雌蕊，子房卵状、长椭圆形，柱头 2
裂。瘦果卵形或长圆形，长 4~5mm。刚毛状。种子矩圆
形，长约 4mm，有纵纹。
大叶藻除了在水质清澈的地方外，通常生长在水
深 2m以内，只有在表层光 20%到达处才能生存，最大
可忍受的水流流速为 15m/s，适宜的生长底质为泥沙
底，大叶藻为广盐性海草，在饱和盐度 10‰的范围内
均能生存、生长。
大叶藻在繁殖上存在有性繁殖与无性繁殖相互
交替的现象。研究表明，大叶藻在相邻的生境中采取 1
●张壮志 潘金华 江鑫 韩厚伟 王青岩（山东东方海洋科技股份有限公司 山东 烟台 264100）
大叶藻的特征、特性和利用
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年生和多年生的策略，单位面积上 1年生大叶藻的种
子量是多年生的 7倍多；与多年生相比，1年生大叶藻
将最大的生物量配置到开花的结构中，而损耗其营养
结构。
大叶藻有性繁殖，其种子产量在时间和空间上都
是不可预知的，有研究表明，其种子和幼苗的死亡率
可超过 90％。大叶藻无性繁殖为走茎式克隆繁殖，由
母株长出的一条横走茎，分节，不管是在水面漂浮或
在水中、在底部平卧、匍匐，甚而在泥中穿行，几乎在
每一节上都可能生根，长出新植株。横走茎不仅可无
限生长，而且新植株也可长出新的横走茎。走茎繁殖
可认为是构件生长，但由于它们可以极快地产生大量
与母体几乎完全一样的植株，根、茎、叶完整，在截断
以后可以独立生长，与分蘖生长的植物不一样。在正
常情况下它们不会断开而成为独立的植株，除非有人
力作用。因新植株与母体相连，一般传播不远，常于母
体周围连片密集生长，形成几乎由单一种类组成的斑
块，从而可快速有效地占领适宜生境（在浅水区、干露
潮的地方尤为明显）。因此，大叶藻在海底植物中具有
较大的竞争优势。
2 利用
作为海草床的一部分，大叶藻草场是一个大的生
物群落群，其生态环境稳定，具有一定的生态和经济
价值。
2.1 肥料与饲料
大叶藻可作肥料，干叶可作填充物用，我国北方
沿海地区有用大叶藻做成房屋顶，冬暖夏凉、耐腐烂。
另外，大叶藻叶片可以作为天鹅、鸭的饲料。
2.2 大叶藻草场内的生物呈现多样性和高产量性
为鱼类和贝类提供复杂的食物网、食物链，是众
多生物生存、栖息和繁殖的场所。据报道，大叶藻草场
内有近 20种左右的生物种群栖息，具有丰富的饵料
生物，如浮游的挠足类、端足类，底栖的沙蚕、海蛆等，
它们都是对虾的活体饵料。据任国忠报道，对虾池中
移植大叶藻促进了对虾的生长，提高了产量；大叶藻
的枝叶上附生着大量硅藻和一些微型生物，是幼海参
的可口饵料；脱落的叶片沉积海底，形成有机碎屑，为
成参提供了良好的饵料。因此，大叶藻能改善水质和
底质条件，增加饵料生物，增殖经济动物，提高水域的
生产能力。海草在生长季节之前，每片海草附生生物
的产量并没有很大差别。但是，在生长季节开始以后，
伴随着大叶藻的遗传多样性，每片区域的总生物量都
有所增加，因为大叶藻得以在更多的区域繁殖生长。
随着植物密度的增加，各种生物能够更好地抵御掠食
者，低掠食率在很多不同的区域表现为观察到的动物
密度的增加。因此，大叶藻遗传多样性对动物产量做
出积极的贡献，但这不仅仅是大叶藻数量的增加而引
起的简单的因果关系，而是一个比较复杂的生物链系
统。在试图估算各种生态系统的生态和经济价值中，
又有报道发现，沿海生态系统所产生的生态和经济价
值占世界总生态系统的 30倍以上。而我们知道沿海
生态系统在沿海经济价值和生态价值中占有重要的
地位，而这些生态价值中约有 50%是由海洋中的大叶
藻所产生的。它们通过储存、内部循环、加工及获取来
影响营养通量。
2.3 大叶藻海草床可以缓冲水流对海底基质的
扰动
大叶藻能够抗击风浪与海潮，能够保护海岸并且
从水流中过滤沉积物和营养物质，它们的根和茎也对
海底的沉积物有较强的固定作用，从而有利于保持海
水透明度的稳定性。
2.4 净化水体
大叶藻可以通过自身的新陈代谢作用，将海水和
海底中富含的各种物质加以吸收利用，降解有毒的化
合物，减少亚硝酸盐的存在，可有效地减缓海区富营
养化的步伐，减少该海域中赤潮的发生频率，通过光
合作用释放大量的氧，吸收海水中的二氧化碳，降低
海水中的有害毒素，有利于近海海水生物的繁殖。
2.5 药用
大叶藻含水分 28.5%、灰分 17%、粗纤维 21.2%、
氮 0.71%、蛋白质 4.81%、脂肪 1.2%、戊聚糖 8.82%，另
外，还含有多糖类、鞣酸、核黄素、对 - 磺酸栓皮酸、硫
酸酯、天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺
等；还含极性脂类，包括糖脂和磷脂。组成糖脂及磷脂
的脂肪酸有：十八碳多不饱和脂肪酸，包括亚油酸和
α- 亚麻酸、十六碳三烯酸及大于或等于二十碳的长
链饱和脂肪酸。叶和根状茎含钠、钾、钙、镁、锰、铁、
锌、铜、铅、镉、砷、硒、溴、碘、氯、汞、钛等元素。全草
咸、寒。春、夏、秋季采收，去杂质，阴干备用。和海带、
裙带菜等配伍具有软坚化痰、利水泄热、止咳平喘、降
压祛脂、散结功效。其乙醚提取物对结核杆菌有抑制
作用，用于治疗瘿瘤、症瘕、水肿、脚气。内服：煎汤
5~10g，入丸散 1~2g。种子含蛋白质 13%，可作为食品
原料，还含淀粉可使用或酿造。
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