全 文 ：广西职业技术学院学报
Journal of Guangxi Vocational and Technical College
第 8 卷第2期
2015 年 4月
Vol.8 No.2
April, 2015
［摘要］文山州是云南省八角主要产区，本文从良种选育、抚育管理、采收和加工等方面，以实地走
访农户方式进行调研，总结了文山州八角生产的主要问题，依此提出相应对策。
［关键词］八角生产；主要问题；对策；文山州
中图分类号：S573 文献标识码：A 文章编号：1674-3083（2015）02-0001-03
浅谈云南文山州八角生产的主要问题及对策
冯小龙 彭东海 李云腾 刘永华
（广西职业技术学院，广西 南宁，530226）
收稿日期：2015-01-16
作者简介：冯小龙（1988—），男，广西玉林人，硕士。通讯作者：刘永华（1966—），男，广西玉林人，主要从事园艺
技术专业教学和研究工作。电子邮箱：517989805@qq.com。
-1-
Journal of Guangxi Vocational and Technical College NO.8（April）2015
On the Major Problems and Countermeasures of the Illicium Verum Production in Wenshan of Yunnan
Province…………………………………………… Feng Xiaolong Peng Donghai Li Yunteng Liu Yonghua
Contents
Technical Research and Application
Linguistic Research
Culture
Teaching Reform in Higher Vocational Education
1
4
9
16
20
27
23
32
37
41
46
50
55
59
63
67
73
79
84
89
95
99
104
111
108
Literature Study
Society and Law
The Study of Local Government’s Coping Mechanism in Land Requisition Housing
Removal Emergency: Taking Kunming-Jinning “10 - 14 Eventfor Example
…………………………………………………………………………………………….Ye Lianghai
On the Informatization of Public Service—A Case Study of Government Departments
…………………………………………………………………………………………….Cao Dongying
Research on the Governance and Countermeasures of Cyber Rumors…………….….…… Wu Xiao
The Problem and Solution to Land Rights Protection in State-owned Farms………………… Li Fan
On Wei Zhuang’s PuSaMan………………………………………………………………......Zhao Wei
On the Image of “Crane” in Bai Juyi’s Poetry………………………………................Liao Wenhua
On the Philosophy and Naturalness of the Red Cliff Ode…………………………......Zhang Xinyue
Taboo and the Six Dynasties Novels…………………………………………………….........Xia Wei
Rhyming in the poems of Xu Tang……………………………………………………........Lao Bei’er
Mediocrity of Metadiscourse: Joyce’s Deconstruction of Grand Narrative in The Dead
……………………………………………………………………………………….............Chen Ling
On the Contemporary Value of Speech at the Yan an Forum on Literature and Art
..............................................................................................................................Zhu Zhiman
The interpretation of the Theme in Lu Xun’s Non-offence………….........................Zhao Xiaofang
Analysis of Narrative Levels and Significance in Lu Xun’s Li Shui…………………….........Luo Li
The Comparison of the Local Writers of Guangxi—Gui Zi and Chen Qian……………..Li Xiangmei
The Choice and Melancholy after the Destitution………………….........Liu Jingzhong Kang Yadi
A Review of the Studies of the 21st Century on Su Shi’s Creation and the Buddhist Thought
…………………………………………………………………………….....................Fu Mengqiang
On the Farewell in Chinese, English and French……………………………………...........Wu Jingzi
On the Farewell in Chinese, English and French……………………………………............Wu Jingzi
Analysis on the Weakening of the Ideology and Morality Education of “Art Examinees”
……………………………………………………………………………...............................Peng Li
On the Approaches to Practical Teaching
——A Case Study of Ideological and Political Theory Course in Vocational College
…………………………………………………………………..........................Jiang Yulian Yin Yan
On the Entity Responsibility of College Party Committee in the implementation of Party’s Style of
work and upholding Integrity……………………………………………………..............Hu Jianbing
Problems and Solutions to Higher Agricultural Education Development ……………...Yu Zhonggen
On the Prevention of Students’ Psychological Crisis and the Construction of Intervention Sy
stem in Vocational Colleges……………………………………………………… Wei Lin He Quan Li
Problems and Solutions to Class Management in Vocational Colleges
……………………………………………………………………………………….................... Lu Li
The Setting and Practicing of Three-Step-Training in Color Design of Webpage……………... Li Jie
八角茴香(Illicium verum Hook.F)，又称大
茴香、八角、八月珠，是木兰科八角属植物，
是我国南方重要的“药食同源”的经济树种，
除供国内需要外，还是我国有竞争力的传统出
[1]
口物资 。云南省是仅次于广西的第二大八角
生产省，在文山、红河、德宏、保山等湿热地
区均有种植，种植最多的是文山州，其所辖的
[2]
县（市）均有栽培，以富宁县栽培最广 。近
年来，随着八角种植面积不断扩大，市场出现
供大于求的现象，八角已然失去价格优势，农
民种植八角的积极性下降，这导致我国八角产
业面临着新的形势。为了明确未来一段时期
（2015—2020年）八角产业的发展方向和目标
任务，提高八角产业经济效益及综合竞争能
力，研究编制我国八角优势区域布局规划，八
角优势区域布局规划编制工作团队于2014年8月
选取了文山州下辖的文山市、富宁县、广南县
等八角主要产区，以走访农户和实地调查的形
式进行调研，运用文献法，对八角生产的主要
问题，进行了探讨和总结。
1 云南文山州八角种植业发展概况
文山州的八角种植主要以实生林为主，种
植管理较为粗放，单位面积产出较低，存在着
巨大的开发潜力。据不完全统计，文山州八角
2 2
种植面积达4.93万hm ，投产面积为4.58万hm ，
年产干果为650.91万kg，产值达1亿元。其中八
角种面积最多的为富宁县，占63.51%，其次为
广南县，占10.59%，第三为西畴县，占9.46%。
2 云南文山州八角生产中存在的主要
问题
2.1 品种问题：品种用途单一，育种方向
不定，繁育技术无突破，良种推广速度慢
八角虽有果用、叶用和果叶两用等三种树
种，但现在成林的八角林，多为上世纪八九十
年代以实生苗所栽种，主要为果用或叶用，果
叶两用林较少，品种用途单一。目前主要通过
优树选种的方法对八角进行改良品种，并没有
运用像禾本科的育种方法如杂交育种、倍性育
种、诱变育种等成熟技术手段进行定向育种，
难以满足不同产业的需求。从目前优良单株选
[3]
种情况 分析可知，优良单株评选标准从树
型、产量、病虫害和含油率等方面进行衡量，
而实际选出的优良单株主要是从树龄20年以上
（含20年），甚至上百年的果树选出，树高平
均高度13.39m，相当于四层楼的高度。从遗传
育种角度来看，选出的优良单株遗传差异性较
大，不能解决缩短栽培到采收的时间和矮化八
角易于采收的目的，不利于良种的推广。虽然
八角良种、无性系的繁殖采用嫁接、扦插等方
法，可以比实生苗提前3至5年开花结果，但受
-3-
浅谈云南文山州八角生产的主要问题及对策第 2 期
冯小龙 彭东海
李云腾 刘永华
-2-
广西职业技术学院学报 2015 年 4 月
目前市场价格低迷影响，农户不愿更换树种。
2.2 抚育管理问题：八角种植区域主要在山
区，品种混杂，粗放耕作，市场价格波动性大，
农户抚育积极性不高，八角产量低、品质差
八角喜气候温暖、常年多雾阴湿的自然条
件，适宜生长在土层深厚肥沃的山腰和山脚
[2]
。上世纪所栽培的八角林，种子来源混杂，
品种良莠不一，结果有明显的大小年现象。现
时八角的栽培仍采用传统的耕作模式，普遍缺
乏科学指导和管理，生产技术水平落后，单凭
经验粗放耕作，未能精细栽培，不进行果树修
剪或伐疏工作。根据八角“抱子怀胎”的生长
特性，八角从土壤吸收的养分需要常年供给。
在走访农户调查时发现，在八角市场景气时，
农户自发护理积极性高，施肥除草喷药杀虫做
得到位，而近三年八角价格持续低迷，时有
“货贱伤农”的情况发生。2014年鲜果收购价
格为2.4-3.4元/kg，农户几乎“看天收果”，
使八角处于半野生状态，造成土地肥力供应不
足，导致八角营养失调，易发生病虫害，产量
低、品质差。
2.3 八角采收与加工问题：八角采收难度
大，加工技术落后，投入产出效益不明显
八角林木的特殊性，常常是边开花边结果
的“抱子怀胎”，树木高度在3至16米，甚至更
高，给采收工作带来很大的不便，目前采收主
要是爬树或借助梯子采摘或用竹竿敲打，八角
枝条柔脆，给采收人员的人身安全带来潜在危
险，目前还没有开发出一种既简单又安全的采
摘工具。八角果有春果和秋果两种，以秋果为
主。目前农户主要以出售鲜果为主。八角深度
加工可获得几十种天然香料，应用在烹饪、食
品、医药、工业等行业，其开发利用价值是出
[4-5]
售八角干果和八角茴油的十几倍 。而现有的
八角产品生产企业，存在着规模偏小、资金不
足、技术含量低和设备陈旧老化等问题，开发
能力有限，投入产出效益不明显。拜访的八角
加工小作坊发现，八角果或叶平均蒸油率仅
0.9%，八角茴油收购价75元/kg左右，投入产出
相当。
3 云南文山州八角林业发展对策
3.1 建立良种繁育基地，淘汰劣势品种
通过优株选择的方法，根据产量、含油率
等指标，从现有的八角资源库收集优势品种，
并选出果用、叶用和果叶两用的八角品种，设
立不同用途的八角繁殖苗圃，并运用组织培
养、嫁接、扦插等无性繁殖方法，快速繁殖无
毒苗木，有效控制苗木的质量，减少病虫害的
传播，从而建立良种繁育基地。与此同时，运
用有性杂交育种、倍性育种、诱变育种等现代
育种技术繁衍优势八角后代，定向选出更优良
的不同用途的品种，保持良种选择优势，逐渐
淘汰劣势品种，充实八角资源库。
3.2 加强政策引导，重点扶持，合理控制种
植面积
我国加入WTO组织已有13个年头，经济市场
日渐成熟，市场引导作用日益增强，自由市场
的竞争无处不在。政府职能部门需要积极转变
时代发展的进取观念，理清八角产业发展思
路，制定八角产业发展规划，认真落实农林税
费以及相关的优惠政策，做好政策指导和服务
工作。政府职能部门应重新认识八角产业在农
业增效、农民增收中的作用，在人力、物力、
财力、技术等方面给生产者以扶持，重点扶持
种植大户，以示范户形式带动周边农户积极
性，积极探索市场需求信息，准备把握八角发
展趋势，有效控制种植面积，避免八角种植盲
目性扩大。
3.3 积极开展八角栽培管理技术培训工作
技术部门要积极开展八栽培管理技术培训
工作，使种植户了解八角的用途和发展前景，
掌握八角栽培管理技术。要有程序和目的地开
设不同的技术类型的讲座或培训班，拓展八角
种植户或管理人员的知识面和管理水平，如八
角配方施肥技术、八角保花保果调控技术、八
角嫁接换种技术、八角低产林改造技术、八角
深加工利用技术等等。技术部门要积极听取种
植户的种植经验，总结成功案例加以推广，做
到取之于种植，用之于种植。
3.4 加快低产林综合改造，推广科技成果
八角低产林综合改造具有较高的科学性和
[6]
应用价值，其改造技术在全国居领先水平 。
应加快低产林综合改造，应用先进的栽培管理
技术，尽量减少病虫害如煤烟病、炭疽病、粉
虱等对八角林的危害，提升原有八角的产量和
品质。
3.5 引进深加工企业，增加科技含量
政府应积极利用与东南亚相邻的地缘优
势，借助中国-东盟博览会，积极开拓八角市
场，引进精、深加工企业，出台相应政策扶
持，开发更多八角特色产品，改变以八角果、
八角茴油为主的原料外销形象，增加科技含
量，延伸产业链，提高产品附加值。
3.6 组建产业联盟，倡导双赢机制，创建八
角品牌
政府职能部门应推行有利于市场运作的运
营机制，当前要特别重视提高单位面积产量和
改进其品质，严禁掠夺式的经营，应倡导“公
司（或专业合作社）+基地+农户”的八角产业
发展模式，解决八角种植户的后顾之忧，公司
采用就地取材加工的方式减少成本。整合八角
资源，支持和鼓励发展八角加工龙头企业，运
用企业的市场竞争力，把握市场方向，进一步
建设深加工企业，并在企业与种植户之间建立
起规模化、标准化和集约化的双赢机制。
参考文献：
[1]韩明跃,宁德鲁.云南八角生产的主要
问题分析及其对策[J].西南林业科学, 2006
35(1)：125-127.
[2]高德祥.浅析云南省八角经济林产业
发展现状与对策[J].林业经济, 2006 (11)：
60-62.
[3]宁德鲁,陆斌, 邵则夏等.云南八角优
良单株初选[J].云南林业科技, 2003(4)：
55-58.
[4]朱积余,廖培来.广西名优经济树种
[M].北京：中国林业出版社, 2006.
[5]彭程,胡长利.八角茴香的加工及开发
利用[J].农业工程技术, 2007(6)：39-43.
[6]周宗明.“八角低产综合改造”成果
通过鉴定[J].广西林业. 2003(3)：21.
Abstract: Wenshan is the major production area of illicium verum in Yunnan province. The
paper summarizes the major problems of the production of illicium verum from the
following aspects: visiting the farmers, breeds selecting, nursing techniques, harvesting
and processing, then puts forward some countermeasures.
Keywords: Illicium verum; major problems; countermeasures; Wenshan
Feng Xiaolong Peng Donghai Li Yunteng Liu Yonghua
(Guangxi Vocational and Technical College, Nanning, Guangxi 530226)
On the Major Problems and Countermeasures of the Production
of Illicium Verum in Wenshan of Yunnan Province
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浅谈云南文山州八角生产的主要问题及对策第 2 期
冯小龙 彭东海
李云腾 刘永华
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广西职业技术学院学报 2015 年 4 月
目前市场价格低迷影响，农户不愿更换树种。
2.2 抚育管理问题：八角种植区域主要在山
区，品种混杂，粗放耕作，市场价格波动性大，
农户抚育积极性不高，八角产量低、品质差
八角喜气候温暖、常年多雾阴湿的自然条
件，适宜生长在土层深厚肥沃的山腰和山脚
[2]
。上世纪所栽培的八角林，种子来源混杂，
品种良莠不一，结果有明显的大小年现象。现
时八角的栽培仍采用传统的耕作模式，普遍缺
乏科学指导和管理，生产技术水平落后，单凭
经验粗放耕作，未能精细栽培，不进行果树修
剪或伐疏工作。根据八角“抱子怀胎”的生长
特性，八角从土壤吸收的养分需要常年供给。
在走访农户调查时发现，在八角市场景气时，
农户自发护理积极性高，施肥除草喷药杀虫做
得到位，而近三年八角价格持续低迷，时有
“货贱伤农”的情况发生。2014年鲜果收购价
格为2.4-3.4元/kg，农户几乎“看天收果”，
使八角处于半野生状态，造成土地肥力供应不
足，导致八角营养失调，易发生病虫害，产量
低、品质差。
2.3 八角采收与加工问题：八角采收难度
大，加工技术落后，投入产出效益不明显
八角林木的特殊性，常常是边开花边结果
的“抱子怀胎”，树木高度在3至16米，甚至更
高，给采收工作带来很大的不便，目前采收主
要是爬树或借助梯子采摘或用竹竿敲打，八角
枝条柔脆，给采收人员的人身安全带来潜在危
险，目前还没有开发出一种既简单又安全的采
摘工具。八角果有春果和秋果两种，以秋果为
主。目前农户主要以出售鲜果为主。八角深度
加工可获得几十种天然香料，应用在烹饪、食
品、医药、工业等行业，其开发利用价值是出
[4-5]
售八角干果和八角茴油的十几倍 。而现有的
八角产品生产企业，存在着规模偏小、资金不
足、技术含量低和设备陈旧老化等问题，开发
能力有限，投入产出效益不明显。拜访的八角
加工小作坊发现，八角果或叶平均蒸油率仅
0.9%，八角茴油收购价75元/kg左右，投入产出
相当。
3 云南文山州八角林业发展对策
3.1 建立良种繁育基地，淘汰劣势品种
通过优株选择的方法，根据产量、含油率
等指标，从现有的八角资源库收集优势品种，
并选出果用、叶用和果叶两用的八角品种，设
立不同用途的八角繁殖苗圃，并运用组织培
养、嫁接、扦插等无性繁殖方法，快速繁殖无
毒苗木，有效控制苗木的质量，减少病虫害的
传播，从而建立良种繁育基地。与此同时，运
用有性杂交育种、倍性育种、诱变育种等现代
育种技术繁衍优势八角后代，定向选出更优良
的不同用途的品种，保持良种选择优势，逐渐
淘汰劣势品种，充实八角资源库。
3.2 加强政策引导，重点扶持，合理控制种
植面积
我国加入WTO组织已有13个年头，经济市场
日渐成熟，市场引导作用日益增强，自由市场
的竞争无处不在。政府职能部门需要积极转变
时代发展的进取观念，理清八角产业发展思
路，制定八角产业发展规划，认真落实农林税
费以及相关的优惠政策，做好政策指导和服务
工作。政府职能部门应重新认识八角产业在农
业增效、农民增收中的作用，在人力、物力、
财力、技术等方面给生产者以扶持，重点扶持
种植大户，以示范户形式带动周边农户积极
性，积极探索市场需求信息，准备把握八角发
展趋势，有效控制种植面积，避免八角种植盲
目性扩大。
3.3 积极开展八角栽培管理技术培训工作
技术部门要积极开展八栽培管理技术培训
工作，使种植户了解八角的用途和发展前景，
掌握八角栽培管理技术。要有程序和目的地开
设不同的技术类型的讲座或培训班，拓展八角
种植户或管理人员的知识面和管理水平，如八
角配方施肥技术、八角保花保果调控技术、八
角嫁接换种技术、八角低产林改造技术、八角
深加工利用技术等等。技术部门要积极听取种
植户的种植经验，总结成功案例加以推广，做
到取之于种植，用之于种植。
3.4 加快低产林综合改造，推广科技成果
八角低产林综合改造具有较高的科学性和
[6]
应用价值，其改造技术在全国居领先水平 。
应加快低产林综合改造，应用先进的栽培管理
技术，尽量减少病虫害如煤烟病、炭疽病、粉
虱等对八角林的危害，提升原有八角的产量和
品质。
3.5 引进深加工企业，增加科技含量
政府应积极利用与东南亚相邻的地缘优
势，借助中国-东盟博览会，积极开拓八角市
场，引进精、深加工企业，出台相应政策扶
持，开发更多八角特色产品，改变以八角果、
八角茴油为主的原料外销形象，增加科技含
量，延伸产业链，提高产品附加值。
3.6 组建产业联盟，倡导双赢机制，创建八
角品牌
政府职能部门应推行有利于市场运作的运
营机制，当前要特别重视提高单位面积产量和
改进其品质，严禁掠夺式的经营，应倡导“公
司（或专业合作社）+基地+农户”的八角产业
发展模式，解决八角种植户的后顾之忧，公司
采用就地取材加工的方式减少成本。整合八角
资源，支持和鼓励发展八角加工龙头企业，运
用企业的市场竞争力，把握市场方向，进一步
建设深加工企业，并在企业与种植户之间建立
起规模化、标准化和集约化的双赢机制。
参考文献：
[1]韩明跃,宁德鲁.云南八角生产的主要
问题分析及其对策[J].西南林业科学, 2006
35(1)：125-127.
[2]高德祥.浅析云南省八角经济林产业
发展现状与对策[J].林业经济, 2006 (11)：
60-62.
[3]宁德鲁,陆斌, 邵则夏等.云南八角优
良单株初选[J].云南林业科技, 2003(4)：
55-58.
[4]朱积余,廖培来.广西名优经济树种
[M].北京：中国林业出版社, 2006.
[5]彭程,胡长利.八角茴香的加工及开发
利用[J].农业工程技术, 2007(6)：39-43.
[6]周宗明.“八角低产综合改造”成果
通过鉴定[J].广西林业. 2003(3)：21.
Abstract: Wenshan is the major production area of illicium verum in Yunnan province. The
paper summarizes the major problems of the production of illicium verum from the
following aspects: visiting the farmers, breeds selecting, nursing techniques, harvesting
and processing, then puts forward some countermeasures.
Keywords: Illicium verum; major problems; countermeasures; Wenshan
Feng Xiaolong Peng Donghai Li Yunteng Liu Yonghua
(Guangxi Vocational and Technical College, Nanning, Guangxi 530226)
On the Major Problems and Countermeasures of the Production
of Illicium Verum in Wenshan of Yunnan Province