全 文 ：节瓜和粉葛套种技术要点
陈　耿　黄谨荣　彭荣锋
(广西南宁市蔬菜研究所 , 530021)
　　节瓜和粉葛均为蔓生性植物 , 利用 2 种作物不
同的生长发育特性进行套种 , 可以充分利用土地资
源和生产资料 , 达到低投入高产出的生产目的 , 经
济效益显著提高。一般情况下 , 每茬粉葛可以收获
2000 ～ 3000 kg/667 m2 , 产值 4000 ～ 6000 元/667
m2;而套种节瓜后 , 可以多采收节瓜 3500 ～ 4000
kg/667 m2 , 增收 2000元/667 m2 以上 。节瓜 、粉葛
套种的确是一种高产高效的栽培模式。
1　品种选择
1.1　粉葛品种选择
粉葛为豆科植物 , 多年生 , 具有药食功效 。在
栽培上一般选择细叶粉葛作为主栽品种 。细叶粉葛
具有品质优 、产量高 、 商品性好等特点 , 受到生产
者和消费者欢迎 。
1.2　节瓜品种选择
作为套种品种 , 节瓜选择早熟抗病的品种为好 ,
既可以早种早收 、 获得高产又不影响粉葛的生长发
育 , 如农 892 , 佳美等节瓜品种均属早熟品种 , 适宜
套种粉葛。
2　播种育苗
2.1　适时播种
粉葛和节瓜的攀爬物均属同一棚架 , 节瓜生育
期为 4 ～ 5个月 (一般在每年的 2 ～ 7月份);而粉葛
的生育期达 12 个月 (在每年的 1 ～ 12 月份), 而生
长盛期为 6 ～ 10月份 , 而这时要求节瓜必须采收完
毕 。因此 , 在播种期的确定上 , 节瓜必须在每年 1
月中旬播种为宜。而粉葛是用扦插苗定植 , 确定适
宜的定植期即可 , 一般为每年的 1月份 。
2.2　培育壮苗
①粉葛留种 。于上年冬至前后 , 选取母指般大
小的无病 、 健壮 、 芽眼饱满的中部茎节留作种用 ,
种茎一般留 2节 , 长 10 cm , 将其埋于透气性好 , 不
积水的沙槽或沙泥地中 , 没土至顶 , 进行催芽 。注意
保湿防寒 , 最好用塑料薄膜封盖越冬。每年 1 ～ 2月
份芽长 3 ～ 5 cm 后即可移入大田。
作者简介:陈　耿 , 男 , 广西北流人 , 农艺师 , 主要从事蔬菜科研生产工作。
收稿日期:2010-07-26
上的孔径为 2 cm 。营养液配方同上 。
幼苗定植 。先把幼苗根部清洗干净 。水培箱内
加注营养液 , 液面离箱口 1 cm 左右 。用长约 7 cm 、
宽约 2 cm 的无妨布一端包裹幼苗根系 (不能包裹至
茎部), 尽量不使根系受伤。再用海绵包裹幼苗根茎
部 , 将幼苗植入定植孔 , 固定好。定植好幼苗的浮
板镶嵌于水培箱上 , 无妨布条要接触到液面 。
这时菜苗通过无妨布输送营养 , 当菜苗一天天
长大 , 菜苗的根伸进箱体内的营养液中 , 依靠箱内
的营养液满足生长需求。使用这种水培箱栽种蔬菜
可以不施肥 、不浇水 , 只要控制好温度 , 有相应的
阳光就能有所收获。注意搞好避雨工作。一般植后 1
个月即可开始采摘收获。
适宜水培的叶菜品种很多 , 有生菜 、 苦荬菜 、
芥蓝 、菜心 、 油菜 、 小白菜 、 芥菜 、 羽衣甘蓝 、 茼
蒿菜 、空心菜 、 芹菜 、 苋菜 、 细香葱等 。不过 , 水
培蔬菜的培育最初一次性投入比较大 , 栽培管理需
要一定的专业技术知识。因此 , 目前在我国大规模
生产还只能在一些经济较发达地区进行推广和发展 。
50 GUANGXI TROPICAL AGRICULTURE　　 　　　(General Serial No.131)No.6 Nov.2010
　　②节瓜育苗 。2月上中旬播种 , 先将节瓜种子温
水浸泡 8 ～ 12小时 , 捞出沥干 , 用湿布包裹置于 28
～ 30 ℃催芽 3 ～ 4天 , 待种子露白后播于营养杯或育
苗盘 (营养土用 7 份田园土和 3 份腐熟有机肥配
制)。每杯 (孔)播 1 粒 , 淋足水分 , 用薄膜覆盖 ,
幼苗出土后薄膜改小拱棚。初春气温低雨水多 , 注
意冷盖热揭 , 期间施小肥 1 ～ 2 次 , 以钾肥为主 , 氮
肥为辅。幼苗成长至 2 ～ 3片真叶即可移栽。
3　定植移栽
3.1　定植密度
粉葛和节瓜均为蔓生作物 , 且需光性亦很强 ,
必须保留一定的生长空间 , 保证有充足的阳光 , 节
瓜和粉葛才能生长健壮 , 获得高产 。节瓜和粉葛套
作一般作单畦单行种植 , 株距为 30 cm , 粉葛栽植约
350株/667 m2 , 节瓜栽植 600 ～ 700株/667 m2 。
3.2　整地施基肥
选择土壤疏松肥沃 , 排灌良好的沙壤土地块开
沟起畦 , 畦面宽为 2 m (包沟), 沟宽 40 cm , 深 30
cm 。畦面中间作定植行。每隔 1 m 开挖粉葛定植坑。
粉葛定植坑宽 50 cm , 深 60 cm , 坑内施 10 kg 农家
肥加 0.5 kg 三元高效复合肥作基肥 , 与土充分搅匀 ,
并将土堆高 25 cm , 成土墩状。
3.3　定植
每年 1 月底至 2 月初 , 当粉葛芽苗长至 2 ～ 3
cm , 即可定植粉葛苗 。定植时于定植坑土堆上扒浅
穴 , 将种茎平放于浅穴内 , 培土压平 , 并用稻草等
覆盖 , 以保水保墒 。每土墩定植葛苗 1株 , 淋足定
根水即可。粉葛定植 1 个月后 , 约 3 月中旬即春分
前后 , 气温已相对稳定 , 开始定植节瓜苗 , 定植时 ,
于 2株葛苗中每隔 30 cm 开挖浅坑 , 每坑放 2 kg 土
杂肥加少许复合肥与土拌匀后 , 将节瓜苗定植于坑
内 , 淋足定根水 。
4　田间管理
4.1　搭架引蔓
节瓜种植 1 个月后 , 节瓜幼苗已长至 40 ～ 50
cm , 粉葛苗长至约 33 cm , 必须插篱引蔓 。插蔓的
方式有 2种:一是篱笆墙式 , 二是人字架式。人字
架式是相邻两畦的竹篱组成人字架 , 畦中央种植行
的节瓜和粉葛苗向两侧引蔓攀爬 , 大大提高作物伸
展空间 , 增加了葛苗和瓜苗的光合作用 , 有利于增
加产量 。
4.2　肥水管理
肥水管理是保证粉葛高产优质的关键环节 。节
瓜定植 1周后 , 结合浇水以稀薄人粪尿浇淋 1 次提
苗肥。节瓜定植 1 个多月后即 4月中旬左右 , 气温
开始快速回升 , 粉葛及节瓜苗生长迅速 , 除及时搭
架引蔓外 , 还要追施壮苗肥。壮苗肥一般以复合肥
为主 , 667 m2施三元复合肥 30 kg 、尿素 5 kg , 以水
冲施。节瓜第 1雌花坐稳后 , 要重追肥 , 667 m2 追
施复合肥 40 ～ 50 kg , 尿素 20 kg , 以穴施为主 。节
瓜倒蔓后 , 即 7 ～ 8月留葛完毕 , 再重追肥 1 次 , 以
穴施为主。一般追施复合肥 50 ～ 60 kg 、尿素 20 kg ,
以维持葛膨大需要。
施肥要结合葛苗及瓜苗的生长情况进行 。苗弱
则多施 , 苗旺则少施 。前期薄施轻施 , 中后期重施。
特别是节瓜开花期 , 节瓜膨大期 , 粉葛膨大期重施
肥 。施肥要同时在葛苗及瓜苗根部外 40 cm 处进行。
4.3　植株调整
粉葛上架后 , 离根部较近的部位发生较多侧蔓 ,
要及时剪掉 , 以集中养分供主蔓生长。留蔓时 , 每
株粉葛最好留蔓 2 ～ 3条 , 留 1条蔓易长独葛 , 独葛
过大品质欠优 。节瓜则把第 1雌花以下的侧蔓全部
除去 , 第 1雌花以上选留 1 ～ 2条健壮侧蔓即可 , 其
余要除掉。这样结出的节瓜商品性好 , 也利于通风
透光 , 减少病虫害的发生 。
4.4　病虫害防治
粉葛整个生长期耐寒耐热 , 病虫害很少发生 ,
节瓜 、 粉葛套种一般只对节瓜进行病虫害的防治。
节瓜常见病害主要有霜霉病 、 白粉病 、 枯萎病等;
常见虫害主要有蓟马 、黄守瓜 、瓜娟螟等。
霜霉病用 25%的克露 800 ～ 1000 倍液 , 白粉病
用 20%粉锈宁 1000 ～ 1500 倍液 , 枯萎病用 70%甲
基托布津 800倍液 , 每 4天喷杀1次 , 连喷 3次。黄
守瓜用氰戊菊酯 、 敌敌畏喷杀 , 瓜娟螟用抑太保加
杀虫宁喷杀 , 蓟马用吡虫啉或腚虫脒喷杀均可起到
防治的效果 。
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