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对较弱。其中 , 白花四季豆 , 架豆开花后结荚率很
低 , 取样考查 , 高温四季豆结荚率也仅为 38.4%,
且采摘期短。
4　萝卜 、茄科类蔬菜 、长豇豆等蔬菜
萝卜 、茄子 、辣椒 、 长豇豆 、 生菜 、青菜 、 大
白菜 、冬瓜 、南瓜 、 圆白菜 (甘蓝)等相对比较容
易种植。其中 , 一点红萝卜 , 夏青等耐温萝卜品种
适宜于全年生长 , 浙大长萝卜等冬性萝卜不适宜于
旱季种植 , 由于其对温度的要求较高 , 旱季高温生
长势减弱 , 由于缺水 , 其块茎多次分叉 , 商品性极
差 。矮抗青 、 油冬菜 、 早熟 5号等适宜于雨季种
植 , 旱季高温 , 蒸腾量大 , 生长势不足 , 且影响蔬
菜的适口性 。茄子 、 长豇豆 、 生菜 、圆白菜 、 冬
瓜 、西瓜等蔬菜全年轮作种植都能取得较好的
收成。
高山松花菜一年二茬高效种植模式
何圣米1 , 徐明飞1 , 吴家斌2 , 陈联和3 , 吴纯兴4
(1.浙江省农业科学院 蔬菜研究所 , 浙江杭州　310021;2.浙江省庆元县荷地镇农技站 , 浙江庆元　323800;
3.庆元县农业局 , 浙江庆元　323800;4.庆元县江根乡农技站 , 浙江庆元　323800)
　　松花菜即松花型花椰菜 , 是花椰菜中的一种 ,
花球松散 , 梗青花白 , 生脆可口 , 品质明显优于普
通花菜 。植株生长的适应性和抗逆性比普通花菜
强 , 近年来在南方地区推广速度很快。早春茬选择
耐低温性好的中熟品种于 2 月下旬 ～ 3 月上旬播
种 , 6月中旬～ 7月中旬采收 , 每 667 m2 产量1 300
～ 1 500 kg , 6月中下旬产地平均价格 2.2元 kg , 7
月上中旬平均价格 4.2元/kg , 每 667 m2 产值达
4 000元;第二茬在 6月上中旬播种 , 9月下旬 ～ 10
月中旬采收 , 每 667 m2 产量1 400 kg , 平均价格
3.1元/kg , 每 667 m2 产值达4 200元以上;二茬产
出时间都在市场淡季 , 经济效益显著 , 合计 667 m2
产值超过8 000元 。现将具体技术措施总结如下。
1　品种类型选择
松花菜抗病及抗逆性强 , 耐高温性好 , 适于高
山地区夏季栽培 。早春季节高山地区气温较低 , 应
选择耐低温性好的中熟或中早熟品种 , 表现较好的
品种有:台湾庆农 85日 、庆农 68日。第二茬种植
正值高温季节 , 应选择耐高温性强的早熟品种 , 表
现最好的品种是:台湾庆农 65日和台湾丰田青杆
松花 65日等优秀品种。
2　海拔高度与播种期的确定
不同海拔掌握不同播种期 , 以 700 ～ 900 m 的
海拔高度 , 春播可安排在 2月下旬 ～ 3月中旬 , 秋
播 6月下旬 ～ 7 月下旬;900 m 以上的海拔高度 ,
春播可安排在 3月上中旬 , 秋播 6月下旬 ～ 7月中
旬 。即海拔越高 , 春播推迟 , 秋播则适当提前 , 这
样可避免由于低温造成毛花 、青花 、 花球带小叶现
象的发生 , 影响产量 、 品质 。
3　培育壮苗
选择前茬未种过甘蓝类 、白菜类 、油菜等十字
花科作物的土地 , 灰肥过多的土壤 , 地下害虫多 ,
不宜作苗床 。早春播种 , 采用大棚+小拱棚的保温
措施育苗 , 播种时 , 先在苗床上浇 3%过磷酸钙
液 , 有利于秧苗的发根;压实苗床 , 用刀划成 8
cm×8 cm 的营养土块 , 每块播 1 粒种子。第二茬
播种 , 由于苗期正值高温季节 , 播种后畦面盖遮阳
网降温保湿 , 出苗后要求在晴天的 9:00 ～ 16:00
进行遮荫降温。在小苗 3叶期时可施 1 次稀薄液
肥 。4 ～ 5片叶展开时为定植适期。采用穴盘育苗
的 , 选择100穴或 128穴规格的穴盘 , 苗龄春播为
30 ～ 35 d , 第二茬为20 ～ 25 d。
4　整地施肥
翻耕土地 , 全园散施基肥 , 基肥以农家肥为
主 , 每 667 m2 施入腐熟栏肥1 500 ～ 2 000 kg , 钙镁
磷肥 30 kg 或用含量 45%的氮磷钾三元复合肥
　　　
专题讲座 　　2006年第 5期 591　
DOI :10.16178/j.issn.0528-9017.2006.05.043
60 kg 。按深沟高畦要求整地作畦 , 畦面宽 120 cm ,
沟宽 30 cm , 沟深20 cm。早春季节栽培的 , 畦面覆
盖地膜 , 以提高土温 , 促进植株生长。
5　合理密植
要求小苗定植 , 应严格控制苗龄。苗床育苗的
早春季节苗龄在 40 d 以内 , 夏秋季苗龄在 30 d 以
内;穴盘育苗的春季苗龄在 35 d以内 , 夏秋季苗
龄在 25 d 以内 , 以提高定植成活率 。畦面种植 2
行 , 早春栽培选庆农 85日 、 庆农 68日品种 , 株距
55 cm , 每 667 m2定植1 400株左右;夏秋季栽培选
庆农 65日品种 , 株距 50 cm , 每 667 m2 定植1 600
株左右;定植宜选择在早晚进行 , 起苗要做到土不
散坨 、 不伤根 , 随起随栽;定植后随即浇定根水 ,
干旱时栽后2 ～ 3 d宜每天浇水 , 以利缓苗 。
6　田间管理
水分管理。成活后的生长前期 , 保持土壤湿
润;在莲座期和花球膨大期 , 植株需水量大 , 如遇
干旱天气 , 应灌跑马水 , 切忌浸灌 、漫灌。并做好
开沟排水 , 防止雨天田间积水 。地膜覆盖是保持土
壤湿润 、 防止畦面积水最有效的技术措施。
勤施追肥。特别是早熟品种要促进植株前期的
营养生长 , 由于该种栽植后生长期短 , 在定植后
60 d左右即可采收 , 因此 , 一定要保证在 20 片外
叶前长成健壮的株形 , 追肥以促为主 , 一促到底 。
缓苗后 667 m2 用碳酸氢铵 10 kg 或尿素7 kg 进行追
肥;莲座期用氯化钾10 kg 、尿素 10 kg 或碳酸氢铵
15 kg 、硼砂 0.75 kg 随水追肥;在花芽分化期 , 即
心叶交心时 , 再重施追肥 , 现蕾前按每 3株进行穴
施 , 667 m2 用 45%三元复合肥 20 kg;花球膨大期
再追肥 1次 , 每 667 m2 施尿素 20 kg 。适时喷施叶
面肥和植物生长调节剂 , 现蕾后用 0.05%～ 0.1%
硼砂 、 0.1%钼肥加 0.2%磷酸二氢钾喷施 1 ～ 2次 ,
这样可使花球膨大 、 洁白 。
畦面盖草。在植株封行前进行 1次中耕除草和
培土 , 培土高度掌握在叶柄基部下 1 cm , 这样植
株不易倒伏 , 可促进根茎部萌发不定根培养强大根
系 , 使主茎粗壮 , 花球增大而提高产量 。第二茬正
值高温季节 , 培土后进行畦面盖草 , 割青草或用稻
草 、 麦秆等铺在畦面上 , 可以有效地降低盛夏时期
的土壤温度 , 保持土壤水分 , 减轻水土流失和杂草
的生长 , 还有疏松土壤和增加土壤中有机质含量的
作用。
保护花球。花球在发育过程中受阳光直射 , 会
变成淡黄色;再由于光照引起高温 , 有时花球中会
长出小叶或变成毛花 , 品质下降。所以当小花球
(拳头大)时 , 把靠近花球的叶片包住花球 , 用竹枝
或细树枝固定 , 以保证花球洁白;如直接采摘叶片
盖在花球上 , 高温多雨季节容易引起花球表面腐烂。
7　清园换茬
第一茬采收结束后 , 对田间进行彻底清理 , 将
植株残体连根拔起 , 集中处理 , 以减少病虫源 。翻
耕土地 , 施肥作畦 , 准备第二茬种植 。
8　病虫害综合防治
主要病害有黑腐病 、软腐病和菌核病 。黑腐病
和软腐病是细菌性病害 , 防治时应注意开沟排水 ,
防止田间积水 , 要求科学轮作 , 发病初期用 72%
农用链霉素 (72%可湿性粉剂硫酸链霉素)3 000
倍喷雾。菌核病可用 40%菌核净 (40%可湿性粉
剂环丙胺 、 纹枯利)2 000倍 , 或 50%扑海因
(50%可湿性粉剂异菌脲 、 异菌咪)1 000倍 , 或
50%速克灵 (50%可湿性粉剂腐霉利)1 000倍喷
雾 。霜霉病可用 64%杀毒矾 (64%可湿性粉剂恶
霜·锰锌)500倍 , 或 72%杜邦克露 (72%可湿性
粉剂霜脲·锰锌)700倍 , 或 58%雷多米尔 (25%
可湿性粉剂甲霜灵 、瑞毒霉)600倍喷雾 。
主要虫害有小菜蛾 、 斜纹夜蛾 、 菜青虫 、 菜
螟 、蚜虫和黄条跳甲等 。小菜蛾 、斜纹夜蛾 、 菜青
虫和菜螟等鳞翅目害虫可用 5%锐劲特 (5%悬浮
剂氟虫腈)1 500倍 , 或 1.8%虫螨光 (1.8%乳油
阿维菌素)3 000 倍喷雾 。蚜虫可用 10%一遍净
(10%可性性粉剂)2 000倍 , 或 20%康福多 (20%
可湿性分剂吡虫啉)4 000 倍喷雾 。黄条跳甲可用
48%乐斯本 (40%乳油毒死蜱)1 000倍喷雾。
9　采收
早熟种现花球后 15 ～ 18 d 可采收 , 采收标准
是:当花球充分发育长大 , 花球表面及边缘开始松
散时为采收适期。为了便于运输 , 防止在运输途中
擦伤花球造成腐烂 , 采收时花球基部保留 2 ～ 3片
叶柄 , 花球表面用软质纸张包裹 , 装箱运输。
592　 　　2006年第 5期 专题讲座