作 者 ：杜金华;郭勇
期 刊 ：生物工程学报 1997年 04期 页码：3
关键词：Roselle ( Hibiscus sabdariffa L.)；cultured cell；anthocyanin；selection；
摘 要 ：高产花色苷玫瑰茄细胞系的筛选杜金华郭勇（华南理工大学生物工程研究所广州５１０６４１）花色苷在植物中呈现粉红、红、紫红、紫等颜色，可以用作食品、药品及化妆品的着色剂，亦有药用价值。作为食品添加剂，颜色较合成色素自然，且安全无毒性。早在１９８７年，Ｍｉｚ...