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编辑/田 玲
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种植园地
金柑俗称金橘，幼苗种植3~6年才
能投产创收。发展金柑园一次性投资较
大。姜属于浅根系作物，根系分布在土
壤上层30厘米以内的耕作层内，喜肥吸
水，耐阴而不耐强光。幼龄及进入结果
初期的金柑树树干较低矮，株行间空隙
较大，通风透光条件好。利用生姜耐阴
的特性，在幼龄金柑果园的树行间套作
生姜，既可充分利用幼龄果园的自然资
源，实现以短养长、以姜养树的目的，
又能熟化土壤、培肥地力，促进幼龄金
柑树生长，提高土地利用率，增加金柑
园早期的经济收入。
一、套种方式
在幼龄金柑树行间套作生姜，主要
采取带状套作，即首先留出树盘，树盘
的大小一般与树冠的大小相一致即可，
以后随着树冠的增大、根系的发展，树
盘逐步放大。通常l~3年生金柑树的树
盘直径为2~2.5米，两行幼树间套作生
姜4~6行；3~5年生金柑树的树盘直径为
3~3.5米，两行幼树间套作生姜3~5行。
二、整地施基肥
冬季在金柑树的行间深翻起垡，第
二年早春结合翻耕，施入基肥。每667
平方米（1亩）施有机肥1200~1600公斤
或优质厩肥1600~2200公斤、磷酸二氢
钾20~30公斤。
三、栽培技术
1.播期
以广西地区为例，生姜在2月中下
旬至4月上旬播种，适播期内，播种越
晚产量越低，所以应适期早播。
2.种姜选择
品种选择玉林圆肉姜，此品种较早
熟，不耐湿、较抗旱，抗病能力较强，
较耐储运。选种应选择姜块肥大饱满、
皮色光亮、肉质鲜嫩、不干不瘪、质地
硬、无腐烂、无冻伤、无病虫害的健康
姜块。
幼龄金柑园套作生姜栽培技术
2014/7
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种 植 园 地
3.种姜催芽
播种前1个月，洗净种姜上的泥
土，平铺在室外干净地面上晾晒1~2
天。晾晒后，淘汰干缩变褐的病姜，再
把种姜收回室内，下垫干草，上盖草
帘，堆层50~60厘米厚，室温10~15℃，
堆放3~4天。经过堆放，种姜就能进行
室内催芽。催芽方法：在覆盖生姜堆的
草帘上面加盖棉被，加温催芽，温度保
持在20~25℃，经20~30天，幼芽长至
0.5~1.5厘米即可播种。
4.播种
每块种姜留1个健壮饱满的芽，少
数姜块保留两个幼芽，其余幼芽全部去
除。种姜的幼芽要粗而质脆，芽眼以水
红色为佳，姜块重以60~80克为宜。在
金柑树间开深5~6厘米的沟，行距50厘
米，浇足底水，待水渗透完后，把姜块
按株距16~18厘米、姜芽向上竖直插入
泥中，覆土4~5厘米。每667平方米用种
量150~250公斤。
四、田间管理
1.生姜田间管理措施
除草与施肥。种姜栽植后，应及
时喷施除草剂。在生姜生长期内，如果
杂草较多，可进行人工除草结合培土，
以后结合施肥进行两次培土，把垄面培
宽培厚，为生姜根茎生长创造适宜的环
境。除施足基肥外，还应分期进行追
肥，每次每667平方米追施复合肥25~30
公斤或腐熟鸡粪400~500公斤或磷酸二
铵10~15公斤、硫酸钾10~15公斤。在姜
苗长到30厘米左右时进行第1次追肥，
以后每隔20天左右追一次肥，促进植株
生长，加快块茎膨大，有利增产。
病害防治。姜腐烂病：带菌种姜
是主要初侵染源，选种时应选用无病种
姜，杜绝种姜传染。姜斑点病和姜炭疽
病：药物防治采用70%甲基硫菌灵可湿
性粉剂l000倍液+75%百菌清可湿性粉剂
1000倍液喷施，每隔7~l0天喷1次，连喷
2~3次。
2.幼龄金柑园田间管理
1~3年生金柑树的施肥宜勤施薄
施，以氮肥为主，配合磷、钾肥。每
年施肥6~7次，在春、夏、秋梢萌芽前
10~15天和抽梢后施入，攻梢肥3次，壮
梢肥3次，冬季施基肥1次。在生姜栽培
管理的同时，结合进行金柑树的幼树生
长管理。定植后1~3年幼龄金柑树，管
理上以促进营养生长，培养早结丰产树
冠为主。幼龄树的修剪主要围绕整形，
金柑一般自然形成开心形，若枝梢生长
混乱，应适当进行修剪整形，主要是选
留主枝、副主枝、除萌、摘心，疏除丛
生内膛枝、荫蔽枝、交叉枝、细弱枝，
使树冠圆满、通风透光、内膛枝梢生长
充实，达到立体结果效益。
五、收获
1.收种姜
生姜与其他作物不同，种姜发芽
长成新株后，留在土中不会腐烂，重量
不会减轻，辣味反而增加，仍可收回食
用，南方称之为“偷娘姜”。当苗高
20~30厘米，具有5~6片叶，新姜开始形
成时，即可采收。采收方法：先用小铲
将种姜上的土挖开一些，一只手把姜株
按住，不让姜株晃动；另一只手用狭长
的刀子把种姜挖出。注意多挖些土，避
免伤根。采收后立即用土将挖穴填满拍
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种 植 园 地
实。在生姜腐烂病严重时不宜收种姜，
应等到收嫩姜或生长结束时随老姜一起
采收。
2.收嫩姜
以广西地区为例，7~8月份，生姜
根茎生长旺盛，植株分枝旺盛，形成株
丛，趁姜块鲜嫩，提早收获，称作“收
嫩姜”。此时的新姜肉质鲜嫩，含水分
多，辣味轻，适合加工腌渍、酱渍和糖
渍。采收嫩姜越早，产量越低，但品质
较好；采收越迟，根茎越成熟，纤维
多，辣味重，品质下降，但产量高。
3.收老姜
11~12月，植株的茎叶开始枯黄，
地下根状茎已充分老熟时采收。选晴天
采收，采收前两天浇一次水，使土壤湿
润疏松。收获时可将生姜整株拔出或整
株刨出，轻轻去除根茎上的泥土，剪去
地上部的茎叶，保留2厘米左右的地上
残茎，摘去根，不用晾晒即可储藏。
（广西玉林市农业科学研究所 王天
菊 邮编：537000）
1.中耕松土破板结。冰雹发生
时，会造成土壤板结，易造成烂
根，因此要及时中耕松土，破除板
结，提温通气，促进棉花根系生
长。
2.及时追施速效肥。在冰雹过
后，天气转晴时，趁地湿抓紧抢施
一次速效氮肥和钾肥。追肥方法为
沟施或穴施，每667平方米（1亩）
追施尿素10~15公斤、硫酸钾5~10
公斤。追肥时，肥料要距离棉株
10～13厘米，以防烧根。
3.及时整枝。对于破叶或果枝
折断，但顶心未受损伤的棉株，应
及时去除疯杈和赘芽，保证顶心正
常生长；对于顶心被砸坏，仅留残
叶和少量果枝的棉株，可在主茎上
部留选1~2个大芽，代替顶心生长；对
于受灾较重的断头、光秆棉，待新枝
长出后，每株选留2~3个生长健壮的新
枝代替主茎，将多余枝条去掉，使养
分集中供给新芽，促进快出果枝、快
现蕾。
4.套种救灾。对于受灾较重的棉
田，可在行间套种一行鲜食玉米，弥
补灾害损失，增加收入。
5.化学催熟。受灾棉花晚发，主
要靠秋桃夺取产量。因此，在10月上
旬，选择晴天上午，每667平方米喷洒
100~150克40%的乙烯利，兑水40～50
公斤，以提高产量，增加效益。
（河北省曲周县农牧局 焦秀芬 邮
编：100731）