全 文 ：高 山 松 花 菜 栽 培 技 术
王声淼 沈旭伟 范金水 吴达满 胡显海
松花菜又称青梗花椰菜 ,花球松大 、洁白 ,蕾枝较
长 、淡绿色 ,肉质柔嫩 ,久煮不糊 ,口感清脆 、鲜美可
口 ,品质极佳 ,商品性好 。浙江省庆元县高山区从
2001年试种松花菜取得成功后 ,生产规模迅速扩大 ,
目前 ,全县种植面积已达 600多 hm2 ,成为当地进行
大田种植结构调整的主要项目 。所产松花菜平均单
球重 1 ～ 1.2kg,最大单球重达 2.6kg,平均产量 2.25
万 ～ 2.70万 kg/hm2。现将其栽培技术总结如下:
1 品种选择
花椰菜进行高山反季节栽培 ,应选择耐热 、耐
湿 、抗旱 、抗病的优良品种 。根据近几年的试种观察
和产品市场检验 ,宜选用从台湾地区引进的庆农 65
日 、力禾 65日 、庆农 70日等早中熟品种较为适宜。
2 园地选择
选择海拔 800 ～ 1 200m, 7月份平均气温在
24℃以下的山区地带建园 ,地块宜选择排水良好 、土
质疏松肥沃 、土层深厚的壤土或砂壤土 ,最好与水
稻 、瓜豆等作物隔年轮作。
3 季节安排
上述品种在本地海拔 800m以上高山气候条件
下 , 2月下旬至 8月上旬均可播种。由于花芽分化
对低温积累的要求 ,不同生产季节所需大田生长期
也不同 ,一般从定植至采收 ,春栽 45 ～ 55d,夏栽 70
～ 90d,秋栽 65 ～ 85d,年可种 3茬 , 5月下旬至 11月
下旬均有产品收获。
4 培育壮苗
采用营养土块育苗 ,既节约育苗成本 ,又利于培
育壮苗和带土移栽。具体方法是:选择土质肥沃 、土
层深厚 、透气性好的田块做苗床。大田用种量为
150g/hm2 ,用苗地 225m2左右。首先除去杂草 、杂物 ,
深挖细打 ,泼施 450kg/hm2左右的腐熟人粪尿 ,晒干
王声淼 ,农艺师 ,浙江省庆元县农业局农业技术推广中心 , 323800,庆
元县石龙街 25号 ,电话:(0578)6120190, E-mail:qywsm@126.com
沈旭伟 ,通讯地址同第 1作者
范金水 ,吴达满 ,胡显海 ,浙江省庆元县左溪镇农技站 , 323802,庆元县
收稿日期:2006-01-25;修回日期:2006-05-16
后撒生石灰 30kg/hm2 ,搅拌均匀 , 7 ～ 10d后用于育苗。
营养土块育苗应选择晴天或阴天进行。在
15m2苗床中 ,根据苗床土壤的松 、粘程度 ,适当加入
2 ～ 3担糠壳灰或草木灰等腐熟有机肥 ,然后用三元
复合肥 100g、根虫净或 50%辛硫磷 6 ～ 8mL,加水 30
～ 40kg溶解 ,边搅拌边泼洒 ,扒成厚约 5 ～ 6cm的硬
泥浆 ,四周抹平 ,再用多菌灵药液喷洒泥面。用刀划
成 6 ～ 7cm见方 、厚度 5 ～ 6cm的土块 ,每块点播 1
粒种子 ,再用过筛菜园土加草木灰(2∶1)覆盖 ,最后
再喷洒一次多菌灵药液 ,覆盖稻草和拱膜。
苗期管理主要是温度 、水分 、通风和病虫害的控
制。春季播种应注意增温 、保温 (苗期温度保持在
12℃以上),夏秋季播种应注意遮荫防雨 。苗期病
虫害有黄条跳甲 、立枯病 、猝倒病和霜霉病等 ,可用
灭扫利 、代森(锰)锌 、敌克松 、甲霜灵等农药防治。
4 ～ 5片真叶时即可定植 ,春季苗龄 30 ～ 45d,夏秋季
苗龄 20 ～ 25d。
5 整地定植
移栽前 15d左右进行翻耕晒垡 ,施入石灰 750
～ 1 125kg/hm2 ,腐熟厩肥 2.25万 ～ 3.0万 kg/hm2 ,
45%三元复合肥 450kg/hm2 ,氯化钾 225kg/hm2 ,钙
镁磷肥 375kg/hm2 ,硼砂 15kg/hm2 ,钼酸铵 1.5kg/
hm2。整成深沟高畦 ,畦宽 1.4m,畦长以 10m左右
为宜 。松花菜植株长势较旺 ,开展度相对较大 ,应适
当稀植 ,采取每畦种 2行 ,行株距 60cm×50 ～ 60cm,
适宜密度 2.25万 ～ 2.7万株 /hm2。栽后应浇足定
根水 ,以利于快速成活。
6 田间管理
6.1 施肥
定植后 8 ～ 10d第一次追肥 ,在整个生长季节
中 ,结合除草 、松土 、培土追肥 4 ～ 5次。前期少量薄
施 ,现蕾后重施 , 并增施磷 、钾肥。施尿素 600kg/
hm2 ,腐熟人粪尿 2.25万 kg/hm2 , 硫酸钾 450kg/
hm2 ,叶面喷施磷酸二氢钾及硼 、钼等微肥 2 ～ 3次 。
6.2 病虫防治
主要病害有黑根病 、软腐病和霜霉病。黑根病
发生于植株的根茎部 ,造成根茎腐烂导致植株青枯 ,
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作物杂志 Crops2006.3DOI :10.16035/j.issn.1001-7283.2006.03.024
番 茄 大 棚 长季 节 栽 培 高 产 试 验 研 究
陆永祥 陈忠其 陈 青
番茄是浙江省慈溪市大棚蔬菜生产中的主要作
物 。慈溪市常年种植番茄面积 666.7hm2 ,主栽品种
为上海合作 903,在种植方式上多采用常规栽培 。
为了解决长期以来品质差 、产量低 、货架期短 、效益
不高的问题 。我们于 2001年引入以色列无限生长
型番茄新品种进行小面积试种 ,经 2002 ～ 2003年品
比试验 , 2005年确定了试验品种 ,并采取了大棚长
季节栽培(以下简称长栽)的斜绑上架 、换头再生等
措施 ,使番茄生长期长达 1年 ,产量达 23.94万 kg/
hm2 ,形成了 “种一茬 ,长一年 ”的省工省本 、高产高
效的种植方式。现将试验经过简介如下:
1 试验概况
试验地设在慈溪市宗汉街道农业示范园区大棚
蔬菜基地内 ,面积 933m2。该区域位于浙东杭州湾
南岸 ,海拔 4m左右 ,年日照时数 1 933.5h,平均年
降水量 1 325mm, ≥10℃活动积温 5 100℃,无霜期
244d。土壤为海涂形成的壤土 ,属潮土类 ,黄泥翘土
陆永祥 ,浙江省慈溪市宗汉街道农业技术推广中心 , 315301,慈溪市
陈忠其 ,通讯地址同第 1作者
陈青 ,浙江省农业厅农作局 , 310020
收稿日期:2006-02-22;修回日期:2006-05-12
种;土壤肥力系中上等 , 耕作层土壤有机质含量
1.28%,速效氮 67mg/kg, 有效磷 18mg/kg,速效钾
80mg/kg;含盐量 0.18%, pH值 7.35;耕作层深度
19cm,常年地下水位 0.7 ～ 0.8m。前茬作物为甜
瓜 ,大棚宽 8m,高 3.3m。
2 试验结果
2.1 生育期
长栽番茄选用了无限生长型品种 ,播种提早 ,并
采用了斜绑上蔓和换头再生技术 ,生育期大大延长。
据观察记载:播种期为 2004年 7月 26日 ,定植期 8
月 27日 ,始花期 9月 22日 ,收获期在 12月 15日至
翌年 3月 11日 ,即为第一茬实生株收获期 ,共 87d。
于 2005年 3月 11日换头(即选用基部健壮侧枝作
再生株),再生株始花期为 2005年 3月 14日 ,收获
期是 5月 19日至 7月 30日 。即第二茬收获期 ,共
71d。长栽从播种至终收获全生育期长达 1年 ,收获
期长达 5个多月 ,不但延长了市场番茄供应时间 ,而
且调节了淡季的番茄供应。
2.2 结果性状
根据田间结果性状考查 ,番茄高产试验地的第
一茬番茄为单蔓整枝 ,平均每株坐果6穗 ,平均每穗
定植后每隔 7 ～ 10d连续防治 2 ～ 3次 ,每次用 75%
百菌清可湿性粉剂 1.1 ～ 1.5kg/hm2或 3%井岗霉
素水剂 1 125 ～ 1 500mL/hm2 ,对水 675 ～ 900kg/hm2
喷雾;也可用 75%百菌清 600倍液或 3%井岗霉素
1 000倍液浇根 ,每株浇施药液 0.5 ～ 1kg。软腐病在
定植成活后每隔 15d左右防治 1次 ,每茬连续 2 ～ 3
次 ,每次用 45%敌克松可湿性粉剂 1.1 ～ 1.9kg/
hm2 ,对水 675 ～ 1 125kg/hm2喷雾;霜霉病的防治 ,
用 72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂或 64%杀毒矾可湿
性粉剂 1.7 ～ 2.3kg/hm2 ,对水 675 ～ 1 125kg/hm2喷
雾 ,每隔 7 ～ 10d喷 1次 ,连续防治 2 ～ 3次 。
主要害虫有蚜虫 、青虫 、小菜蛾和夜蛾等 ,可用
10%吡虫啉可湿性粉剂 300 ～ 600g/hm2 ,或用 18%
杀虫双水剂 1 350 ～ 2 250mL/hm2 ,或用 5%卡死克
乳油 750 ～ 1 125mL/hm2 ,加水 675 ～ 1 125kg/hm2
喷雾防治 。
6.3 束叶护花
当花蕾长至拳头大小时 ,应将靠近花球的 3 ～ 5
张叶片拉拢 ,用小柴杆或草梗插编固定 ,以保花球洁
白美观。
7 适时采收
松花型花椰菜采收过早影响产量 ,采收过迟则
花面散开商品性下降 ,应掌握及时分批采收。花球
充分膨大 ,花面平整 ,花球边缘稍有散状为采收适
期。采割时要保留 3 ～ 4片内叶护花 ,以免装运时碰
伤花球。
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作物杂志 Crops 2006.3