全 文 ：·中草药· 北方园艺２０１３（０７）：１６４～１６５
第一作者简介：韦荣昌（１９８３－），男，广西梧州人，在读博士，研究实
习员，现主要从事药用植物生药学等研究工作。
责任作者：吴庆华（１９６５－），男，广西平南人，本科，副研究员，现主
要从事药用植物栽培等研究工作。Ｅ－ｍａｉｌ：ｗｑｈ１９６５０１＠１６３．ｃｏｍ．
基金项目：广西壮族自治区科技攻关资助项目（桂科攻１０９９０６３－６）。
收稿日期：２０１２－１０－２２
凉粉草种植关键技术
韦 荣 昌１，２，唐 美 琼１，吴 庆 华３，梁 干 君３，白 隆 华１，潘 丽 梅１
（１．广西药用植物园，广西 南宁５３００２３；２．中国医学科学院 北京协和医学院药用植物研究所，北京１００１９３；
３．广西金秀瑶族自治县 科学技术情报研究所，广西 金秀５４５７００）
中图分类号：Ｓ　５６７．２　文献标识码：Ｂ　文章编号：１００１－０００９（２０１３）０７－０１６４－０２
　　凉粉草（Ｍｅｓｏｎａ　ｃｈｉｎｅｎｓｉｓ　Ｂｅｎｔｈ）为唇形科（Ｌａｂｉａｔａｅ）
凉粉草属（Ｍｅｓｏｎａ　Ｂ１．）１ａ生草本植物，又名仙草、仙人
草等，因其茎叶加水煎汁可制凉粉，又称“凉粉草”，是我
国传统的药食兼用植物资源。据《中药大辞典》记载，凉
粉草性寒，味涩、甘，具清暑解渴、凉血解暑及利尿之功
效，用于中暑、消渴、感冒、丹毒、梅毒、黄疸、高血压、糖尿
病、肾脏病和关节肌肉疼痛等症。近年来，广西“龟苓
膏”、广东“王老吉”、福建“和其正”、台湾“泰山仙草蜜”、
新加坡“杨协成清凉爽”等以凉粉草为主要原料的产品
深受消费者喜爱，凉粉草的市场需求量逐年增加，发展
前景看好。为进一步提高凉粉草产量和质量，课题组在
开展凉粉草基础研究和生产实践的基础上，对其种植关
键技术进行了总结，为其标准化栽培提供依据。
１　生物学特性
凉粉草为１ａ生宿根草本植物，茎四棱形，高
８５～１００ｃｍ，下部梢伏地，上部直立，被疏长毛，呈绿
色或紫红色。单叶对生，卵状长圆形，长２～７ｃｍ，宽
１．８～６．０ｃｍ，先端稍钝，基部渐窄至柄，边缘具锯齿，两
面被细刚毛或柔毛，叶柄长２～１５ｍｍ。苞片卵形至倒三
角形，基部淡紫色，后期脱落。总状花序，长５～１０ｍｍ；花
小、多朵、轮生，花柄长约３ｍｍ；萼小，钟形，２唇形，结果时
成筒形；花冠淡红色，长约３ｍｍ，上唇宽，全缘或齿裂，下
唇长椭圆形，凹陷；雄蕊４，花丝突出；雌蕊１，花柱２裂；花
盘一边膨大。果期８～１１月，小坚果长圆形，黑色。
２　生态习性
凉粉草喜阴湿，在中性、微酸性或微碱性的疏松砂
壤土中生长良好，其生态适应性广，抗病虫能力强，耐荫
蔽，稍耐涝，但抗寒性和抗旱性差。适生于海拔３００ｍ
以下，年平均气温１５～２５℃，相对湿度较高且排灌方便
的坡地、林地、沟溪边或干沙地草丛中。
３　育苗
凉粉草种子少，且易变异及发芽，出苗成活率低，因
此主要采用无性繁殖育苗。由于分株育苗操作不便，组
织培养育苗成本过高，而其茎节却有很好的发根能力，
且操作简单，故生产上主要采用扦插育苗。扦插育苗一
般在２～３月，待气温回升至１５℃以上时进行。如有设
施完善的温室大棚，全年均可育苗。
３．１　扦插育苗
３．１．１　选地整地　选择前茬为水田作物，水源充足、灌
排方便、土层深厚、疏松、肥沃的沙壤地块。经多次翻耕
碎土后连续晒土５ｄ以上，起宽１００～１２０ｃｍ、高２５～
３０ｃｍ的畦，１ｈｍ２施腐熟有机肥１５　０００～２２　５００ｋｇ，均匀
撒于畦面，将肥料翻入土层，平整畦面，待种。
３．１．２　插穗选择及处理　从母株上选择生长健壮、无病
虫害的嫩茎剪成长８～１０ｃｍ，含２～４节的茎段，留１对
顶叶，剪口成４５°，切口平滑无毛。将剪下的插穗立即用
高锰酸钾灭菌消毒，并用生根粉液浸枝促根（具体浓度、
用量及浸泡时间等参照厂家说明，下同），消毒促根后马
上进行扦插，防止插穗因水分散失而萎蔫。
３．１．３　扦插　扦插前２～３ｄ将畦面浇透水，结合喷施
高锰酸钾进行消毒。待土壤相对湿度７０％左右时，按株
行距５ｃｍ×６ｃｍ、深５ｃｍ～６ｃｍ开沟，将插条斜摆于沟
内，露出土面部分约１／３，覆土压实，扦插后浇足定根水。
３．１．４　苗期管理　晴天多浇水，雨天及时排涝，保持苗
床土壤相对湿度７０％左右，促进凉粉草生根。如气温低
于１５℃，可用竹条搭建拱棚，覆上白色薄膜以增加温度，
同时起到保湿作用。当午间气温稍高时，打开薄膜两端
进行通风换气；夜间气温稍低时，再盖上薄膜进行保温。
如气温高于２５℃，则需搭建遮光率为５０％的遮阳网进行
遮阴。期间要勤除草，薄施氮肥２～３次，１ｈｍ２施腐熟农
家水肥１５　０００ｋｇ或用尿素４５ｋｇ兑水３０　０００ｋｇ浇施。
凉粉草抗病虫害能力强，一般不感病，偶发病害主要有
锈病和根结线虫病。锈病发病初期，可喷１６０倍硝酸镍
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或波尔多液，７～１０ｄ后再喷１次，连喷２～３次。根结线
虫病病株一经发现，立即拔除烧毁，并在原穴上用
０．５％～１．０％硫酸铜液消毒，或撒施生石灰５０～１００ｇ／
穴。虫害主要有蚜虫和斜纹夜蛾，蚜虫可用粘虫黄板
诱杀，用０．３６％苦参碱水剂或１０％吡虫啉水分散性
粒剂１　０００～１　５００倍液喷施防治。斜纹夜蛾可用频振式
杀虫灯诱杀，用４０％乐果乳油１　０００～１　５００倍液，或
４．５％高效氯氰菊酯乳油２　２５０～３　０００倍液喷杀。
３．１．５　移栽　扦插育苗时间较短，一般只需２５～３０ｄ。
移栽前５ｄ揭去覆盖物，进行练苗。移栽前１ｄ将苗床
浇透水，带土起苗，尽量不伤根、不伤皮。壮苗标准为苗
高１５ｃｍ以上，须根多且粗长，无伤根烂根，茎段无折损，
叶片浓绿、厚长，无光叶枯叶。
４　种植
４．１　选地整地
凉粉草适应性强，在水田、山坡地、开荒地等普通农
地均能生长。凉粉草有连作障碍，如果多年连作，则易
发病虫害，导致产量、质量降低。因此，地块最好每年水
旱轮作，最多连作２ａ，以保证凉粉草的品质和经济效益。
种植前先犁地，连续晒土５ｄ以上，以增加土壤通透性，
减少越冬虫源。基肥按每１ｈｍ２施磷肥７５０ｋｇ、１５－１５－１５
三元复合肥４５０～６００ｋｇ、腐熟有机肥１５　０００～２２　５００ｋｇ
均匀撒施至地块上。随即将地块耙碎（土块１．０ｃｍ左
右），待土壤和肥料充分混匀后，按宽１４０～１６０ｃｍ，
高２５～３０ｃｍ起畦，畦面及时覆盖黑地膜以保持水分湿
度，四周盖土压实至垄沟盖满为宜。地块四周开好排水
沟，待种。
４．２　定植
清明前后，气温超过１５℃时，选择晴天下午或阴天
进行定植。先用小锄头或木棍（直径５ｃｍ×６ｃｍ）透过黑
地膜进行打穴，穴深８～１０ｃｍ，株行距为（２５～３０）ｃｍ×
３５ｃｍ（密度为４５　０００株／ｈｍ２左右），将苗垂直放入穴中，
穴口四周覆土压实，只留小苗外露，以防止膜内的热气
灼伤小苗。定植后淋足定根水，连续淋水至返青（雨天
除外），期间如遇雨天还需注意排涝。凉粉草属１ａ生植
物，可适当与木薯、玉米、高粱等套种，还可套种于阳光
充足的头年果园或林地中，提升土地利用率。
４．３　田间管理
４．３．１　补苗　定植后７～１０ｄ进行１次全面检查，若发
现死亡缺株，应及时拔除并补上同龄小苗。
４．３．２　水分管理　凉粉草整个营养生长期需水量大，抗
旱、耐涝能力差。因此，遇旱要注意浇（灌）水，雨后及时
排涝，忌持久干旱或长期积水，保持土壤相对湿度７０％。
４．３．３　中耕除草　快封行时，及时将黑地膜去除，并进
行中耕除草１次，拔除黑膜没有覆盖住的杂草，铲除畦
面周边垄沟、水沟及路边的杂草，尽量不施用除草剂。
若使用除草剂，可用敌草胺在无风、无露水的早晚进行
定向喷雾，尽量压低喷头，避免喷及凉粉草。封行后，发
现杂草即时拔除，保持畦内无杂草。
４．３．４　追肥　结合中耕除草，每１ｈｍ２施１５－１５－１５三元复
合肥１５０～２００ｋｇ。此后每月施肥１次，１ｈｍ２施１５－１５－１５
三元复合肥２２５～３００ｋｇ。选择晴天上午９：００后、下午
１７：００前进行施肥，边撒施边用软枝条将残留在凉粉草
叶片上的肥料轻扫至畦面上。若施肥后持续干旱，应及
时浇水，促进凉粉草对肥料的吸收。
４．３．５　病虫害防治　凉粉草抗病虫害能力强，一般不感
病。偶发病害主要有锈病和根结线虫病，偶发虫害有蚜
虫和斜纹夜蛾，其防治方法同苗期。
５　采收加工
凉粉草必须在现蕾前采收，分２次进行。７月中、下
旬，间隔采收７０％～８０％地上部；１０月中旬全部采收。
采收时，在离地面２～３ｃｍ处用镰刀割起，拣除根部、泥
沙、杂草等杂质，扎成小把，就地晾晒至半干，堆叠成堆
并用薄膜覆盖焖２４ｈ，然后晒至足干。晾晒过程中注意
防止雨淋，避免霉变。
６　储藏
凉粉草经晒干后放置于通风的阴暗干燥处保存。
垫高储藏室地面并用薄膜覆盖凉粉草，或用聚乙烯专用
袋包装，以防受潮霉变，同时注意防水、防虫、防鼠，设施
好的储藏室一般可保存３～５ａ而不变质。干草储藏一
段时间后，可增加凉粉草的香气，并提高其凝胶强度。
叶片比例大的凉粉草胶质含量高。质量以叶片多，杂质
少，不开花，不发霉，草味香浓者为佳。
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