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作 者 ：李发源;叶贵生;罗梅;

期 刊 ：云南科技管理 2011年 06期 页码：73-75

关键词：云南法国青刀豆产业；国际化发展；思考；

摘 要 ：法国青刀豆因特殊的营养保健及药用价值,而成为欧美地区长期传统的保健消费蔬菜食品。市场消费量突破300万吨,年需求增长达20%以上。云南因特殊的地理气候环境资源条件比较适合法国青刀豆的种植与发展,且鲜原料品质良好,可实现长年生产供货、长年出口,低成本产业化运作,产地环境较理想,而成为欧美外商比较看好的发展区域,目前已有世界500强家乐福、美国沃尔玛、德国舒乐达等全球著名采购商进入云南产区进行定点采购,寻求长期合作伙伴,共同发展法国青刀豆产业。据调查,历史上其原料基地涉及8州、市,50多个县、200多个乡镇,50000多种植户。因受传统经营思想、科技支撑薄弱、信息不灵等因素的影响,法国青刀豆产业在...

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