全 文 ：2014 年第 12 期（下半月）
Nong Min Zhi Fu Zhi You农民致富之友
江城县生态小粒咖啡园建设探讨
周家喜
（云南省普洱市江城县农业和科学技术局，云南江城 665900）
科研◎农业科学
云南省江城县是云南省普洱市重要的咖啡主产区，因为该
地区独特的气候环境、土壤等自然环境因素，所生产出来的小粒
咖啡味浓醇厚，芳香怡人，受到了国内外咖啡爱好者的广泛青
睐，其生产出来的小粒咖啡供不应求，咖啡产业已经成为该地区
的农民脱贫致富的指导产业，为当地的经济建设，出口创汇做出
了突出的贡献，基于此大力发展生态小粒咖啡园，对于提高咖啡
的产量和品质有着显著的作用。本文主要就生态小粒咖啡园建
设技术进行了分析，希望本次探讨多更好的促进当地咖啡产业
的发展有一定的帮助。
一、生态小粒咖啡园建设地质的选择
在选择地址之前应该进行合理的规划和开发，对当地的土
壤环境和土质进行科学的考察，选择排水性能优良，土壤肥沃的
地区建设咖啡园，这样能够保证咖啡生长过程中的各种所需。建
设地址选择完毕之后应该确定相应的咖啡管理岗位，建立相应
的水利设施和修建园中的道路，保证道路与外界联通，同时还要
在园区内修建咖啡园肥浇灌水池，保证整个咖啡生长时期旱季
有水供给，提高咖啡的产量和品质。
二、生态小粒咖啡园建设措施
生态小粒咖啡园建设应该积极推行先进的生态咖啡栽培技
术，慎重的选择种植的地区，通沟开垦，施足底肥，选择优良品
种，培育壮苗，并做到合理密植，提高咖啡的抗旱能力，适当的进
行遮蔽处理，做好病虫害的防治，强化园区的管理，及时的采收
成熟咖啡，对其进行有效的加工，提高园区小粒咖啡的经济效
益。
1.园区建设
首先，通沟开垦。生态园区道路规划建设完毕之后，按照管
理的标准规划好管理岗位的人数，按照每人 0.4 平方公顷的面积
进行划分，开沟开垦，具体的规格为底部宽度为 0.5m，深度
0.6m，上宽 0.6m；其次，施足底肥，在回填土达到深度的 2/3 时应
就应该进行施入基肥，每平方公顷施入有机肥 32.2 吨，其中圈肥
13.7 吨，塘泥 18.4 吨，化学肥料 0.138 吨，同时还要向其中施入
磷肥 1500 公斤，复合肥 225 公斤。
2.生态小粒咖啡栽培技术
首先，选择优良品种。小粒咖啡良种的选择应该抗锈病、高
产优质的咖啡品种，其中卡蒂莫 7963（F6）是不错的咖啡品种，其
综合抗病性能优良，适应性高，具有高产稳产的特性；其次，壮苗
的选择。应该选择苗龄不超过一年，高度在 25公分以上的，具有
两到三个分枝的幼苗，并且无明显病虫害的壮苗。在壮苗移栽前
的一个前除去苗圃隐蔽进行炼苗处理，在运输过程中要保证有
专人监督壮苗运输到栽培现场；再次，合理密植。定植过程中应
该保证合理的株距和行距，一般情况下株距和行距维持在
1.8*0.9m 左右比较合适，每平方公顷定植咖啡幼苗 6000 株左
右；第四，抗旱定植。在干旱少雨季节定植过程中可以采用拉线
插桩定植，对于有条件的园区应该的及时的进行灌溉，如果不能
灌溉应该采用人工挑水灌溉；第五，水肥管理。小粒咖啡定植当
年应该做好园区的除草工作，保证园内基本无杂草，大雨过后要
及时的进行追肥处理，追施化肥 2~3 次，每株咖啡施肥应该在
25g 左右，进入 11 月之后应该及时的进行中耕除草，做好施肥管
理，每平方公顷施入有机肥 1500 公斤；第六，适度荫蔽。在园区
建设过程中应该种植一些树冠较大的经济类树木，其在炎热季
节可以利用这些树木对咖啡进行荫蔽，这样能够有效的调节种
植园区的小气候环境；第八，冬季覆盖。覆盖可以用稻草和杂草
进行覆盖，以保证水肥应用供给和增加咖啡园的土壤有机物含
量，改善土壤环境，覆盖的面积应该维持在园区的 1/3 左右。同时
还可以利用塑料薄膜进行覆盖，用宽度为 80cm 的薄膜进行覆盖
压实，虽然这种覆盖省时省力，但是成本比较高，建议使用第一
种覆盖措施；最后，病虫害防治。在正式定植之前，每一个管理岗
位在种植沟内播撒 1公斤的乙敌粉对土壤进行消毒处理。在每
年的 3~4 月份和 9~10 月之间虎天牛和旋皮天牛的危害比较严
重的时期，这时应该做好药物防治工作，一般在每年的三月出幼
虫化蛹期，三天喷施一次药剂，同时在二月中旬结合农药涂杆能
够收到不错的治疗效果。同时采用上述的方法在每年的 9~10 月
间进行防治。进入 10 月之后，应该在田间使用 1%的波尔多液，
或者多菌灵代森锌，或者代森铵防治园区病虫害的发生。
3.适时采收，分级加工
咖啡生长成熟之后应该做到成熟一批采收一品，保证咖啡
能够及时的采收加工。加工过程中，按照咖啡颗粒的大小和成熟
度对其进行分级加工，提高咖啡的综合经济效益。
参考文献
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[摘 要] 江城哈尼族彝族自治县位于云南省的南部，居于普洱市东郊，东部紧邻红河州绿春县。气候属于亚热带山地季风气候，
每年的雨量充沛，日照充足，冬季不寒冷，夏季不炎热，干雨季节十分明显。常年平均气温维持在 18.7 度作用。该地区的气象环境和土壤
十分适合小粒咖啡种植。随着最近几年农业结构的调整，江城县的小粒咖啡的种植面积不断的扩大，供不应求，在带动当地经济发展的
同时，也增加了农民群众的经济收入，达到了增产增收的目的。随着种植规模不断扩大，现有的种植模式已经不能满足市场的需要，需
要我们及时的转变种植理念，改变传统的咖啡种植模式，切实提高咖啡的产量和品质，因此在江城县积极的推广生态小粒咖啡园建设
对于促进咖啡种植产业转变有着积极的意义。本文主要就生态小粒咖啡园建设进行了相应的探讨，希望本次探讨对更好提高小粒咖啡
的产量和质量有一定的帮助。
[关键词] 江城县 小粒咖啡园 建设
[中图分类号] S571.2 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2014)12-0091-01
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