全 文 ：农村经济与科技 201 6年 8月 (下 )· 第 7 2卷第 1 6期 (总第 3% 期 ) 农艺 · 园艺
九叶青花椒的土 、 肥 、 水管理技术
徐 梅
( 重庆市垫江县砚台镇农业服务中心 , 重庆 4 0 8 3 0 0 )
[摘 要 ] 花椒在我国栽培历 史悠久 , 目前已成为现台镇群众增收致富的主要经济来源 。 在各项管理技术中土壤 、 肥料
和水分是植物生长发育的根本 , 只有良好地适宜土壤 、 肥料和水分基础 , 才会有高产优质的经济收益 。 因此 , 栽植九叶青花
椒时 , 必须先掌握好土 、 肥 、 水管理技术 。
〔关键词 」中耕除草 ; 合理间作 ; 适时适量施肥 ; 及时排水浇水
【中图分类号 」5 573 一 9 [文献标识码 」A
花椒在我国栽培历史悠久 , 近几年来砚台镇发展很快 , 已栽
植九叶青花椒近 2 万亩 , 是垫江县有名的 “ 花椒镇 ” , 成为砚台
镇农村经济发展的最大亮点 , 已成为椒农的 “ 摇钱树 ” 、 “ 致富
树 ” 。 但是 , 砚台镇的花椒种植管理形式尚现粗放 , 尤其是在如
何改良土壤结构 、 增强土壤保肥蓄水能力 、 平衡施肥 、 配方施肥 、
看树施肥 、 适时施肥以及水分管理等一系列技术上还十分原始 ;
导致亩产产量不高 、 土壤板结 、 果实细小 、 树体老化等 ; 凡此
种种 , 充分说明花椒技术管理中对土 、 肥 、 水管理的新技术创
新势在必行 。
1 花椒土 、 肥水管理的现实生产意义
通过对土壤 的中耕锄草管理可以改良土壤结构和理化性质 ,
加厚活土层 , 有利于根系的生长 , 增强土壤保肥蓄水能力 。
对花椒的平衡施肥 、 配方施肥 、 看树施肥进而实现九叶青花
椒的高产 、 稳产 、 优质 , 同时降低生产成本 、 获取最大的经济效益 。
合理管理水分 , 适时进行灌水 、 蓄水保墒 、 减少土壤水分散
失可以提高土壤对养分的合理吸收利用 , 同时提高九叶青花椒的
优质 、 高产 , 并延长椒树的生命周期和缓解老化程度 , 预计延长
经济寿命 8年以上 。
2 中耕锄草
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1 中耕锄草时间
“ 花椒不锄草 , 一年就衰老 ” , 九叶青花椒幼树应坚持每年松
土一次 , 除草 2一 3 次 ; 每年春 、 秋两季是除草的关健时期 , 分别
进行一次除草。 防除时间选择在 4一 6 月和 9 一 10 月 。
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1 春季 , 宜浅耕 , 中耕深度一般在 10 厘米左右在杂草生
长 4一 5 叶或 30 厘米以下是最佳防除期 。
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2 秋季是九叶青花椒结果枝组的生长期 , 中耕后正值根
系第三次生长高峰 , 伤口容易愈合 , 并能刺激新根的生长 , 在晚
秋季节可结合月母肥进行中耕锄草。
2 2 中耕锄草的方法
九叶青花椒系浅根作物 , 在翻土时树冠下宜浅挖 , 树冠外宜
深翻 , 避免伤根过重 , 翻土与锄草同并进行同 , 同时也应进行培
土 , 防止水土流失 。
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1 扩穴翻土 : 在幼树栽植后的前三年 , 自定植穴边缘开
始 , 每年或隔年向外扩展拓宽 5 0一 13 0 厘米 、 深 1 5 ~ 20 厘米的松
土带 , 利于幼树根系生长 。
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2 2 隔行或隔株翻土 : 即先在同一个行间翻土另一行不翻 ,
第二年或几年后再翻未翻过的一行 , 这种翻土方法每年只伤半边
根系 , 有利于椒树的生长 。
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3 全园翻土 : 树盘下的土壤不翻 , 或浅翻其深度在 10 厘
米左右 , 其它土壤进行全面翻土 , 其翻土深度在 1-5 25 厘米之间 。
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2 4 带状翻土 : 主要用于宽行密植的椒园 , 即在行间 自树
冠外缘向外逐年进行带状翻土 。
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2 5 培土与压土 : 九叶青花椒主干和根茎部 , 是进人休眠
期最晚而结束休眠期最早的部位 , 抗寒能力差 , 所以在秋冬季可
以采取培土或压土的方式 , 保护椒树根茎部安全越 。 培土所用土
壤最好是有机质含量较高的草皮土 , 翌年春季把这些土壤均匀撒
在椒园 , 可增厚土层 , 改良土壤结构 , 增强保肥蓄水能力。
2 3 合理间作
为充分利用椒园内土地空间 , 可在花椒树封行前 , 适量间作
豆类 、 绿肥低杆农作物 , 既能改良土壤 , 又能促进椒树生长 。 尽
量不间作需水量大的瓜菜 、 树苗等 , 也不间作藤蔓植物以及块根
类植物 。
在间作时 , 要留出一定的营养面积 。 前二年留出 l m 见方的
树盘 , 三年后 , 随树冠逐渐扩大而扩大 。 要留出 1. 5 m 以上营养带 。
总之 , 在树冠下的树盘内 , 不要种植任何作物 , 还要经常松土除草 。
3 施肥管理技术
施肥是九叶青花椒综合管理中一项十分重要的措施 , 为了保
证九叶青花椒树连年高产稳产 , 必须及时施肥补充养分 。 施肥合
理就要做到施肥量适当 、 施肥时间适时 、 施肥方法得当。 因此 ,
必须因地制宜 , 因树制宜 , 因时制宜施肥 , 才能达到预期的效果 。
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1 施肥的作用
花椒的萌芽 、 抽梢 、 开花 、 结果等整个生长发育过程中 , 都
要不断地从土壤中吸收大量的营养物质。 把握好正确的施肥方法
和施肥时间是实现花椒高产 、 稳产 、 优质的重要措施 。 在花椒施
肥中应注重 “平衡施肥 、 配方施肥 、 看树施肥 ” 的原则 , 降低生
产成本 , 获取最大经济效益 。
花椒所需的营养元素有 10 余种 , 以氮 、 磷 、 钾肥为主肥 ,
兼施锌 、 硼 、 钙 、 镁 、 铁 、 锰等微量元素为辅肥 。
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1 氮肥 : 有助于促进枝叶生长旺盛 , 枝条健壮 , 叶片肥
大色浓 , 增加树体营养 , 延缓衰老 , 提高叶片光合效能 , 增加有
机营养积累 , 促进花芽形成 , 达到稳花稳果 , 增加产量 。
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2 磷肥 : 能提高根系的吸收能力 , 有利于新根发育 , 新
梢生长 , 增强花椒抗寒抗旱能力。 并能促进花芽分化 , 促使开花
结果 , 提高结果率 , 促进果实发育 、 籽粒饱满 , 增加产量 , 改善
品质 。
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3 钾肥 : 能增强作物的抗逆性 , 使作物生长健壮 , 植物
细胞壁增厚 , 果实肥大和成熟 , 茎秆坚韧 , 枝条粗壮 , 提高作物
的品质 , 促进光合作用 , 增加产量 , 增强抗逆的能力。
收稿 日期
作者简介
20 1-6 0子 1 5
徐梅 (1 97 9 , 女 , 重庆垫江人 , 林业工程师 , 长期从事林业技术服务工作 。
农艺 · 园艺 农村经济与科技 2 0 6 1年 8 月 (下 ) · 第 2 7卷第 6 1期 (总第 3 %期 )
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4锌肥 :补施锌肥能有效预防花椒缺锌造成的小叶 、 黄
叶 、 生长受阻 、 植株矮小等生理性病害 , 补锌后能增加花椒叶片
光合效率 , 促进枝芽 、 枝梢生长发育 , 促进果实膨大 , 提高抗病
抗逆能力 , 增产效果明显 。 使用 “ 70 % 安泰生 ” 6 0 倍液叶面根
外追肥 , 叶面喷施补锌 , 比土壤施用其它锌肥要提高 10 倍以上
的效果 。
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5 硼肥 : 能促进碳水化合物的运转 , 改善作物各器官的
有机物供应 , 使作物生长正常 , 提高结实率和坐果率 ; 能刺激花
粉的萌发和花粉管的伸长 , 使授粉能顺利进行 ; 在植物体内能调
节有机酸的形成和运转 , 有利于花椒根系的生长和伸长 。
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1石 钙肥 : 钙肥在树体内起到平衡生理活动的作用 。 可 以
减轻土壤中钾 、 钠 、 氢 、 锰 、 铝等离子的毒害作用 , 能促进花椒钾 ,
磷酸和硝态氮的吸收 , 促进树体的生长发育 。
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2 施肥的时间
花椒全年一般施肥 4~5 次 , 农家肥以猪粪水最好 , 主要把握
好还阳肥 、 月母肥 、 促花壮芽肥 、 壮果肥等的 4 次施肥时间是关健 。
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1 还阳肥 (催芽肥 ) : 应因地制宜施肥 , 在采果前 1 0 ~ 1 5
天施用效果最佳 , 以施高氮低钾的复合肥为主 , 可选择在降雨前
后施用含量为 4 0% “ 美丰比利夫” 复合肥 ( 28 : 6 : 6 ) + 有机肥 ,
或 51 % “ 美丰比利夫 ” ( 17 : 17 : 17 ) 复合肥 + 有机肥 , 或 40 %
撒可富复合肥 , 撒施树盘滴水处或兑清粪水灌或穴施 , 然后进行
土壤覆盖 。 施肥量占全年施肥的 5 0% 左右 。
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2 2 月母肥 ( 基肥 、 复壮肥 ) : 一般在 8一 10 月施肥为宜 ,
以施有机肥为主 , 也可选择在降雨前后施用含量为 51 % “ 美丰比
利夫 ” 复合肥 + 有机肥 + 油饼 (应腐熟 ) , 或 40 % 撒可富复合肥 ,
施肥量占全年施肥的 20 % 左右 。
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3 越冬肥 : 看树施肥 , 施好越冬肥能促进花芽分化 , 施
肥时间在 1 1一 12 月 , 施用含量为 51 % “ 美丰比利夫 ” 复合肥 + 有
机肥 , 施肥量占全年施肥的 10 % 左右 (可免施 )。
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2 4 促花壮芽肥 : 在 1 月中旬 一 2 月上旬 , 选施低氮高钾的
复合肥 , 施用 46 % “ 美丰比利夫” 复合肥 ( 17 : 7 : 2 ) + 有机肥 ,
施肥量占全年施肥的 10 % 左右 。
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2 5 壮果肥 (稳果肥 ) : 在 4 月上 中旬施肥 , 以施用磷 、 钾
肥及微肥为主 , 也可施用含钾较高的 46 % “美丰比利夫 ” 复合肥 ,
或高钾的撒可富复合肥 , 施肥量约占全年施肥的 10 % 左右 。
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2石 根外追肥 : 根外追肥时间可选择花椒谢花后膨大期 即
3 月下旬 一 5 月上旬均可施用 , 花椒在经过新梢生长 、 花芽分化 、
果实形成三个重要物候期 , 表现出短时间内对养分需求量大而且
集中的特点 , 通过根外追肥可补充椒树的需肥量 。
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1 新梢速生期 : 叶面喷施 “ 富稼郎 ” ( 98 % 磷酸二氢钾 )
2 5 克 , 或 “ 天赐宝 ” 25 克兑水 巧公斤 , 或 住 5% 尿素喷雾 1一 2 次。
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2 花期前后期 : 在花椒开花前或谢花后叶面喷施 “ 多聚
硼 ” 6一 10 克 , 或 “ 速乐硼 ” 10 克 + “ 优聪素 1 号 ” 25 克兑水 巧
公斤喷施 2 一 3 次 , 能有效促进保花保果及其生长作用 。
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3果实速生期 : 叶面喷施 “ 70 % 安泰生 ” 25 克 + “新丰 ” 20
毫升 ,或 + “ 天赐宝 ” 25 克兑水 巧 公斤喷雾 1次 ,隔 1周再喷 “ 优
聪素 1 号 ” 25 克 + “ 天赐宝 ” 25 克兑水 巧 公斤喷雾 1一 2 次 。
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64 果实膨大期 : 叶面喷施 “ 富稼郎 ” ( 98 % 磷酸二氢钾 )
2 5 克 , 或 “ 优聪素 1 号 ” 25 克 + “新丰 ” 20 毫升兑水 巧公斤喷
雾 2一 3 次 。
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3 施肥方法
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1 撒施法 : 在花椒施肥季节 , 在降雨前后将 4 0一 51 % 复合
肥撒施于花椒树盘滴水周围处 , 再进行浅根土壤覆盖。
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2 环状施肥法 : 是以树干为中心 , 在树冠周围滴水处挖
一环状沟 , 沟宽 2 0一 50 厘米 , 沟深 20 厘米左右 , 少伤根系 。 挖
好沟以后 , 将肥料与有机肥混匀施人 , 覆土填平 。
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3 条状施肥法 : 在花椒树行间开沟 , 施人肥料 , 也可结
合花椒园深翻进行 。 在宽行密植的花椒园常采用 。
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4 根外追肥 ( 叶面施肥 ) : 在不同的生长发育时期 , 及时
补充树体对营养 的需求 。 根外追肥是将所选用 的微肥按一定浓
度的比例稀释后进行叶面喷施的一种方法 , 叶片喷施后在 巧 分
钟至 2 小时就能吸收利用 , 24 小时吸收量可达 80 % 以上 。 花椒
的根外追肥一般在 3一 5 月和 8一1 月 , 可选用 “ 住3% 磷酸二氢钾
+0 5 % 尿素 ” 喷雾 , 间隔 巧 天再选用 “ 沃生 10 毫升 +7 0% 安泰生 ” 25
克兑水 巧 公斤喷雾 2一 3 次 。 夏季喷肥时间在上午 10 点前或下午
5 点后 。
4 水分管理
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1 灌水时期
九叶青花椒一年中灌水的关健时期是萌芽水 、 坐果水 、 果实
膨大水 、 新梢生长水 4 个时期。 在气温较高 、 土壤比较干旱的夏
季 , 需视情况及时补充灌水 。
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1 萌芽水 : 为补充越冬期间的水分损耗 , 促进椒树的萌
芽和开花 , 在干旱年份萌芽前必须灌水 。
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2 坐果水 : 九叶青花椒枝叶生长旺盛 , 幼果迅速膨大时 ,
对水分最为敏感 , 就灌足膨大水 , 这对保证当年产量 、 品质和第
二年的 t6 g 长 、 结果具有重要作用 。
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3 新梢生长灌水 : 在雨水较少的夏秋季 , 为了促进新梢
的生长 , 也应在早 、 晚时灌水 , 有利于营养物质的积累 , 促进花
芽分化 。
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2 灌水方法
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1行灌法 : 适用于地势平坦的幼龄椒园 。 在树行两侧 , 距
树各 50 厘米左右修筑土埂 , 顺沟灌水 。 行较长时 , 可每隔一段
距离找一横渠 , 分段灌水 。
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2 2 分区灌溉法 : 适用于花椒树根系庞大 , 需水量较多的
成龄花椒园 。 把花椒园分成许多长方形小区 , 纵横做成土埂 , 或
每棵树单独成为一个小区 。 小区与田间主灌水渠相通 。
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3 树盘灌水法 : 以树干为中心 , 在树冠投影以内的地面 ,
以土做埂围成圆盘 , 稀植花椒园 、 丘陵区坡台地及干旱地多采用
此法 。
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2 4 穴灌法 : 在树冠投影的外缘挖穴 , 将水灌人穴中。 穴
的数量依树冠大小而定 , 一般为 5 一 8 个 , 直径 30 厘米左右穴深
以不伤粗根为准 , 灌后还土覆盖 。
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2 5 环状沟灌法 : 在树冠投影外缘修一条环状沟进行灌水 ,
沟宽 2 0 ~ 25 厘米 , 深 1 0 ~ 1 5 厘米。 适宜范围与树盘灌水相同 , 但
更省水 , 尤其适用于树冠较大的成龄花椒园。
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3 田间排水
九叶青花椒园地排水是在地表积水的情况下解决土壤中水 、
气矛盾 , 防涝保树的重要措施。 在雨季就特别注意低洼易涝区要
及时排水 , 多雨季节更应及时检查和疏通所有排水沟渠 , 加强椒
园排水 , 防治根系缺氧而引起花椒树的死亡。
[参考文献 ]
l[] 刘汝乾 . 九叶青花椒缩枝矮化密植技改丰产管理技术初探 叶
安徽农学通报 ( 下半月刊 ) , 2 0 1 2( 16) .
z[] 王 晗 . 花椒 园旱 地 土肥水 综合 改 良技 术 田 . 现代 农 业科
技 ,2 0 0 9 ( 0 1 ) .