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林海中的珍珠——— 松下兰
马玉心，崔大练，曲秀春
$牡丹江师范学院生物系 (!)’(& %
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松下兰 $ 5677896: /;917< *+,-./ %为鹿蹄草科
植物，在我国主要分布于东北、西北、华北、华中、东南
等地。主要生长于以红松为主的红松针阔混交林下。
由于整个植株晶莹剔透，极为罕见，又是一味极其名
贵药材，所以成为林海珍珠，山中之瑰宝。
松下兰，多年生腐生植物。丛生或零散分布，生活
环境多为红松针阔混交林下，林中郁闭度可达 0’1
2 )’1，生于土质肥厚的沙壤土中。根为锥状肉质根，
包有一层厚厚的菌根，菌根白色，松下兰主要依靠菌
根为其提供营养。茎直立，无毛，黄白色，无叶绿素，其
上着生膜质透明的叶片，鳞片状，上部稀疏，下部较密
集，长 ! 2 (&34，宽 ! 2 44，上部叶边缘常有不整齐
锯齿。总状花序，有花 5 2 #$6 %朵，花筒状钟形，初俯
垂，后渐直立。花萼叶状，花瓣 # 2 !，淡黄色，长圆形，
长 (34，宽 #44，先端钝圆，有规则齿，基部囊状，雄
蕊 6 2 (’ 枚，较花冠为短，花盘宿存，6 2 (’ 浅裂。子
房上位，# 2 !室，花柱较粗，筒状柱头明显膨大，漏斗
状，蒴果椭圆状球形，花柱宿存。
松下兰主要含冬绿甙 $ 7,89.:;+<-= 4>->.+>?<.<-=
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葡萄糖、蔗糖、棉子糖 $ +,CC<->@; %及 0 种熊果甙，根含
水杨酸甲酯 $4;.:D9@,9<3D .,.; %。
应用：全草入药，花果期采收全草，鲜用或泡酒服
用。用作镇静、解痉、镇咳药。治疗痉挛性咳嗽、气管炎
等。其地下部分可作利尿剂及催吐剂。
$图片见封面 %
呈片状与散生分布。
!食用部分：幼苗。
采集期：# 2 0 月采集未开花或初开花的幼苗。
#’ 铁苋菜 $血布袋棵、河畔含珠 % $ =>#生境：生于田间、地埂、荒地、山坡，呈散生分布。
!食用部分：幼苗。
采集期：0 2 6 月采挖未开花的幼苗。
#( 千屈菜 $水柳、对叶莲 % $ B69@1A/ :<18< EF %
#生境：生于河滩、山沟溪旁、水边湿地。
!食用部分：嫩茎叶。
采集期：# 2 ! 月从易折断处采集嫩茎叶。
#& 柳叶菜 $干柳棍 % $ C78?08A/ @81:A9A/ EF %
#生境：生于河滩、山沟、溪旁、水边湿地，呈片状或散生分
布。
!食用部分：幼苗或嫩茎叶。
采集期：# 2 0 月采集 (!34以下的幼苗或能折断的嫩茎
叶。
#5 水芹 $水芹菜、野芹菜 % 〔(.;<;9@. D<-<;8>< $ GEF % H*F〕
#生境：生于山区、平原的河边、溪流、渠边等低湿地方，常
呈片状或散生分布。
!食用部分：幼苗或嫩叶。
采集期：5 2 0 月采集幼苗及易折断的嫩茎叶。
## 变豆菜 $山芹菜、野芹菜 % $ ’<;8>A?< >@8;.;:8: G8-7; %
#生境：生于山坡及山谷林下阴湿地方，散生。
!食用部分：幼苗。
采集期：# 2 0 月采集未开花茎叶及能折断的幼苗。
#! 细叶藁本 $山芹菜 % $ B8EA:98>A/ :8;.;:. I99
!食用部分：幼苗嫩茎叶。
采集期：5 2 0 月采集幼苗及易折断的嫩茎叶。
#0 鸭儿芹 $鸭脚板 % $ F16799<.;8< D<7;8>< K,@@LF %
#生境：生于浅山丘陵的山沟或林下阴湿处、散生。
!食用部分：幼苗嫩茎叶。
采集期：5 2 0 月采集幼苗及易折断的嫩茎叶。
#) 野胡萝卜 $野萝卜缨 % $ GA: ><19< EF %
#生境：生于山坡、路旁、原野、田间、地边等处，常呈片状
分布。
!食用部分：全株。
采集期：(( 月至翌年 5 月连根挖起未抽苔的幼苗。
#6 珍珠菜 $红根菜 % $ B6:8/<>@8< >?.9@18H.: H8MD %
#生境：生于山坡林缘，疏林中、灌丛、草地、田边、地埂等
处，多散生。
!食用部分：幼苗及嫩茎叶。
采集期：# 2 0 月采集高 &’ 2 5’34幼苗及易折断的嫩茎
叶。
# 荇菜 $杏叶菜、水荷叶 % 〔!6/7@8H.: 7.?9<9A/ $N4;9 %
IF O8-./;9〕
#生境：生于池塘、水库或不甚流动河溪中，呈片状分布。
!食用部分：幼苗及嫩茎叶。
采集期：5 2 0 月采集幼苗和易折断的嫩茎叶。
!’ 打碗花 $小旋花、狗狗秧 % $ F.< P,99<3: %
#生境：生于田间、路边、荒山、林缘、河边、沙地草原，呈片
状或散生分布。
!食用部分：幼苗及嫩茎叶。
采集期：5 2 0 月采挖 (’34以下幼苗或从易折断处采集
嫩茎叶。
待续
作者简介：
袁玉霞，女，(!) 年 月 5 日出生于江苏省丰县，林业高
级工程师，(60 年毕业于豫南农专林学专业。主要成果有：“河
南省马尾松速生丰产林标准、河南省薪炭林调查研究、豫南大
别山区森林野菜资源开发利用”等七项主要课题研究，先后发
表论文 6 篇。一项研究获国家发明专利。
DOI:10.13268/j.cnki.fbsic.2001.04.047