全 文 ：科学种养
过程,增加鲜叶嫩度,提高食用
品质和产量。
⑦适时采收。当植株生长
到 6厘米高时摘心,促进侧芽
生长。当侧芽长出 7～8片叶
时,保留基部 2～3片叶,摘取
前端梢叶作为食用部位。如果
延期采摘,容易造成徒长,提前
进入生殖生长阶段。采收时若
发现孕蕾枝,应随手掐掉,以抑
制生殖生长促进营养生长,提
高鲜叶产量。
⑧科学留种。土人参以种子
繁殖为主,同一枝序常多次开
花、多次结果,造成种子成熟期
不一致,先成熟的种子易弹开而
散落,因此当大多数种子转为黑
色时要及时剪下枝序晾干。也可
待冬季地上部枯萎后,覆盖1层
稻草,保持土壤湿润,翌春揭去
覆盖物,根茎处即可重新萌发长
成新植株。
(作者联系地址:福建省连城县园林
管理处 邮编:366200)
红秋葵,别名秋葵、羊
角豆等,为锦葵科秋葵属
一年生草本植物。原产非
洲中东部,近年来在我国
部分大城市有少量栽培,
其嫩荚肉质柔嫩、气味芳
香、风味独特,可供炒食、
凉拌、加工罐头等,种子富
含钾、钙、铁、锌等矿物质,
干种子可用于榨油和提取蛋白质,亦可作为咖啡
的代用品或添加剂。花、种子、根均可入药,对胃
炎、胃溃疡、恶疮等疾病有较好疗效,经常食用嫩
荚还有健胃整肠之功效,是一种有较大发展潜力
的保健型蔬菜。我所2004年从湖南省农科院引
进红秋葵在怀化试种,取得了初步成功,现将其
栽培技术小结如下:
1.播种育苗
长江流域4～6月播种,直播、育苗移栽均可。
为避免伤害根系,育苗移栽必须采用营养钵育苗。
一般采取直播,在播前20天左右整地做畦,畦宽
1米,沟宽 30～40厘米,每亩施腐熟有机肥
2000～3000千克、进口三元复合肥40千克,翻入
土中,耙平畦面备用。播种前先将种子放在55℃
的80%多菌灵 500倍液中浸种 20分钟进行种子
消毒,再用清水浸泡24～48小时,即可准备播
种。每畦播两行,株行距50厘米×70厘米,行间
错开播种,使其生长后根系分布均匀,每穴播3～
4粒。
2.田间管理
①间苗。当幼苗长至2～3
片真叶时及时进行间苗,剔去
弱苗、小苗,每穴留2株壮苗。
②肥水管理。间苗后7～
10天施 1次齐苗肥,用稀释
人粪尿加 0.3%～0.5%的尿素
浇施。开花结果期重施1次
追肥,每亩结合灌水施 15～
20千克三元复合肥,以后无需再追肥。整个生长
期保持土壤充分湿润,尤其是开花结果期不可缺
水,如遇高温干旱天气,最好每天浇水1次。长期
下雨时应注意及时排水。
③病虫害防治。红秋葵病害一般较少,而虫
害较多,苗期主要是蚜虫,可用 10%吡虫啉 1500
倍液防治;中后期主要为斜纹夜蛾、椿象等,可分
别用高效溴氰菊酯1500倍液、敌杀死5000倍液
防治。
④采收。用于炒食、凉拌的嫩果要及时采收,
采收标准为:花谢后7～8天,嫩果长8～10厘
米,果实外观比较鲜嫩。如采收过迟,果实变老,
纤维化程度增加,品质下降。因果实有刚毛,采收
时应佩戴手套,避免刺伤,方法是用剪刀剪断果
柄,不能用手硬拉,以防扯坏枝条。收获种子的应
待种子充分成熟时方可采收。一般可持续采收至
秋霜前,每亩产量达1500～2000千克。
(作者联系地址:湖南省怀化市农业科学研究所 邮
编:418000)
保 健 型 蔬 菜
周清华 杨连勇 文/图
红 秋 葵 栽 培 技 术
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