全 文 ：LOCAL DAIRY INDUSTRY
地方
奶业
2013·3
54 55
绿色草原牧场发展苜蓿产业的几点做法
陈金利，刘增清，徐强，周立民，刘兆民
（黑龙江省绿色草原牧场，杜尔伯特 166263）
中图分类号：S8-1 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2013）03-0055-02
摘 要：本文阐述了绿色草原牧场结合国家惠民政策，改良草原、种植苜蓿草、实施低碳健康养殖的做法；
通过种植苜蓿草，使奶牛生产方式转变为以奶牛为主的质量效益型畜牧业生产发展方式，实现粗饲料资源的
合理利用，形成以草养牛、以牛增效、经济效益与生态效益并重的良性发展格局。
关键词：草原改良；苜蓿种植；生态效益
按照国家保护生态草原、实施健康养殖的有关指
导意见和省委省政府的战略部署，根据黑龙江省农垦总
局、齐齐哈尔管理局优化质量效益型现代畜牧业饲料结
构的总体要求，绿色草原牧场结合草原确权工作并按照
总体规划实施草原改良种植苜蓿草工程。该工程实施
后，将对保护生态平衡、实施低碳健康养殖、增加单位
产出效益、构筑农牧业循环经济示范区和农业产业结构
调整起到积极的推动作用。2012年全场改良“三化”草
原种植苜蓿草5.55万亩，使总面积达到8万亩以上，总
产草量达2万t以上，年总产值可达2 500万元以上。
1 实施条件
1.1    自然基础优势
2004年牧场采取竞价承包的方式将25.4万亩草原
全部承包到户，同时出台惠民政策建设10.79万m2奶牛
小区，两者的有机结合初步形成了“保护生态、人畜分
离、封闭饲养、低碳健康”的良性循环发展格局。经调
查，承包后的草原生长高度、盖度、密度明显提高，亩
产草量、经济效益等方面显著提升。牧场地理坐标为东
经124°15′35〞，北纬46°15′35〞，气候适宜，日照时
间长，光热充足，年有效积温2 900℃，年日照2 865h，
年降雨量300mm，符合苜蓿草种植生长条件需求。
1.2    人才技术优势
牧场通过“请进来、送出去”的办法发展苜蓿草产
业，除聘请黑龙江省畜牧研究所、东北农业大学和黑龙
江八一农垦大学等单位的草业专家为技术支持体系外，
还将草原专业的技术人员送出去学习、参观、考察先进
的生产工艺和生产模式，并运用到苜蓿草产业发展建设
中。目前，牧场已成立了由主要领导为组长、分管领导
为副组长及相关部门为成员的苜蓿草产业发展领导小
组，各司其职，各负其责。
1.3    机械设备优势
全场拥有约翰迪尔、纽荷兰等大型翻耙、播种、刈
割、打捆、镇压等农业作业机械60余台套，确保全场在
发展苜蓿草产业的产前、产中、产后按照《苜蓿草种植
技术方案》要求开展机械作业；使机械化作业水平达到
地平土细、播种均匀、苗齐苗壮、提高地温、收获到位
的目的。
1.4    过腹转化优势
种植收获后的苜蓿草全部应用于以奶牛为主的质量
效益型畜牧业，目前全场奶牛存栏1.58万头，通过过腹
转化可消纳苜蓿草近2万t；同时，通过饲喂苜蓿可使生
乳干物质含量达到12%以上、蛋白质含量达到3.2%以
上、乳脂率达到3.6%以上[2]，为实施苜蓿奶工程起到综
合示范带动作用，也可带动牧场周边近6万头奶牛应用
苜蓿草发展质量效益型畜牧业。
收稿日期：2012-12-15
作者简介：陈金利（1966-），男，农艺师，本科。
LOCAL DAIRY INDUSTRY
地方
奶业
2013·3
56 57
2 基本做法
2.1    地块规划
按照方案要求实行了三原则方针，即在地块选择
上与种植面积相结合、在收获饲喂上与规模养殖大户相
结合、在种植技术上与先进配套作业机械相结合的原则
来发展苜蓿草产业。地块选择集中在牧场3个管理区的
12个作业区，种植面积为集中连片3 000亩以上，土壤
类型为沙壤土，pH值在6.8~7.2之间（部分地块pH值
超过7.5）。
2.2    品种选择
苜蓿主选品种为引进的加拿大骑士2 010、3 010、
Spyder和龙牧801等多个品种。对苜蓿种子均进行了包
衣处理，使其在生长期起到促进根瘤菌形成、防治根腐
病和根系生长的作用。
2.3    适时播种
播种时间选择在牧场初霜期来临前的40d，此前在
梅雨季节或通过喷灌技术措施应使土壤含水量充裕。
采用约翰迪尔24行播种机以条播的方式播种，亩播种
量为1kg，播深1~3cm，行距15~25cm[3]，亩施肥量
7~10kg（主要以氮肥、磷肥或优等质量的复合肥为
主），播种后适时镇压确保土壤有效墒情。
2.4    田间管理
出苗后，在清除杂草上重点采用普施特等低毒无副
作用的除草剂；在病虫害防治上采取防重于治的原则，
常见虫害主要有红蜘蛛、蚜虫等，可用氰戊菊酯等聚脂
类低残留农药稀释1 500~2 000倍进行防治，如发生锈
病、褐斑病等则用97%托布津兑水稀释600~800倍均匀喷
施，喷施1~2次后应与多菌灵交替使用，以免产生抗药性。
2.5    基础设施
2012年牧场筹集资金500余万元建设安装了时针式
苜蓿喷灌示范圈机械10台套，每台喷灌圈机械可辐射苜
蓿面积500亩，确保在10月15日前或上冻前喷灌面积达
到5 000亩，同时做好旱能喷灌、涝能排水的基础性设
施建设。2013年计划再改良草原4.5万亩，建设安装苜
蓿喷灌圈10台套；使改良总面积达到10万亩以上、喷灌
面积达到1万亩，分别占草原总面积的39.3%和3.9%。
2.6    收获储存
收获时期以初花期为临界点。夏季收获约在6月20
日左右，留茬高度5cm；秋季约在8月10日左右或霜降
前1个月，留茬高度8cm（此季节是苜蓿储存越冬物质
时期，留茬高度不宜太低，以免影响苜蓿越冬和春季返
青）。收获后的苜蓿经刈割压扁机械打捆后，及时运输
到指定地点码堆储存，码堆时底层与地面用木板隔离，
以免因受潮影响苜蓿品质和饲喂适口性。
2.7    预期效益
2.7.1 种植效益
在旱作条件下年亩产可达到400kg以上，按照目
前市场价格1 200元/t，收入可达到480元，扣除成本
220元，亩纯效益可达260元；喷灌、施肥条件下年亩
产可达到800kg，杂质度可控制在2%以内、蛋白质含
量可达18%以上，按照目前市场价格1 800元/t，收入
可达到1 440元，扣除成本683元，亩纯效益达750元
以上。
2.7.2 养殖效益
养牛户通过饲喂苜蓿使奶牛提高单产200kg[2]，并降
低了奶牛发病率，提高了受胎率，头均获益可达500元
左右，年可为养牛户增收350万元以上；同时带动牧场
周边近6万头奶牛发展苜蓿型奶牛业。
2.7.3 生态效益
按照统一规划种植苜蓿草，可有效改善牧场的区域
性气候条件，起到改良土壤环境和防风固沙的作用；还
可提升鲜奶质量，为龙头企业提供更多的优质鲜奶，实
现生态效益与经济效益双赢的目标。
2.8    实例举例
从产量上看：黑龙江省肇东市苜蓿亩产量为0.5t，
最高为1.5t，灌溉条件下可达3.0t，苜蓿干草含量为蛋
白质16%~18%，仅次于大豆[1]。
从价格上看：黑龙江远方农业股份有限公司苜蓿干
草蛋白质含量在18.5%以上、杂质量≤3%、苜蓿干草含
水量≤14%，价格为1 900~2 200元/t。
3 几点体会
3.1 种植苜蓿草的地块要采取对角耙深松的方式，将
地整平耙细并施足底肥、农家肥；选择雨水充足季节为
播种期。
3.2 加强苜蓿草地田间管理，做好除草清杂、旱季灌
溉、病虫害防治等常规管理工作并适时刈割利用。
56 57
WORLD DAIRY INDUSTRY
世界
奶业
2013·3
大约140年前，荷兰出现了第一个乳品加工厂，当
时荷兰全年的产奶量在200万t左右，人口总数400万。
50年以后，奶产量和人口都翻了一番。第二次世界
大战以后，奶产量的增长速度超过了人口的增速。在
1930~2000年期间，荷兰的人口总数翻了一番，但奶产
量约增长了三倍。荷兰奶牛养殖规模的扩大在1960年前
后达到了高峰。自那以后，荷兰成为乳制品出口的主要
国家，国内65%的牛奶用于出口。
目前，荷兰约有1.9万个奶牛养殖场，奶牛存栏近
150万头。年产奶量约1 190万t，大部分用于加工奶
酪、黄油、奶粉、鲜奶制品以及特色乳制品。一小部分
原料奶在奶牛养殖场直接进行加工。乳制品行业当中，
大概有300家批发商（主要从事奶酪、黄油和奶粉的业
务）和6 800家零售机构。整个奶业提供了大约57 000个
工作岗位。
1 荷兰奶业行业中的重要组织机构
荷兰奶业的一个重要特征就是高度的组织化。产业
链上的每一个环节都有代表和维护自身利益的机构。奶
农的组织有荷兰农业和园艺组织（LTO-Nederland），
乳制品加工行业有荷兰奶业组织（NZO)、贸易商有
奶业联合会 (Gemzu)，零售机构有荷兰食品零售协会
(CBL)，而代表劳工的机构有FNV联盟、全国基督教贸
易组织联合会以及CNV服务机构联合会。这些机构全部
参加荷兰奶业委员会并担任理事，而荷兰奶业委员会代
表了从奶牛养殖、乳制品加工、批发直至零售整个产业
链上的各个环节的企业家以及劳工的利益。
该委员会具有监督管理的权力，这意味着它可以制
荷兰奶业概况
陈兵1，孙景富2
（1.中国奶业协会《中国奶业年鉴》编辑部，北京 100192；2.传智传媒传播集团，北京 100020）
中图分类号：F316.3 文献标识码：A 文章编号：1004-4264（2013）03-0057-05
摘 要：目前，荷兰约有1.9万个奶牛养殖场，奶牛存栏近150万头。年产奶量约为1 190万t，大部分用于加工
奶酪、黄油、奶粉、鲜奶制品以及特色乳制品。一小部分原料奶在奶牛养殖场直接进行加工。乳制品行业当
中，大概有300家批发商和6 800家零售机构。整个奶业提供了大约57 000个工作岗位。本文通过对荷兰奶业的
介绍，包括行业中的重要组织机构、奶牛养殖状况、乳制品加工行业以及奶业贸易和消费情况，反映出了荷
兰奶业的特点和重要特征。
关键词：荷兰；奶牛养殖；乳制品加工；贸易；消费
收稿日期：2012-11-10
3.3 苜蓿草产业化生产必须按照规划、集中连片种
植，以便于机械化作业；要创新苜蓿草产业机制，组建
苜蓿草种植、运输和贮藏等专业合作组织、物流储运中
心，使产业链条延伸。
3.4 苜蓿草种植必须与养畜相结合，大力发展苜蓿型
现代畜牧业；苜蓿型畜牧业不但可以提高草原产草量，
还可有效地改善区域性气候。
3.5 在有条件的情况下，应引进精深加工企业；同时
实施高标准节水灌溉工程，提升产品质量和提高产业附
加值。在增加种植户、养殖户经济效益的同时，进一步
提升草原生态效益。
参考文献
[1]  李红, 杨伟光. 苜蓿草对黑龙江省发展节粮型畜牧业的战略意
义[A]. 中国草学会饲料生产委员会第15次饲草生产学术研讨
会论文集. 2009-(04):01.